Feuerwehrauto Torte Anleitung: Ein Hit für jeden Kindergeburtstag

Ein Feuerwehrauto-Kuchen ist der Traum vieler Kinder und ein echter Hingucker auf jedem Kindergeburtstag. Mit den folgenden Anleitungen gelingt Ihnen eine leckere und beeindruckende Torte, die garantiert für Begeisterung sorgt. Egal, ob mit oder ohne Fondant, hier finden Sie die passende Inspiration. Die durchschnittliche Bewertung liegt bei 4,7 von 5 Sternen, basierend auf 33 Bewertungen.

Feuerwehrauto-Kuchen ohne Fondant

Zutaten:

  • Für den Marmorkuchen-Teig:
    • 500 g Mehl
    • 250 g Zucker
    • 250 g Margarine oder 200g weiche Butter
    • 4 Eier (Größe M) oder 3 Eier
    • 1 Prise Salz
    • 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 TL Vanilleextrakt
    • 1 Päckchen Backpulver oder 3 gestrichene EL Backpulver
    • 0. 5 Tasse Milch oder 100 ml Milch
    • 4 EL Kakaopulver oder 75 g gehackte oder geraspelte Schokolade, Schokostreusel oder Schokotropfen
  • Für die Aprikosen-Glasur:
    • ca. 100g Aprikosenmarmelade ohne Stückchen
  • Für den Zuckerguss:
    • 500 g Puderzucker oder 300 g Puderzucker
    • 2 Eiweiß (Größe M)
    • Einige Tropfen Zitronensaft
    • Etwas rote Lebensmittelfarbpaste (z.B. “Red Red” von Wilton)
    • Etwas gelbe Lebensmittelfarbpaste
    • 2 EL Wasser
  • Für die Dekoration:
    • 4 kleine runde Kekse (z.B. Prinzen Taler oder Milka Schoko Minis) für die Räder
    • 7 Mini-Butterkekse (für die Fenster)
    • 6-8 blaue Schokolinsen (z.B. M&Ms mit Erdnüssen) für die Lichter/Sirenen
    • 1 Schaum-Waffel (als Leiter) oder weiße Mikado-Stäbchen
    • Einige Süßigkeiten/Smarties n. B.
    • Weingummischnecken (z.B. von Haribo) für den Feuerwehrschlauch

Zubereitung:

