Hachez Pralinen ohne Alkohol: Sorten-Übersicht, Zutaten, Besonderheiten und Einkaufstipps
Hachez hat ein großes Sortiment an Tafelschokoladen, vielfach handelt es sich um Ursprungsschokoladen im Stil von Rausch, etwa "Ecuador", "Papua Neuguinea" oder "Madagaskar". HACHEZ. Creationen aus Chocolade.Einzigartige Genussmomente, die berühren und verführen: Als leidenschaftliche Chocolatiers führt HACHEZ die von Joseph Emile Hachez im Jahr 1890 begründete Qualitätstradition weiter.
Ein erlesenes Sortiment hochfeiner Pralinés ohne Alkohol mit Edel-Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Chocolade überzogen und mit Edel-Zartbitter und weißer Chocolade garniert. Dieses Produkt ist glutenfrei. Dieses Produkt ist vegetarisch. Dieses Produkt enthält Laktose.
Markenprofil und Qualitätsverständnis
Auch heute verwenden wir ausgesuchte Kakaosorten, um feinste Chocoladen-Creationen zu komponieren.Neben der Verwendung von edlem Kakao zeichnet HACHEZ sich auch durch einen besonders hohen Kakaoanteil aus, der für das kakaointensive Aroma sorgt. Am zarten Schmelz und dem schönen Glanz erkennen Chocoladen-Liebhaber bereits die Qualität.
Hier liegt der Fokus ganz sicher auf Tradition und Qualität und weniger auf Innovation, wobei ich letztes Jahr um Halloween herum im Handel einige Hachez-Tafeln mit Kürbiskernen gesehen habe. Ähnlich wie bei Valrhona fällt mir hier ein Urteil schwer, da es Hachez schon so lange gibt.
Herkunft und Verantwortung
Die Stiftung Warentest hat im Jahr 2013 nachgefragt und bekam die Information, dass Hachez keinen Kakao von der Elfenbeinküste bezieht - von dort beziehen viele Großhersteller ihren Kakao, und hier ist das Problem mit prekären Arbeitsbedingungen und vor allem Kinderarbeit besonders groß. Zertifikate oder Siegel sucht man aber vergeblich.
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Pralinen ohne Alkohol: Überblick über die Sorten
Ein erlesenes Sortiment hochfeiner Pralinés ohne Alkohol mit Edel-Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Chocolade überzogen und mit Edel-Zartbitter und weißer Chocolade garniert. Ein Fest für die Sinne: Die Hachez Exquisite Selection vereint erlesene Pralinenkunst in einer stilvollen Komposition aus zartem Nougat, feinem Karamell und edlen Trüffelkreationen.
Typische Füllungen und Geschmacksrichtungen
- zartschmelzend und zeitlos elegant.
- verfeinert mit cremiger Sahne.
- Vanille, eingebettet in zarte Vollmilch.
- leichten Note von Karamell und Honig.
- Pfeffernoten.
- Das Beste aus zwei Welten.
- Die dunkle Seite unserer Pralinés.
- Das sind unsere Meisterstücke.
Was in gemischten Pralinenboxen zu beachten ist
Produktdetails:Hitzeempfindlicher Artikel!Um den einwandfreien Zustand des Artikels garantieren zu können, versenden wirdiesen nicht, solange die Außentemperatur 25 °C oder mehr beträgtEs kann zu Versandverzögerungen kommen.Produktbild kann vom Original abweichenInhalt: 1x200gHachez Exquisite Selection - PralinenmischungEnthalten sind folgende Sorten:KaramellKokos-KnusperMarzipanhappenKaramellherzenVanilletrüffelPflaume in Madeira-Marzipan (alkoholhaltig)KaramelltrüffelNougatEnthält Alkohol!
Sind die Verpackungsangaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Zutaten, Allergene und Ernährungs-Hinweise
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Laktosegehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch ein.
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Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Gluten, Laktose, Vegetarisch/Vegan
- Dieses Produkt ist glutenfrei.
