Flugzeug aus Schokolade herstellen: Umfassendes Tutorial und insider Tipps
In diesem Tutorial zeige ich euch wie ihr ein Flugzeug Cake-Topper aus Fondant bzw. Modelliermasse herstellen könnt. Wenn ihr so wie ich anstatt der Modelliermasse einfachen Fondant nehmt, müsst ihr in die Fondantmasse CMC hinein kneten. So kann eure Figur austrocknen und formstabil bleiben. Ich nehme ca. 1 TL CMC auf 250g Fondant. Aus einem Stück hellblauem Fondant eine Kegel formen. Vorne eine Spitze bilden und hinten einen Seitenruder. In der Mitte des Körpers eine große Mulde machen.
Nun machen wir die vorderen Flügel. Wenn ihr keine passende Ausstecher habt, könnt ihr passende Flügel auch einfach selbst aus dem Fondant schneiden. Mit dem Ausstecher Stiefel habe ich wie auf dem Foto gezeigt die hinteren Flügel (Höhenruder) hergestellt. Auch hier könnt ihr die Flügel selbst ausschneiden und braucht keinen Ausstecher dazu. Mit dem Ausstecher H habe ich den Propeller wie auf dem Foto gezeigt hergestellt. Nun machen wir den Kopf. Wir bilden eine braune und eine hautfarbene Kugel. Mt einem Messer teilen wir jeweils eine Kugel in zwei Hälften. Mit Zuckerkleber verbinden wir eine braune und eine hautfarbene Kugelhälfte.
< p>Mit dem Ausstecher Sternschnuppe habe ich die Brille für den Kopf hergestellt. Am besten seht ihr es in der Videoanleitung ;-). Die Brille befestigt ihr mit dem Zuckerkleber am Kopf. Macht eine ganz kleine Kugel für die Nase und befestigt diese ebenfalls mit dem Zuckerkleber. Mit Zuckerkleber und etwas Fondant habe ich die vorderen Flügel an den Flugzeug Körper befestigt. Diesen Vorgang zeige ich im Video etwas genauer. Auch die restlichen Teile habe ich mit dem Zuckerkleber angebracht. Stützt die Flügel beim Trocknen mit etwas Papiertücher ab.< tagimg>Videoanleitungs-Tipp-FormatUnd hier ein ganz kleines Tutorial für die Wolken in 3D Optik. Macht viele unterschiedlich große Kugeln aus Fondant, legt sie aneinander wie auf dem Foto. Rollt weißen Fondant ganz dünn aus und legt es über die Kugeln. Und so sah die fertige Torte aus.
Schokoladenfiguren: Vorbereitung, Temperierung und Schminken
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Schokoladenfiguren sind perfekte Geschenke. Zu Ostern reihen sich die Schokoladenosterhasen in den Regalen der Grossverteiler und in der Vorweihnachtszeit werden hunderte Schokoladensamichläuse verkauft. Bei allen Formen, die zum Giessen von Schokoladenformen benützt werden, ist die Vorbereitung extrem wichtig. Spülen Sie die Form mit lauwarmem Wasser und einem schonenden Spülmittel aus. Dieses darf weder Lauge noch Glanzspüler enthalten, da dies die Formen angreifen würde. Anschliessend mit lauwarmem Wasser alle Rückstände abwaschen und die Form sehr gut trocknen. Von nun an sollten Sie die Form nicht mehr direkt berühren, ansonsten sind später Fingerabdrücke auf der Schokolade zu sehen. Halten Sie die Form am Rand, wo später keine Schokolade hingegossen wird.
Sie sollten zum Herstellen von Schokoladenfiguren nur hochwertige, temperierte Couverture verwenden. Schokolade aus dem Supermarkt wird nicht flüssig genug und bringt auch sonst nicht die angestrebte Qualität hervor. Zum Temperieren verwenden Sie am besten ein Temperiergerät, Sie können aber auch ein Wasserbad machen. Passen Sie hierbei auf, dass auf keinen Fall Wasser in die Schokolade hineingelangt. Nun können Sie mit dem Schminken starten. Dazu können Sie eingefärbte Kakaobutter oder temperierte Couverture verwenden. Sie können auch weisse Couverture mit fettlöslichen Pulverfarben für Schokolade einfärben. Für eine beige Färbung mischen Sie 1/3 Milchcouverture mit 2/3 weisser Couverture. Nehmen Sie die temperierte Couverture oder ein wenig geschmolzene Kakaobutter hervor und beginnen Sie mit der äussersten Schicht. Schokoladenformen müssen von aussen nach innen bemalt werden, das bedeutet, was zuerst gemalt wird, ist später von aussen her sichtbar. Die Masse können Sie am besten mit einem feinen Pinsel, einem Schwamm oder von Hand auftragen. Wichtig ist dabei, dass alle Materialien sauber, trocken und fettfrei sind. Wenn Sie mit den Fingern ein Muster zeichnen wollen, sollten Sie unbedingt Plastikhandschuhe tragen. Ansonsten sind später Ihre Fingerabdrücke zu sehen. Ist die Couverture oder die Kakaobutter leicht angetrocknet, wird die nächste Schicht