Heilemann Schokolade Testbericht & Erfahrungen: Qualität, Geschmack, Vielfalt
Mit überzeugender Geschmacksintensität und sorgfältiger Verarbeitung begeistert Schokolade in 28 Tests durch ihre außergewöhnliche Qualität. Die untersuchten Produkte zeichnen sich durch einen intensiven Kakao-Geschmack aus und überzeugen mit ihrer transparenten Deklaration aller Inhaltsstoffe.
Bei HEILEMANN werden hochfeine Edel-Schokoladen, erlesene Pralinen und liebevoll gestaltete Schokoladenfiguren hergestellt - Stück für Stück mit viel Liebe und Sorgfalt nach überlieferten Rezepten. Von der Auswahl feinster Edel-Kakaos und bester Zutaten über die Kreation raffinierter Rezepturen bis hin zur detailverliebten Dekoration und Verfeinerung der Produkte steht immer ein Gedanke im Vordergrund: kompromisslose Qualität - und das seit 70 Jahren Genuss-Tradition.
Die Schokoladen-Spezialitäten setzen dabei auf natürliche Zutaten und verzichten weitgehend auf bedenkliche Zusatzstoffe. Die sorgfältige Verarbeitung garantiert nicht nur einen erstklassigen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik und perfekte Konsistenz. Durch die transparente Kennzeichnung wissen Genießer genau, was sie konsumieren. Besonders hervorzuheben ist die durchweg hochwertige Verpackung, die für optimalen Schutz und lange Haltbarkeit sorgt.
Markenprofil und Qualitätsversprechen
Confiserie HEILEMANN - Mehr als Schokolade. Bei HEILEMANN bleibt für Schokoladen Liebhaber kein Wunsch unerfüllt. Lassen Sie sich von hochwertigen Schokoladen, erlesenen Pralinen & Trüffeln sowie liebevoll verzierten Schokoladenfiguren verführen. Um diesen hohen Qualitätsanforderungen gerecht zu werden, sind ständige Kontrollen entlang des Herstellungsprozesses unerlässlich. Die höchsten Lebensmittel-Standards zu erfüllen ist für uns ganz selbstverständlich.
In unserem umfangreichen Schokoladen-Sortiment finden Sie eine breite Palette von Schokoladen, die vom klassischen Tafelformat bis hin zu praktischen Sticks reichen. Darüber hinaus bieten wir außergewöhnliche Kompositionen mit erlesenen Zutaten an. Testen Sie die neue Schokoladensorte Ruby oder tauchen Sie mit unseren Ursprungsschokoladen in die Vielfalt der Kakaoaromen ein. Lassen Sie sich auch von unserer Vielfalt der traditionellen Schokoladen-Hohlfiguren begeistern. Hier werden Sie für fast jeden Anlass fündig.
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Sie haben Lust auf Schokolade ohne tierische Inhaltsstoffe? Dann können Sie hier auch vegane Schokolade kaufen und sich bequem nach Hause liefern lassen. Alle Trüffel- und Pralinen-Kompositionen von HEILEMANN beinhalten eine exquisite Auswahl, perfekt aufeinander abgestimmter, edler Pralinen, die Ihnen einen besonderen Genussmoment bescheren.
Verarbeitung, Rohstoffe und Kakao-Kunde
Schokolade besteht in der Hauptsache aus Kakao und Zucker. Der Kakao wird aus der Kakaofrucht gewonnen. Direkt nach der Ernte wird diese geöffnet und die Bohne werden per Hand daraus entnommen. Die Bohnen werden dann fermentiert, dieser Gärprozess erzeugt die erste Vorstufe des späteren Aromas und sorgt für die braune Färbung.
Angebaut wird die Kakaobohne in den tropischen Regionen dieser Welt, die Weiterverarbeitung zur Schokolade erfolgt jedoch meist in Nordamerika oder Europa. Dabei werden die Bohnen zunächst gereinigt, ferner geröstet, geschält und dann in Stücke gebrochen und zermahlen. Der hier entstandenen zähen Masse mit viel Fett wird je nach Sorte Zucker, Kakaobutter oder Milch hinzu gegeben.
