Fruchtige Nachtisch-Rezepte für Thermomix
Du liebst es süß? Wie passend! Mit dem Thermomix® kannst du dein Dessert ganz einfach zubereiten. Er nimmt dir viele Arbeitsschritte ab und so gelingt jede Nachspeise perfekt, damit du nur noch genießen musst. Schließlich ist der Nachtisch das Highlight an jedem Essen, das I-Tüpfelchen auf jedem Menü.
Warum Thermomix für fruchtige Desserts?
Mit Thermomix Desserts hast Du die Möglichkeit, im Handumdrehen leckeren Nachtisch im Thermomix zu zaubern, der jeden Geschmack trifft. Von fruchtigen Klassikern bis hin zu schokoladigen Leckerbissen - Süßes aus dem Thermomix ist schnell gemacht und perfekt für kleine und große Naschkatzen. Lass Dich inspirieren und entdecke, wie einfach es ist, köstliche Desserts selbst zu kreieren!
Grundtechniken und Tipps
- Geputzte Beeren oder Früchte der Saison auf einer entsprechenden Unterlage ausbreiten und einfrieren. Dann in Gefrierbeutel füllen und im Gefrierschrank aufbewahren für Pürees und Coulis oder zum Verfeinern schnell zubereiteter kalter Desserts.
- Du kannst aber auch einfach Tiefkühlfrüchte kaufen.
- Statt gefrorener Früchte zu kaufen, kannst du dein Lieblingsobst auch einfach selbst einfrieren. Schneide dazu einfach reife Früchte in Stücke und friere sie, am besten einlagig, ein.
- Gefrorene Früchte, etwas Joghurt oder Sahne und Zucker nach Belieben und der Eisbecher ist schon fast fertig. Fruchteis ist mit Thermomix® einfach unschlagbar schnell gemacht.
- Für ein im Handumdrehen gezaubertes und köstliches Dessert einfach diese frisch zubereitete Schokoladensauce über gefrorene Beeren geben. Die Sauce gefriert und wird fest und die Beeren werden weich.
- Rezepte? Mit deinem Thermomix® ist ein fruchtiges Kompott schnell gezaubert. Obst in den Mixtopf, zerkleinern, nach Belieben Zucker zugeben und einkochen. Schmeckt warm oder kalt, allein oder als Topping für Pfannkuchen und Waffeln.
- Beim Dessert kann der Koch seine Fertigkeiten unter Beweis stellen. Lies unsere Tipps und Ideen zu Nachspeisen mit wahrem Wow-Effekt und zaubere mit dem Thermomix® die tollsten süssen Kreationen.
- Beim Dessert sollte der Thermomix® Rühraufsatz direkt griffbereit liegen. Denn gerade bei Desserts wie Mousse oder Cremenachtischen ist er der perfekte Helfer. Und Eischnee, Schlagsahne oder luftige Cremes gelingen mit ihm einfach noch besser.
- Mit dem Thermomix® Rühraufsatz werden Saucen oder Mousses wunderbar luftig. Er eignet sich auch für Eischnee und Schlagsahne. Den Rühraufsatz solltest du immer zur Hand haben, um schnelle und einfache kalte Desserts im Thermomix® zuzubereiten.
Fruchtige Klassiker und Variationen
Ein Sommerkompott wird aus zerkleinerten oder pürierten Früchten zubereitet - nach Geschmack auch mit etwas Zucker oder Sirup - für ein frisches und einfaches Frucht-Topping. Die besten Früchte der Saison, einfach im Thermomix® als Kompott zubereitet.
Fruchteis-Varianten sind nahezu unbegrenzt: cremiges Joghurt Eis im Thermomix® oder fruchtig-exotisches Mango Eis - in wenigen Minuten zauberst Du erfrischende Kreationen, die perfekt zu jeder Abkühlung passen. Eis im Thermomix® zuzubereiten, ist nicht nur super einfach, sondern bietet Dir auch die Möglichkeit, mit frischen Zutaten nach Lust und Laune zu experimentieren. So gelingt Dir immer das perfekte Eis, ganz nach Deinem Geschmack.
