Haselnüsse mit Schokolade überzogen: Ein Genuss für alle Sinne
Haselnüsse mit Schokolade überzogen sind mehr als nur ein einfacher Snack. Sie stellen eine harmonische Verbindung zwischen dem nussigen Aroma der Haselnuss und der Süße der Schokolade dar. Dieser Artikel beleuchtet die verschiedenen Aspekte dieser Köstlichkeit, von der Herstellung bis hin zu den gesundheitlichen Vorteilen und Verwendungsmöglichkeiten.
Die Beliebtheit von Nüssen und Schokolade
Nüsse sind ein beliebter Snack, der bereits im Mittelalter geschätzt wurde. Insbesondere Mandeln erfreuten sich großer Beliebtheit, nicht zuletzt wegen der Schönheit ihrer Blüten. Die Kombination von Nüssen und Schokolade ist ein zeitloser Klassiker, der einzeln schon ein Genuss ist, aber zusammen ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Viele Geschäfte bieten jedoch nur Standardprodukte wie Schoko-Haselnüsse, Schoko-Mandeln oder schokolierte Erdnüsse an.
Vielfalt der Schokoladenüberzüge
Für Schokonüsse werden verschiedene Schokoladensorten verwendet, darunter Vollmilch-, Zartbitter- und weiße Schokolade. Die große Auswahl und Vielfalt lädt dazu ein, immer wieder neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Einige Anbieter haben eine tolle Schokonuss-Kollektion zusammengestellt, die sowohl optisch als auch geschmacklich außergewöhnlich ist.
Nussmart's Auswahl an Schokonüssen
Nussmart bietet eine feine Auswahl an schokolierten Nüssen. Besonders beliebt sind die Klassiker in Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, aber auch schokolierte Kaffeebohnen in Zartbitter-Schokolade sind im Sortiment.
Schoko-Haselnüsse
Die schokolierten Haselnüsse von Nussmart sind besonders groß.
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Schoko-Mandeln
Auch schokolierte Mandeln sind in großer Auswahl erhältlich.
Schokolierte Kaffeebohnen
Obwohl Kaffeebohnen botanisch gesehen keine Nüsse, sondern Steinfrüchte sind, erfreuen sie sich in Schokolade gehüllt großer Beliebtheit.
Piemonteser Haselnüsse in Schokolade
Ein besonderes Highlight sind Haselnüsse, die mit Schokolade überzogen und aus dem Piemont stammen. Diese werden aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.) hergestellt. Die Nocciole Ricoperta Cioccolato Mix Tastelanghe bieten eine Intensität der piemonteser I.G.P.-Haselnuss in Verbindung mit bester cremiger Schokolade.
Tastelanghe: Tradition und Qualität
Die Familie Quazzo arbeitet seit fünf Generationen mit Liebe und Leidenschaft in ihren Haselnusshainen. Die exponierte Lage der Felder, die Auswahl von Pflanzen inmitten der Natur und die Anwendung von traditionellem Bauernwissen sind die Hauptmerkmale ihrer Haselnusshaine. Tastelanghe achtet auf die Kontrolle des gesamten Produktionsprozesses, von der Auswahl des Anbaubereichs bis zur Haselnussernte. Für seine Schoko-Haselnüsse verwendet Alberto ausschließlich allerbesten Riserva-Edelkakao und echte Vanille.
Was bedeutet „I.G.P.“?
Die „Nocciole Piemonte I.G.P.“ wird im Piemont angebaut, hauptsächlich in den Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria. Die Bezeichnung „I.G.P.“ garantiert die Qualität und Authentizität dieser erstklassigen Nuss.
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Inhaltsstoffe und Nährwerte
Die Zutaten umfassen geröstete Haselnüsse, Zucker, Kakaopaste, Kakaobutter, Magermilchpulver, Vanille und Emulgator: Soja. Die Nährwerte pro 100g betragen: Energie (kJ) 2557 kj, Energie (kcal) 611 kcal, Fett 0 g, 51, Kohlenhydrate 0 g, 32, davon Zucker 0 g, 26, Eiweiß 0 g, 11, Salz 0, 08 g.
