Ferrero Küsschen Torte Rezept: Varianten, Schritt‑für‑Schritt‑Anleitung und Tipps
Modetorten sind eine wunderbare Möglichkeit, Familie und Freunde zu überraschen und gesellige Stunden zu verbringen. Ob für Geburtstage, Feiertage oder einfach nur zum Kaffeekränzchen, eine selbstgemachte Torte ist immer ein Highlight.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Rezepte und Variationen für eine köstliche Ferrero Küsschen Torte vor, die garantiert jeden Gaumen verwöhnt.
Die klassische Ferrero-Küsschen Torte (mit Frischkäse- und Nougat-Creme)
Zutaten 275 g Ferrero Küsschen (Nusspralinen-Spezialität mit feiner Milch-Halbbitter-Schokolade) 200 g Butter 100 g Zucker 2 Pck. Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 3 Eier (Gr. M) 175 g Mehl 2 geh. TL Backpulver 3 EL Schlagsahne 100 g Puderzucker 200 g Doppelrahm-Frischkäse 150 g Nuss-Nougat-Creme.
Zubereitung1 150 g Nusspralinen grob hacken. 125 g weiche Butter, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln, im Wechsel mit 2-3 Esslöffeln Mehl unterrühren. Dann restliches Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Sahne kurz unterrühren. Zum Schluss gehackte Küsschen unterheben.
2 Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (24 cm Ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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3 Inzwischen restliche Nusspralinen hacken. Restliche weiche Butter, Puderzucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Frischkäse unterrühren. Kuchen aus der Form lösen, halbieren und mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen. Wieder zusammensetzen und nun locker mit Frischkäsecreme bestreichen. Mit gehackten Küsschen bestreuen und bis zum Servieren kühl stellen.
Nährwerte Pro Portion418 kcal 7 g Eiweiß 23 g Fett 45 g Kohlenhydrate.
Alternative Schreibweise und kompakte Rezeptfassung
Zutaten 275 gKonfektFerrero Küsschen200 gButter100 gZucker2Vanillezucker1 Prise(n)Salz3 m.-großeEi(er)175 gMehl2 TLBackpulver3 ELSahne100 gPuderzucker200 gDoppelrahmfrischkäse150 gNutellaNuss-Nougat-Creme.
Zubereitung 1 150 g Pralinen grob hacken. 125 g Butter, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln mit 2 - 3 EL Mehl unterrühren. Rest Mehl und Backpulver mischen und mit Sahne unterrühren. Gehackte Pralinen unterheben. In eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (24 cm Durchmesser) streichen.
2 Bei 175 °C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen. Rest Pralinen hacken. Rest weiche Butter, Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Käse unterrühren. Kuchen waagerecht halbieren, mit Nuss-Creme bestreichen. Wieder zusammensetzen und mit Käsecreme bestreichen.
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Ferrero Küsschen Torte mit Kirschen
Eine weitere köstliche Variante ist die Ferrero Küsschen Torte mit Kirschen. Dieses Rezept kombiniert den schokoladigen Geschmack der Küsschen mit der fruchtigen Note von Sauerkirschen.
Zutaten für 12 Personen Ferrero-Küsschen275 GrammButter200 GrammZucker100 GrammVanillezucker2 PäckchenSalz1 PriseEier3 Stk.Mehl175 GrammBackpulver2 TLSahne3 ELPuderzucker100 GrammFrischkäse200 GrammNutella150 Gramm.
Zutaten für 1 Personen Eier3 Zucker100 gVanillezucker1 PäckchenMehl50 gSpeisestärke40 gBackpulver½ TLKakaopulver1 TLKirschen Schattenmorellen1 GlasSahne2 BecherFerrero Küßchen1 PäckchenTortenguss1 Päckchen.
Zubereitung 1. 3 Eigelb, 75 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter die eigelbmasse heben. 3 Eiweiß und 25 g Zucker steif schlagen und unterheben. Teig in eine Springform füllen und bei 180 ° Grad ca 15 - 20 min backen.
