Für wen produziert Weinrich Schokolade Auftragsproduktion?
Die Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG ist ein traditionsreicher Schokoladenhersteller aus Herford, der seit 1895 für exzellente Schokoladenprodukte steht. Das Unternehmen hat sich im Laufe seiner Geschichte sowohl im eigenen Markengeschäft als auch besonders in der Auftragsproduktion einen Namen gemacht. Doch für wen produziert Weinrich eigentlich Schokolade im Rahmen der Auftragsproduktion und wie prägt das Unternehmenskonzept diesen Prozess?
Das Unternehmenskonzept - Tradition, Anspruch und Verantwortung
Das Unternehmenskonzept der Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG basiert auf den drei Eckpfeilern „Tradition“, „Anspruch“ und „Verantwortung“. Diese Grundlagen prägen das Handeln und die Produktionsweise und spiegeln sich insbesondere in der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe sowie der Nachhaltigkeitsstrategie wider.
- „Tradition“ - Weinrich verbindet erprobte, erstklassige Rezepturen mit den Anforderungen der heutigen Zeit.
- „Anspruch“ - Chemisch unbehandelte Rohstoffe stehen im Kontext des Bio- und Fairtrade-Gedankens im Vordergrund.
- „Verantwortung“ - Das Unternehmen sorgt dafür, dass Mitarbeitende und Produzent*innen am Beginn der Lieferkette gute Lebens- und Arbeitsbedingungen vorfinden.
Wer sind die Auftraggeber der Weinrich Schokolade?
Weinrich produziert im Rahmen der Auftragsproduktion Schokolade für unterschiedliche Zielgruppen und Unternehmen. Besonders bekannt ist die Herstellung von Fairtrade- und Bio-Schokolade für große Partnerunternehmen im internationalen Markt. Seit 1996 ist Weinrich einer der Pioniere in der Produktion von Fairtrade Schokolade.
Beispiele für Auftraggeber
- GEPA - The Fair Trade Company: Europas bedeutendstes Fairtrade-Unternehmen, für das Weinrich eine Vielzahl von Fairtrade-Produkten produziert.
- Divine UK: Ebenfalls ein bedeutender Partner im Bereich Fairtrade-Schokolade.
- EcoFinia GmbH: Das Tochterunternehmen produziert unter dem Markennamen VIVANI Premium-Schokolade speziell für den Bio-Fachhandel.
Die Zusammenarbeit mit diesen Auftraggebern geht weit über die reine Produktionsleistung hinaus. Weinrich überzeugt sich im Ursprungsland des Kakaos selbst von den Anbaumethoden und unterstützt Kooperativen der Kakaobauer und -bäuerinnen, beispielsweise bei Bauprojekten von Schulen, um den Lebensstandard zu verbessern.
Auftragsproduktion und Produktvielfalt
Das Sortiment bei Weinrich umfasst neben Tafelschokoladen auch Riegel und Kuvertüren. Außerdem werden TransFair Artikel aus fair gehandelten Rohstoffen und Schokoladen in Bio-Qualität produziert. Die fertigen Schokoladenerzeugnisse werden sowohl für den Einzelhandel in für den Endverbraucher passenden Größen als auch als Kiloware für den Konditor angeboten.
Lesen Sie auch: So machen Sie Dubai Schokolade selbst
| Produktgruppe | Zielgruppe | Vertrieb |
|---|---|---|
| Tafelschokoladen | Einzelhandel, Endverbraucher | Supermärkte, Bio-Fachhandel |
| Riegel & Kuvertüren | Konditoren, Gastronomie | Großhandel, Direktvertrieb |
| TransFair/Bio-Schokolade | Internationale Spezialanbieter | GEPA, Divine UK, EcoFinia/VIVANI |
Nachhaltigkeit und moderne Produktion
Das Thema Nachhaltigkeit hat für Weinrich oberste Priorität. 2017 wurde eine Nachhaltigkeitsbeauftragte eingestellt, um transparenten Lieferketten und faire Arbeitsbedingungen bei den Herstellern der Rohstoffe sicherzustellen. Kleine Maßnahmen, wie der Austausch der Einwegkaffeebecher gegen Mehrwegkaffeebecher für die Mitarbeitenden in der Produktion, zeigen bereits große Auswirkungen.
