Steinhauser Honig-Willi und die Welt der Honig-Spirituosen: Ein Genuss für Kenner

Der Steinhauser Bodensee Honig-Willi ist ein Likör, der Tradition und Innovation perfekt verbindet. Die harmonische Verbindung der intensiven Honignote mit dem charakteristischen Geschmack der Williams-Christ-Birne verleiht dem Honig-Willi eine besondere Tiefe und Eleganz. Sein weicher, honigsüßer Geschmack mit der aromatischen Tiefe des Williams-Christ-Birnenbrands macht ihn zu einem Highlight für jede Gelegenheit. Entdecken Sie diese regionale Spezialität und erleben Sie die einzigartige Qualität der Bodensee-Brennerei Steinhauser.

Steinhauser Bodensee Honig-Willi: Ein edler Tropfen vom Bodensee

Der Steinhauser Bodensee Honig-Willi ist ein edler Honiglikör, der die Aromen eines erstklassigen Williams-Christ-Obstbrands mit einer feinen Honignote vereint. In der traditionsreichen Bodensee-Brennerei Steinhauser gefertigt, überzeugt dieser Likör mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die Bodensee-Brennerei Steinhauser steht für traditionelle Handwerkskunst und höchste Qualität. Mit dem Honig-Willi bringt die Brennerei die Aromen der Bodensee-Region in eine Flasche und bietet ein echtes Geschmackserlebnis, das sich ideal für besondere Momente eignet.

Eigenschaften des Steinhauser Honig-Willi:

Name: Steinhauser Bodensee Honig-Willi
Verkehrsbezeichnung: Likör
Alkoholgehalt: 33% vol
Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
Ursprungsland: Deutschland
Lebensmittelunternehmer: Steinhauser GmbH - Alte Bodensee Hausbrennerei, Raiffeisenstraße 23, 88079 Kressbronn am Bodensee, Deutschland
Versandkostenfrei: Ab 6 Stück zahlen Sie keine Versandkosten.

Die Steinhauser Alte Bodensee Hausbrennerei: Tradition und Innovation

Die Steinhauser Alte Bodensee Hausbrennerei, bekannt für ihre hochwertigen Obstbrände und handwerkliche Brennkunst, wurde mit einer Goldmedaille beim renommierten International Spirits Award (ISW) für ihren Alten Williams geehrt. Diese Auszeichnung würdigt nicht nur die exzellente Qualität des Produkts, sondern auch das Streben der Brennerei nach Perfektion und ihrer tiefen Verbundenheit mit der Bodensee-Region. Die Steinhauser Alte Bodensee Hausbrennerei wurde für ihren Alten Williams nicht nur mit einer Goldmedaille beim renommierten International Spirits Award (ISW) ausgezeichnet, sondern auch als „Deutschlands bester Obstbrand 2025 national“ geehrt. Die Verbindung von Tradition und Innovation sorgt bei Steinhauser für Spitzenprodukte. Am Bodensee, wo einst die kleine Hausbrennerei stand, befindet sich inzwischen eine der modernsten Brennereianlagen Europas.

Der Alte Williams, ein traditionsreicher Williamsbirnenbrand, wurde in der Steinhauser Brennerei aus sorgfältig ausgewählten Birnen aus der Bodenseeregion hergestellt und reifte in einem besonderen Maulbeerfass. Die Wahl dieses Fasses verleiht dem Brand eine einzigartige Komplexität und eine unverwechselbare Note, die den Charakter des Bodensees noch intensiver zur Geltung bringt.

Verkostungsnotizen des Alten Williams:

Nase: Der Alte Williams verströmt einen intensiven Duft nach reifen Williamsbirnen, begleitet von feinen Noten von Honig, einem Hauch von Vanille und einem subtilen Maulbeer-Aroma, das durch die Reifung im Maulbeerfass entstanden ist.
Gaumen: Am Gaumen entfaltet sich die volle Fruchtigkeit der Williamsbirne. Der Geschmack ist vollmundig und rund, mit einer dezenten Süße und einer leichten, würzigen Note, die von der langen Reifung im Maulbeerfass stammt.
Abgang: Der Abgang ist weich und elegant, mit einem anhaltenden Fruchtaroma und einer feinen Holz- und Maulbeernote, die perfekt mit der Frische der Birne harmoniert.

Honig in Spirituosen: Eine harmonische Verbindung

Honig gehört zu den ältesten Lebensmitteln der Menschheit. Archäologische Funde belegen, dass Honig schon vor 9.000 Jahren verwendet wurde. Wegen seiner heilenden Eigenschaften wurde und wird er bis heute in der Naturheilkunde und in der Kosmetikindustrie genutzt. Honig heilt aber nicht nur, sondern ist zugleich sehr wohlschmeckend. Viele hochwertige Lebensmittel werden auch heute noch mit Honig verfeinert. Dass Honig den angenehmen Geschmack ihrer edlen Obstbrände in geradezu idealer Weise ergänzt und abrundet, haben auch andere Brennereien erkannt.

