Halloween Dessert: Friedhofspudding – schaurig-schokoladige Rezepte und Dekoideen
Mein „Friedhofspudding“, ein schokoladiges Halloween Dessert, ist einer meiner absoluten Favoriten beim gruseligen Halloween Essen. Dieses Halloween Dessert im Glas ist perfekt, wenn es schnell gehen soll und du trotzdem etwas Besonderes, dem Anlass entsprechend, auf den Tisch bringen möchtest.
Warum Friedhofspudding ideal für Halloween ist
Schaurig schön und gruselig, so ist Halloween. Das es dazu auch ein schauriges Dessert gibt, ist ja wohl klar. Der Friedhofspudding als Halloween Dessert im Glas lässt sich super vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Desserts im Glas kann man schon ein paar Stunden oder sogar am Vortag zubereiten. Besonders bei einer Halloween-Party, wo man ohnehin schon mit dem Halloween Essen genug zu tun hat, ist das perfekt.
Basisrezept: Cremiger Schokopudding im Glas
Ein cremiger Schokopudding bildet die Basis von dem Halloween Nachtisch. Schokopudding400ml Milch erhitzen. In der Zwischenzeit den Staubzucker, den Backkakao und die Maisstärke in 100ml Milch einrühren. Die erhitzte Milch vom Herd ziehen, die Kakaomischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrühren. Den Schokopudding unter ständigem Rühren noch einmal kurz erhitzen. Sobald der Pudding beginnt einzudicken, diesen auf 6 vorbereitete Gläser aufteilen. Auskühlen lassen.
Bei dem Schokopudding könnt Ihr gekauften nehmen, oder selbst gemachten. Wenn Ihr wissen wollt, wie wir ihn gemacht haben, könnt Ihr gerne mal auf „koch-kino“ vorbeischauen. Für den Schokoladenpudding habe ich aus Zeitgründen einfach Paradiescreme aus dem Päckchen aufgeschlagen. Die Paradiescreme nach Anleitung zubereiten. Achte darauf, die Paradiescreme nach Anleitung zuzubereiten, um eine glatte und cremige Konsistenz zu gewährleisten. Es lohnt sich, eine gute Marke zu wählen, um den vollen Schokoladengeschmack zu erhalten.
Schoko-Granola als „Erde“
Darauf kommt eine Schicht Schoko Granola, die wie dunkle Erde aussieht. Das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade fein hacken. Den braunen Zucker zusammen mit dem Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Das Öl, den Honig und die gehackte Schokolade dazugeben und so lange rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Die restlichen Zutaten vermischen, die Schokomischung hinzugeben und alles gut vermengen. Die Masse gleichmäßig auf den Backblech verteilen und auf mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten backen.
Lesen Sie auch: Gruselig leckere Kürbiskekse für Halloween
Die Menge des Knuspermüslis ist großzügig bemessen, da bleibt genug für kleine Naschkatzen oder das Katerfrühstück am nächsten Tag übrig. Die Haferflockenmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, ausbreiten und im vorgeheizten Ofen bei 150° für 15 Minuten backen, bis die Haferflocken zart bräunen. Für die Krümel habe ich den überstehenden Teig der Formen verwendet, aber auch noch einmal eine Ladung Brownies gebacken. Das müsst ihr nicht machen, ihr könnt natürlich auch fertigen Browniekuchen nehmen und den dann einfach zerbröseln.
Grabsteine, Dekoration und gruselige Details
Kleine Grabsteine aus Butterkeksen, welche mit Zuckerschrift beschriftet werden, machen den Friedhofspudding zu einem echten Hingucker am Halloween Buffet. Dazu nehmt Ihr Euch die länglichen Kekse, die Ihr mit der Zuckerschrift beschriften könnt (z.B. „RIP“, „Hier ruht…“). Mit der Lebensmittelfarbe einfärben und mittels Schaschlikspieß oder Zahnstocher “R. I. P.” auf die Butterkekse malen. Variante: Falls dir die Würmer doch den Appetit verderben - aus flachen Keksen oder kleinen Schokoladentäfelchen lassen sich perfekte Grabsteine machen.
Kekse mit Kuvertüre und Zuckerperlen verzieren, trocknen lassen. Kekse in das Dessert stecken. Wenn du keine passenden Ausstecher hast, kannst du die Grabsteine und Kreuze auch mit einem Messer aus dem Keksteig ausschneiden. Statt fertigem Mürbeteig kannst du die Plätzchen auch mit selbst geknetetem Teig zubereiten: Grundrezept Mürbeteig. Mürbeteig ausrollen und mit einem Keksausstecher Kreuze, Grabsteine und Katzen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
Augen, Gummiwürmer und sonstige Gruseldeko
Für den Schichtdessert-Effekt und zusätzlichen Grusel kann man Augen, Gummiwürmer, Zuckeraugen, Fledermäuse und so weiter verwenden. Damit es schön gruselig ist, habe ich die Augen aus etwas gemacht, das nicht schmeckt. Nämlich aus Fondant. Für die Augen 50g Dekor-Fondant auf Frischhaltefolie ausrollen und mit umgedrehten Spritztüllen o.Ä. Kreise ausstechen. Ursprünglich sollten die Augen ja aus der Füllung von Oreo Keksen und Schokodrops bestehen, das wäre zwar lecker gewesen, hat aber sowas von nicht geklappt.