Zubereitung 13 Eigelb, 75g Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Kakao mischen und unter die Eigelbmasse heben. 3 Eiweiß, 25g Zucker steif schlagen und unterheben.
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2Teig in eine Springform füllen und bei 180°ca. 15-20 Min. backen. Mit Sauerkirschen belegen und mit einem Tortenguss überziehen.32 Becher Sahne steif schlagen. und super auch mit anderen Obst zu kombinieren. LG esstrudiSuper leckerer Torte! Kinderleicht nachzumachen und kam bis jetzt jedes Mal super an. Ich liebe sie!
Nach dem Erkalten mit 1 Glas abgetropfter Sauerkirschen belegen. Die Sahne steif schlagen. Die Ferrero-Küsschen zerkleinern und unter die Sahne heben. Auf den Kirschen die Sahne-Küsschen-Masse streichen.
Rocher-Torte: Eine Variation für Nussliebhaber
Rocher-Torte: Eine Variation für Nussliebhaber Eine beliebte Variante ist die Rocher-Torte, die mit ihrem nussigen Geschmack und der knusprigen Textur begeistert. Dieses Rezept ist zwar nicht für Allergiker geeignet (Haselnüsse), aber für alle anderen Nussliebhaber ein absolutes Muss.
Zutaten und Zubereitung der Rocher-Torte Für eine Rocher-Torte (16 Stücke) benötigen Sie:150 g weiche Butter150 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker4 Eier200 g gemahlene Haselnusskerne1 TL Backpulver1x 312 g Packung Ferrero Rocher (oder 24-25 Stück)400 ml Schlagsahne1 Päckchen Sahnesteif40 g Vollmilchkuvertüre.
Zubereitung:Butter, Zucker und Vanillezucker zu einer luftigen Masse verrühren.Eier einzeln dazugeben und gut unterrühren.Gemahlene Haselnusskerne mit Backpulver vermischen und langsam unterrühren, sodass keine Klumpen entstehen.Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Heißluft) ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!Den Boden aus der Form nehmen und abkühlen lassen.Für die Dekoration 8 Rocher-Kugeln zur Seite legen. Die restlichen Kugeln in einer Plastiktüte zerdrücken.Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und zu den zerkleinerten Rocher-Kugeln geben. Vorsichtig unterrühren und auf dem erkalteten Tortenboden verteilen. Kühl stellen.Die restlichen 8 Rocher-Kugeln halbieren. Mit einem Torteneinteiler 16 Stücke einzeichnen. Auf jedes Stück eine Kugelhälfte legen.Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen.
Thermomix®-Rezept für Ferrero Küsschen Torte
Für die Zubereitung mit dem Thermomix® gibt es ebenfalls ein leckeres Rezept:
Zutaten3 Eier100 g Zucker1 Päckchen Puddingpulver, Schoko60 g Mehl1 gestr. TL BackpulverBeeren (nach Wahl)GelierzuckerTortengusspulverJoghurtPuderzuckerSahneGelatineFerrero Küsschen.
Zubereitung Ferrero Küsschen: Gut durchkühlen lassen, dann im Thermomix® 5 Sekunden Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Beiseite stellen. Teig: Schmetterling einsetzen! Eier in den "Mixtopf geschlossen" geben 2Min./50°C/Stufe 3-4 rühren. Zucker zugeben, ohne Temperatur 10 Min./Stufe 3-4 weiterrühren. Die restlichen Teigzutaten dazu geben und 4 Sekunden/ Stufe 3 unterheben. Den Teig in eine runde, gefettete, Springform, 26cm geben und 20 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen. Teig auskühlen lassen.
Belag: Die Beeren etwas antauen lassen. Saft dabei auffangen und bis 250 g mit Wasser ergänzen. In den "Mixtopf geschlossen" geben, Gelierzucker und Tortengusspulver dazugeben. 10 Sek./Stufe 3-4 verrühren, dann ca. 4-5 Min/100 °C/Stufe 2 kochen. Die Beeren im "Linkslauf" ganz kurz untermengen und sofort auf den fertigen Tortenboden geben.
