Ferrero Rocher Dessert mit Mascarpone: himmlischer Schichttraum im Glas
Der Ferrero Rocher Traum im Glas ist eine köstliche Fusion von cremiger Mascarpone und dem unverwechselbaren Geschmack von Ferrero Rocher. Jeder Löffel bietet eine harmonische Kombination von samtiger Textur und knusprigen Nussstücken. Die süße Note des Desserts wird durch die feine Schokoladensoße und die gehackten Haselnüsse perfekt ausbalanciert.
Dieses himmlische Dessert passt hervorragend zu einem gemütlichen Abendessen oder als krönender Abschluss für besondere Anlässe. Probiere dieses himmlisch einfache Rezept aus, wenn Du ein Fan von Nüssen und Schokolade bist.
Zutaten und Mengen
Zutaten für 6 Personen (Basisvariante mit Pfirsich und Mascarpone)
- Mascarpone 1 Becher
- Sahne 200 g
- Pfirsiche 1 kleine Dose
- Zucker 2 EL
- Zitronensaft 2 EL
- Ferrero Rocher Kugeln 10 Stück
Zutaten für die Schoko-Puddingschicht (Glasdessert-Variante)
- 100 g Zartbitterschokolade
- 500 ml Milch
- 1 EL Backkakao
- 3 EL Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 400 g Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
- Ferrero Rocher Kugeln (9-12 Stück, gehackt)
- Haselnusskrokant nach Belieben
Alternative Glasrand- und Deko-Zutaten
- 90 g Zartbitterkuvertüre
- 1 TL Zuckerdekor (Gold Stars)
- 40 g Haselnuss / Haselnüsse (gehackt, geröstet)
Zubereitung Schritt für Schritt
Variante 1: Ferrero Rocher Traum im Glas mit Pfirsich-Mascarpone
- Die Pfirsche abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
- Mascarpone mit Zucker etwas Pfirsichsaft und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone ziehen. 8 Rocher kugeln auswickeln und vierteln. Unter die Creme ziehen.
- Pfirsiche würfeln und in eine Schüssel füllen.
Sahne, Pudding und „Rocher” abwechselnd in die Gläser schichten.
Variante 2: Schokoladige Pudding-Sahne-Schichten mit Ferrero Rocher
- Für die Puddingschicht Zartbitterschokolade grob hacken. Milch in einen Topf geben. Etwa 2 Esslöffel der Milch in eine kleine Schüssel geben. Backkakao, Zucker und Speisestärke hinzugeben und die Mischung gut verrühren.
- Währenddessen die Milch im Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Gehackte Schokolade hinzugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Sobald sich die Schokolade aufgelöst hat den Herd kurz hochschalten, damit die Masse anfängt zu kochen, dabei stetig weiterrühren. Die Masse ca. 1 Minute köcheln lassen, dann vom Herd ziehen und die Schoko-Zucker-Milch-Mischung hinzugeben. Gut durchrühren, bis die Masse andickt, ggf. nochmal kurz auf die heiße Herdplatte ziehen und köcheln lassen, bis eine puddingartige Konsistenz entsteht.
- Den Pudding in eine Schale geben und direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken. Pudding vollständig auskühlen lassen, dann noch mindestens 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
- Währenddessen 9 der Rocher-Kugeln grob hacken. Die restlichen 3 Kugeln in den Kühlschrank legen.
- Sobald der Pudding durchgekühlt ist für die Sahnecreme Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den abgekühlten Pudding kurz nochmal durchrühren. Dann circa 150 g der Sahne unter den Pudding heben, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entstanden ist. Die restliche Sahne in einen großen Spritzbeutel geben. 6 Gläser (à 125 ml) bereitstellen. Die Pudding-Sahne-Creme auch in einen großen Spritzbeutel füllen.