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Prinz Honig Birnerla: Die Verfeinerung mit Blütenhonig

Die Feinbrennerei Prinz in Hörbranz ist international für ihre edlen Obstbrände bekannt, die zum größten Teil aus Früchten der Region erzeugt werden. Im milden Klima des Bodensees reifen sie zu einer ganz besonderen Güte und geben den aus ihnen hergestellten Bränden einen unvergleichlichen Geschmack. Dieser Geschmack wird beim Prinz Honig Birnerla noch verbessert, indem dem Obstbrand echter Blütenhonig zugesetzt wird.

Die Grundlage dieses edlen Tropfens bildet ein Obstbrand aus Williamsbirnen, eine Frucht, die in der Region rund um den Bodensee besonders gut gedeiht. Dort reifen sie schneller und entwickeln mehr Fruchtzucker und Aromen als anderswo, ideale Voraussetzungen für einen Obstbrand der Spitzenklasse. Nach dem Abschluss der Gärung wird die Maische zweimal destilliert und aus dem zweiten Durchlauf, dem sogenannten Feinbrand das Herzstück verwendet, der Teil des Destillats mit dem reinsten Alkohol und dem höchsten Anteil an Fruchtaromen. Der daraus hergestellte Williamsbirnen Obstbrand ist an und für sich schon eine Köstlichkeit, bei ihrem Prinz Honig Birnerla geht die Brennerei Prinz aber noch einen Schritt weiter und gibt dem Obstler echten Blütenhonig zu. Damit der edle Tropfen in Ruhe reifen kann, wird er auf traditionelle Art und Weise gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Honig Birnerla zeichnet sich durch sein feinfruchtiges Aroma aus. Man schmeckt deutlich die sonnengereiften Williams-Birnen, die Grundlage dieses edlen Getränks. Der Honig rundet den Geschmack ab und verleiht ihm eine angenehme Süße, ohne aufdringlich zu wirken. Honig Birnerla ist mild und aromatisch zugleich und wird sowohl von Männern als auch von Frauen gerne getrunken.

Hauser Willi mit Honig und Hauser Marille mit Honig von Freihof

Die Freihof Destillerie in Lustenau in Vorarlberg ist die einzige gewerbliche Brennerei Österreichs, die das angesehene Qualitätssiegel IFS (International Food Standard) trägt. Dieses Siegel wird nur nach der Erfüllung strenger Auflagen vergeben. Zur Herstellung von Erzeugnissen mit dem IFS Siegel dürfen nur Naturprodukte verwendet werden und das Herstellungsverfahren wird streng kontrolliert. Dadurch wird dem Kunden nicht nur höchste Qualität, sondern auch optimale Lebensmittelsicherheit garantiert. Auch die Obstbrände der Marke Hauser erfüllen diese hohen Anforderungen.

Der Name der Marke Hauser weist bereits darauf hin, dass es sich bei diesen Produkten um Obstbrände handelt, die im Stil der alten bäuerlichen Tradition gebrannt wurden, die im Bodenseeraum schon seit Jahrhunderten heimisch ist. Brände der Marke Hauser sind an sich schon von hervorragender Qualität und werden von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt. Trotzdem überlegte die Brennerei Freihof, wie man sie noch verbessern könnte. Das Resultat dieser Überlegungen sind der Hauser Willi mit Honig und der Hauser Marille mit Honig.

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Hauser Willi mit Honig

Dieser edle Obstbrand wird aus Willimasbirnen hergestellt. Die Birnensorte zeichnet sich durch einen feinen Geschmack und eine angenehme Süße aus und gedeiht dank der günstigen klimatischen Verhältnisse rund um den Bodensee besonders gut. Dort dürfen traditionell in keinem Bauerngarten wenigstens ein paar Bäume mit Williams-Birnen fehlen, die Grundlage für einen ausgezeichneten Obstler. Dessen Geschmack und Aroma wird noch weiter verbessert, indem die Freihof Destillerie dem Getränk nach dem Destillieren echten Blütenhonig beifügt und das Getränk einige Zeit reifen lässt, damit sich die Komponenten Frucht, Alkohol und Honig zu einem einheitlichen Ganzen verbinden können. Das Ergebnis ist der heiß begehrte Hauser Willi mit Honig. Der Obstler kombiniert den angenehm fruchtigen Geschmack der Williamsbirnen mit der feinen, aromatischen Süße des Honigs zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Das edle Getränk genießt man vom ersten bis zum letzten Tropfen.

Hauser Marille mit Honig

Auch diese Spirituose der Destillerie Freihof wird in der alten Hauser-Tradition gebrannt. Das bedeutet, zu seiner Herstellung dürfen nur Naturprodukte verwendet werden. Grundlage des Obstbrandes sind Marillen. Nur wenn sie ihre volle Reife und damit ihr größtes Aroma erreicht haben, werden sie zu Obstbrand destilliert. Marillenbrand zählt zu den besten Obstbränden überhaupt, weil die Marille schon von Natur aus sehr süß und aromatisch ist und sich daher ideal zum Destillieren eignet. Die Destillerie Freihof verbessert jedoch das Ergebnis noch, indem sie den Marillenbrand mit echten Blütenhonig verfeinert. Der Honig kommt übrigens auch aus der Region. Hauser Marille mit Honig wird extra lange gelagert, um der edlen Komposition Zeit zum Reifen zu geben, ehe er in Flaschen abgefüllt wird. Der Obstler schmeckt und duftet intensiv nach sonnengereiften Marillen, deren feiner Fruchtgeschmack durch die milde Süße des Honigs noch unterstrichen wird. Wer einmal diesen feinen Obstbrand gekostet hat, wird begeistert sein.

