Handbuch für das tägliche Backen mit Kölner Zucker
Das Handbuch für das tägliche Backen mit Kölner Zucker ist eine umfassende Sammlung von Backrezepten und praktischen Anleitungen, die von Pfeifer & Langen in Köln herausgegeben wurden. In den letzten Jahrzehnten sind verschiedene Auflagen und Formate erschienen, wobei Spiralbindungen und Softcover besonders beliebt waren. Die meisten Exemplare sind zwischen den 1970er und 1980er Jahren erschienen, mit typischer Seitenzahl zwischen 23 und 138 Seiten. Der Zustand der verfügbaren Bücher reicht von „befriedigend“ bis „gut“ und „sehr gut“. Das Gewicht der einzelnen Ausgaben liegt häufig um 500 Gramm, was das Handbuch zu einem praktischen Begleiter in der täglichen Küche macht.
Ausgaben und Zustände des Handbuchs
Broschierte und spiralgebundene Versionen des Kölner Zucker Handbuchs sind im Umlauf, wobei insbesondere Auflagen von Pfeifer & Langen aus dem Jahr 1980 auffallen. Zu finden sind Ausgaben wie die 2., 5., 8. und 9. Auflage, jeweils mit Spiralbindung und in gutem bis befriedigendem Zustand. Hardcover-Ausgaben mit fester Einband und sehr zahlreichen, meist farbigen Abbildungen ergänzen das Sortiment, speziell mit einer Seitenstärke von 138 Seiten. Einige Exemplare weisen leichte Gebrauchsspuren auf, z.B. „leicht gebräunt“ oder „Kanten gering bestossen“, sind jedoch weiterhin vollständig nutzbar.
Verfügbarkeit und Versand
Die Handbücher werden regelmäßig von Deutschland nach Finnland versandt, wobei die Versandkosten je nach Zustand und Ausgabe zwischen 15 und 49,95 Euro variieren. Die Bücher sind auf Deutsch verfügbar und die Versandbedingungen richten sich nach dem jeweiligen Händler.
| Auflage | Seitenzahl | Bindung | Zustand | Preis | Versandkosten |
|---|---|---|---|---|---|
| 2. Auflage | 119 | Spiralbindung | Gut | EUR 28,99 | EUR 20,00 |
| 5. Auflage | 119 | Spiralbindung | Befriedigend | EUR 8,81 | EUR 20,00 |
| 8. Auflage | Unbekannt | Spiralbindung | Befriedigend | EUR 8,81 | EUR 20,00 |
| 9. Auflage | 119 | Spiralbindung | Befriedigend | EUR 8,81 | EUR 20,00 |
| Hardcover (1970) | 138 | Fester Einband | Gut | EUR 39,00 | EUR 22,00 |
| Softcover (o.J.) | 23 | Kartoniert | Befriedigend | EUR 4,99 | EUR 15,00 |
Inhalt des Handbuchs
Das Handbuch enthält neben den eigentlichen Backrezepten auch zahlreiche farbige Abbildungen, teilweise auf Tafeln gedruckt. Durch den kompakten Umfang und das niedrige Gewicht eignet sich das Buch besonders für den täglichen Gebrauch in der Familie oder im Bäckereibetrieb. Die Sprache ist durchgehend Deutsch und die Rezeptvielfalt deckt viele traditionelle Backwaren ab. Die Ausgaben von Pfeifer & Langen weisen eine ausführliche und praxisnahe Vermittlung von Techniken und Anwendungen bei der Verwendung von Kölner Zucker auf.
Besondere Merkmale und praxisnahe Tipps
Die Spiralbindung wird besonders hervorgehoben, da sie es ermöglicht, das Handbuch flach auf der Arbeitsfläche aufzuschlagen. Damit bleibt das Handbuch beim Backen offen und erleichtert das Ablesen der Rezepte erheblich. Die Vielzahl der Abbildungen unterstützt das visuelle Verständnis und sorgt für anschauliche Schritt-für-Schritt-Erklärungen.
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Historischer und regionaler Zusammenhang
Pfeifer & Langen, Köln, als Verlag des Handbuchs, steht für eine lange Tradition in der Herstellung und Beratung rund um Zuckerprodukte aus der Region. Die regionalen und historischen Anteile des Backens mit Kölner Zucker spiegeln sich in den Rezepten und der Gestaltung des Handbuchs wider. Die über Jahrzehnte entstandene Bandbreite an Ausgaben und die Versandgeschichte verdeutlichen die Bedeutung des Handbuchs nicht nur im Rheinland, sondern überregional bis nach Finnland.
Zusammengefasste Besonderheiten
- Sprache: Deutsch
- Verlag: Pfeifer & Langen, Köln
- Bindung: Spiralbindung, Hardcover, Softcover
- Seitenumfang: 23 bis 138 Seiten
- Farbig illustrierte Tafeln
- Gewicht: zwischen 48 und 500 Gramm
- Versand nach Finnland möglich
- Ansprechend für Sammler und Praktiker gleichermaßen
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