- Zunächst mit dem Sahne-Spritzbeutel in jedes Glas eine 1-1,5 cm dicke Schicht Sahne spritzen. Dabei sollte auf jeden Fall etwas von der Sahne übrig bleiben. Vorsichtig mit dem Pudding-Spritzbeutel auf die Sahneschichten eine dickere Schicht Pudding spritzen. Den Pudding dabei aufbrauchen. Jetzt die gehackten Rocher-Kugeln auf der Puddingmasse in den Gläsern verstreuen. Abschließend in jedes Glas ein weiteres Sahnehäubchen aufspritzen und damit die restliche Sahne aufbrauchen. Die kühl gestellten Rocher-Kugeln mit einem scharfen Messer halbieren und auf jedes Sahnehäubchen eine halbe Kugel setzen. Nach Belieben mit Haselnusskrokant bestreuen. Die Desserts bis zum Servieren kühlstellen. Dieses Dessert kannst du wunderbar auch schon am Vortag zubereiten.
Zubereitung ohne Spritzbeutel Gerne kannst du dieses Dessert auch ohne Spritzbeutel zubereiten. Die einzelnen Cremes kannst du dann einfach mithilfe von zwei Teelöffeln in die Gläser Schichten. Das Einfüllen mit Spritzbeuteln dient lediglich der schöneren Optik.
Optionale Glas-Dekoration und Mascarpone-Schokocreme
- Schmilz zwei Drittel der Kuvertüre über einem warmen, aber nicht kochenden Wasserbad. Nimm die flüssige Kuvertüre vom Wasserbad herunter und rühre das restliche Drittel ein. Tauche nun die Glasränder in die Kuvertüre und bestreue sie mit dem Streudekor. Lasse sie im Kühlschrank festwerden.
- Verrühre die übrige Kuvertüre mit dem Mascarpone. Zerkleinere die Ferrero Rocher in einem Mixer oder hacke sie ganz fein. Schlage die Sahne steif und verrühre alles miteinander.
- Fülle die Creme in die Dessertgläser ein und dekoriere sie mit den Ferrero Rochers und gehackten Nüssen fertig.
Rocher-Tiramisu als Variation
Dieses Rocher-Tiramisu bringt Mascarpone und Nutella mit zarten Löffelbiskuits und knackigen Haselnüssen zusammen. Optimal für besondere Anlässe. Das Rezept für ein Rocher-Tiramisu ist eine köstliche Variation des klassischen italienischen Desserts. Mit einer cremigen Mascarpone-Nutella-Füllung, zarten Löffelbiskuits und einer schokoladigen Nusskruste wird dieses Dessert zu einem luxuriösen Finale für jedes Menü. Ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.
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Dafür wird die Mascarpone-Nutella-Creme mit geschlagener Sahne ergänzt, sodass sie besonders locker und luftig wird. Das Highlight sind die wohlschmeckenden Schichten aus zartem Löffelbiskuit, die mit schokoladiger Milch getränkt werden. Die Haselnüsse sorgen für einen knusprigen Biss, während die Nutella-Schichten das volle Aroma perfekt abrunden. Nach einer Ruhezeit im Kühlschrank ist das Dessert bereit zum Servieren - ein Genuss für besondere Momente.
Extra-Tipp: Für ein besonders intensives Aroma können karamellisierte Haselnüsse statt gehackter Nüsse verwendet werden. Einfach Zucker in einer Pfanne schmelzen, die Nüsse darin wenden und abkühlen lassen. Wer das Dessert noch raffinierter gestalten möchte, kann gehackte Ferrero Rocher als zusätzliche Füllungsschicht einfügen. Die süße Versuchung lässt sich zudem wunderbar mit frischen Beeren dekorieren. Für die perfekte Konsistenz: Das Tiramisu am besten erst am nächsten Tag servieren.
Das Rocher-Tiramisu ist eine moderne Variante des beliebten italienischen Klassikers - das Schritt-für-Schritt-Rezept finden Sie hier. Ursprünglich stammt das Tiramisu aus der Region Venetien und wird traditionell mit Espresso und Kakao zubereitet. Diese schokoladige Variante ist perfekt, um den Dessertklassiker neu zu interpretieren.
