Fruchtige Blechkuchen mit Quark: Rezepte für jeden Geschmack
Blechkuchen sind eine wunderbare Möglichkeit, um viele Gäste zu verwöhnen oder einfach nur die Familie mit einem leckeren Kuchen zu überraschen. Besonders in Kombination mit Quark und frischen Früchten entstehen saftige und erfrischende Kuchen, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unwiderstehlich lecker sind. Dieser Artikel stellt Ihnen eine Vielfalt an fruchtigen Blechkuchen-Rezepten mit Quark vor, von Klassikern bis hin zu raffinierten Varianten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Quark-Streuselkuchen mit Pfirsichen: Ein unkomplizierter Genuss
Ein absoluter Favorit unter den Blechkuchen ist der Quark-Streuselkuchen mit Pfirsichen. Er zeichnet sich durch seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack aus. Das Besondere an diesem Kuchen ist, dass Boden und Streusel aus demselben Teig hergestellt werden, was die Zubereitung besonders einfach macht.
Zutaten und Zubereitung
Für den Teig benötigen Sie Butter, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver. Diese Zutaten werden zu einem krümeligen Teig verknetet, von dem ein Teil für die Streusel zur Seite gestellt wird. Der restliche Teig wird auf einem Backblech verteilt und leicht angedrückt.
Für die Quarkschicht werden Magerquark, Puddingpulver mit Vanille-Geschmack, Zucker, Eier und Zitronensaft zu einer cremigen Masse verrührt. Diese Creme wird auf den Teigboden gegossen und mit Pfirsichstückchen belegt. Abschließend werden die Streusel darüber verteilt.
Der Kuchen wird bei 180° Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 - 45 Minuten gebacken. Sollten die Streusel zu dunkel werden, können Sie diese mit Backpapier oder Alufolie abdecken.
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Variationen und Tipps
Anstelle von Pfirsichen können Sie auch andere Früchte wie Kirschen, Schattenmorellen oder Blaubeeren verwenden. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Es ist auch möglich, den Kuchen fifty-fifty mit verschiedenen Obstsorten zu belegen, wie es die Schwester des Autors gemacht hat.
Mandarinen-Quark-Schmand Blechkuchen: Ein erfrischender Genuss
Dieser Kuchen ist besonders im Sommer oder bei wärmeren Temperaturen eine tolle Wahl, da er fruchtig und frisch schmeckt. Die Kombination aus Mandarinen und einer Creme aus Schmand, Sahne und Quark macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Zubereitung
Zuerst wird ein Boden gebacken. Anschließend werden Mandarinen darauf verteilt. Zum Schluss wird eine Creme aus Schmand, Sahne und Quark hergestellt und auf den Boden gegeben. Der Kuchen muss dann für einige Stunden in den Kühlschrank, um fest zu werden.
Variationen
Im Sommer können Sie anstelle von Mandarinen auch frische Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren verwenden.
Quark-Streuselkuchen mit Mandarinen: Ein Klassiker neu interpretiert
Dieser Kuchen erinnert an Omas Backkunst und ist ein echter Klassiker. Die Kombination aus Quark, Mandarinen und knusprigen Streuseln macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss.
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Zubereitung
Für die Zubereitung wird zuerst ein Streuselteig hergestellt. Anschließend wird eine Quark-Creme zubereitet, indem ein Vanillepudding gekocht und mit Quark verrührt wird. Die Quark-Creme wird auf den Streuselteig gegeben und mit Mandarinen belegt. Zum Schluss werden die restlichen Streusel darüber verteilt.
Der Kuchen wird bei 160 Grad Umluft für etwa 45-60 Minuten gebacken, bis die Streusel goldbraun sind.
Tipps
Verwenden Sie leicht gezuckerte Mandarinen aus der Dose, da diese besonders gut im Kuchen schmecken. Je mehr Mandarinen im Kuchen stecken, desto leckerer wird er.
Weitere fruchtige Blechkuchen-Rezepte mit Quark
Neben den bereits genannten Rezepten gibt es noch viele weitere Varianten von fruchtigen Blechkuchen mit Quark. Hier sind einige Beispiele:
- Käsekuchen mit Früchten: Ein einfacher Käsekuchen, der mit Früchten der Saison belegt wird.
- Quark-Aprikosen-Streuselkuchen: Ein saftiger Kuchen mit Aprikosen und knusprigen Streuseln.
- Kirschkuchen mit Vanilleschmandguss: Ein fruchtiger Kuchen mit Kirschen und einem cremigen Guss aus Vanilleschmand.
- Apfelkuchen mit Streusel und Rosinen: Ein herbstlicher Kuchen mit Äpfeln, Streuseln und Rosinen.
- Bunter Blechkuchen mit Früchten: Ein Kuchen, der mit verschiedenen Obstsorten belegt wird und so besonders farbenfroh aussieht.
Tipps für die Zubereitung von fruchtigen Blechkuchen mit Quark
- Verwenden Sie frische, reife Früchte für den besten Geschmack.
- Achten Sie darauf, dass der Quark gut abgetropft ist, damit der Kuchen nicht zu feucht wird.
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten für ein optimales Ergebnis.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen gut abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne für einen zusätzlichen Genuss.
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