Das so genannte Conchieren, die Schokolade wird dünn gewalzt, erwärmt und mehrere Stunden gerührt, sorgt für den feinen Geschmack der Schokolade, Bitterstoffe werden entfernt. Aus dem Endprodukt lässt sich nun die gewünschte Schokolade in allen Formen herstellen.
So wie die Geschmäcker der Menschen verschieden sind, ist auch der Geschmack der Tafelschokolade ganz unterschiedlich. Je nach Anteil an Kakao gehen hier die Geschmacksrichtungen von kräftig und herb, bis hin zu sehr süß. Vollmilch- und Milchschokolade: Zusätzlich zum Kakao kommt hier Milch oder auch Milchpulver zum Einsatz. Im Vergleich zur Bitterschokolade enthält sie deutlich mehr Zucker und ist viel süßer. Bitterschokolade: Diese Art der Schokolade wird auch als Edelbitter-, Zartbitter- oder Herrenschokolade bezeichnet. Das Besondere an der Bitterschokolade ist der hohe Kakaoanteil, angefangen bei Zartbitter mit 55 Prozent bis hin zu Schokolade mit mehr als 70 Prozent. Weiße Schokolade: Da die weiße Schokolade keinen Kakao enthält sondern Kakaobutter, ist sie streng genommen keine richtige Schokolade. Neben der farbgebenden Butter sind Zucker, Milch und Aromastoffe enthalten.
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Nachhaltigkeit und Siegel
Wie in vielen anderen Bereichen auch, achten immer mehr Menschen in Deutschland auf eine faire und ökologische Herstellung von Schokolade. Rund 70 Prozent des Kakaos dieser Welt wird in Westafrika unter ökologisch und sozial bedenklichen Bedingungen hergestellt. Nutzer die solche Schokolade meiden wollen finden viele Siegel die auf eine faire Herstellung hindeuten und die Existenz der Kakao-Bauern sichern.
Hierbei sollte man beim Kauf auf Bio-Qualität oder ein Fairtrade-Siegel achten, hier kann sich der Käufer recht sicher sein, dass die Schokolade aus hochwertigen Zutaten und vor allem auch nachhaltig produziert wurde. Nur acht der 24 getesteten Schokoladentafeln haben ein Nachhaltigkeitssiegel wie etwa Fairtrade, Gepa Fair+ oder Utz Certified.
Stiftung-Warentest-Ergebnisse zu Bitterschokolade
Stiftung Warentest hat 24 Bitterschokoladen getestet. Dabei wurden sechs Produkte durch einen erhöhten Schadstoffanteil auffällig. Stiftung Warentest hat insgesamt 24 Bitterschokoladen getestet, von denen alle einen Kakaogehalt von 60-75 Prozent aufwiesen. Diese wurden im Labor verkostet und auf Schadstoffe, Keime und die Richtigkeit der Verpackungsangaben überprüft.
Fünf der Schokoladen konnten im Test der Stiftung Warentest überzeugen: Sie wurden geschmacklich mit sehr gut bewertet, dreizehn weitere mit gut. Am besten schnitt »Edle Bitter« von Hachez ab, eine Bitterschokolade mit einem Kakaogehalt von 66 Prozent. Sie schmecke »fruchtsäuerlich nach Zitrus«, so das Urteil der Tester, und »leicht nach Espresso«.
Mit einem Preis von € 1,99 pro 100 Gramm ist sie zwar nicht billig, aber doch günstiger als die zweitplatzierte Schokolade »Excellence Edelbitter mild« von Lindt für € 2,29. Schon auf dem dritten Platz folgt eine Discounter-Schokolade, die »Moser Roth Edel Bitter« von Aldi. Sie kostet nur € 0,84 und hat ebenso wie die Hachez- und die Lindt-Tafel ein »sehr gut« im sensorischen Urteil bekommen.
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Erschreckend: In sechs Produkten entdeckte Stiftung Wartentest einen erhöhten Schadstoffgehalt. Schokoladen der Marken Rewe, Rotstern, Heilemann, Zetti und Fairafric enthalten Mineralölkohlenwasserstoffe, die als potenziell krebserregend bekannt sind. Auch in drei weiteren Produkten von Rewe, Heilemann und Zetti fanden die Tester Moah, die als potenziell krebserregend gelten.
