Giotto Torte mit Butterkeksen Rezept
Diese köstliche Giotto-Torte kommt ganz ohne Backen aus und braucht auch nicht viele Zutaten. Das Rezept ist einfach und macht Eindruck.
Zutaten (No-Bake Variante)
- 200 g Butterkeks(e)
- 100 g Butter, zerlassen
- 103 Kugel/n Konfekt (Giotto), ca. 3 Pack. à 4 Rollen (davon 12 Kugeln für die Deko)
- 3 Pck. Tortencreme
- 750 ml Milch, kalt, 1.5 % Fett
- 1 Pck. Haselnusskrokant
- 1 Pck. Waffelröllchen / Zebraröllchen
- 600 g Sahne
- 3 Beutel Sahnesteif
- Optional: 500 g Mascarpone, 400 g Schlagsahne, 250 g Haselnusscreme, 400 g Löffelbiskuit, 300 ml Milch, 150 g gehackte Haselnüsse, 2 Pck. Sahnesteif
Vorbereitung und Zeit
Ungefähr 30 Minuten benötigt man für die Zubereitung dieser Torte, und das erledigt man praktischerweise schon am Vorabend bzw. am Morgen. Denn mindestens vier Stunden Kühlzeit sind bei den Kühlschranktorten ja üblich, das ist hier auch nicht anders.
Zubereitung No-Bake Giotto-Torte
- Für den Boden die Kekse mit der Küchenmaschine oder dem Nudelholz zerkleinern. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln gut vermengen.
- Diese Masse in eine runde, mit Backpapier ausgelegte, 26er Backform geben und gut andrücken. Ca. eine Stunde kalt stellen, bis der Boden fest geworden ist.
- Nun die Giotto, bis auf 12 Kugeln für die Deko, mit der Küchenmaschine zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerkleinern.
- Die Tortencreme nach Packungsanweisung mit der kalten Milch anrühren und die Giotto unterheben.
- Die Masse nun auf den fest gewordenen Tortenboden geben und glatt streichen. Etwa eine halbe Stunde kalt stellen.
- Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Danach den Tortenboden für mind. Dann die steif geschlagene Sahne unter die Mascarponecreme heben, auf dem gekühlten Tortenboden verteilen und nun für mind. Den Tortenring vorsichtig entfernen und die Torte mit der Sahne einstreichen.
- Die Torte mit den beiseitegelegten Giotto-Kugeln, Haselnusskrokant und gegebenenfalls Waffelröllchen dekorieren.
- Die Giotto Torte abgedeckt mit einer Tortenhaube bis zum Servieren mindestens 3 Stunden kaltstellen. Am besten schmeckt die Torte gut durchgezogen, wenn sie über Nacht im Kühlschrank steht.
Alternative Varianten und Komponenten
Mit Löffelbiskuit, Haselnusscreme und der leckeren Mascarpone-Sahne-Creme entsteht ein Dessert, das auf der Zunge zergeht. Für das Dekorieren kannst du die Karamellsauce und die Haselnusscreme in kleinen Spritzbeuteln füllen und nach Belieben Streifen ziehen. Wenn du es noch nussiger magst, kannst du die Torte zusätzlich mit gerösteten Haselnüssen garnieren.
Wenn ihr eine Giottotorte machen wollt, die deutlich schneller fertig ist, könnt ihr eine Variante ohne Backen zaubern. Für das No Bake Rezept einfach Wiener Böden kaufen und diese passend zuschneiden bzw. teilen. Die Löffelbiskuits nur kurz in Milch tauchen.
Tipps für sicheren Erfolg
- Damit deine Giotto Torte besonders gut gelingt, ist es wichtig, dass du die Creme gut steif schlägst. Dadurch bleibt die Füllung schön fest und lässt sich gut auf den Löffelbiskuit verteilen.
- Wer Kinder mitessen lässt, tauscht den Likör einfach gegen Milch oder Kaffee aus.
- Ein weiterer Tipp: Die Giotto Torte lässt sich hervorragend in kleine Dessertgläser schichten - perfekt für Buffets.
- Besonders schön sieht die Torte aus, wenn sie kurz vor dem Servieren mit Schokoraspeln bestreut wird.
- Ich hebe mir meist ein paar Brösel des Tortenbodens auf und nutze sie als Dekoersatz, wenn kein Krokant mehr übrig ist.
Häufige Fehler (und wie man sie vermeidet)
- Ein typischer Fehler entsteht, wenn der Boden zu lange im Ofen bleibt. Dann verliert er wie alle Rührteigböden seine Saftigkeit und die Torte schmeckt trocken.
- Ebenso wichtig: Die Sahne darf nicht zu warm verarbeitet werden, sonst verliert sie Stand.
- Außerdem sollte der Likör sparsam eingesetzt werden - zu viel Flüssigkeit sorgt dafür, dass der Boden durchweicht. Bei mir hat sich bewährt, den Boden mit einem Pinsel zu tränken statt ihn zu begießen.
Woher stammt die Giotto Torte?
Ihren Ursprung hat das Giotto Torte Rezept in Deutschland, inspiriert von den beliebten Haselnuss Kugeln, die so um 1990 auf den Markt kamen. Seitdem hat sie sich zu einem echten Klassiker auf Kuchenbuffets entwickelt. Besonders in den 2000er-Jahren gehörte sie fast schon zur Standardauswahl auf Familienfeiern.
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Warum du das Rezept nachmachen solltest
Die Giotto Torte lässt problemlos am Vortag zubereiten - ein großer Pluspunkt, wenn Besuch ansteht. Der Geschmack ist ausgewogen: nussig, cremig und angenehm süß. Besonders praktisch ist auch, dass die Zutaten leicht erhältlich sind und keine komplizierte Technik erforderlich ist. Wer einmal eine Alternative zu aufwendig geschichteten Sahnetorten sucht, trifft hier eine goldrichtige Entscheidung.
Ernährungs- und Lagerhinweise
Ein Stück enthält je nach Größe rund 450 bis 550 Kalorien. Der Wert hängt vor allem von der verwendeten Menge an Sahne und Konfekt ab. Im Kühlschrank bleibt die Giotto Torte etwa drei Tage frisch. Sie sollte stets abgedeckt stehen, damit sie keine Fremdgerüche annimmt. Kann man Giotto Torte einfrieren? Ja, die Torte lässt sich gut einfrieren. Am besten portionsweise verpacken und innerhalb von vier Wochen aufbrauchen. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.
Varianten und aufwändigere Versionen
Mit dieser Giotto-Torte, einer feinen Haselnusstorte mit Buttercreme und Nusssahne, wird es heute herrlich üppig. Zugegeben: Die kleine Giottotorte mit Nussboden ist durch vergleichsweise viele Arbeitsschritte etwas aufwändig. Immerhin besteht sie aus einem nussigen Biskuit, einer nussigen Sahnefüllung, Buttercreme sowie einer hübschen Deko. Das Ergebnis ist dafür auch ein echter Hingucker; und Gaumenschmaus, gerade für dunkle, kalte Tage im Winter.
| Portion | Kalorien (ca.) | Haltbarkeit |
|---|---|---|
| 1 Stück | 450-550 kcal | 3 Tage im Kühlschrank |
| Ganze Torte | ≈502 kcal pro Portion (Beispielangabe) | Portionsweise einfrieren: bis 4 Wochen |
Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Wer das Mini Gebäck Giotto mag, wird diesen Torten Hit lieben. Die feine Kombination aus Haselnuss, Sahne und einem saftigen Nussboden sorgt für ein echtes Genussgefühl - egal, ob beim Sonntagskaffee oder auf der Geburtstagstafel.
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