Anleitungen und kreative Ideen für Einschulungstorten mit Fondant
Der erste Schultag ist ein ganz besonderer Schritt im Leben eines Kindes - und kaum etwas versüßt diesen großen Moment so wie eine individuell gestaltete Einschulungstorte. Ob in Form einer Schultüte, als kunterbunter Kuchen oder mit detailverliebten Dekorationen aus Fondant: Mit den richtigen Ideen und etwas Vorbereitung gelingt eine echte Highlight-Torte, die Kinderaugen strahlen lässt.
Die Grundlage der Einschulungstorte: Der passende Kuchen
Die Grundlage für eure Einschulungstorte stellt natürlich der Kuchenteig dar. Hier bietet sich zum Beispiel ein Rührkuchen an, den ihr nach Belieben verfeinern könnt. Je nachdem, wie eure Torte später aussehen soll, müsst ihr euch entscheiden, ob ihr sie in einer eckigen oder einer runden Springform backen wollt. Wer eine vielstöckige Torte oder eine Motivtorte zubereiten will, sollte ein Rezept für einen festen Tortenboden wählen. Im Inneren befindet sich ein saftiger Schokoladenkuchen.
Der Boden wird entweder aus einem Biskuit- oder aus einem Rührteig zubereitet. Die Hauptsache ist, dass der Tortenboden nicht zu trocken, sondern schön luftig ist. Ihr könnt aber auch wunderbar mit anderen Rezepten variieren und auf die Wünsche des zukünftigen Schulkindes eingehen. Es muss nicht immer Fondant sein: Ihr könnt auch einfach einen Blechkuchen mit Schokolade überziehen und mit ABC-Keksen, Gummibärchen und Schokolinsen verzieren.
| Teigart | Vorteile |
|---|---|
| Rührkuchen | Stabil, vielseitig, leicht zu schneiden |
| Biskuitboden | Luftig, leicht, ideal für Sahnetorten |
| Schokokuchen | Saftig, bei Kindern besonders beliebt |
Die perfekte Füllung: Buttercreme, Ganache & Extras
Wenn ihr einen dickeren Teig backt, könnt ihr ihn längs halbieren und eine Schicht Pudding oder Buttercreme zwischen den beiden Böden verstreichen. Die ideale Füllung ist relativ fest, damit die Torte ein hohes Maß an Stabilität erhält. Ihr könnt dieser aber auch mit Marmelade aromatisieren. Für den Crunsh oder als besonderes Extra könnt ihr noch Schoko Drops oder Fruchtstücke auf die Creme geben.
Bei der Cremefüllung ist in jedem Fall zu beachten, dass die Schichten nicht dicker als die Teigschichten sein dürfen. Wer eine Fondant-Torte zubereiten will, sollte außerdem eine fondanttaugliche Tortencreme wählen. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie nicht zu feucht ist. Pudding und Frischkäse sind daher zu vermeiden.
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Schritt-für-Schritt: So wird die Einschulungstorte gebaut und eingedeckt
- Der Tortenboden wird geschnitten. Mit einem scharfen großen Messer und etwas Übung kann der Boden unkompliziert in zwei Teile geteilt werden. Essenziell bei diesem Schritt ist, dass er bereits vollständig abgekühlt ist.
- Nun die unterste Ebene mit einem Teil der übrig gebliebenen flüssigen Schokolade bestreichen und darauf einen Teil der Buttercreme gleichmäßig auf dem Boden verstreichen. Dann ggf. weitere Schichten stapeln, bis ihr die gewünschte Höhe erreicht habt.
- Danach einen Teil der Creme auf die Torte geben und alles glatt streichen. Die erste Schicht wird als „Crumb Coat“ bezeichnet - sie bindet die Kuchenkrümel und schafft eine ebene Oberfläche.
- Die Torte anschließend für 30 min kühlen. Dann tragt ihr eine weitere Schicht mit der Creme auf - auch diese sollte schön glatt gestrichen werden.
Fondant richtig vorbereiten und aufbringen
Weißen Fondant mit der gewünschten Farbe einfärben und weich kneten (evtl. Handschuhe verwenden). Falls der Fondant sehr hart ist kann ein wenig Kokosfett dabei helfen. Auf einer mit Bäckerstärke bepuderten Arbeitsfläche den Fondant ausrollen (dünn, ca. 5 mm). Immer nach jedem Ausrollen um 90° drehen, damit er nicht klebt, und bei Bedarf weitere Stärke verteilen.
Der ausgerollte Fondant wird über die vorbereiteten Tortenböden gelegt. Man beginnt auf der Oberseite, den Fondant mit einem Glätter glattzustreichen, und arbeitet sich vorsichtig von oben nach unten. Unten bündig abschneiden, eventuell entstandene Luftblasen mit einer Nadel aufstechen.