Bei ihren Untersuchungen legte Stiftung Warentest den Schwerpunkt auf das Geschmackserlebnis, diese Note, die sich aus den Urteilen von sieben Testern zusammensetzte, machte 50 Prozent des Gesamtergebnisses aus. Daneben bewerteten die Prüfer mit 25 Prozent, ob Schadstoffe wie etwa Kadmium, Aluminium, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, Moah oder Mosh vorkamen, mit 15 Prozent schlug die Deklaration zu Buche.
Preisrahmen und Varianten im Vergleich
Deutlich waren dabei auch die Preisunterschiede: 0,84 bis 6,70 Euro pro 100 Gramm kosteten die Schokoladen. Zwei Schokoladen schnitten nur mit einem »ausreichend« ab, die »Chocolate made in Africa Zartbitter« von Fairafric für € 2,99 und die »Edelbitter Schokolade« von Rotstern für € 0,89.
| Produkt | Kakaogehalt | Preis/100 g | Bewertungshinweis |
|---|---|---|---|
| Hachez Edle Bitter | 66% | € 1,99 | Sehr gut in Sensorik |
| Lindt Excellence Edelbitter mild | - | € 2,29 | Top Platzierung |
| Aldi Moser Roth Edel Bitter | - | € 0,84 | Sehr gut in Sensorik |
| Fairafric Zartbitter | - | € 2,99 | Ausreichend, Schadstoffbefund |
| Rotstern Edelbitter | - | € 0,89 | Ausreichend, Schadstoffbefund |
Heilemann im Praxiseindruck: Lieferung, Service, Sortiment
Kunden heben die sehr schnelle und zuverlässige Lieferung positiv hervor. Die hohe Qualität und der ausgezeichnete Geschmack der Schokolade werden vielfach gelobt und führen zu wiederholten Käufen. Die Verpackung schützt die Produkte gut und überzeugt auch optisch. Besonders positiv fällt der freundliche, schnelle und lösungsorientierte Kundenservice auf.
Die breite Auswahl an Produkten spricht viele Geschmäcker an, und das Preis-Leistungs-Verhältnis wird als überwiegend fair eingeschätzt. Vereinzelt wird darauf hingewiesen, dass es bei der Verpackung zu Transportschäden kommen kann. Einige Kunden empfinden den Preis als etwas höher. Zudem wünschen sich manche zusätzliche Zahlungsoptionen wie ApplePay oder eine bessere PayPal-Integration sowie mehr Auswahlmöglichkeiten beim Bestellprozess.
Ich bestelle immer die Sticks mit verschiedenen Edelbitter Sorten. Immer dran denken: Aufgrund der Temperaturen vor dem Sommer einen Vorrat bestellen. Verbesserungswürdig: Begrenzte Möglichkeit der PayPal-Zahlung. Eine Zahlung über PayPal ist nicht möglich, wenn man 2 Packungen `a 12 Tafeln Schokolade bestellen möchte. Ich kann immer nur 1 Packung und ein paar Einzeltafeln bestellen, wenn ich mit PayPal zahlen möchte. Das empfinde ich als störend.
Heilemann Confiserie kenne und kaufe ich seit vielen Jahren. ❤️ liche Grüße aus München. U.Hiemer. Super lecker, aber keine Geschenkoption. Ich habe für meine Eltern und auch für meine Schwester ein Osterpaket zusammengestellt und alle waren völlig begeistert von den leckeren Eiern!
Das ist allerdings nicht möglich, daher einen Stern Abzug. Außerdem war mir nicht klar, daß die Osterhasen, die ich bestellte, nur ca. Eierbechergröße hatten! Der Geschmack der Eier kam jedenfalls sehr gut an, die waren anscheinend richtig lecker! Purer Genuss.
Preisvorstellungen (im Gegensatz zu Lindt) noch fair sind. Habe noch nicht alle probiert, aber bis jetzt bin ich zufrieden. Die Schokolade schmeckt fein und macht qualitativ einen guten Eindruck. Geschmack und gute Zutaten.
Im Augenblick sind wir begeistert. Die zweite Lieferung erreichte uns auch zeitnah. Ruby ist ebenfalls eine schöne Erfahrung. Vielen Dank, Familie S. Apt. Ich habe nach etwas besonderen Osterhasen für meine Eltern gesucht und wurde hier zu einem ( gerade noch) vernünftigen Preis fündig.
