Honig-Senf Chicken Wings Rezept

Chicken Wings gehören zu unseren absoluten Favoriten was Fingerfood vom Grill angeht. Chicken Wings schmecken nicht nur, sie machen auch einfach Spaß beim Essen - ganz steinzeitlich mit den Händen. Honey Mustard Chicken Wings sind süß, würzig, saftig, knusprig und haben alles, was perfekte Chicken Wings haben müssen.

Zutaten

Für die Marinade und Glasur (Beispielmenge für ca. 12-40 Hähnchenflügel, je nach Portionsgröße):

Knoblauch (fein gehackt)
Honig (flüssiger)
Senf (Dijon)
Sojasauce (helle)
Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer (schwarzer, frisch gemörsert)

Vorbereitung

Zunächst kümmern wir uns um die Hähnchenflügel. Damit die Flügel einfacher essen kann, teilen wir diese. Dabei wird der Unterarm (Wingette oder Flap) vom Oberarm (Drumette) getrennt. Das klappt eigentlich ganz einfach mit einem scharfen Messer. Die Wings werden am Gelenk auseinander gebogen und an dieser Stelle mit einem scharfen Messer durchtrennt.

Marinade und Honig-Senf-Sauce

Für die Marinade den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel Knoblauch, Honig, Dijonsenf, Sojasauce, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Sauce wird gut verrührt, bis sich der Honig komplett mit dem Senf zu einer cremigen Sauce verbunden hat. Damit sind die Vorbereitungen auch schon abgeschlossen und es geht am Grill weiter.

Marinieren

Die Hühnerflügel in eine Plastiktüte geben und die Marinade hinzufügen. Den Plastikbeutel verschließen und alles gründlich vermischen. Für mind. 1 Stunde, besser aber 24 Stunden, zum Marinieren in den Kühlschrank legen. Wie immer bei Marinaden: Umso mehr Zeit du zum Marinieren gibst, umso intensiver der Geschmack.

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Backofen- und Grillvarianten

Wenn du keine Zeit zum Marinieren hast, kannst du die Hähnchenflügel auch direkt auf den Grill legen. Beim Grillen der Chicken Wings solltest du sie nicht zu häufig wenden. Grilled Chicken Wings mit Honig-Senf-Sauce sind ein leckeres und einfaches Grillgericht, das für jeden Geschmack etwas zu bieten hat.

Backofen: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, die marinierten Chicken-Wings mit der Haut nach oben auf ein Backblech mit Backpapier legen und für ca. 35 Minuten backen, bis die Flügel gar und schön gebräunt sind. Chicken Wings auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten und für 25 bis 30 Minuten backen. Im Großen Rockcrok® ca. 6-10 Minuten unter den Grill stellen. Aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter stellen. Hähnchenteile auf Küchenkrepp abtropfen, dann mit der Hälfte der Soße mischen.

Für extra knusprige Wings kann in den letzten 5-10 Minuten die Grillfunktion des Ofens verwendet werden. 12 Hähnchenflügel oder -unterschenkel (ca. ...). Backofen auf 200 °C vorheizen. Butter in der Mikrowelle oder einem Topf langsam schmelzen.

Grillmethode (indirekt)

Wings indirekt bei 160°C für 45min grillen. In der Zeit den Honig mit dem Senf vermischen und etwas erwärmen. Die Wings mit der Honig Senf Mischung glasieren und bei 180°C weitere 15min indirekt garen. Bei geschlossenem Deckel werden die Flügel für etwa 30-35 Minuten bei 200°C indirekt gegrillt, bis sie knusprig sind. Wenn die Wings fertig sind, werden sie zusammen mit der Honig-Senf-Sauce in eine Schüssel gegeben und gut durchgerührt, bis alle Flügel komplett mit Sauce benetzt sind.

Serviervorschläge & Tipps

Die Wings sind ein tolles Abendessen, ein Snack für einen Fernsehabend und am nächsten Tag auch kalt noch lecker zum Lunch.
Wenn die Wings fertig sind, werden sie zusammen mit der Honig-Senf-Sauce in eine Schüssel gegeben und gut durchgerührt, bis alle Flügel komplett mit Sauce benetzt sind.
Wer möchte kann auf die Süß Scharfe Glasur noch grobe Salzflocken geben.
Ein kleines Bier oder Mineralwasser harmoniert mit den Chicken-Wings.
Beim Grillen der Chicken Wings solltest du sie nicht zu häufig wenden.

Variationen & Zusatzinfos

Unsere Honey Mustard Chicken Wings sind Hähnchenflügel mit einer Honig-Senf-Glasur. In diesem Rezept bekommen die Chicken Wings einen Überzug mit einer süß-würzigen Honig-Senf-Sauce. Honey Mustard Chicken Wings sind Hähnchenflügel mit einer süß-würzigen Honig-Senf-Glasur. Die Honig-Senf-Glasur passt perfekt zum Geflügel! Diese Chicken-Wing-Variante gehört definitiv zu den besten Wings, die wir jemals gemacht haben.

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Honig Senf Chicken Wings sind wahrscheinlich mit einer der einfachsten Zubereitungen für Wings die es gibt. Hähnchenflügel sind schnell gemacht und man kann durch die Würzung, Saucen und Marinaden eine schier unglaubliche Vielfalt in das „Chicken Wing Game“ bringen. Für mich mit eine der besten Mischungen für Geflügel die es gibt. Hier in Kombination mit Senf und Honig eine Wucht.

Glasieren und servieren der Honig-Senf Chicken Wings

Weitere Rezepte & Inspiration

Wir haben schon zahlreiche Hähnchenflügel-Rezepte veröffentlicht, wie beispielsweise unsere Garlic Parmesan Chicken Wings, Honig Sriracha Chicken Wings oder Buffalo Chicken Wings. In diesem Blogbeitrag stellen wir dir einige leckere und ausführliche Grillrezepte für jeden Geschmack vor. Grillen ist eine beliebte Freizeitbeschäftigung, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist.

Hinweis zur Nährwertangabe

Durchschnittliche Schätzung für eine Portion, basierend auf den Zutaten dieses Rezepts. Mit Unterstützung von KI berechnet. Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von 5 Sternen.

Zutat	Beispielmenge
Hähnchenflügel	12-40 Stück (je nach Portion)
Knoblauch	10 Zehen (fein gehackt) / nach Rezept
Honig	4 EL (flüssig)
Senf (Dijon)	4 EL
Sojasauce (hell)	4 EL
Zitronensaft	4 EL
Olivenöl	8 EL
Salz & Pfeffer	nach Geschmack

Seit 2011 poste ich regelmäßig meine Grillergebnisse im Internet. Thorsten Brandenburg: Thorsten ist einer der erfolgreichsten Griller Europas. Mit seinem Team BBQ Wiesel wurde er Deutscher Grillmeister der Amateure 2014, Deutscher Vize-Grillmeister der Profis 2015, Vize-Europameister 2016 und Grill-Weltmeister 2017! Im Januar 2013 startet er BBQPit.de und teilt dort seine Grill-Leidenschaft mit der großen weiten Welt.

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