Haferflocken Apfel Kekse Weight Watchers Rezept – Gesund naschen mit Hafer und Apfel
Starte deine Abnahme jetzt - und spare 60 %! Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 40 • Schwierigkeit: Einfach
Mit Hafer backen kann so lecker sein. Probieren Sie es doch einmal aus. Äpfel 4 Stück, mittelgroß, (z.B. Cox Orange) Halbfett Margarine, 39 % Fett 100 g Eier, Hühnereier 2 Stück, Gewichtsklasse M Haferflocken/Vollkornhaferflocken 70 g
Zubereitung und Grundidee
- Backofen auf 180° C vorheizen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, mit Schale grob raspeln und mit Zitronensaft beträufeln.
- Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver, Haferflocken, Apfelraspeln und Zimtpulver mischen, dazugeben und alles gut verrühren.
- 40 Teigkleckse mit ausreichend Abstand auf 3 mit Backpapier ausgelegten Backblechen geben und etwas flach drücken. Cookies im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wenn du die Mischung aus Äpfeln und Haferflocken magst, solltest du auch unser Rezept für ein schnelles Apfelgratin ausprobieren. Unsere Apfel-Haferflocken-Kekse ohne Zucker sind schnell gebacken. Wenn du zarte Haferflocken verwendest, erhalten die Kekse eine weiche, fast kuchenähnliche Konsistenz. Die Äpfel musst du nicht schälen; in der Schale befinden sich viele Vitamine und sie gibt den Keksen Farbe. Je kleiner die Apfelstückchen sind, desto besser verteilen sie sich im Teig und umso weicher werden sie im Backofen.
Variationen und Tipps zur Verfeinerung
- Alternative Früchte: Birne oder Heidelbeeren statt Apfel; gehackte Mandeln oder Nüsse für Crunch.
- Für mehr Feuchtigkeit: Apfelmus im Teig verwenden; Halfen der Haferflocken kurz pürieren.
- Ohne Zucker: Haferflocken-Kekse ohne Zucker sind eine gute Option; Topfen/Quark liefert Protein.
- Backzeit-Check: Nutze einen Eisportionierer für gleichmäßige Kugeln; Abstand zwischen den Teigklecksen für gleichmäßiges Backen.
Unsere gesunden Apfel-Hafer-Kekse lassen sich sehr gut abwandeln. Die Grundzutaten bleiben gleich: Haferflocken, Apfelmus und Kokosöl. Du kannst die Plätzchen jedoch mit weiteren Zutaten aufpeppen. Möchtest du zartere Cookies, mische einen halben kleingeschnittenen Apfel unter die Teigmasse. Zusätzlich kannst du sie mit etwas Zimt verfeinern oder gehackte Nüsse untermengen, um mehr Crunch zu bekommen. Wichtig ist, dass du die Hälfte der Haferflocken kurz pürierst und die Teigmasse mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lässt.
Optionen für Diät- und Fitness-Freunde
- Diese Kekse eignen sich als Snack vor oder nach dem Training, da sie langanhaltend sättigen und komplexe Kohlenhydrate liefern.
- Dank der pflanzlichen Zutaten eignen sie sich auch für Veganerinnen und Veganer; sie liefern Proteine durch Topfen/Quark in Varianten.
- Sie sind eine gute Alternative zu industriell hergestellten Cookies und passen gut zu Kaffee oder Tee am Nachmittag.
Haferflocken-Apfel-Kekse ohne Zucker bringen noch mehr Möglichkeiten: Sie sind schnell gebacken, können auf Vorrat gebacken werden und halten sich mehrere Wochen luftdicht verpackt. Wenn der Teig vorbereitet ist, lässt er sich auch gut im Kühlschrank lagern oder sogar einfrieren (bis ca. drei Monate).
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Weitere Rezeptideen und Varianten
Wenn du saftige Snacks mit Apfel und Haferflocken genauso liebst wie ich, probiere unbedingt auch meinen Apfel-Haferflocken-Kuchen. Diese Kekse kommen ganz ohne Butter und ohne Öl aus. Für die Feuchtigkeit sorgen der geraspelte Apfel und der Magertopfen, wodurch sie innen saftig-weich und außen leicht knusprig bleiben. Die Basiskomponenten - Haferflocken, Apfelmus und Kokosöl - bleiben konstant, während du durch Zugabe von Nüssen, Zimt oder Obstvariationen neue Geschmacksrichtungen schaffen kannst. Die Kekse eignen sich außerdem hervorragend als Snack für unterwegs oder kalt genossen.
Ein weiteres Rezept im Similar Stil lässt sich am Ende so zusammenfassen: Muffinförmchen mit Teig aus Haferflocken, Apfelwürfeln und Bröseln belegen und im Ofen backen. Dieses Apfelkuchen-Keks-Rezeptbildet eine köstliche Alternative zum klassischen Backwerk.
Verarbeitungshinweise und Lagerung
- Bereite den Teig wie oben beschrieben vor und lasse ihn vor dem Formen mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Forme Teigportionen mit einem Eisportionierer und lasse genügend Abstand auf dem Backblech.
- Backe die Kekse auf mittlerer Schiene, bis sie leicht gebräunt sind.
- Lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie verpackst oder einfrierst.
Weitere Hinweise zur Zubereitung
Dieses Rezept wurde von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und ist nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Die Haferflocken-Plätzchen eignen sich hervorragend als kalorienbewusster Snack, der ohne Zucker auskommt und dennoch lecker schmeckt. Wenn du möchtest, kannst du die Masse auch mit Topfen/Quark für zusätzlichen Proteingehalt anreichern. Die Kombination aus Haferflocken, Apfel und Topfen/Quark sorgt für eine sättigende Wirkung, ideal vor dem Sport oder als Zwischenmahlzeit.
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