Glück Marmelade Brombeere — Inhaltsstoffe, Nährwerte und Sorten
Der Fruchtaufstrich Glück aus Brombeeren von Göbber wird seinem Namen mühelos gerecht. Er besteht aus 70% Frucht und wird nur aus erlesenen Zutaten hergestellt. So verfeinert er nicht nur das morgendliche Brot, sondern ist auch ideal für Pfannkuchen, Croissants oder Waffeln geeignet.
Produktmerkmale und Kennzeichnung
GLÜCK PASSIERT Brombeere - dabei handelt es sich um Fruchtaufstriche ohne Kerne und Stückchen. Sie enthalten einen hohen Fruchtanteil von 70 % und sind außerdem frei von Aromen und Farbstoffen. Durch die schonende Verarbeitung bleibt der vollwertige, fruchtige Geschmack erhalten. Ganz ohne Stückchen, Kerne und erst recht ohne Stacheln und Ranken. Moment mal. Warum steht hier gar nichts von Allergenen oder Ähnlichem? Ganz einfach - weil GLÜCK kein Gluten und keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthält. Vegan ist unser Aufstrich natürlich auch.
Inhaltsstoffe und Nährwertangaben (pro 100 g)
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % Tageswert* |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate | 68 g | 24.73% |
| Zucker | 68 g | 136% |
| Ballaststoffe | 2 g | 7.14% |
| Eiweiß | 0 g | - |
| Gesamtfett | 0 g | - |
| Natrium | 7 mg | 0.3% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Allergene, Verträglichkeit und Kennzeichnungshinweise
Dieses Produkt ist glutenfrei. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
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Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Dieses Produkt ist laktosefrei. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt.
Dieses Produkt ist vegan. Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Dieses Produkt ist vegetarisch. Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist.
Gesundheitsvorteile der Brombeermarmelade
Brombeermarmelade kann die meisten Nährstoffe und Antioxidantien der Früchte bewahren. Entdecken Sie, wie Brombeermarmelade, in Maßen genossen, Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann und zu Ihrem Wohlbefinden beiträgt. Lieferant von Antioxidantien aus Brombeeren, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
Eine Quelle für schnelle Energie aufgrund des natürlichen Zuckergehalts, was es zu einer guten Wahl für einen Energieschub macht. Enthält Ballaststoffe, wenn sie aus ganzen Früchten hergestellt wird, was die Verdauungsgesundheit unterstützt und regelmäßige Stuhlgang fördert. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C und Mangan, die wichtig für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden sind.
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Gesundheitsrisiken und Verbrauchertipps
Hoher Zuckergehalt, der bei häufigem Konsum zu Gewichtszunahme, Karies und einem erhöhten Risiko für Diabetes führen kann. Hoher Kaloriengehalt, der zu Gewichtszunahme führen kann, wenn er nicht in Maßen konsumiert wird, insbesondere in Kombination mit anderen kalorienreichen Lebensmitteln. Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe in einigen handelsüblichen Marmeladen, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
Niedrige Nährstoffdichte im Vergleich zu frischen Brombeeren, da der Marmeladenherstellungsprozess die Gehalte an Vitaminen und Antioxidantien reduzieren kann. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Auswahlkriterien: Wie wählt man eine gute Brombeermarmelade?
- Brombeermarmelade sollte Brombeeren als Hauptbestandteil auflisten, um einen hohen Fruchtgehalt zu gewährleisten.
- Bevorzugen Sie Marmeladen, die mit natürlichen Quellen wie Rohrzucker oder Fruchtsaftkonzentraten gesüßt sind, anstelle von solchen, die Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthalten.
- Vermeiden Sie Marmeladen mit künstlichen Farbstoffen oder Aromen, da diese den natürlichen Geschmack der Brombeeren mindern.
- Sie sollte eine tiefe, gleichmäßige Farbe aufweisen und eine dicke, streichfähige Konsistenz haben; vermeiden Sie zu flüssige Produkte oder solche mit Zuckerkrusten.
Lagerung und Haltbarkeit
Brombeermarmelade sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, bevor sie geöffnet wird. Nach dem Öffnen muss sie im Kühlschrank aufbewahrt und gut verschlossen werden, um ihren Geschmack und ihre Frische zu erhalten. Richtig gelagerte, geöffnete Marmelade kann mehrere Monate im Kühlschrank haltbar sein.
Hitze und Licht können die Qualität der Brombeermarmelade beeinträchtigen, daher sollten diese vermieden werden. Lagern Sie Marmelade nicht in Metallbehältern, da sie mit der Säure reagieren und den Geschmack verändern kann. Die Verwendung sauberer Utensilien zum Entnehmen der Marmelade hilft, Kontamination zu vermeiden und die Haltbarkeit zu verlängern.
