Glutenfreie Schokolade: Genuss ohne Kompromisse

Für Menschen mit Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder Weizenallergie kann der Genuss von Schokolade eine Herausforderung darstellen. Glücklicherweise gibt es eine wachsende Auswahl an glutenfreien Schokoladenprodukten, die es ermöglichen, süße Sünden ohne Sorgen zu genießen. Dieser Artikel beleuchtet, worauf man achten muss, welche Hersteller glutenfreie Schokolade anbieten und welche köstlichen Optionen zur Verfügung stehen.

Was bedeutet glutenfrei bei Schokolade?

In ihrer reinen Form besteht Schokolade hauptsächlich aus Kakao, Kakaobutter und Zucker, welche von Natur aus kein Gluten enthalten. Das Problem entsteht, wenn während des Herstellungsprozesses glutenhaltige Zutaten hinzugefügt werden oder es zu Kreuzkontaminationen kommt.

Glutenhaltige Zutaten in Schokolade:

Kekse
Waffeln
Malzextrakt
Andere Füllungen

Kreuzkontamination:

In Produktionsstätten, in denen auch glutenhaltige Produkte verarbeitet werden, können Spuren von Gluten in die Schokolade gelangen.

Daher ist es wichtig, speziell gekennzeichnete glutenfreie Schokolade zu wählen, um sicherzustellen, dass sie den Anforderungen einer glutenfreien Ernährung entspricht.

Worauf sollte man beim Kauf von glutenfreier Schokolade achten?

Kennzeichnung: Achten Sie auf deutliche Hinweise wie "glutenfrei" auf der Verpackung.
Zutatenliste: Überprüfen Sie die Zutatenliste sorgfältig auf glutenhaltige Inhaltsstoffe.
Herstellerangaben: Informieren Sie sich über die Produktionsverfahren des Herstellers, um sicherzustellen, dass Kreuzkontaminationen vermieden werden.
Zertifizierungen: Einige Schokoladen tragen Zertifizierungen von unabhängigen Organisationen, die die Einhaltung glutenfreier Standards bestätigen.

Empfehlenswerte Hersteller und Produkte

NOMO Schokolade

NOMO Schokolade ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die an Zöliakie, einer Weizenallergie oder Nicht-Zöliakie-Gluten-/Weizen-Sensitivität (NCGS) leiden. Alle Produkte sind garantiert glutenfrei, laktosefrei und vegan.

5 Gründe für glutenfreie Schokolade von NOMO:

Sorgloser Genuss: Garantiert glutenfrei.
Ausgezeichneter Geschmack: Voller, intensiver Schoko-Geschmack und cremige Textur.
Vielseitige Auswahl: Tafeln, Schokoriegel und Snacks.
Qualität und Sicherheit: Hochwertige Zutaten und strenge Kontrollen.
Nachhaltigkeit und Ethik: Laktosefrei, vegan, Rainforest Alliance-zertifizierter Kakao und recycelbare Verpackungen.

NOMO bietet auch saisonale Produkte wie glutenfreie Schokohasen und Ostereier an.

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Glutenfreie Dubai Schokolade

Die glutenfreie Dubai Schokolade ist handgemacht und exklusiv für Feinschmecker entwickelt. Sie ist speziell für Menschen, die auf Gluten verzichten müssen oder wollen. Das Geheimnis des unvergleichlichen Bisses ist das handgemachte Engelshaar (Kadaifi). Alle Sorten sind in feinste Edel-Vollmilchschokolade gehüllt. Die Idee der Dubai Schokolade stammt aus dem Nahen Osten, wo die Kombination aus knusprigem Engelshaar, cremigen Füllungen und hochwertiger Schokolade ein beliebtes Geschmackserlebnis ist.