Zum Dekorieren des Halloween Desserts habe ich natürlich die Grabsteine aus der Form genutzt, aber auch kleine Zuckergeister, die mir beim Einkaufen in die Hände fielen. Was natürlich auch super geht, sind irgendwelche Gummiwürmer, die aus der Erde hervorlugen oder Zuckeraugen, Fledermäuse und so weiter. Wer es mag, kann aus Rohmarzipan noch Maden formen und diese auf und in den Pudding geben.
Lesen Sie auch: Halloween-Desserts: Rezepte für Spaß und Schrecken
Varianten und Extras
Wenn du den Friedhofspudding für Erwachsene zubereitest, kannst du einen Schuss Kaffeelikör oder Baileys unterrühren. Der Likör sorgt für eine besonders feine Note in dem Schokopudding. Der Schokoladenpudding in meinem Halloween Schichtdessert ist nicht selbstgemacht, sondern Paradiescreme. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Schokoladen-Milch-Mischung zum Kochen bringen.
Die Graberde sieht super aus! Ich wollte sie morgen für eine Schulklasse machen und würde gern wissen ob man zwingend Pudding kochen muss oder ob auch Paradiescreme zum kalt anrühren geht. Mir fehlt Die Zeit zum abkühlen lassen. Jedes Jahr wieder unser absolutes Highlight an Halloween! Absolut simpel, schnell und ein riesen Spaß für die Kinder. Eine super Wirkung erzielt man, wenn an der Form noch ein Grabstein aus Pappe befestigt wird. Wenn man eine Glasform hat, kann man unter die Schale auch ein Skelett-Bild kleben, das erst beim Auslöffeln entdeckt wird.
Friedhofspudding: Aufbau im Glas (Schritt-für-Schritt)
- Den Schokopudding nach Anweisung zubereiten und auskühlen lassen. Den fertigen, noch warmen Pudding in eine flache Form (z. B. Auflaufform) füllen und abkühlen lassen.
- Die Schokokekse zerkrümeln. Je dunkler sie sind, desto authentischer sehen die Krümel später nach Erde aus. Die Krümel sollten aber nicht zu fein werden.
- Als nächstes füllt Ihr den Schokoladenpudding in Dessertgläser, lasst dabei aber etwas Platz nach oben.
- Darauf eine Schicht Schoko-Granola oder Brownie-Krümel geben, sodass die Oberfläche wie Erde aussieht.
- Grabsteine und Dekorationen (Zuckerschrift, Fondant-Augen, Gummiwürmer) in die "Erde" stecken.
- Optional: Mit Schlagsahne garnieren und mit Oreo-Erde bestreuen.
Tabelle: Mengenbeispiel für 6 Gläser (Orientierung)
| Zutat | Menge (ca.) |
|---|---|
| Milch für Pudding | 500 ml (400 ml + 100 ml) |
| Staubzucker / Backkakao / Maisstärke | nach Puddingrezept |
| Schoko-Granola / Browniekrümel | 200-300 g |
| Butterkekse / Grabsteine | 6-12 Stück |
| Schlagsahne (optional) | 150 ml |
Praktische Tipps
- Gläser: Ich richte meinen Friedhofspudding am liebsten in kleinen Gläsern oder Einmachgläsern an. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern so lässt sich das Dessert auch gut transportieren.
- Vorbereitung: Dieses Gruseldessert lässt sich in seinen Bestandteilen (Kekse beschriften, Zutaten mischen, Granola backen) schon ein paar Tage vorher gut vorbereiten - was bei größeren Halloweenpartys oder Kindergeburtstagen ja durchaus ein nicht unwichtiger Punkt ist.
- Brownie-Alternative: Ihr könnt natürlich auch fertigen Browniekuchen nehmen und den dann einfach zerbröseln.
- Backformen: Bereits im letzten Jahr haben wir die Backformen von Nordic Ware für Halloween bei uns gehabt. Die Formen mit den Skeletten und den Grabsteinen bot sich für diesen Friedhof natürlich total an. Für unser Halloween Dessert also genau das richtige.
- Feedback: Gib uns dein Feedback - hast du Feedback für unsere Redaktion?
Der Schokopudding schmeckt "höllisch" gut und sieht richtig toll aus. Der Schokoladenpudding in meinem Halloween Schichtdessert ist nicht selbstgemacht, sondern Paradiescreme. Bei diesem total gruseligen Halloween Dessert im Glas geht es also mehr um die Idee.
Lesen Sie auch: Augen-Kekse für Halloween selber machen
tags: #Halloween #Dessert #Friedhof #Rezepte
