Excelsior Magie du Chocolat: Belgische Pralinen, Herstellung und Sorten
Die Magie der Schokolade kommt bei NORMA jetzt noch mehr zur Geltung. Unter dem Namen "Excelsior Magie du Chocolat" fasst der Lebensmittel-Discounter zahlreiche Schoko-Pralinen und -Tafeln in einer neu geschaffenen Eigenmarke zusammen.
Sortenvielfalt und Kernprodukte
Das Resultat: eine große Vielfalt - von der herben Bitterschokolade über genussintensive Pralinenkreationen bis hin zur süßen Vollmilchschokolade. Unter der neuen Eigenmarke "Excelsior Magie du Chocolat" finden Schoko-Liebhaber bei NORMA verführerische Schokoladen und exquisite Pralinen. Das Herzstück der neuen Eigenmarke "Excelsior Magie du Chocolat" bilden die Pralinenkreationen.
Dazu gehören unter anderem die erlesene Pralinenmischung 300 g mit und ohne Alkohol, die Premium Trüffelpralinen 200 g mit und ohne Alkohol, die feinen Mozartkugeln 200 g in den Sorten Vollmilch und Zartbitter und die zartschmelzenden Schokoladenkugeln in drei Geschmacksrichtungen Vollmilch, Zartbitter und weiße Schokolade mit Erdbeere.
Belgische und Schweizer Schokolade im Sortiment
Abgerundet wird das „magische“ Sortiment mit Schokolade aus Belgien und der Schweiz, wie beispielsweise die Pralinenmischung aus feinster belgischer Schokolade 250 g, die Original Schweizer Tafelschokoladen 200 g in sechs verschiedenen Sorten und die hochwertigen Schweizer Pralinen 218 g, die für höchste Genussmomente sorgt.
Verpackung, Preispositionierung und Saisonales
Ab September können sich NORMA-Kunden auf die verschiedenen Sorten in anspruchsvoll gestalteten Verpackungen und zu günstigen Preisen freuen. Mit dieser Auswahl an verführerischen Schokoladen und Pralinen bleibt garantiert kein Kundenwunsch offen und bietet für die bevorstehende Weihnachtszeit einen hochwertigen und fairen Schokoladengenuss.
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Nachhaltigkeit und Zertifizierungen
Hierbei legt NORMA großen Wert auf nachhaltigen Kakaoanbau. Alle Schokoladen und Pralinen sind UTZ oder Fairtrade zertifiziert. Das bedeutet, der zur Herstellung genutzte Kakao wurde unter Berücksichtigung nachhaltiger Anbaumethoden und gerechter Arbeitsbedingungen gewonnen.
Labelinhaber ist der Dachverband FLO e. V. (Fairtrade Labelling Organizations International). Er entwickelt die Kriterien für den Fairen Handel. Nationale Siegelorganisationen, wie TransFair e. V. TransFair e. V. wird von über 30 Mitgliedsorganisationen und Förderern aus Bereichen wie Entwicklungszusammenarbeit, Kirche, Umwelt, Sozialarbeit und Verbraucherschutz getragen, unter anderem von der VERBRAUCHER INITIATIVE e.
Bei den Produktgruppen, die den Lebensmittelanbau betreffen, erhalten die Produzenten einen sogenannten Fairtrade-Mindestpreis. Für biologischen Anbau erhalten sie zusätzlich einen Aufschlag, der die höheren Kosten der Bioproduktion berücksichtigt und einen Anreiz für die Umstellung auf Biozertifizierung beziehungsweise deren Aufrechterhaltung darstellt.
Die Bauern müssen zudem umweltschonend wirtschaften. Der Einsatz von Gentechnik ist verboten. Zusätzlich müssen die Arbeiter unter anderem Mindestlöhne erhalten, soziale Grundrechte genießen und Gewerkschaften bilden können. Die Zertifizierungsgesellschaft FLO-CERT beauftragt Inspekteure, die vor Ort überprüfen, ob bei Produzenten - zumeist Kooperativen - und Händlern die Fairtrade-Standards eingehalten werden und die sozialen, ökonomischen und ökologischen Kriterien erfüllt sind.
Der Zertifizierungsbericht wird zur Auswertung an FLO-CERT geschickt. Der Entscheidungsprozess über die Vergabe der Fairtrade-Zertifizierung wird von einem unabhängigen Zertifizierungskomitee überwacht. Ob die Kriterien eingehalten werden, wird in jährlichem Rhythmus kontrolliert. Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so werden ihm Sanktionen auferlegt.
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Allergene, Inhaltsstoffe und Hinweise
Dieses Produkt kann Gluten enthalten. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Dieses Produkt enthält Laktose. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Laktosegehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch ein. Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Typische Zusatzstoffe und ihre Wirkung
Polydextrose ist eine synthetische Verbindung aus Glucose, Sorbit (E 420) und Citronensäure (E 330). In der Lebensmittelindustrie wird Polydextrose eingesetzt, um Lebensmitteln als Füllstoff bei wenig Energie Volumen und Struktur zu verleihen. Kann abführend wirken.