  1. Marmorkuchen backen:
    • Den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Eine Silikonkastenform (27 x 13 cm oder 25cm) mit etwas Wasser ausschwenken, nicht abtrocknen.
    • Für den Marmorkuchen-Teig die Margarine oder weiche Butter schaumig rühren. Danach Zucker, Eier, Salz, Milch, Vanillinzucker sowie das gesiebte Mehl und Backpulver unterrühren.
    • Den Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit dem Kakaopulver oder Schokostückchen dunkel färben.
    • Die beiden Teighälften nacheinander in die Kastenform geben und mit einer Gabel etwas vermengen, sodass eine marmorierte Struktur entsteht.
    • Im vorgeheizten Ofen ca. 45-60 Minuten backen. Mit einem Spieß prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
    • Den Teig kurz auskühlen lassen und sofort auf ein Gitter stürzen.
  2. Kuchen zuschneiden:
    • Den Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
    • Etwa 1/3 des oberen Kuchens ein- und abschneiden, sodass 2/3 des Kuchens als Hauptteil und 1/3 als Führerhäuschen übrigbleibt. Falls der Kuchen nicht so hoch geworden ist, kann das abgeschnittene Stück auch auf das Führerhäuschen zugeschnitten und dort abgelegt werden. Am besten gelingt dies, wenn der Kuchen noch etwas warm ist und die Stücke aufeinander abkühlen können.
    • Am großen Tag schneiden wir den Kuchen erstmal grade zu einem Rechteck. Dann wird er in zwei Teile geschnitten. Das Verhältnis sollte ungefähr 1/4 zu 3/4 sein. Mit etwas Zuckerguss, Tortenkleber oder Mikado-Stäbchen wird jetzt das kleine Teil auf dem großen Teil befestigt.
  3. Aprikotieren:
    • Die Aprikosenmarmelade in einem Topf kurz aufkochen und noch heiß erst das größere Stück komplett einpinseln, dann das kleine Stück vorne bündig aufsetzen. Den kompletten Kuchen mit der restlichen, heißen Aprikosenmarmelade bestreichen. Für weitere 2 Stunden auskühlen lassen.
    • Die Aprikosenmarmelade erwärmen und den Kuchen komplett damit einpinsel. Anschließen etwas trocknen lassen.
  4. Zuckerguss zubereiten:
    • Puderzucker in eine Schüssel sieben, das Eiklar und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzugeben und alles für mehrere Minuten zu einem stabilen Zuckerguss rühren, während des Rührens einige Tropfen Wasser unterrühren.
    • Die rote und gelbe Lebensmittelfarbe, bis zur gewünschten Farbintensität, einrühren. Eventuell nochmals einige Wassertropfen hinzugeben, der Guss sollte schwer vom Löffel fließen.
    • Puderzucker, Lebensmittelfarbe und 2 EL Wasser zu einer dickflüssigen Masse anrühren. Dazu eine Messerspitze Lebensmittelfarbe mit 2 EL Wasser verrühren und den Puderzucker dazugeben. Ist die Masse zu dick? Dann löffelweise Wasser dazugeben, bis eine sehr dickflüssige Masse entsteht. Sie sollte sich grade so verstreichen lassen. Achtung: Ist der Guss zu dünn, fließt er später vom Kuchen runter und hält nicht. Wenn ihr denkt, die Masse ist grade eben zu dick, ist sie perfekt!
  5. Kuchen glasieren:
    • Den roten Guss über den Kuchen gießen und dabei darauf achten, dass überall Guss herunter läuft, eventuell mit einem Palettenmesser etwas nachhelfen.
    • Kuchen mit einem Pinsel oder Messer damit komplett bestreichen. Dann ein paar Minuten antrocknen lassen und sofort dekorieren.
  6. Dekorieren:
    • Guss etwas anziehen lassen. Bevor er komplett ausgetrocknet ist, die Süßigkeiten aufkleben.
    • Butterkekse als Fenster vorne und an den Seiten befestigen.
    • Bunte Schokolinsen und M&Ms für die Scheinwerfer, Sirenen und Rücklichter in den Zuckerguss drücken.
    • Kekse als Räder und Mikado-Stäbchen als Stoßstangen verwenden.
    • Zum Schluss noch Leiter und Schlauch anfertigen: Dazu ein Mikado-Stäbchen in kleine Stücke brechen. Ein Stück für den Schlauch zur Seite legen. Aus den restlichen Stückchen werden mit zwei langen Stäbchen Sprossen und Leiter gebastelt. Alles vorsichtig in die Glasur drücken.
    • Eine Weingummischnecke ein Stück abrollen und mit dem letzten Mikado zu einem Feuerwehrschlauch auf dem Kuchen drapieren.
    • Anschließend den Kuchen ca. 30-60 Minuten trocknen lassen.
    • Mini-Butterkekse für die Fenster
    • Prinzen Taler oder andere kleine, runde Kekse für die Räder
    • Bunte Schokolinsen in gelb oder orange (z.B. Smarties) und blau (z.B. M&Ms mit Erdnüssen) für die Blinker und Sirenen
    • Weingummischnecken (z.B. von Haribo) für den Feuerwehrschlauch
    • Weiße Mikado-Stäbchen für die Leiter und die Stoßstange

Feuerwehrauto-Kuchen mit Fondant

Zutaten:

  • Für den Teig:
    • 1 Backmischung Dr. Oetker Marmor-Kuchen
    • 150 g weiche Margarine oder Butter
    • 3 Eier (Größe M)
    • 100 ml Milch
    • 1 EL Milch für den dunklen Teig
  • Zum Bestreichen:
    • etwa 200 g Nutella®
  • Zum Verzieren:
    • 5 Mikado®
    • Zuckerschrift weiß
    • etwa 600 g Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß
    • Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot, blau, gelb
    • etwas Puderzucker
    • einige Lakritzstangen
    • bunte Schokolinsen
    • etwa 12 Oreo®-Kekse

Zubereitung:

  1. Verzierung vorbereiten:
    • Für die Leiter 3 Mikados® in Stücke schneiden. 2 Mikados® auf ein Brettchen legen, die Mikadostücke mit Zuckerschrift darauf als Leitersprossen festkleben und trocknen lassen (am besten über Nacht).
  2. Vorbereiten:
    • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Glasurbeutel (liegt der Backm. bei) hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen. Form fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    • Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
    • Heißluft: etwa 160 °C
  3. Teig:
    • Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier und 100 ml Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.
    • 2/3 des Teiges in die Form geben. Unter den restlichen Teig die Mischung mit Kakao, die geschmolzene Kuchenglasur und 1 EL Milch rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und beide Teigschichten mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht.
    • Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    • Einschub: unteres Drittel
    • Backzeit: etwa 60 Min.
    • Kuchen nach etwa 15 Min. Backzeit mit einem spitzen Messer der Länge nach einschneiden.
    • Kuchen nach Ende der Backzeit 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
  4. Bestreichen:
    • Die Wölbung an der Oberseite des Kuchens abschneiden und daraus ein etwa 7 x 10 cm großes Stück schneiden. Kuchen auf eine Platte oder ein Brett setzen und rundherum mit Nutella® einstreichen. Das Kuchenstück auf die Vorderseite des Kuchens setzen und etwas abschrägen, so dass eine Windschutzscheibe entsteht. Ebenfalls mit Nutella® einstreichen.
  5. Verzieren:
    • Etwa 500 g weißen Fondant mit Speisefarbe rot einfärben, evtl. etwas Puderzucker unterkneten. Roten Fondant durchkneten und zwischen 2 aufgeschnittenen Gefrierbeuteln zu einem Rechteck (etwa 45 x 25 cm) ausrollen. Die Gefrierbeutel zwischendurch abziehen und glatt wieder auflegen, um die Falten zu glätten. Fondant mit Hilfe eines Gefrierbeutels auf den Kuchen legen, Gefrierbeutel abziehen und Fondant vorsichtig rundherum von oben nach unten mit Hilfe eines Fondantglätters andrücken. Überstehenden Fondant mit einem Messer abschneiden. Ränder nochmals an den Kuchen anformen.
    • Weißen Fondant durchkneten und halbieren. Eine Hälfte mit Speisefarbe hellblau einfärben und in einem kleinen Gefrierbeutel ausrollen. Daraus eine Windschutzscheibe und 2 Seitenscheiben ausschneiden und mit Zuckerschrift an das Führerhaus kleben. Ein walnussgroßes Stück zu einer kleinen Rolle, dann zu einem Viereck formen und mittig auf das Führerhaus setzen. Restlichen hellblauen Fondant mit Speisefarbe blau einfärben, ggf. etwas Puderzucker unterkneten und verpackt beiseitestellen.
    • Die andere Hälfte weißen Fondant in einem kleinen Gefrierbeutel ausrollen und 4 Rechtecke als Rolladen ausschneiden. Mit Zuckerschrift an die Seiten des Feuerwehrautos kleben und mit einem Schaschlikspieß waagerechte Linien eindrücken. Fondantreste verkneten und mit Speisefarbe gelb einfärben, ggf. etwas Puderzucker unterkneten und verpackt beiseitestellen.
    • Lakritzstange längs halbieren. 2 Stücke zurechtschneiden und mit Zuckerschrift als Stoßstangen an die Vorder- und Rückseite des Feuerwehrautos kleben. 2 kleinere Stücke als Kühlergrill über die vordere Stoßstange kleben. Blaue, rote und gelbe Schokolinsen mit Zuckerschrift als Lichter an die Vorder- und Rückseite kleben.
    • 6 Oreo®-Kekse auf eine Platte legen, etwas Zuckerschrift daraufspritzen und das Feuerwehrauto daraufsetzen. 4 Kekse mit Zuckerschrift als Reifen an das Feuerwehrauto kleben. Mit Zuckerschrift die Konturen des Feuerwehrautos nachziehen und 112 daraufschreiben. 2 Kekse mit Zuckerschrift auf der Oberseite befestigen und die Leiter darauflegen. Aus dem gelben Fondant ein lange Rolle formen und als Schlauch unter die Leiter legen, dabei etwas runterhängen lassen. Aus dem blauen Fondant eine Wasserpfütze und Wassertropfen formen und um den Schlauch herum verteilen. Ein kleines Stück Lakritze als Spritzdüse in das Schlauchende stecken.

Tipps und Tricks

  • Vorbereitung ist alles: Backen Sie den Kuchen am Vortag, damit er gut auskühlen kann. Das erleichtert das Zuschneiden und Dekorieren.
  • Farben: Für ein leuchtendes Rot empfiehlt sich hochkonzentrierte Gelfarbe.
  • Alternative Dekoration: Statt Fondant können Sie auch Marzipan verwenden.
  • Stabilität: Für eine stabile Leiter können Sie Schokoladen-Mikadostäbchen oder Eisröllchen verwenden.
  • Kreativität: Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und passen Sie die Dekoration an die Vorlieben des Geburtstagskindes an.

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