Angebot und Qualität der Schokolade sind unschlagbar. Unsere Lieblingssorte ist so köstlich, zartschmelzend mit herrlicher Chili Note. Ein Hochgenuss! Ich kenne Heilemann bereits mehrere Jahre und schätze den hervorragenden Geschmack, die Herstellung in der Region und den Fairtrade. Habe jetzt zum ersten Mal online bestellt.
Schöne Geschenkideen zum Verschicken. Reibungsloser Ablauf verbunden mit einem gesunden Preis-/Leistungsverhältnis. Die Artikel waren als Geschenk gedacht und wurden somit an eine andere Adresse versendet, was innerhalb kürzester Zeit passierte.
Empfindliche Ware - sicher versandt. Schneller Versand, sichere Verpackung. Der Adventskalender kam zum Glück wohlbehalten und sicher an. In Zukunft nur noch direkt über Heilemann! Dort lief alles super!
Zufriedener Kunde. Gute, schmackhafte Produkte mit wenig Zucker nicht wie bei Lindt z.B.. Zügige Verkaufsabwicklung, von der Bestellung bis zur Lieferung. Gutes Design und hochwertige Zutaten.
Ich kaufe die Produkte von Heilemann, weil sie aus hochwertigen Zutaten hergestellt werden, schön gestaltet sind und sehr ansprechend verpackt sind. Besonders mag ich die Produkte, die man als kleines Dankeschön an liebe Menschen verschenken kann, z.B. Heilemann Danke von Herzen Pralinen, 48 g.
Ruby Schokolade bestellt und schnell geliefert. Die Ruby Schokolade ist etwas sehr besonderes und mega lecker, aber auch etwas teurer als "normale" Schokolade. Die Bestellung hat reibungslos geklappt und ich konnte unter diversen Zahlungsmethoden wählen. Die Lieferung erfolgte ein paar Tage später. Alles top, vielen Dank!
Osterglück. Deswegen ein Oster-Einkauf im Internet-feinste Qualität, gut verpackt, fix geliefert!!! Mehr geht nicht! Sehr schnelle Lieferung. Bitte etwas besser Verpacken, eine Tafel war zerdrückt. Die Schokolade ist extrem lecker.
Schnelle Lieferung und vor allem sehr gut und sicher verpackt. Vielen lieben Dank! Ich bestelle immer wieder und gern bei der Confiserie Heilemann, da die Ware einfach nur lecker, immer tadellos und pünktlich geliefert wird. Ich bleibe treue Kundin!
Produkt-Highlight: Heilemann Pralinen „Unsere Besten“
Diese hochfeinen Pralinen fertigen wir in liebevoller Detailarbeit in unserer HEILEMANN Schokoladen-Manufaktur im Allgäu. Erstklassige Zutaten nach eigener, gut gehüteter Rezeptur geben den Pralinen ihren besonderen Geschmack. Für wahre Genießer und echte Kenner genau das Richtige.
Köstliche Trüffel sowie Nougat- und Kaffee-Pralinen bilden eine harmonische Auswahl für "Unsere Besten": Macadamia Praline, Haselnuss-Nougat Praline, Marc de Champagne Trüffel, Gianduja-Nougat Töpfchen, Latte Macchiato Trüffel, Brombeer-Vanille Trüffel, Bayrisch Creme Trüffel. Jeder Gaumen findet bei dieser Auswahl seinen Genuss.
| Nährwerte pro 100 g | Menge |
|---|---|
| Energie | 2287 kJ (547 kcal) |
| Fett | 35,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18,5 g |
| Kohlenhydrate | 47,7 g |
| davon Zucker | 46,5 g |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Salz | 0,17 g |
Vor Wärme und Lichteinwirkung schützen. Starke Temperaturschwankungen vermeiden. "Unsere Besten" Pralinen von HEILEMANN enthalten Alkohol. Kann andere SCHALENFRÜCHTE, ERDNÜSSE, GLUTEN und EI enthalten. Enthält Alkohol und Koffein!
Bitterschokolade im Alltag: Konsum, Gesundheit, Genuss
Die Deutschen verbrauchen im Durchschnitt etwa 11 Kilogramm Schokolade oder andere kakaohaltige Produkte pro Kopf und Jahr. Dabei gehört die klassische Tafelschokolade zu den beliebtesten Arten. Doch was ist drin in der Tafelschokolade und was gibt es ansonsten darüber zu wissen?