2018 ging Weinrich mit der Inbetriebnahme einer neuen hocheffizienten Energiezentrale einen weiteren Schritt zu mehr Umweltschutz. Die Kraft-Wärme-Kältekopplungsanlage ermöglicht eine umweltentlastende Energieversorgung und die Rückgewinnung von produktionsbedingter Wärme.
Historische Entwicklung der Auftragsproduktion
Bereits 1999 wurde die Bio-Schokoladenproduktion mit der Gründung der Tochter EcoFinia GmbH für den Bio-Fachhandel gestartet. Die Produktion von Fairtrade Schokolade begann bereits 1996 und machte Weinrich zum Pionier in diesem Bereich. Die Entwicklung der Auftragsproduktion folgte dem Wandel vom ursprünglichen Keks- und Biskuithersteller hin zum führenden Schokoladenproduzenten.
Seit dem Wechsel des Schwerpunkts Mitte des 20. Jahrhunderts konzentrierte sich das Unternehmen zunehmend auf massive und gefüllte Tafelschokoladen sowie Kuvertüren. Diese Entscheidung basierte auf der Erfahrung von Cord Gerhard Budde senior, der in der Schweiz die hohe Kunst der Herstellung hochwertiger Schokolade studierte.
Die Rolle der Familie und Mitarbeiter
Familie und Werte werden bei Weinrich groß geschrieben. Der Kontakt zu allen Mitarbeitenden ist für den Inhaber besonders wichtig - regelmäßige Besuche in der Produktion und Gespräche mit den Kollegen fördern das Gemeinschaftsgefühl. Dies prägt auch die Qualität und Beständigkeit der Auftragsproduktionen.
Lesen Sie auch: Globale Zuckerproduktion – Eine Analyse
Modernes Management und Standortentwicklung
Im Jahr 2015 wurde ein neues, modernes Verwaltungsgebäude architektonisch perfekt an den Standort Herford integriert, um den wachsenden Anforderungen gerecht zu werden. Ein einladender Aufenthaltsraum sowie ein eigenes Fitnessstudio für die Mitarbeitenden sorgen für ein wunderbares Arbeitsambiente. Aus gutem Grund sind mehr als die Hälfte der Mitarbeitenden seit mehr als 10 Jahren bei Ludwig Weinrich GmbH & Co.
Qualitätsstandard und Unternehmensranking
Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG Schokolade- und Pralinenfabrik liegt mit einem Rankingindex von 153 Punkten auf Rang 3919 unter den wichtigsten Unternehmen Deutschlands, was die herausragende Bedeutung als Markakteur auch im Bereich der Auftragsproduktion unterstreicht. Das Siegel „Exzellenzbetrieb“ wird an Unternehmen vergeben, die aus 29 qualitativen Kriterien die erforderliche Mindestanzahl erfüllen. Die Bewertungen fußen auf der Arbeit der Deutsche Exzellenzprüfung GmbH, deren Research-Team die Kriterienkataloge unter wissenschaftlicher Beratung erstellt und die Daten erhebt.
Die Einstufung erfolgt durch umfassende Analysen der DDW-Research auf Basis der wissenschaftlichen Arbeiten von Prof. Dr. Die Bewertung basiert auf strikt neutraler Datenbasis. Zudem werden durch Kooperationen mit anderen Researchinstituten und Fachagenturen externe Datenpunkte zugeführt.
Ein zukunftsfähiges Beispiel für Auftragsproduktion
Als Schokoladenhersteller mit über 125 Jahren Erfahrung steht Weinrich für die Vision, hochwertige Schokolade im Einklang mit Mensch und Natur herzustellen. Das Unternehmen trägt nachhaltig Sorge, dass sowohl die Mitarbeitenden als auch die am Beginn der Lieferkette stehenden Produzent*innen motiviert und engagiert tätig sein können und dadurch Genussmomente kreiert werden, die Menschen mit hochwertiger Schokolade erfreuen.
Fazit: Weinrich als Partner für Auftragsproduktion
Weinrich produziert Schokolade im Rahmen der Auftragsproduktion für verschiedenste Auftraggeber - von internationalen Fairtrade-Anbietern bis zu Bio-Fachhändlern - und verbindet dabei Tradition, Anspruch und Verantwortung mit modernen Produktionsmethoden und einem hohen Anspruch an Nachhaltigkeit.
Lesen Sie auch: Wie der Körper Zucker produziert
tags: #für #wen #produziert #Weinrich #Schokolade #Auftragsproduktion