Mit dem Rezept für das Rocher-Tiramisu gelingt eine schokoladige Köstlichkeit, die durch ihre nussige Note und feine Creme begeistert. Die Kombination aus den verschiedenen Schichten macht dieses Dessert zu einer wahren Versuchung. Besonders die Verbindung von Nutella, Mascarpone und Haselnüssen verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack.
Rocher®-Mousse in Minuten
Wie bereite ich einfach eine Rocher®-Mousse zu? Zwei Rocher® halbieren und für die Dekoration beiseitelegen. Übrige Kugeln grob zerkleinern. Kalte Milch in einen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Etwa 1 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Die Hälfte der zerkleinerten Kugeln unter die Mousse geben. Sahne steif schlagen. Erst 2/3 der Sahne, dann die Mousse auf Dessertgläser verteilen. Die übrigen zerkleinerten Rocher® darauf geben. Übrige Sahne darauf verteilen und mind.
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Praktische Hinweise, häufige Fehler und Tipps
- So geht's besonders schnell Wenn es besonders schnell gehen soll, kannst du dir die ersten Schritte auch sparen und einen fertigen Pudding kaufen oder ihn mit einem Instant-Puddingpulver schnell selbst zubereiten. Somit ist das Dessert noch schneller fertig!
- Sahne aufschlagen und mit Vanillezucker süßen - ggf. noch etwas Zucker zugeben, aber eigentlich ist der Pudding süß genug.
- Kein Sahnesteif verwenden, sonst lässt sich die Sahne nicht gut in den Gläsern verteilen.
- Die Desserts bis zum Servieren kühlstellen.
- Dieses Dessert kannst du wunderbar auch schon am Vortag zubereiten.
Serviervorschläge und Anlässe
Alltagstauglich & lecker für alle. Optimal für besondere Anlässe. Festlich. Für Kinder. Weihnachten. Silvester. Party. Camping. Grillen.
Weitere Mascarpone-Ideen
- Mascarponecreme mit weihnachtlichen Kirschen
- Himbeer-Mascarpone-Dessert
- Giraffen-Mascarponecreme mit Pfirsich
- Mascarpone-Creme mit verschiedenen Beeren
- Mascarpone Creme mit Himbeermus
- Mango auf Mascarponecreme
- Apfel Tiramisu (mit Foto)
- Mascarponecreme mit Litschi
Nährwertnahe Schätzung pro Glas (Richtwert)
Die Kombination aus Mascarpone, Sahne, Schokolade und Ferrero Rocher ist gehaltvoll. Die süße Note des Desserts wird durch die feine Schokoladensoße und die gehackten Haselnüsse perfekt ausbalanciert.
Hinweis zur Produktnennung
Ferrero Rocher ist ein geschützter Begriff, den ich hier nur zur Verdeutlichung der verwendeten Produkte verwende. Dieser Beitrag wird weder von Ferrero gesponsert, noch bin ich von Ferrero dazu beauftragt worden.
Rezeptübersicht in Kurzform
| Komponente | Schritte | Tipps |
|---|---|---|
| Pudding | Zartbitterschokolade hacken, Milch erhitzen, Kakao-Zucker-Stärke einrühren, andicken, abdecken, kühlen | Folie direkt auflegen, damit keine Haut entsteht |
| Mascarpone/Sahne | Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker süßen, mit Pudding bzw. Mascarpone kombinieren | Kein Sahnesteif verwenden, sonst lässt sich die Sahne nicht gut in den Gläsern verteilen |
| Rocher | Grob hacken, einige Hälften für Deko kühlen | Haselnusskrokant für mehr Crunch |
| Schichten | Sahne - Pudding - Rocher - Sahne | Spritzbeutel für saubere Optik |
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