Unter allen Geschmacksrichtungen gilt Bitterschokolade dabei als gesunde Alternative zu normaler Milchschokolade. Das liegt zum einen daran, dass sie weniger Zucker enthält, der im Übermaß zu einer ganzen Reihe von Erkrankungen führen kann. Außerdem soll sie den Blutzuckerspiegel langsamer steigen lassen, wie auch 24vita.de berichtet, und damit nicht zu einer unkontrollierbaren Lust auf mehr Süßes führen.
Um als dunkle Schokolade zu gelten, muss das Produkt dabei einen Kakaogehalt von etwa 70% aufweisen. »Täglich zwanzig Gramm dunkle Schokolade mit 70, 80 oder 90 Prozent - auch mit Nüssen - sind heute im Diätplan durchaus Standardempfehlungen«, zitiert ihn Stiftung Warentest.
Sortimentserweiterungen und Saisonhighlights
Sommerschokolade & süße Sommer Trends. Sommer und Schokolade - das passt wunderbar zusammen. Sowohl die trendigen Sommer-Schokoladen von HEILEMANN in den Sorten vanilla STRAWBERRY, fresh LIME und iced COFFEE versprechen sommerlichen Schokoladengenuss, als auch Viba.
Preisreduzierte Artikel von Viba & HEILEMANN. Zu viel des Guten - Kaufen Sie einwandfreie Nougat- und Schokoladen-Produkte von Viba und HEILEMANN vergünstigt ein und profitieren Sie von Rabatten bis zu 50%. Hier finden Sie Überbestände von Saisonware und Restposten in 1A.
Neue Produkte der Viba Genussfamilie. Jedes Jahr entwickeln wir für Sie neue Produkte und Geschmackskompositionen, die den Gaumen verwöhnen sollen. Schokolade und Nougat mit exklusiven Füllungen oder Dragees und Fruchtriegel mit trendigen Zutaten. Lassen Sie sich überraschen und... mehr erfahren.
Servicehinweise: Bestellung, Versand, Zahlungsmethoden
Die Bestellung hat reibungslos geklappt und ich konnte unter diversen Zahlungsmethoden wählen. Reibungsloser Ablauf verbunden mit einem gesunden Preis-/Leistungsverhältnis. Die Artikel waren als Geschenk gedacht und wurden somit an eine andere Adresse versendet, was innerhalb kürzester Zeit passierte.
Eine Zahlung über PayPal ist nicht möglich, wenn man 2 Packungen `a 12 Tafeln Schokolade bestellen möchte. Ich kann immer nur 1 Packung und ein paar Einzeltafeln bestellen, wenn ich mit PayPal zahlen möchte. Das empfinde ich als störend. Super lecker, aber keine Geschenkoption. Das ist allerdings nicht möglich, daher einen Stern Abzug.
Schneller Versand, sichere Verpackung. Sehr schnelle Lieferung. Bitte etwas besser Verpacken, eine Tafel war zerdrückt. Empfindliche Ware - sicher versandt. In Zukunft nur noch direkt über Heilemann! Dort lief alles super!
Fazit der Erfahrungen im Überblick
- Geschmack & Qualität: Die Schokolade schmeckt fein und macht qualitativ einen guten Eindruck. Unsere Lieblingssorte ist so köstlich, zartschmelzend mit herrlicher Chili Note.
- Verpackung & Optik: Die Verpackung schützt die Produkte gut und überzeugt auch optisch. Vereinzelt Transportschäden, aber insgesamt sichere Verpackung.
- Service & Lieferung: Sehr schnelle und zuverlässige Lieferung, freundlicher, schneller und lösungsorientierter Kundenservice.
- Preis-Leistung: Preisvorstellungen (im Gegensatz zu Lindt) noch fair sind. Die breite Auswahl wird als überwiegend fair eingeschätzt.
- Sortiment: Von klassischen Tafeln und Sticks bis hin zu Ruby und Ursprungsschokoladen sowie Hohlfiguren und Pralinen.
- Zahlung & Optionen: Verbesserungswürdig: Begrenzte Möglichkeit der PayPal-Zahlung. Keine Geschenkoption im Versand.
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