Mangocreme (Thermomix)
Die Mangocreme aus dem Thermomix ist ein fruchtig-frisches Dessert. Es kann aber auch einfach zu Eis gefroren werden. Am besten geht das in schön geformten Eiswürfelbehältern. Lecker! Portionen: 4 Portionen Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. angepasst werden.
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| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Schlagsahne, flüssig | 200 g |
| reife Mango (Fruchtfleisch) | 1 Stck. ≈ 400 g |
| Zitronensaft | 25 g |
| Naturjoghurt | 150 g |
Zubereitung: Rühraufsatz einsetzen. Sahne auf Stufe 3,5 steif schlagen und in eine Schüssel umfüllen. Rühraufsatz entnehmen. Mango und den Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 10 pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Danach weitere 10 Sek. / Stufe 10 pürieren und in die Schüssel mit der Sahne umfüllen. Joghurt ebenfalls in die Schüssel füllen und alles verrühren. Die Creme nun mind. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und gekühlt servieren.
Eis ohne Eismaschine
Ein weiteres Konzept sind Eissorten, die ohne Eismaschine und ohne ständiges Rühren gelingen: Amarena-Kirsch, After Eight, Solero, Zitronen-Eis, Karamell-Eis, Pistazien-Eis, Haselnuss-Eis und viele mehr wurden bereits ausprobiert und funktionieren im Thermomix oft mit einer Basis aus gezuckerter Kondensmilch und Sahne.
Fruchteis: Noch besser schmeckt selbst gemachtes Eis natürlich mit einer leckeren Schokosauce. So kannst du dir jederzeit dein Lieblings-Fruchteis zubereiten.
Desserts im Glas - praktisch und schön
Nach einem schönen Essen mit Freunden ist ein Dessert meist die Krönung des Abends. Mit Thermomix® gelingen dir Desserts mit Wow-Effekt im Handumdrehen. Sie sehen stets umwerfend aus, haben exakt die richtige Größe und eignen sich perfekt für das Dinner mit Familie und/oder Freund:innen: Desserts im Glas.
- Bienenstich-Dessert: Knusprige Kekskrümel, crunchy Mandelkrokant und vanillige Puddingcreme im Glas vereint - das beschreibt dieses schnelle Bienenstich-Dessert im Glas perfekt.
- Apfelstrudel im Glas: Die gemischten Schichten aus Vanillejoghurt, Apfel-Rosinen und Walnuss-Crumble-Brösel ergeben den perfekten winterlichen Apfelstrudel im Glas.
- Mascarpone-Eis mit Schokokuchen im Glas: Beim Löffeln schmeckst du nacheinander eiskalte Heidelbeeren und Kirschen, ein ultracremiges Mascarpone-Eis und zuletzt saftige Schokokuchenstücke.
- Low-Fat-Schwarzwälder-Kirschdessert: Mithilfe deines Thermomix® zauberst du aus Magerquark Joghurt und Honig eine luftige Creme und aus Kirschen, Kirschsaft und Stärke eine fruchtige Grütze.
- Schokoladenbiskuit mit Zimtcreme: Schichten eines saftigen Schokoladenbiskuits und unglaublich luftiger Zimtcreme - ratzfatz zubereitet.
- Schnelle Maulwurftorte im Glas: Diese Variante ist in gerade einmal 10 Minuten fertig und super easy im Thermomix.
Vorbereitungstipp für Quarkcreme mit Erdbeer-Topping: Die weiße Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 8 raspeln. Umfüllen und erstmal beiseite stellen. Sahne, Quark, Zucker, Vanillezucker und Vanillepaste in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 4 verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Quarkcreme gleichmäßig in 6-8 kleine Dessertgläschen füllen (z.B. von WECK). Mixtopf spülen. Die Erdbeeren in den Mixtopf geben, 30 Sek. / Stufe 8 pürieren. Gleichmäßig auf der Quarkcreme verteilen und die geraspelte Schokolade darüber streuen. Für min. 2h in den Kühlschrank stellen.
