Softeismaschine mit Softeisfunktion Test: Cremiges Eis einfach selbst zubereiten
Wer cremig-weiches Eis liebt und es gerne selbst zubereiten möchte, sollte sich eine Softeismaschine zulegen. Dieser Artikel beantwortet die wichtigsten Fragen rund um das Thema und gibt einen Überblick über die wichtigsten Informationen.
Was ist eine Softeismaschine?
Eine Softeismaschine ist ein Gerät, mit dem man Softeis zu Hause zubereiten kann. Softeis zeichnet sich durch seine Cremigkeit und Weichheit aus. Es unterscheidet sich von herkömmlichem Speiseeis kaum hinsichtlich der Zutaten. Eine Softeismaschine arbeitet jedoch mit deutlich niedrigeren Temperaturen als eine herkömmliche Eismaschine. Während Speiseeis eine Temperatur von -12 bis -14 Grad hat, liegt die optimale Temperatur für Softeis bei -6 bis -7 Grad.
Eine Softeismaschine besteht neben dem Korpus und den Vorratsbehälter aus einem Innen- und Außenrohr, einem Knethaken und einer Lüftung sowie einem Zapfkolben und einem Zapfhahn. Im Gefrierbehälter gefriert die Eismasse an der Behälterwand. Der Knethaken schabt diese gefrorene Masse kontinuierlich ab und vermischt sie dabei mit der im Behälter vorhandenen Luft.
Softeismaschinen mit oder ohne Kompressor?
Es gibt zwei Arten von Softeismaschinen: mit und ohne Kompressor.
Softeismaschinen mit Kompressor
Bei Softeismaschinen mit Kompressor wird der Behälter elektrisch gekühlt, ähnlich einem Kühlschrank. Der Vorteil dieser Geräte ist, dass sie sofort einsatzbereit sind. Man kann also die gewünschten Zutaten in die Maschine geben und schon nach kurzer Zeit das selbstgemachte Softeis genießen. Kompressor-Softeismaschinen sind schnell und praktisch, aber auch sehr groß, teuer und meist auch laut. Aus diesem Grund kommen sie im privaten Gebrauch nur selten zum Einsatz. Sinnvoll sind diese Geräte beispielsweise für große Familien, wenn Sie viel Softeis zubereiten möchten. Die Preise für solche Geräte beginnen ab etwa 200 Euro.
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Softeismaschinen ohne Kompressor
Bei Geräten mit Kühlelement muss man dagegen ein wenig Vorarbeit leisten und Zeit einplanen. Im Prinzip bereitet man die Eismasse gesondert zu und kühlt Sie im Gefrierfach. Dieser Vorgang nimmt je nach Herstellung zwischen 8 und 24 Stunden ein. Klein, handlich und relativ leise sind dagegen Softeismaschinen mit Kühlkörper. Bereitet man nur selten und dann auch nur kleine Portionen Softeis zu, sind diese deutlich günstigeren Modelle vollkommen ausreichend. Nur muss man eben in Kauf nehmen, dass man im Voraus planen muss.
Worauf sollte man beim Kauf einer Softeismaschine achten?
Beim Kauf einer Softeismaschine sollte man auf folgende Punkte achten:
- Mit oder ohne Kompressor: Kompressor-Maschinen sind nicht nur groß, unhandlich und schwer, sondern auch teuer.
- Füllvolumen: Als Single wird man kaum große Mengen an Softeis herstellen. Anders sieht es in einer größeren Familie aus, wenn alle Lust auf Softeis haben.
- Zubereitungszeit: Hier stellt sich wieder die Frage, ob man mit einer Softeismaschine mit Kompressor besser bedient ist. Ihr selbstgemachtes Eis kann man mit einem solchen Gerät schon nach einer halben oder einer ganzen Stunde genießen.
- Zerlegbarkeit und Reinigung: Aus hygienischen Gründen sollte Ihre Softeismaschine einfach zu zerlegen sein, um sie gründlich zu reinigen. Von Vorteil ist, wenn die zu reinigenden Teile der Softeismaschine spülmaschinentauglich sind.
