Amerikanische Desserts Rezepte für Thermomix
Kaum zu glauben, aber in Amerika, dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten, kennen erst vergleichsweise wenige Kochbegeisterte den Thermomix. Unterwegs mit Thermomix® um die Welt sind wir also diesmal über den großen Teich gehüpft, um uns in der amerikanischen Küche umzuschauen. Was wir dort gefunden haben, sind amerikanische Rezepte für den Thermomix®, die das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
Warum der Thermomix® ideal für amerikanische Desserts ist
Bestimmt verlieben sich die Amerikaner unsterblich in dieses geniale Multitalent made in Germany, mit dem sich natürlich auch amerikanische Spezialitäten easy kochen lassen. Mit Thermomix® gelingen dir Desserts mit Wow-Effekt im Handumdrehen. Sag Hallo zu einem eleganten und modernen Look sowie innovativen Funktionen. Vor allem kannst du sicher sein, dass die Schokolade nicht zu stark erhitzt und somit unangenehm bitter wird!
Beliebte amerikanische Dessert-Klassiker für den Thermomix
Auf unserer Reise mit Thermomix® um die Welt spielen minderwertige Fertigprodukte aber keine Rolle, wir möchten authentisch amerikanisch kochen. Oder vielmehr backen, denn uns sind auffallend viele süße amerikanische Spezialitäten aus dem Ofen begegnet. Amerika ist ein Paradies für Kuchen- und Keksfans! Amerikanische Kuchen Rezepte gelten zu Recht als absolut unwiderstehlich.
Brownies - sündig und saftig
Brownies sind kleine, saftige Stücke eines köstlichen Schokoladenkuchens. Dieser Kuchen steht für die traditionelle US-amerikanische Küche und hat in Amerika sogar einen eigenen Feiertag: den National Brownie Day am 8. Dezember. Brownies mit dem Thermomix® zu backen, ist ein Vergnügen, denn das Zerkleinern und Schmelzen der Schokolade ist schnell erledigt.
Als Zubehör benötigst du neben Spatel und Messbecher nur Backpapier und eine quadratische Backform (23 cm). Vom Aktivieren des Thermomix® bis zum fertig gebackenen Kuchen vergehen knapp 60 Minuten, der eigentliche Arbeitsaufwand ist aber mit rund 20 Minuten noch viel kürzer. In der restlichen Zeit kannst du die pure Vorfreude schnuppern, wenn dem Backofen verführerischer Schokoladenduft mit null Kalorien entströmt.
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Die Brownies haben es dann aber wie so viele amerikanische Speisen mit jeweils ca. Unser Tipp für Schoko-Fans: Noch schokoladiger - und vor allem im Biss schön knackig - schmecken die Brownies, wenn du den Kuchen im Ganzen, also unbedingt noch vor dem Schneiden, mit einem Schokoladenguss überziehst. Ein einfaches Rezept für leckeren Schokoladenguss findest du in unserem Thermomix® Backbuch "Das Backbuch".
Und für den unwahrscheinlichen Fall, dass nicht alle Brownies sofort aufgegessen werden: Wickle die Reste einfach in Alufolie ein.
Cheesecake aus dem Thermomix
Boden: Vollkornkekse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek/Stufe 5 zerkleinern. Butter hinzugeben und 1 min 30 sek/50°C/Stufe 3 vermischen. Den Boden in die Springform geben, mit dem Spatel andrücken und bei 130°C 12 Minuten backen.
Belag: Frischkäse und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 sek/Stufe 3 vermischen. Eier, Saure Sahne und Schale und Saft einer Zitrone hinzugeben, Rühraufsatz einsetzen und 30 sek/Stufe 4.5 leicht cremig schlagen. Belag auf den Boden geben und 1 Stunde bei 130°C backen.
Vollendung: Den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür ca. 10 min auskühlen lassen. Dannach auf ein Kuchengitter stellen, mit einem scharfen Messer am Rand entlang schneiden, um ihn leicht aus der Form entfernen zu könnnen. Man kann anstelle der Sauren Sahne auch normale Sahne oder Joguhrt verwenden klappt auch super!!
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Mississippi Mud Cake und andere saftige Kuchen
Der saftig-cremige Mississippi-Mud-Cake schmeckt aber wahnsinnig gut! Schlammkuchen? Klingt so na ja ... Der saftig-cremige Mississippi-Mud-Cake schmeckt aber wahnsinnig gut!
