Giotto Kuchen vom Blech ohne Backen: Das ultimative Rezept
Der Giotto Kuchen vom Blech ohne Backen ist eine raffinierte Kühlschranktorte, die durch ihre cremigen, nussigen und aromatisch-kaffeelastigen Schichten alle begeistert. Mit Löffelbiskuit, Giotto-Pralinen, Mascarpone, Sahne und optional Himbeeren gelingt ein beeindruckendes Dessert ganz ohne Backofen! Das Rezept ist einfach, lässt sich gut vorbereiten und gelingt garantiert - auch für Backanfänger.
Die Herkunft und Besonderheiten der Giotto-Pralinen
Weißt du eigentlich, woher die kleinen Haselnuss-Kugeln ihren Namen haben? Sie wurden nach dem berühmten italienischen Maler und Architekten Giotto di Bondone benannt. Der Legende nach konnte er aus freier Hand einen absolut perfekten Kreis zeichnen - genau wie die kugelrunde Form der Praline!
Zutaten für deinen Giotto Kuchen ohne Backen
- Boden: 200 g Vollkornkekse oder Butterkekse, 3 Stangen Giotto-Pralinen, 100 g Butter
- Creme: 500 g Mascarpone, 400 ml Sahne, 4 TL Sahnesteif, 400 g Frischkäse, 500 g Magerquark, 150 g Puderzucker, 250 g Haselnusscreme
- Für Kaffee-Aroma (optional): 400 g Löffelbiskuit, 300 ml Espresso oder Milch
- Dekoration: 2 Stangen Giotto-Pralinen, 100 g gehackte Haselnüsse, frische Himbeeren nach Belieben
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Schritt-für-Schritt-Anleitung: Giotto Kuchen vom Blech ohne Backen
- Universalblech oder Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier belegen, Backrahmen anbringen.
- Für den Knusperboden die Vollkornkekse gemeinsam mit den Giotto-Pralinen in einem Mixer zerkleinern. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Blech andrücken und für mindestens 30 Minuten kaltstellen.
- Wer mag, kann als unterste Schicht Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach unten in kalten Espresso tunken, nebeneinander in den Backrahmen legen.
- Mascarpone mit gesüßter oder gekochter Karamell-Kondensmilch cremig rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Quark, Frischkäse, Haselnusscreme und Puderzucker kurz verrühren, die geschlagene Sahne unterheben.
- Die Hälfte der Creme auf dem Keks- oder Biskuitboden verstreichen, die Hälfte der gehackten Haselnüsse darüberstreuen.
- Restliche Löffelbiskuits in Espresso oder Milch tunken und darauf legen, restliche Creme daraufstreichen.
- Mit restlichen Haselnüssen und Giottos dekorieren, ggf. frische Himbeeren und Karamellsauce darüber verteilen.
- Mindestens 3-4 Stunden kaltstellen, am besten über Nacht.
Tipp: Karamell-Kondensmilch ganz einfach selbst machen
Du kannst die Karamell-Kondensmilch auch aus gezuckerter Kondensmilch selber machen: Dazu die geschlossene Dose Kondensmilch in einen Topf stellen, mit Wasser bedecken und 2-2,5 Stunden köcheln lassen. Dabei darauf achten, dass die Dose stets mit Wasser bedeckt ist und ggf. Wasser nachgießen. Topf vom Herd nehmen und karamellisierte Kondensmilch vollständig auskühlen lassen.
Fruchtige Variante: Giotto-Torte mit Himbeeren
Für eine erfrischende Note sorgt eine Himbeerfruchteinlage: Himbeersirup und Stärke in einem kleinen Topf klümpchenfrei verrühren, Himbeeren dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Nach Bedarf pürieren, abkühlen lassen. Etwa die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen, die Hälfte der Himbeerfruchteinlage und geschnittene Giotto-Pralinen darauf geben. Restliche Creme darauf verteilen und die Torte mit Himbeeren und Giotto dekorieren.
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Die perfekten Schichten: Giotto-Kuchen als Hingucker auf dem Kaffeetisch
- Dank der cremigen Schichten und der süßen Dekoration ist die No-Bake Giotto Torte ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
- Damit deine Giotto Torte besonders gut gelingt, ist es wichtig, dass du die Creme gut steif schlägst. Dadurch bleibt die Füllung schön fest und lässt sich gut auf den Löffelbiskuit verteilen.
- Für das Dekorieren kannst du die Karamellsauce und die Haselnusscreme in kleinen Spritzbeuteln füllen und nach Belieben Streifen ziehen oder Tupfen setzen.
- Wenn du es noch nussiger magst, kannst du die Torte zusätzlich mit gerösteten Haselnüssen garnieren.
- Lasst sie bis kurz vorm Servieren im Kühlschrank, dann lässt sie sich leicht mit einem heißen Messer schneiden.
Alternative Rezeptvorschläge ohne Backen
- Ein tolles Rezept für eine Einfache Malakofftorte ohne Backen.
- Süße Rezepte Ohne Backen: Kühlschranktorte mit Himbeeren - Ohne Backen / No Bake Giotto Cake.
- Diese cremige Philadelphiatorte wird mit Götterspeise zubereitet und kommt ganz ohne Backofen aus.
- Wow! Diese Heidelbeer-Quark-Torte ist ein Hingucker!
Häufige Fragen und praktische Tipps
- Für eine normalgroße Springform kann man einfach die Zutaten übrigens einfach verdoppeln.
- Die Torte sollte mindestens 4 Stunden kühlen, am besten aber über Nacht.
- Mit größerer Schrift und dauerhaft eingeschaltetem Bildschirm geht das Backen mit dem Backmodus besonders einfach.
| Zubereitungszeit | Kühlzeit | Schwierigkeit | Portionen |
|---|---|---|---|
| 30 Minuten | 3-4 Stunden (besser über Nacht) | leicht | 12-16 Stücke |
Wieso einen „No Bake Cake“?
Ungefähr 30 Minuten benötigt man für die Zubereitung dieser Torte, und das erledigt man praktischerweise schon am Vorabend bzw. am Morgen. Denn mindestens vier Stunden Kühlzeit sind bei den Kühlschranktorten ja üblich, das ist hier auch nicht anders. So richtig nach Backen ist einem da nicht, denn statt in der Küche zu stehen, genießt man lieber die Sonnenstrahlen - aber ein Stück Kuchen auf der Terrasse ist auch was Feines!
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Vor einer Weile habe ich bei einem Gewinnspiel von Giotto mitgemacht, bei dem man eine eigene Backkreation mit den Giotto-Kugeln einschicken sollte. Gewonnen habe ich leider nichts, aber da ich mein Rezept echt lecker fand, möchte ich es gerne mit euch teilen. Probiere die Giotto Torte aus und genieße ein süßes, cremiges Dessert, das sowohl schnell gemacht als auch fantastisch schmeckt. Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram!
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