aufgetragen. So arbeiten Sie sich immer weiter nach innen. Während dem Schminken können Sie Ihre Form von Zeit zu Zeit umdrehen. Sind Sie zufrieden mit allen farbigen Details, lassen Sie das Ganze noch einmal kurz anziehen. Dann nehmen Sie einen grösseren Pinsel zur Hand. Mit diesem pinseln Sie nun die ganze Form mit Couverture aus. Verwenden Sie hier die Farbe Couverture, die Ihr Produkt schlussendlich hauptsächlich haben soll. Drehen Sie auch hier immer wieder die Form um. Es sollten keine Luftblasen mehr zu sehen sein, diese wären sonst bei der fertigen Form als Löcher sichtbar. Mit einem Metallhorn wird die Oberfläche der Form von Schokolade befreit. Füllen Sie die Form nun komplett mit Couverture auf. Am besten nehmen Sie dazu eine Suppenkelle. Dann drehen Sie die Form über Ihrer Couverture-Schüssel um, klopfen weiter mit dem Spatel an den Rand und warten, bis die überschüssige Couverture ausgelaufen ist. Sollten Sie nun merken, dass die entstandene Wand ein wenig zu dünn ist, wiederholen Sie das Befüllen und Ausleeren einfach. Nehmen Sie die Form dann aus dem Kühlschrank und beugen Sie diese sanft. Anschliessend drehen Sie die Form in einem Schwung um, direkt auf ein Backpapier oder eine saubere Oberfläche. Die Flugzeughälften sollten sich so direkt lösen, ansonsten legen Sie diese nochmals für 10 Minuten in den Kühlschrank.
Alternative Bastelideen für Luftfahrt-Fans
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Wer schon länger dabei ist, erinnert sich vielleicht noch an unsere Torte aus Kinderschokolade anlässlich Toms 1. Geburtstag? Tom hatte sich zu seinem 6. Auf Instagram habe ich euch dieses ganz spezielle Flugzeug bereits gezeigt und euch daraufhin versprochen, eine Anleitung dafür zu verbloggen. Und genau das tue ich jetzt. Ach ja, bevor ich es vergesse: So wie auf dem nachfolgenden Bild sah übrigens damals unsere Torte aus Kinderschokolade aus. Den Post dazu verlinke ich euch hier noch einmal.
< tagimg>Kinderschokoladen-Flugzeug-DemonstrationKlebemöglichkeiten wie z.B. 1.) Zunächst braucht ihr einen länglichen Luftballon. Welchen wir benutzt haben, habe ich euch oben verlinkt. Unser Luftballon war aufgepustet etwa 25 cm lang. 2.) Pappmaché stellt ihr aus Tapetenkleister (nicht zu dick, nicht zu dünn angerührt) und Zeitungspapier her. 3.) Als nächstes tunkt ihr die Zeitungspapier-Schnipsel in den Kleister bzw. klebt die Schnipsel mit dem Kleister am Luftballon fest. 4.) Danach muss der Pappmaché-Rohling erst mal ein paar Tage gut durchtrocknen. 6.) Aus dem Tonpapier - die Farbe ist dabei völlig egal - haben wir einfach einen breiten Streifen geschnitten, um diesen um den Pappmaché-Rohling zu kleben. 7.) Außerdem haben wir auf jeder Seite einen Schlitz in den Pappmaché-Luftballon geschnitten und einen großen durchgehenden Flügel aus Karton hindurchgesteckt. Bei unserem Luftballon mit einer Länge von ca. 25 cm hat der durchgehende Kartonflügel folgende Maße: 48 cm x 8 cm. 8.) Danach haben wir das Leitwerk gebastelt, ebenfalls aus Karton. Auch dabei ist eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt. 9.) Anschließend geht es ans Bekleben. Das macht natürlich am meisten Spaß! Dazu Folgendes: Zunächst haben wir versucht, die Schokoladen mit Fotokleber zu befestigen. Daran war ganz praktisch, dass diese Fotoklebesticker die Schokolade auch gleich mit verschlossen haben. Die meisten Schokoladen hielten damit auch ganz gut, zumindest auf den geraden Flächen. Doch einige fielen auch wieder ab. Deswegen haben wir zusätzlich UHU Patafix verwendet. Davon braucht man auch gar nicht so viel. Eine Alternative wäre vielleicht noch doppelseitiges Klebeband gewesen, das hatten wir allerdings nicht da. Die Kinderschokoladen haben wir an allen ebenen Flächen aufgeklebt. Eben dort, wo auch genug Platz für die kleinen Riegel war. Die Schokobons waren eigentlich nur Lückenfüller. Anders gesagt: Vom fertigen Kinderschokoladen-Flugzeug habt ihr wirklich lange etwas. 11.) Zum Schluss haben wir noch als kleines i-Tüpfelchen je ein kleines Foto von Tom und seinem Freund vorn auf das Flugzeug geklebt, sodass es aussieht, als wären die beiden Pilot und Copilot. Außerdem bin ich gespannt, wie euch unser Kinderschokoladen-Flugzeug gefällt! Hinterlasst uns doch gern den einen oder anderen Kommentar!
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