Pecan Pie, S'mores und Dutch Baby
Ein Dutch Baby geht im Ofen extra fluffig auf und fällt nach dem Backen rasch wieder zusammen. Unser Rezept für Pecan-Pie veredelt den nordamerikanischen Klassiker mit getrockneten Cranberrys und cremiger Amaretto-Sahne. Unser S'mores-Auflauf ist die winterliche Antwort auf den amerikanischen BBQ-Nachtisch-Klassiker.
French Toast, Bananenbrot & Mini-Cheesecakes
Wir servieren den Klassiker French Toast als Rolle und mit einer Apfel-Zimt-Mischung gefüllt. Unser leckeres Bananenbrot aus dem Thermomix® wird mit Datteln gesüßt. Kommt, wir vernaschen den Sommer: Mit diesen Mini-Cheesecakes mit Brombeeren wird das ein richtiger Gaumenschmaus.
Schnelle Desserts: Eis, Kompott und Mousse
Fruchteis ist mit Thermomix® einfach unschlagbar schnell gemacht. Gefrorene Früchte, etwas Joghurt oder Sahne und Zucker nach Belieben und der Eisbecher ist schon fast fertig. Statt gefrorener Früchte zu kaufen, kannst du dein Lieblingsobst auch einfach selbst einfrieren. Schneide dazu einfach reife Früchte in Stücke und friere sie, am besten einlagig, ein. So kannst du dir jederzeit dein Lieblings-Fruchteis zubereiten.
Noch besser schmeckt selbst gemachtes Eis natürlich mit einer leckeren Schokosauce. Rezepte? Mit deinem Thermomix® ist ein fruchtiges Kompott schnell gezaubert. Obst in den Mixtopf, zerkleinern, nach Belieben Zucker zugeben und einkochen. Schmeckt warm oder kalt, allein oder als Topping für Pfannkuchen und Waffeln.
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Dessert geplant? Dann solltest du den Thermomix® Rühraufsatz direkt griffbereit legen. Denn gerade bei Desserts wie Mousse oder Cremenachtischen ist er der perfekte Helfer. Und Eischnee, Schlagsahne oder luftige Cremes gelingen mit ihm einfach noch besser.
Einfachste Kekse, Donuts und süße Burger
Die wahrscheinlich einfachsten Kekse der Welt sind ruckzuck zubereitet. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Bitte beachten: Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
Einfach WOW! Du liebst dieses Brownie Rezept? Auch für das eine oder andere Muffin Rezept oder Donut Rezept kannst du dich begeistern? Wie lecker ist das denn: Süße Burger aus Blätterteig, belegt mit frischen Früchten auf einer sündhaft cremigen Schicht aus Schlagsahne.
Praktische Hinweise und Rezeptbeispiele
70 g Zuckerrübensirup, z. B. Butter, Rohrohrzucker, Zucker und Zuckerrübensirup zugeben, 6 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen und auf 37°C Ist-Temperaturanzeige abkühlen lassen. Das dauert ungefähr 10 Minuten.
Eier, Mehl und Kakao in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 4 verrühren, Teig in die vorbereitete Springform füllen und 25-30 Minuten (180°C) backen. Eine Stäbchenprobe ist nicht sinnvoll, da nach diesem amerikanischen Brownie Rezept der Kuchen innen sehr feucht bleibt. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, aus der Form nehmen und in 20 Stücke schneiden.
Zubereitung (Plätzchen): ALLE Zutaten für den Teig in den und 3 Min./ mit Hilfe des Spatels verkneten/vermischen. Bitte nicht wundern, der Teig ist relativ klebrig. Entweder Teig aus dem in eine separate Schüssel füllen oder direkt aus dem arbeiten. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln 6 gleichgroße "Häufchen" auf ein mit Bachpapier ausgelegtes Blech geben. Bisschen platt drücken und in den vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft 10-15 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft vermischen. Wer mehr Glasur möchte kann natürlich mehr machen.
Tipps zur sicheren Nutzung und Anpassung von Rezepten
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
Weiterführende Ressourcen und Community-Rezepte
Die beinahe schon sündhaft köstlichen Brownies und viele weitere - u. a. auch amerikanische - Rezepte zum Nachbacken sind im beliebten Basis-Backbuch zu finden. Es enthält insgesamt 120 süße und herzhafte Rezepte zum Backen und ist für 49 Euro im Online-Shop erhältlich. Weitere amerikanische Rezepte zum Kochen und Backen gibt es von Thermomix® Kunden für Thermomix® Kunden kostenlos unter www.rezeptwelt.de.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
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