Schokoladen-Botschafter

Der Schokoladen-Botschafter bietet eine große Auswahl an glutenfreier Schokolade an. Einige Produkte umfassen:

Amatller: Dunkle Pralinen mit Marc de Cava, dunkle Pralinen mit Orange, dunkle Schokoblätter, dunkle Schokoblätter Sal de Mar, Geschenkset versch. Schokoladen, Mandeln in weißer Schokolade, Pralinen-Geschenkdose Mix, Vollmilch-Pralinen mit Haselnuss, Vollmilch-Pralinen mit Himbeere, Vollmilch-Schokoblätter, Vollmilchblätter mit Passionsfrucht, Weiße Schokoblätter mit Erdbeere.
Becks Cocoa: Bio-Kakaos im Probierpaket, Bio-Kakao mit Karamell, Veganer Bio-Kakao „Hot Winter“, Veganer Bio-Kakao Criollo, Veganer Bio-Kakao Dom. Republik, Veganer Bio-Kakao Günther, Veganer Bio-Kakao mit Orange.
Blanxart: Ganze Haselnuss Vollmilch-Schokolade, Vollmilch-Schokolade ganze Mandeln.
Caffarel: Giandujotto bunte Nougatspitze, Schoko-Mandel mit Mandelfüllung, Schoko-Walnuss mit Walnussfüllung.
CAMONDAS: Happy Schoko-Ween, Karamell Kontor-Trüffel, Pilzsaison.
Chocolate Makers: Bio Kokos Milchschokolade.
Claudio Corallo: 100 % Unconchiert.
Cluizel: Kaffee-Schokolade, Mokaya Dunkle Bio-Schokolade, Orangen-Schokolade.
Domori: 100 %ige Criollo-Schokolade, Dunkle Criollo-Chuao Schokolade, Dunkle Criollo-Schokolade, Nacional Schokolade Ecuador, Trinitario Schokolade Kolumbien, Trinitario Schokolade Madagaskar, Trinitario Schokolade Peru, Trinitario Schokolade Tansania, Trinitario Schokolade Venezuela.
Georgia Ramon: Chili-Bio-Schokolade, vegane Bio-Pfeffer-Schokolade.
Marou: 100% vegane dunkle Schokolade, Lam Dong - vegane Kaffee-Schokolade, Tien Giang - vegane dunkle Schokolade.
Otherly: Vegane Kaffee-Milchschokolade, Vegane Karamell-Milchschokolade, Vegane Milchschokolade.
Paccari: Bio Blaubeer-Roh-Schokolade, Bio Kakaopulpe & Nibs-Schokolade, Bio Passionsfrucht-Schokolade, Bio-Roh-Schokolade mit Nibs, Dunkle Bio-Roh-Schokolade, Kokoszucker Bio-Roh-Schokolade, Vegane Bio Chili Schokolade, Vegane Bio Feigen-Schokolade, Vegane Bio Minz-Schokolade.
Rózsavölgyi: Bier-Schokolade.
Schell: Geröstete Bio Coeur de Cacao Nibs, Geröstete Bio-Kakaobohnen.
Simón Coll: Vollmilch-Weihnachtsschirmchen.

Weitere Optionen

Naturata: Glutenfreie und laktosefreie Vollmilchschokolade.
Booja Booja Pralinen: Vegane Pralinen in verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter Haselnuss, Salted Caramel und Vanille.

Die Vielfalt des Geschmacks

Glutenfreie Schokolade ist in zahlreichen Varianten erhältlich, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist:

Dunkle Schokolade: Für Liebhaber intensiver Kakaonoten.
Vollmilchschokolade: Für einen milderen, cremigeren Geschmack.
Weiße Schokolade: Für eine süße und zarte Versuchung.
Schokolade mit Nüssen: Für zusätzlichen Biss und Aroma.
Schokolade mit Früchten: Für eine fruchtige Erfrischung.
Vegane Schokolade: Für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten.

Glutenfreie Schokolade selbst herstellen

Wer gerne selbst kreativ wird, kann glutenfreie Schokolade auch zu Hause herstellen. Hierfür benötigt man lediglich:

Kakaobutter
Kakaopulver
Süßungsmittel (z.B. Ahornsirup, Reissirup oder Kokosblütenzucker)
Optional: Nüsse, Trockenfrüchte, Gewürze

Die Zutaten werden geschmolzen, vermischt und nach Belieben verfeinert. Anschließend wird die Schokolade in Formen gegossen und gekühlt.

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