Globus Kuchen Rezept: Einfach und köstlich backen
Backen ist eine Kunst und ein Genuss - sowohl visuell als auch geschmacklich. Wer kennt es nicht: frisch gebackene Kuchen und Torten, die fast wöchentlich Familie, Freunde und Gäste erfreuen. Evelin, eine bekannte Back-Bloggerin und Teilnehmerin der Fernsehshow „Das große Backen“, hat das Backen schon in ihrer Kindheit von ihrer Großmutter gelernt. Sie experimentiert gerne mit neuen Rezepten und teilt ihre Backliebe auf ihrem Blog.
Für alle, die auf der Suche nach einfachen, aber leckeren Kuchenrezepten sind, bietet GLOBUS ein umfangreiches Sortiment an Backrezepten und praktischen Tipps - angefangen bei einfachen Rührkuchen bis hin zu anspruchsvolleren Torten. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie unkompliziert einen leckeren Kuchen backen und verraten Tricks für das perfekte Gelingen.
Das perfekte Globus Kuchen Rezept - Schritt für Schritt
Ein leckeres Kuchenrezept braucht nicht viele Zutaten, aber einige wichtige Handgriffe:
- Vorbereitung: Springformen (zum Beispiel zwei mit 20 cm Durchmesser und zwei mit 18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig herstellen: Butter, Zucker, Vanillepaste und eine Prise Salz etwa 10 Minuten hell cremig aufschlagen. Die Eier verquirlen und langsam unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen: Mehl und Backpulver sieben und zusammen mit der Milch vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig verfeinern: Schokoladendrops oder gehackte Chocolate-Chip-Cookies unterheben, um dem Kuchen einen besonderen Geschmack zu geben.
- Teig portionieren und backen: Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen (z.B. 500 g in 20-cm-Formen, 400 g in 18-cm-Formen). Jeweils zwei Formen gleichzeitig etwa 32-35 Minuten backen.
Damit der Kuchen nach dem Backen sich leicht aus der Form lösen lässt, hilft der Trick, die Form nach dem Einfetten ins Gefrierfach zu stellen. Die Kälte verhindert, dass sich das Fett mit dem Teig verbindet. Außerdem empfiehlt es sich, den Kuchen beim Backen mit Backpapier oder Alufolie abzudecken, falls er oben zu früh dunkel wird.
Tipps für das perfekte Backergebnis
- Eine Prise Salz im Teig verhindert unschöne Klümpchen.
- Nicht zu viel Teig in der Form verwenden: Der Kuchen braucht Platz zum Aufgehen.
- Das Messer vor dem Schneiden in heißem Wasser erwärmen, damit der Schnitt gerade und sauber wird.
- San-apart eignet sich für das Festigen von Sahne, Quark oder Milchprodukten, während Sahnesteif nur Sahne stabilisiert.
Glutenfrei backen mit GLOBUS
Immer mehr Menschen legen Wert auf glutenfreie Ernährung. GLOBUS bietet hierfür eine große Auswahl glutenfreier Mehle wie Buchweizen- und Kokosmehl sowie fertige glutenfreie Backzutaten. Die Rezepte können leicht angepasst werden, indem man herkömmliches Weizenmehl durch glutenfreie Alternativen ersetzt. Achten Sie auf die Kennzeichnung, wie etwa das Symbol der Deutschen Zöliakie Gesellschaft (durchgestrichene Getreideähre), um Sicherheit beim Einkauf zu haben.
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Glutenfreie Backrezepte sind mittlerweile vielfältig und lecker, ob Kuchen, Muffins oder Brot. Somit sind Sie bestens gerüstet für jeden Anlass.
Vielfältige Rezepte für jeden Anlass
Ob einfache Rührkuchen, klassische Muffins oder aufwendige Torten - bei GLOBUS finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Backrezepten für verschiedene Schwierigkeitsgrade und Anlässe. Besonders beliebt sind Familienrezepte wie Apfelkuchen mit Streuseln oder der versunkene Apfelkuchen. Auch besondere Anlässe, wie Einschulungen, werden mit liebevollen Torten gefeiert - etwa der Chaos-Cake, der aus saftigen Chocolate-Chip-Cookie-Böden und einer cremigen Vanillefüllung mit bunten Buttercremeschichten besteht.
Rezeptbeispiel: Einschulungstorte „Chaos-Cake“
- Springformen mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Butter, Zucker, Vanille und Salz hellcremig schlagen, Eier langsam unterrühren.
- Mehl und Backpulver sieben, mit Milch zum Teig geben und nur kurz unterheben.
- Chocolate Chips und Schokodrops vorsichtig unterheben.
- Teig auf die Springformen verteilen, ca. 32-35 Minuten backen.
- Vanillepudding kochen, abkühlen lassen und glatt rühren.
- Zimmerwarme Butter cremig schlagen, gezuckerte Kondensmilch unterrühren für Buttercreme.
- Tortenböden waagerecht halbieren und mit Puddingcreme schichten, die Torte anschließend mit pastellfarbener Buttercreme bestreichen und dekorieren.
Fondant selber machen und kreativ dekorieren
Fondant kann man selbst herstellen, indem Marshmallows mit Wasser geschmolzen werden und dann mit Puderzucker verknetet werden. Dabei kann man die Masse auch einfärben. Diese selbstgemachten Fondantstücke lassen sich wunderbar zum Modellieren von Buchstaben, Zahlen und anderen Dekorationen verwenden, die das Gebäck individuell und besonders machen. Für Anfänger ist der selbstgemachte Fondant eine tolle Alternative zu fertigem Fondant.
Backen leicht gemacht mit GLOBUS
Backen muss nicht kompliziert sein. Mit den vielen einfachen und gelingsicheren Rezepten von GLOBUS zaubern Sie leckere Kuchen, Muffins, Brownies und vieles mehr - auch ohne große Backerfahrung. Die Rezepte kommen meist mit wenigen Zutaten aus und eignen sich perfekt für Familien und Gäste. So macht das Backen Freude und der Genuss ist garantiert!
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