- Dieses Produkt enthält Laktose.
- Dieses Produkt ist vegetarisch.
- Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor.
Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Veganismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein.
Emulgatoren und technologische Zutaten
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. In Margarine sorgt Lecithin dafür, dass sie in der Pfanne nicht spritzt.
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Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein. Das so gewonnene natürliche Lecithin kann ebenso in Lebensmitteln eingesetzt werden, wie die Lecithine, die durch chemische Modifikation daraus gewonnen werden.
Preis, Verfügbarkeit und Kaufhinweise
Heute geht es einmal wieder um ein deutsches Unternehmen (gegründet 1890), dessen Produkte man problemlos in deutschen Supermärkten kaufen kann. Verglichen mit den von mir getesteten Schokoladen, die nur im Fachhandel erhältlich sind, ist Hachez geradezu spottbillig. Im Supermarkt dürften die Tafeln dennoch zu den teuersten zählen. Der 100-Gramm-Preis liegt bei 2,49 Euro.
Hitzeempfindlicher Artikel!Um den einwandfreien Zustand des Artikels garantieren zu können, versenden wirdiesen nicht, solange die Außentemperatur 25 °C oder mehr beträgtEs kann zu Versandverzögerungen kommen.
Boxen und Tafel-Trio als Ergänzung
Das perfekte Chocoladen Trio zum Teilen, denn unsere Edel Vollmilch Täfelchen (33%, 44% und 55%) finden sich vereint in einer Box. Das perfekte Chocoladen Trio zum Teilen, denn unsere Edel Bitter Täfelchen (66%, 77% und 88%) finden sich vereint in einer Box.
Sensorik und Qualitätseindruck
Im Grunde schmecken mir beide Sorten gut. Der Mango- beziehungsweise Erdbeergeschmack ist natürlich und dezent. Den grünen Pfeffer kann ich ebenfalls als scharfe Stückchen wahrnehmen, nicht dagegen die Chili in der Mangoschokolade. Dass Aromen enthalten sind, hätte ich nicht vermutet, da nichts übertrieben oder unnatürlich wirkt.
Ansonsten geht die Zutatenliste in Ordnung: Fremdfette sind nicht enthalten, der Kakaogehalt ist hoch, überraschenderweise ist auch kein Emulgator enthalten. Die Hachez-Schokoladen erreichen in den objektiv bewertbaren Kategorien insgesamt 18 von 30 möglichen Punkten.
Bei einem Unternehmen, das auf der Schokoladentafel per Aufdruck betont, dass es sich um feinste Manufakturqualität handelt, hätte ich nicht unbedingt erwartet, dass Aromen zum Einsatz kommen. Bei den von mir probierten Schokoladen - Cocoa d'Arriba 77 % Mango Chili und Erdbeere-Pfeffer, ist das aber der Fall.
Nährwerte und Etikettenhinweis
Alle Angaben unter Vorbehalt, es kann zu Änderungen der Rezeptur vom Hersteller kommen. Die aktuellen Angaben entnehmen Sie bitte der Produktpackung.Aufbewahrungs -und Verwendungshinweis:Haltbarkeit: Ungeöffnet handelsüblich mindestens 90 Tage haltbarGeöffnete Packung gut verschlossen aufbewahren. Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
| Nährwert pro 100g | Angabe |
|---|---|
| Brennwert | 2194 kJ / 526 kcal |
| Fett | 32,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,0 g |
| Kohlenhydrate | 52,0 g |
| davon Zucker | 44,0 g |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Salz | 0,17 g |
Checkliste für alkoholfreie Auswahl
- Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
- Sind die Verpackungsangaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
- Enthalten sind folgende Sorten:KaramellKokos-KnusperMarzipanhappenKaramellherzenVanilletrüffelPflaume in Madeira-Marzipan (alkoholhaltig)KaramelltrüffelNougatEnthält Alkohol!
Ein Gruß, der von Herzen kommt. Der richtige Moment ist jetzt!
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