Küsschensahne: Die Gelatine nach Packungsaufschrift einweichen. Den Joghurt mit dem Puderzucker in einer Schüssel verrühren. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken, und in eine Tasse geben. Mit sehr wenig heißen Wasser auflösen. Von der Joghurtmasse 2 EL zur Gelatine geben und verrühren. Nun die Gelatinemasse zu dem Joghurt geben und verrühren. Die geschlagene Sahne unterheben. Die zerkleinerten Ferrero Küsschen unterheben. Das Ganze auf der Torte verteilen. Mit der Gabel ein Muster in die Sahne zeichnen.
Beeren-Variante mit Tortenguss
Zutaten:500 g TK Beerenfrüchte, (Heide,Himbeeren usw.) 100 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker,150 g Puderzucker, 2 Eier (Gew.-KL.-M),100 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver, 1 TL Kakaopulver,3 Pck. hellen Tortenguss, 3 Blatt weiße Gelatine, 500 g süße Sahne, 200 g Ferrero Küsschen Springform Ø 28 cm, Tortenring.
500 g gemischte Beerenfrüchte mit 100 g Puderzucker auftauen lassen (Saft auffangen).
Biskuitboden:2 Eigelb mit 2 EL warmes Wasser, 100 g Zucker hell cremig schlagen, Eiweiß steif schlagen und unterheben 100 g Mehl, 1 Prise Salz Backpulver, Kakaopulver sieben und unterheben, in eine mit Backpapier auslegte Springform den Teig darin verteilen Im vorgeheizten Backofen backen, unterste Schiene, - Heißluft: 170° C ca.- 25 Minuten.
3 Blatt Gelatine im kaltem Wasser einweichen (zur Seite stellen) Beerenfrüchte in einem Kochtopf mit 200 ml heißes Wasser auffüllen, 3 Pck. Tortenguss mit Früchtesaft auflösen und die Beerenfrüchte kurz aufkochen. Einen Tortenring um den Biskuitboden stellen, die Masse darauf verteilen und erkalten lassen.
In der Zwischenzeit:200 g Ferrero-Küsschen klein hacken, zur Seite stellen.500g Sahne 1 Pck.
Kleine Rocher®-Torte (Ø 18 cm)
Zutaten Für die Springform (Ø 18 cm) Biskuitteig 50 g Butter 3 Eier (Größe M) 100 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 100 g Weizenmehl 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin 50 g Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse.
Creme 75 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter 200 g weiche Butter 50 g Puderzucker 125 g Nuss-Nougat-Creme Zum Verzieren 6 - 8 Ferrero Rocher® etwa 25 g Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse.
Zubereitung Vorbereiten: Einen Bogen Backpapier in der Springform einspannen. Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C, Heißluft: etwa 160 °C Biskuitteig zubereiten: Butter in einem Topf zerlassen, dann abkühlen lassen. Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin und Nüssen mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Teig in der Form gleichmäßig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 35 Min.
Springformrand lösen und entfernen. Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen. Creme zubereiten: Backpapier vorsichtig abziehen. Boden zurückstürzen und zweimal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Kuvertüre hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Butter mit Puderzucker, Nougat-Creme und Kuvertüre in einer Schüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Dann auf höchster Stufe 1 Min. aufschlagen. Knapp 1/3 der Creme auf dem unteren Boden glatt streichen, mittleren Boden auflegen und andrücken. Das zweite Drittel Creme aufstreichen und oberen Boden auflegen. Torte ringsherum mit übriger Creme einstreichen. Verzieren: Rocher vierteln und auf der Torte verteilen. Am Rand der Torte gehackte Nüsse in schmalen hohen Wellen andrücken und nach Belieben einige Nüsse auf die Tortenoberfläche streuen. Bis zum Servieren 1 Std.