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Schnelle und vorbereitbare Rezepte
Du brauchst ein Dessert, das du super gut vorbereiten kannst und das zudem auch noch richtig schnell geht? Lazy Keks-Dessert, Amarettini-Dessertcreme, Carrot Cake Dessert, Bienenstich Tiramisu oder Solero Tiramisu sind Beispiele für Desserts, die sich gut vorbereiten lassen und die Familie begeistern.
Ein super Dessert, dass man sehr gut vorbereiten kann und welches überhaupt keinen Aufwand mit sich bringt und zudem auch noch richtig lecker schmeckt, ist dieses Carrot Cake Dessert. Dies ist ein perfektes Dessert zum Vorbereiten und geschmacklich soooo gut und dabei so simpel!
Fruchtig & Familienfreundlich
Es gibt ein Erdbeer-Eierlikör-Mousse in meiner Rezeptsammlung, das ich jetzt auf Wunsch mal ohne Alkohol ausprobiert habe. Die Familie ist drüber hergefallen, daher hier nun für euch! Erdbeer Tiramisu "Spaghetti Eis": Endlich ist Erdbeer-Zeit! Ich liebe Erdbeeren - das sind einfach die leckersten Früchte, oder? "Spaghetti-Eis"-Look ausgedacht. Es war seeehr lecker.
Quark-Sahne-Dessert "Blaubeer-Banane": Dieses Dessert musste ich in der letzten Woche direkt 2 x machen, weil die Familie es inhaliert hat. Gestern Nachmittag und Abend reingelöffelt. Bananenquark: Als sie klein waren, haben die Kinder immer Bananenquark gegessen. Sie liebten diese Quarkspeise und es gab sie schon sehr lange nicht mehr bei uns.
Exotische und besondere Ideen
- Sticky Reis mit Mango - klebriger Reis mit Kokosmilch, ein thailändisches Dessert, das mit Kokosmilch gemacht wird.
- Solero-Wackelpudding und Solero-Eis-Varianten - fruchtig und aromatisch.
- Pistazien-, Marzipan-, Amarena-Kirsch- oder Raffaello-Eis - viele Eissorten lassen sich ohne Eismaschine erzeugen.
- Caipirinha Dessert - ein Dessert, das nach dem leckeren Getränk „Caipirinha“ schmeckt.
Backen und warme Desserts
Wie wäre es heute mal mit einem ganz leckeren Schoko-Kirsch-Auflauf? Wie eine Art Rührkuchen nur aus der Auflaufform und er darf innen noch so leicht flüssig sein. So gut! Lava Cake: Leserin Doreen fragte mich, ob ich nicht ein Rezept für diese klassischen Lava-Küchlein hätte - die Schokoküchlein aus der Muffinform mit dem flüssigem Kern. Man kann sie im Backofen machen, nur bei der Backzeit muss man auf den Punkt sein.
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Mini-Apfelstrudel: Wie wäre es mit einem leckeren Ministrudel am Wochenende nach einem langen Spaziergang? Sie sind gar nicht schwer zu machen, ihr braucht dafür nur Strudelteig aus dem Kühlregal. Ihr quetscht sie kurz im Thermomix. Und dann kommen sie in den Airfryer. Wer keinen hat, der kann sie auch in den Backofen geben.
Abschließende Inspiration
Desserts gehen für Dich immer? Dann wirst Du Thermomix® Desserts lieben! Ob cremiger Milchreis, fluffige Muffins oder Brownies - der Thermomix® verwandelt einfache Zutaten in unwiderstehliches Süßes, das immer begeistert. Mit Thermomix® gelingen Muffins, Brownies und Milchreis einfach immer. Wenn Du Abwechslung suchst, probiere Grießbrei im Thermomix®. Ebenfalls super lecker ist unser Rezept für Belgische Waffeln: dick, goldbraun und verfeinert mit unserem Vanillekipferl Zucker.
Und das Allerbeste: Du kannst Deine Lieblingsrezepte sogar in Deiner Cookidoo® App speichern!
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