Interessante Tatsache: Um eine zusätzliche Schutzschicht gegen Verderb zu gewährleisten, sollten Sie das geöffnete Glas Brombeermarmelade kopfüber im Kühlschrank aufbewahren, um einen Vakuumverschluss zu erzeugen, der die Frische noch länger bewahren kann.
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Haltbarkeit im Überblick
- Ungeöffnet: 1-2 Jahre an einem kühlen, dunklen Ort haltbar.
- Geöffnet: Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6-12 Monaten verbrauchen.
Verwendungsideen und Rezepte
Übrig gebliebene Brombeermarmelade kann auf viele köstliche Arten verwendet werden. Streichen Sie sie auf Toast, Kekse oder Scones für ein schnelles und einfaches Frühstück, oder rühren Sie sie in Joghurt oder Haferflocken für zusätzliche Süße. Verwenden Sie Brombeermarmelade als Füllung für Daumenprint-Kekse oder mischen Sie sie in einen Kuchenteig für extra Geschmack.
Sie eignet sich auch hervorragend als Glasur für Fleisch wie Schweinefleisch oder Huhn, wo ihre Süße einen köstlichen Kontrast bietet. Wenn Sie viel Marmelade haben, denken Sie daran, sie in einer Obsttorte oder als Füllung für eine Schichttorte zu verwenden. Brombeermarmelade kann auch in Salatdressings für eine fruchtige Note eingerührt oder in eine Sauce für Desserts wie Käsekuchen oder Eiscreme gemischt werden.
Brombeeren: Herkunft, Vielfalt und gesundheitliche Forschung
Brombeeren schmecken nicht nur gut, sie sind auch vitaminreich und voller gesunder Pflanzennährstoffe. Bereits im Mittelalter spielten sie in der Heilmedizin eine große Rolle. Das hat die Brombeere vor allem ihren Blättern zu verdanken, die viele Gerbstoffe, Flavone und ätherische Öle enthalten. Tees und Tinkturen daraus können blutstillend und entzündungshemmend wirken.
Aber auch die Früchte der Brombeere sind regelrechte Vitaminbomben, neben Vitamin A und Vitamin C enthalten sie Kalium, Magnesium und Karotine. Je nach Lage tragen die Sträucher von Juli bis in den November hinein Früchte. Es gibt über 2.000 Brombeer-Arten in Europa. Woran das liegt? Die Brombeere ist besonders paarungsfreudig. So entstehen immer wieder neue Sorten, die sich zu allem Überfluss auch noch ganz einfach mit sich selbst fortpflanzen können.
Neueste Studien bestätigen, dass der Genuss der Früchte antioxidative, krebshemmende und entzündungshemmende Wirkungen hat. Zu den dunklen Beeren zählen vor allem Heidelbeeren, Holunderbeeren und Brombeeren. Zu den wirksamen Phytochemikalien zählen Vitamine in hoher Konzentration, Mineralien, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.
Sicherheitsaspekte beim Verzehr frischer Beeren
Beim Verzehr von Brombeeren gibt es einiges zu beachten: Untersuchungsprogramme der Lebensmittelüberwachung stellten fest, dass Beeren Träger von Krankheitserregern (Hepatitis-A oder Noroviren) sein und Rückstände von Pflanzenschutzmitteln enthalten können. Eine weitere Gefahr ist der Fuchsbandwurm, der eine schwere Lebererkrankung auslösen kann. Um sicherzugehen, dass Früchte nicht durch Tierkot verunreinigt wurden, sollte erst ab einer Höhe von 80 cm geerntet werden. Laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) sollten Beeren, egal welchen Ursprungs, vor dem Verzehr immer gründlich gewaschen werden.
Praktische Rezepte (Kurzüberblick)
- Brombeermousse: Brombeeren pürieren, mit Quark, Limettensaft und Schlagsahne vermischen, Gelatine oder Agar-Agar hinzufügen und kaltstellen.
- Hamburger Rote Grütze: Beeren mit Traubensaft und Stärke binden, kaltstellen und mit Vanillesauce servieren.
- Brombeer-Vinaigrette: Brombeeren pürieren, mit Agavendicksaft, Essig und Öl verrühren und über Salat geben.
Hinweis zur Produktseite und Datenqualität
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren. Diese Produktseite ist noch nicht vollständig. Sie können dabei helfen, sie zu vervollständigen, indem Sie sie bearbeiten und weitere Daten aus den uns vorliegenden Fotos hinzufügen oder indem Sie mit der mobilen App für Android oder iPhone/iPad weitere Fotos aufnehmen.
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