Kuchen am Stiel (Cakesicles) mit Ferrero Küsschen
„Kuchen am Stiel - oder auch Cakesicles genannt, werden klassisch mit Käsekuchen zubereitet. Für eine schokoladige Variante mit Ferrero Küsschen wird ein saftiger Schoko-Nuss-Kuchen gebacken, der mit weißer & dunkler Schokolade und weiteren süßen Topping verziert wird. Bei der Deko sind dir keine Grenzen gesetzt! Dabei sehen sie nicht nur schön aus und sind das Highlight auf jeder Kaffeetafel, sondern lassen sich durch die Eisstiele auch sehr gut mitnehmen - für ein Picknick mit Freunden oder den nächsten Kindergeburtstag.“
Backofen auf 180°C vorheizen. Ferrero Küsschen in grobe Stücke hacken und zusammen mit der Butter bei geringer Hitze in einem kleinen Topf schmelzen. Parallel Eier und Zucker in einer großen Schüssel für ca. 5 Min. schaumig schlagen. Butter-Schokoladen-Mischung dazugeben und vermengen.
Mehl und gemahlene Haselnüsse unterheben. Teig in eine gefettete Springform (⌀ 24 cm) geben und im vorgeheizten Backofen für 40 Min. backen. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Schokoladen grob hacken und jeweils ⅔ jeder Schokoladensorten über dem Wasserbad schmelzen. Übrige ⅓ der Schokolade und jeweils ⅓ des Kokosöls unterrühren. Gehackte Haselnüsse in einer Pfanne anrösten und beiseitestellen.
Den abgekühlten Kuchen in 12 gleich große Stücke schneiden und jeweils ⅓ eines Eisstiels in das Kuchenstück schieben. Mit allen Stücken wiederholen. Die Kuchen am Stiel nach Belieben mit den verschiedenen Schokoladen, gehackten Haselnüssen und z.B. Ferrero Küsschen oder getrockneten Blüten dekorieren. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Anschließend für ca. 30 Min.
Nützliche Hinweise, Anlässe und Bewertung
Modetorten für jeden Anlass Die Dr. Oetker Versuchsküche bietet eine große Auswahl an trendigen Modetorten-Rezepten, die sowohl einfach als auch aufwändig sein können. Eine Modetorte ist immer ein guter Grund, um die ganze Familie und Freunde um sich zu versammeln und mit ihnen gemeinsam gesellige und lustige Stunden zu verbringen. Einfach mal die Lieben mit einer ausgefallenen Modetorte überraschen. Ob für einen Kindergeburtstag, eine Geburtstagsfeier mit mehreren Gästen, für eine Weihnachtsfeier mit den Kollegen oder für ein Kaffeekränzchen mit Freunden: die raffinierten Modetorten-Rezepte von Dr. Oetker für einen ganz besonderen Anlass warten darauf, entdeckt zu werden.
Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von 5 Sternen von 5 Sternen(17 Bewertungen) Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von Sternen von 5 Sternen(17 Bewertungen).
Kurzübersicht Nährwerte und Portion
| Pro Portion | kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Klassische Küsschen-Torte | 418 | 7 g | 23 g | 45 g |
Nährwerte pro Portion Berechnung der Nährwertangaben Durchschnittliche Schätzung für eine Portion, basierend auf den Zutaten dieses Rezepts. Mit Unterstützung von KI berechnet.
Zusätzliche Tipps und Varianten
- Ferrero Küsschen Torte mit Nutella: Für eine besonders schokoladige Note können Sie dem Teig oder der Creme Nutella hinzufügen.
- Kleine Rocher®-Torte: Eine kleinere Variante für eine Springform (Ø 18 cm) ist ebenfalls möglich. Hierfür die Zutaten entsprechend anpassen.
- Verzierung: Die Torte kann zusätzlich mit gehackten Haselnüssen, Schokoladenraspeln oder frischen Früchten verziert werden.
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