Als Zwischenprodukt des Kohlenhydratstoffwechsels ist Sorbit natürlicherweise in vielen Früchten, insbesondere in Pflaumen enthalten. Mit etwa 2,4 kcal/g ist der Energiegehalt von Sorbit auch etwas geringer als der des Zuckers. Sorbit ist leicht wasserlöslich und stabil gegen Hitze und Säuren. Zulassung gilt für fast alle Lebensmittel in beliebig hoher Menge, obwohl über 20g pro Tag zu einer stark abführenden Wirkung und Krämpfen führen können.
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Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: pflanzliche Fette (palm). Folgender Inhaltsstoff kann aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt sein: Glycerin. Um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen, werden grosse Flächen von Regenwäldern gerodet. Die Ausdehnung der Palmölplantagen führt immer wieder zu sozialen Konflikten. Die Nachfrage nach Palmöl steigt weltweit stark. Doch die Palmölproduktion führt in Indonesien und Malaysia zur massiven Zerstörung von Regenwäldern und Torfgebieten.
Palmöl kann als nachhaltig bezeichnet werden, wenn seine Produktion nicht zu Regenwald- und Torflandzerstörung und/oder zu sozialen Konflikten führt. Leider ist der Anteil an wirklich nachhaltigem Palmöl auf dem Markt aber noch sehr klein. Fordere Hersteller aktiv dazu auf, kein Palmöl aus Regenwald- und Torflandzerstörung mehr zu verwenden. Je mehr KonsumentInnen wirklich nachhaltiges Palmöl verlangen, desto eher ist der Hersteller bereit etwas zu unternehmen.
Herstellungsaspekte belgischer Pralinen
Belgische Pralinen gelten als Inbegriff feinster Schokoladenkunst. Abgerundet wird das Sortiment mit Schokolade aus Belgien und der Schweiz, wie beispielsweise die Pralinenmischung aus feinster belgischer Schokolade 250 g. Die Original Schweizer Tafelschokoladen 200 g in sechs verschiedenen Sorten und die hochwertigen Schweizer Pralinen 218 g sorgen für höchste Genussmomente.
Die traditionellen Arbeitsschritte umfassen die Auswahl hochwertiger Kakaobohnen, das Rösten, das Mahlen, das Conchieren zur Verbesserung der Textur und Aromen sowie die sorgfältige Herstellung der Pralinenfüllungen und des Finishing (Glanz, Dekor). In der industriellen Produktion werden diese Arbeitsschritte skaliert und durch Qualitätskontrollen, etwa zur Überprüfung von Zutaten und Nährwertangaben, ergänzt.
Nährwert- und Kennzeichnungshinweise
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
| Produkt | Gewicht | Sorten |
|---|---|---|
| Pralinenmischung | 300 g | mit und ohne Alkohol |
| Premium Trüffelpralinen | 200 g | mit und ohne Alkohol |
| Mozartkugeln | 200 g | Vollmilch, Zartbitter |
| Schokoladenkugeln | - | Vollmilch, Zartbitter, Weiße mit Erdbeere |
| Belgische Pralinenmischung | 250 g | feinste belgische Schokolade |
| Original Schweizer Tafelschokolade | 200 g | sechs Sorten |
| Schweizer Pralinen | 218 g | hochwertig |
Verfügbarkeit und Vertrieb
Der expansive Discounter NORMA mit Hauptsitz in Nürnberg ist in Deutschland, Österreich, Frankreich und Tschechien mit bereits mehr als 1.450 Filialen am Markt. Ab September können sich NORMA-Kunden auf die verschiedenen Sorten in anspruchsvoll gestalteten Verpackungen und zu günstigen Preisen freuen.
Im Online-Shop NORMA24.de finden Kunden neben der attraktiven Nonfood-Warenwelt mit 25.000 Artikeln unter anderem Top-Weine, günstige Nah- und Fernreisen sowie vom Technikmagazin CHIP ausgezeichnete Mobilfunk-Angebote. NORMA Lebensmittelfilialbetrieb Stiftung & Co.
Qualitätsprüfungen und Verbraucherschutz
Die Zertifizierungsgesellschaft FLO-CERT beauftragt Inspekteure, die vor Ort überprüfen, ob bei Produzenten - zumeist Kooperativen - und Händlern die Fairtrade-Standards eingehalten werden und die sozialen, ökonomischen und ökologischen Kriterien erfüllt sind. Der Entscheidungsprozess über die Vergabe der Fairtrade-Zertifizierung wird von einem unabhängigen Zertifizierungskomitee überwacht.
Dieses Produkt kann Bestandteile von toten Tieren enthalten. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
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