Hygiene bei der Softeisherstellung
Die Gefahr einer Verkeimung mit Salmonellen besteht sowohl bei herkömmlichem Speiseeis als auch bei Softeis. Allerdings ist die Gefahr eine Salmonellenvermehrung bei Softeismaschinen größer. Grund hierfür ist die viele Luft, die ins Softeis eingearbeitet wird. Aus diesem Grund sollte man Softeis nicht zu lange stehen und auch nicht antauen lassen. Wichtig ist zudem eine sorgfältige Hygiene im Umgang mit der Softeismaschine. Ein einfaches Auswischen des Gefrierbehälters reicht hier nicht aus.
Vorstellung verschiedener Softeismaschinen
Ninja Swirl by CREAMi 13-in-1 Softeis & Eismaschine NC701EU
Die Ninja Swirl by CREAMi NC701EU ist eine vielseitige Küchenmaschine, die klassische Eiszubereitung und Softeisausgabe vereint. Sie bietet 13 Programme, darunter 6 für Softeis und 6 Eiscreme-Modi. Im Lieferumfang sind zwei Becher mit 480 ml Fassungsvermögen enthalten. Die Maschine ist das größte Modell der Creami-Serie und preislich höher angesiedelt als andere Creami-Varianten.
Vorteile:
- Vielseitige Funktionen für Eis und Softeis
- Einfache Bedienung
- Gute Ergebnisse bei der Eisherstellung
Nachteile:
- Hoher Preis
- Benötigt viel Platz
- Geringe Becher-Bestückung
Soft Ice Cream Machine RC-ICMD15 von Royal Catering
Die Royal Catering RC-ICMD15 Soft Ice Cream Machine ist eine vielseitige Maschine, ideal für die Herstellung von Softeis, Sorbets und Frozen Yogurt. Mit einer Leistungsaufnahme von 200 W und einer Kapazität von 1,5 Litern bietet sie reichlich Platz für die Zubereitung von Eis. Die Maschine zeichnet sich durch ein einfach zu bedienendes Kontrollpanel mit digitalem Display und eine einfache Reinigung dank herausnehmbarer Elemente aus. Besondere Funktionen sind das automatische Reinigungssystem und rutschfeste Füße.
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Vorteile:
- Vielseitige Einsatzmöglichkeiten
- Einfache Bedienung
- Leicht zu reinigen
Nachteile:
- Kein Kompressor integriert
- Lange Zubereitungszeit
Eismaschine „Pola Stella Model Chef“ von Musso
Die Musso Pola Stella Model Chef Eismaschine zeichnet sich durch einen eingebauten Kompressor aus, der es ermöglicht, Eiscreme schnell und ohne Vorkühlen des Behälters herzustellen. Die aus robustem Edelstahl gefertigte Maschine wiegt 30 Kilogramm und bietet ein Fassungsvermögen von 1,5 Litern. Nutzer haben die Maschine als leicht zu reinigen beschrieben und loben die schnelle Zubereitung von hochwertigem, cremigem Eis in etwa 20 bis 30 Minuten, je nach Rezept.
Vorteile:
- Schnelle Zubereitung
- Hochwertige Verarbeitung
- Leicht zu reinigen
Nachteile:
- Hoher Preis
- Hohes Gewicht
Slush- und Softeismaschine „48950“ von Unold
Die Unold 48950 Slush- und Softeismaschine ist ein vielseitiges Küchengerät mit fünf voreingestellten Programmen für die Herstellung von Slushies, Softeis, Cocktails, Milchshakes und kalten Getränken. Dank der integrierten Kompressor-Kühlung sind keine Eiswürfel oder vorgefrorenen Zutaten erforderlich und die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten. Der abnehmbare Behälter hat ein Fassungsvermögen von 2 Litern und ist spülmaschinengeeignet, was die Reinigung erleichtert. Zudem punktet sie durch den Einsatz eines umweltfreundlichen R290 Kältemittels.
Vorteile:
- Vielseitige Einsatzmöglichkeiten
- Schnelle Zubereitung
- Leicht zu reinigen
Nachteile:
- Softeis manchmal weicher
Weitere gute Softeismaschinen laut Erfahrungsberichten
- Eismaschine & Joghurtbereiter 2-in-1 von KLAMER
- Eismaschine „2-in-1“ von SEVERIN
- Eismaschine „Emma 1,5 L“ von SPRINGLANE
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- Eismaschine IM706 von GRAEF
- Eismaschine ICE48U von Cuisinart
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