Dragée’s Haselnüsse mit Feinbitterschokolade
Eine weitere Spezialität sind die Dragée’s Haselnüsse mit Feinbitterschokolade überzogen aus dem Sarntal. Die Schokoladenmanufaktur Oberhöller verfeinert rein hochwertige Bitterschokolade zum Überziehen der knusprigen Haselnüsse. Der unverkennbare Geschmack von gerösteten Haselnüssen vereint sich mit dem eleganten Bitteraroma der hochwertigen Feinbitterschokolade.
Geschichte der Dragées
Die Dragée’s erschienen erstmals im 13. Jahrhundert in Frankreich, als ein Apotheker Mandeln mit Zucker überzog, um sie einfacher transportieren und haltbar machen zu können. Man glaubte einst, dass die raffinierten Gourmet-Süßigkeiten heilende Wirkstoffe enthielten. Zu jener Zeit durften nämlich nur Apotheker mit Zucker handeln und ihn auch nutzen.
Inhaltsstoffe und Nährwerte
Die Dragée’s bestehen aus 59% Feinbitterschokolade mit min. 62% Kakaoanteil (Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin) und 41% gerösteten HASELNÜSSEN. Die Nährwerte pro 100g betragen: Energie: 2304.00 Kj, Brennwert: 549.00 Kcal, Fettgehalt: 41.00 g, Davon Gesättigte: 10.00 g, Kohlenhydrate: 29.00 g, Zucker: 29.00 g, Eiweis: 13.00 g, Salz: 0.01 g.
Weitere Schokoladenprodukte mit Haselnüssen
Neben den reinen Schoko-Haselnüssen gibt es auch eine Vielzahl anderer Schokoladenprodukte mit Haselnüssen, wie zum Beispiel:
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- Vollmilchschokolade Haselnuss: Knusprige geröstete Haselnüsse aus dem Piemont tauchen in knackig temperierte Vollmilchschokolade.
- Weiße Schokolade mit Mandeln: Feinste weiße Schokolade veredelt mit aromatischen Mandeln.
- Haselnuss - Schokocreme: Eine laktosefreie Haselnuss-Schokocreme für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Verwendungsmöglichkeiten von Schokonüssen
Schokonüsse sind vielseitig einsetzbar und können nicht nur als Snack genossen, sondern auch zur Verfeinerung von Speisen verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend als Topping für Müsli, Overnight Oats, Porridge, Naturjoghurt, Fruchtquark oder andere Frühstücksvarianten. Auch selbstgemachtes Creme-Eis, Muffins und Kekse lassen sich mit Nüssen und Mandeln in Zartbitter- oder Vollmilchschokolade veredeln.
Schokonüsse selber machen
DIY-Liebhaber können raffinierte Schokonüsse auch im Handumdrehen selbst herstellen. Dazu benötigt man naturbelassene Nüsse, Kuvertüre oder Schokolade und Kakaopulver nach Wahl. Die Kuvertüre oder Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen, die Nüsse darin eingetaucht und anschließend zum Aushärten auf Backpapier gegeben.
Gesundheitliche Aspekte von Haselnüssen
Haselnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind eine erstaunliche Energie- und Vitaminquelle und enthalten eine breite Reihe an Vitaminen und Mineralstoffen.
Vitamine und Mineralstoffe
Haselnüsse enthalten Ballaststoffe, Vitamin C, D, E, K, B1 und B6, sowie Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kupfer, Bor, Mangan, Zink und Chrom.
Omega-3-Fettsäuren
Der größte Vorteil der Haselnuss ist ihr hoher Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die unsere Immunität und unser Gedächtnis verbessern und sehr wichtig für die Entwicklung des Gehirns sind.
Positive Wirkung auf den Körper
Haselnüsse wirken sich positiv auf das Herz aus, senken den Cholesterinspiegel, regen den Stoffwechsel an und haben eine positive Wirkung auf das Nervensystem. Sie fördern die Regeneration der Muskeln nach sportlicher Anstrengung und unterstützen enzymatische Prozesse.
Lagerung von Schokonüssen
Schokonüsse sollten an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort gelagert werden, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren. Durch die praktischen und wiederverschliessbaren Vorratspackungen bleibt der Schoko-Nuss-Geschmack besonders lange erhalten und es kann eine Menge Verpackungsmüll eingespart werden.
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