Erdnuss Kakao Creme Rezept: Himmlische Genüsse selbstgemacht
Einführung
Wer Schokolade und Erdnüsse liebt, wird von selbstgemachten Erdnuss Kakao Cremes begeistert sein. Sie sind blitzschnell zubereitet, bieten eine gesunde Alternative zu industriellen Produkten und lassen sich vielseitig variieren. Dieser Artikel stellt Ihnen verschiedene Rezepte und Variationen vor, von einfachen Aufstrichen bis hin zu raffinierten Mousses und Nicecreams.
Erdnuss-Schoko-Aufstrich mit Banane: Der Blitzschnelle Genuss
Warum Selbermachen?
Fertige Schoko-Aufstriche aus dem Supermarkt sind oft zuckerlastig und enthalten minderwertige Fette. Ein selbstgemachter Erdnuss-Schoko-Aufstrich mit Banane ist da eine willkommene Alternative. In nur fünf Minuten steht eine gesunde und köstliche Variante auf dem Tisch, die dem Körper guttut und den Gaumen verwöhnt.
Die Zutaten
Für diesen himmlisch leckeren Brotbelag benötigen Sie nur wenige, hochwertige Zutaten:
- 1 Banane (100 g Fruchtfleisch)
- 60 g Erdnussmus
- 40 g milder Honig
- 60 g Butter
- 5 g Rohkakao, nicht gesüßt (1 TL)
- 1/3 Tonkabohne, der Abrieb
Die Zubereitung
Alle Zutaten in eine hohe Mixschüssel geben und mit dem Pürierstab cremig mixen. Der fertige Aufstrich ist abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar und direkt aus dem Kühlschrank streichfähig.
Genuss-Tipps
Der Erdnuss-Schoko-Aufstrich mit Banane schmeckt nicht nur auf Brötchen. Verwenden Sie eine Tortenspritze, um Bananenscheiben damit zu dekorieren oder kleine Tupfen zu spritzen und einzufrieren - so erhalten Sie ein himmlisches Eiskonfekt.
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Weitere leckere Brotbeläge
- Butterbrot mit Banane & knusprigem Buchweizenkrokant
- Möhrenaufstrich mit Cranberries
- Pikanter Trockenpflaumen-Walnuss-Brotaufstrich mit Frischkäse
- Pastinaken-Apfel-Aufstrich mit rosa Pfefferbeeren
Nicecream und Schoko-Erdnuss Eis: Gesunde Eisvarianten
Nicecream: Das blitzschnelle Bananeneis
Die Nicecream ist eine gesunde und schnell zubereitete Eisvariante, die an einen bekannten Schokoriegel mit Karamell, Erdnüssen und weißem Nougat erinnert, aber viel weniger süß ist.
Die Zutaten für die Nicecream
- Gefrorene Bananenstücke
- Mandeldrink
- Erdnussmus
- Prise Salz
Die Zubereitung der Nicecream
- Bananen schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Bananenscheiben in eine Gefrierbox füllen und mind. 4 Std. ins Tiefkühlfach stellen.
- Die Bananen 10-15 Min. auftauen lassen, dann mit den Bananen mit dem Mandeldrink, dem Erdnussmus und 1 Prise Salz in einem Hochleistungsmixer zu Nicecream verarbeiten.
- Auf zwei Schalen verteilen.
Schokosauce für die Nicecream
- Kokosöl
- Kokosblütensirup
- Kakao
- Gehackte Erdnüsse
- Kakao-Nibs
Zubereitung der Schokosauce
- Das Kokosöl schmelzen und Kokosblütensirup und Kakao unterrühren.
- Über die Nicecream geben.
- Die Erdnüsse grob hacken. Mit den Kakao-Nibs über Nicecream und Schokosauce geben.
Alternativ kann auch einfach etwas Kakao unter das Eis gegeben werden. In der Sauce kann der Kokosblütensirup auch weggelassen werden.
Erdnussbutter-Mousse mit Schoko: Ein dekadentes Dessert
Warum dieses Mousse?
Dieses Erdnussbutter-Mousse mit Schoko ist ein dekadentes Dessert, das ohne weißen Haushaltszucker auskommt und sich gut vorbereiten lässt. Es ist ideal, um Gäste zu verwöhnen oder sich selbst eine besondere Freude zu machen.
Die Zutaten
- 250 ml Hafermilch
- 125 g Erdnussbutter
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Ceylon-Zimt
- 1 Vanilleschote, das Mark
- 40 + 15 g milder Honig
- 8 g Rohkakao
- 2 EL Mineralwasser
- 2 EL Erdnüsse, geröstet u. gesalzen, klein gehackt
- 2 TL Erdnussbutter
Die Zubereitung
- Hafermilch mit Erdnussbutter, Salz, Zimt und Vanille erhitzen und so lange köcheln lassen, bis sich die Masse eindickt.
- 40 g Honig unterrühren.
- Die Masse zu 2/3 und 1/3 teilen.
- Zu der kleineren Menge Rohkakao, 15 g Honig und 2 EL Mineralwasser hinzufügen und glattrühren. Wenn die Schokomasse abgekühlt ist, eventuell noch ein wenig Flüssigkeit unterrühren.
- Die helle Erdnusscreme etwa 15 Minuten abkühlen lassen und in Dessertgläser füllen.
- Diese kalt stellen, bis die Oberfläche der Creme genügend Stand entwickelt hat.
- Erst dann mit einem Teelöffel die Schokocreme auf die helle Creme geben und glätten.
- Gehackte Erdnüsse darüber streuen und weiche Erdnussbutter draufklecksen.
- Dessert einige Stunden kaltstellen und servieren.
Variationen
- Eine Schicht aus Fruchtmus, z.B. Himbeeren, hinzufügen.
- Aquafaba (veganer Eischnee) herstellen und unterheben, um das Mousse lockerer zu machen.
Weitere Rezeptideen für Dessert-Liebhaber
- Schokoladenmousse mit Avocado
- Tiramisu-Karamell-Riegel
- Schoko-Chiapudding mit Cashew-Mandelcreme und Birne
- Kokosnuss-Pralinen mit Pistazien
- Mousse au Cafe´-Chocolat
Tipps und Tricks für die perfekte Erdnuss Kakao Creme
Die richtige Erdnussbutter
Verwenden Sie eine hochwertige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz. Achten Sie auf eine cremige Konsistenz für ein optimales Ergebnis.
Kakaoqualität
Rohkakao verleiht den Cremes eine intensive Schokoladennote und ist zudem reich an Nährstoffen.
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Süße nach Bedarf
Passen Sie die Süße der Rezepte nach Ihrem Geschmack an. Honig, Ahornsirup oder Kokosblütensirup sind gesunde Alternativen zu raffiniertem Zucker.
Kreative Variationen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten wie Gewürzen, Nüssen, Früchten oder Samen, um Ihre eigenen, einzigartigen Erdnuss Kakao Cremes zu kreieren.
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