Dekoration: Modellieren und anbringen - Tipps und Ideen
Zuerst werden die Deko Elemente vorbereitet denn die müssen einige Tage vorher trocknen. Aus weißem Fondant werden verschieden große Kreise ausgestochen. Die sollten dann etwas antrockne bevor sie beschriftet werden können. Mit Lebensmittelstiften können nun Zahlen und Buchstaben in bunten Farben drauf gemalt werden.
Als nächstes werden die Stifte modelliert. In bunten Farben wird Fondant in lauter gleich dick Stränge gerollt, in Stücke geschnitten, und zu Stiftminen geformt. Nach etwas Trocknungszeit werden sie mit braunem Fondant anmodelliert, mit bunten Minen versehen und mit Zuckerkleber befestigt.
Das Lineal wird aus braunem Fondant (plus CMC, damit es fest wird) modelliert, die Büroklammern aus dünnen Fondantsträngen - am besten gelingt das mit einem Extruder. Für Papier eignen sich dünn ausgerollte Blütenpaste und Lebensmittelstifte für die Linien. Witzig: Klemmt etwas Küchenpapier drunter, um typische „Eselsohren“ zu formen.
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Eine schöne Idee finde ich die Torte in Schultütenform zu gestalten und an die richtige Schultüte anzupassen. Viele Motive der originalen Tüte drucke ich mir aus dem Internet aus und schneide aus dem Fondant das Motiv aus. Nun werden aus der Vorlage weitere Elemente ausgeschnitten, die ich ebenfalls aus Fondant ausschneide und auf die richtige Position des ersten Fondantausschnitts platziere. So bekommt die Torte die individuelle Note des Kindes!
Klassische Motive und Alternativen: Tafeltorte, Bleistift oder Schulranzen
Oder ihr gestaltet den Kuchen wie eine Tafel - ein schönes Motiv zum Schulanfang, das sich mit wenig Aufwand gestalten lässt. Eine Torte wie Wachsmalstifte oder Buntstifte zu gestalten, stellt eine originelle Idee dar, die alle Regenbogenfarben in sich vereinigt. Der Kuchen oder Torte zum Schulanfang können Sie in der Form einer Schultüte oder einem Stift einfach selber machen.
Sehr beliebt sind Schultüten, Schreibmaterialien, Lineale, Radiergummis, Schultafel und Kreidestifte aus Fondant. Mit farbigem Fondant können Sie schöne Tortendeko zur Einschulung selber machen und damit die Torte, den Kuchen oder ein anderes Dessert dekorieren.
Beschriftungen, Topper & weitere Deko
Beschriftungen mit Zuckerschrift sind bei Motivtorten häufig verwendet. Glückwünsche, Namen des Kindes, Schule und Klasse sind eine übliche Dekoration für die Einschulungstorte oder -kuchen. Eine kleine Wimpelkette mit Beschriftung an der Spitze ist eine weitere charmante Idee, um dem Schulkind zu gratulieren.
Cake Topper können beispielsweise aus den Materialien Acryl oder Holz bestehen und werden oben auf der Torte angebracht - sie sorgen für das perfekte Finish. Zuckerstreusel in verschiedenen Farben, Formen und Größen runden den Look ab.
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Kleine Einschulungsleckereien: Cupcakes, Kekse & Blechkuchen
Nicht nur große Torten eignen sich für den Schulanfang - auch Cupcakes und Muffins mit Sahnehaube und Buchstaben aus Zucker oder Schokolade sind ein Hingucker. Auch Blechkuchen lassen sich leicht zu Tafeln umgestalten oder mit ausgestanzten Motiven, Schokolinsen, bunten Streuseln und essbarem Zubehör dekorieren. Alternativ: Selbst gebackene Plätzchen mit Schulmotiven oder kleine Windbeutel-Knallbonbons als bunte Leckerei.
Praktische Hinweise, Tipps und weitere Inspiration
- Alle Deko Elemente sollten gut zwei bis drei Tage land trocknen bevor sie an der Torte angebracht werden.
- Fondant kann mehrfarbig verwendet und gemischt werden - dabei Handschuhe benutzen, damit keine Farbflecken auf Haut oder Torte entstehen.
- Die Torte kann nach dem Eindecken und Dekorieren 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Die Kunstwerke sind ausreichend stabil für den Transport zur Schule oder zum Familienfest.
- Ihr könnt die Bilder ausdrucken und als Vorlagen verwenden oder auch professionelle Schablonen kaufen.
Mit etwas Vorbereitung und der passenden Anleitung gelingt so eine imposante, stimmungsvolle Erinnerung an den ersten Schultag. Haben Sie eine Lieblingsidee? Viele weitere Deko-Vorschläge und originelle Motive finden Sie auch bei verschiedenen Backblogs und im Video - lasst euch inspirieren!
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