Hauser Tradition: Tiroler Wurzeln und höchste Qualität

Seit mehr als 300 Jahren werden in den Alpen reife Früchte, Beeren und Wurzeln zu klaren Destillaten gebrannt. Der Ursprung der “Hauser Tradition” Schnäpse geht zurück auf eine Destillerie, die von Johann Hauser & Söhne im Tiroler Leukental betrieben wurde. Die FREIHOF Destillierie ist die erste und einzige gewerbliche Brennerei mit IFS (International Food Standard) Zertifikat Österreichs! Die Freihof Destillerie ist nach dem International Food Standard “auf höheren Niveau” zertifiziert! Hauser Tradition steht für Tiroler Lebenskultur, für die Reinheit der Natur und die Unberührtheit der Tiroler Alpenluft. Kennzeichnend für die Hauser Schnäpse sind ihre milde und bekömmliche Art.

Die Destillierten Spezialitäten mit echtem Bienenhonig. Die Hauser HONIG-Schnäpse vereinen feinsten Schnaps/Likör und echten Bienenhonig zu einer besonders harmonierenden Komposition.

Die FREIHOF Destillerie ist ein Familienunternehmen, das sich aus dem 1885 von Gebhard Hämmerle sen. gegründeten Gasthof “Zum Freihof” mit angeschlossener Mosterei und Obstbrennerei entwickelt hat. Seit damals widmet sich die Familie der Herstellung erlesener Obstbrände. Heute ist Hauser Tradition mit seinen Schnäpsen in der 0,7 Liter-Flasche der Marktführer im österreichischen Lebensmittelhandel (Quelle: Nielsen 2011).

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Die Kunst der Destillation: Von der Frucht zum Edelbrand

Ausgangsmaterial für die Alkoholgewinnung kann grundsätzlich jeder zuckerhaltige und vergärbare Stoff sein. Voraussetzung für hochwertige Edelbrände ist die Qualität der verarbeitenden Früchte. Die Obstqualität bemisst sich nach den Wertmaßstäben Gesundheit, Sortenreinheit, Sauberkeit, Reifegrad, Aroma und Zuckergehalt der Frucht.

Beim Einmaischen werden die Früchte mechanisch zerkleinert und in Edelstahltanks mittels Reinzuchthefen zur Gärung gebracht. Die darauf folgende Destillation erfordert großes Können: Beim Trennen des Alkohols von Wasser und unerwünschten Aromastoffen ist langjährige Erfahrung erforderlich. Die Kunst des Destillateurs liegt in der fachkundigen “Verwandlung” des Rohstoffes Obst zu einem aromatischen Destillat. Die vergorene Fruchtmaische wird in eigenen Destillations-Vorrichtungen, der Brennblase erhitzt. Durch die unterschiedlichen Siedepunkte der in der Maische enthaltenen Alkohole steigen diese bei der Erhitzung zu unterschiedlichsten Zeiten auf, werden so voneinander getrennt und anschließend im Kühler zu feinsten Fruchtdestillat kondensiert.

Für die Herstellung von Hauser Edelbränden wird ausschließlich das Herzstück verarbeitet, da dieser die Aromabestandteile der Frucht, die ätherischen Öle und den reinsten Alkohol als Aromaträger enthält. Nach wiederholten Verkosten des Destillats wird dieses mehrere Wochen zwischengelagert. Die Fruchtabbildung und Etikettenprägung gelten als Sinnbild für die strenge Selektion der Qualität. Mit Losnummer bürgt Hauser Tradition für die hohe Qualität jeder einzelnene Flasche.

Tipps zum Genuss von Edelbränden

Oft kann man lesen: “Eiskalt servieren!”. Die Kälte verdeckt jedoch nicht nur die Fehler eines Destillates, sondern verhindert auch die Entfaltung der Fruchtaromen. Verwenden Sie Fruchtbrandgläser in der heute gängigen Tulpenform. Ideal geeignet sind unsere FREIHOF Edelbrand-Gläser “Evolution”. Lassen Sie daher das Destillat sich im Glas entfalten, bevor Sie es verkosten. Die Nase sollte nicht zu nahe an den Glasrand herangeführt werden. So werden Sie auch die feinsten Duftnuancen wahrnehmen können.

Unter Obstdestillatfreunden werden selbstverständlich die guten Trink-Sitten gepflegt. Das “Zum Genuss”: Man hält das Edelbrandglas, gefüllt bis unter den bauchigen Teil des Glases hoch und blickt seinem Gegenüber in die Augen. Auf “Prost”, “Zum Wohl” wird der Obstbrand in kleinen Schlucken genippt. Man genießt den Obstbrand Tropfen für Tropfen.

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