Einhorn-Kekse bei Edeka: Zutaten, Zubereitung und umfassende Informationen
Kekse gehören nicht nur zu Weihnachten - sie sind das ganze Jahr über ein Genuss für Kinder und Erwachsene. Besonders beliebt sind fantasievoll dekorierte Einhorn-Kekse, die Kindern im Kinderzimmer, auf Geburtstagsfeiern oder zu Fasching eine Riesenfreude bereiten. Machen Sie Ihrem kleinen Fabelwesen-Fan zum Kindergeburtstag eine Riesenfreude mit unserem Rezept für Einhorn-Cupcakes! Die süßen Törtchen mit der fantasievollen Dekoration werden garantiert der Hit der Kinderparty.
Doch auch Einhorn-Kekse, wie sie beispielsweise bei Edeka erhältlich oder nach Rezepten gebacken werden, sind ein Highlight jeder Feier, eignen sich für kreative Backabenteuer und lassen sich einfach zuhause herstellen.
Grundlagen: Was macht Einhorn-Kekse besonders?
Einhorn-Kekse zeichnen sich durch ihre Form und ihre bunte, magische Dekoration aus. Die Glasur aus weißer Schokolade wird anschließend mit farbenfrohen Zuckerstreuseln verziert. Oder kombinieren Sie die Regenbogen-Muffins mit der Deko aus dem Rezept für Einhorn-Cupcakes: Mehr Magie geht nicht.
Zimt, Nelken und Nüsse treffen auf Orangen, Mandeln und Amaretto. Auch wenn man bei Kuchen meist an süßes Gebäck für den Kaffee oder zum Nachtisch denkt, gibt es jede Menge pikante Alternativen. Damit kriegst du einfach alles gebacken: Ob Kuchen, Torten, Muffins oder Plätzchen - mit den EDEKA Backzutaten erfüllst du dir jeden Backtraum.
Kekse: Herkunft, Geschmack und Verwendung
- Die Bezeichnung Keks entstammt dem englischen Wort „cake“ für „Kuchen“.
- Kekse sind ursprünglich englische Gebäckstücke, die aus einem fetthaltigen Teig bestehen und je nach Rezeptur eine schwankende Süße aufweisen.
- Sie werden durch Ausrollen, Ausstanzen oder Spritzen geformt.
- Butterkekse gibt es in ihrer typischen, rechteckigen Form seit 1886.
- 1891 brachte die Hannoversche Cakes-Fabrik H. Bahlsen den Leibniz-Keks auf den Markt (benannt nach Gottfried Wilhelm Leibniz).
- 1905 wurde das Wort „Keek“, im Plural „Keeks“, im Duden aufgenommen; kurze Zeit später änderte sich die Schreibweise in „Kek“ bzw. „Keks“.
- Kekse haben keine Saison. Sie schmecken Kindern und Erwachsenen das ganze Jahr über.
- Die Geschmacksrichtungen hängen von den Aroma gebenden Zutaten ab: etwa Mandeln, Butter, Schokolade, Vanille, Zimt, Kakao, Zitronen- oder Orangenaroma.
- Ob selbst gebacken oder fertig gekauft - zum Kaffee oder Tee am Nachmittag, als Weihnachtskekse oder als Glückskekse an Silvester.
Bei vielen Keks-Rezepten ist der Teig einfach und schnell zusammengerührt, mit Förmchen zum Ausstechen ruckzuck auf das Backblech gebracht und nach kurzer Backzeit fertig.
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Kekse bleiben luftdicht verpackt, z. B. in einer Keksbox oder in Alufolie gewickelt, mehrere Tage knusprig frisch. Auf keinen Fall im Kühlschrank aufbewahren. Die knusprigen Kekse werden dadurch schnell weich.
Zutaten für Einhorn-Kekse bei Edeka
Um die farbenfrohen und magischen Einhorn-Kekse zu backen, sind folgende Zutaten nötig:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Butter | 150 g / 250 g (je nach Rezept) |
| Zucker | 100 g / 200 g |
| Eier | 1-2 |
| Vanilleextrakt/-paste | 0.5 TL |
| Mehl | 300-500 g |
| Backpulver | 0.5 TL / 1 Prise |
| Lebensmittelfarbe | nach Bedarf (rosa, türkisblau, orange, weiß) |
| Dekor (Sternchen, Glitzer, Smarties) | nach Bedarf |
| Weiße Schokolade | 100 g |
| Limettenschale & Limettensaft | ½ TL Schale, 1 TL Saft |
| Regenbogenfruchtgummi | 10 Streifen |
Die Zutatenliste, wie sie etwa für Einhorn-Kekse bei Edeka empfohlen wird, ist einfach gehalten und enthält neben klassischen Backzutaten wie Butter, Zucker, Eier und Mehl auch natürliche oder Gelfarben für die farbenfrohe Teiggestaltung sowie Deko wie Sternchen, Glitzer und Mini-Smarties.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Einhorn-Keksen
- Zimmerwarme Butter, Zucker, Backpulver und Mehl mit den Händen zügig vermischen. Ei und Vanilleextrakt zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in vier Teile teilen und jeden Teigling in einer anderen Farbe einfärben.
- Die Teiglinge ein wenig kleiner zupfen und anschließend den gesamten Teig zusammenfügen, sodass ein farbenfroher Teig entsteht.
- Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen.
- Einhörner mit speziellen Ausstechern ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Kekse ca. 5-10 Minuten backen und auf einem Rost auskühlen lassen.
- Für die Glasur Eiweiß mit Salz und evtl. Backpulver aufschlagen, Puderzucker und Limettensaft zugeben, bis eine dickflüssige Masse entsteht. In einen Spritzbeutel füllen und die Kekse damit verzieren.
- Aus 1/3 der Kekse ein Rechteck aus dem Bauchraum ausschneiden. Den entstandenen Hohlraum mit Glitzer, Sternchen und Smarties füllen und mit weiteren Keksen abdecken.
- Saure Regenbogenstreifen für den Schweif und das Einhornhaar zuschneiden und vorsichtig auf die Glasur legen, antrocknen lassen.
- Kuvertüre schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen und Augen sowie Mund aufmalen.
Tipps für die perfekte Einhorn-Keks-Deko
- Motivausstecher für Einhörner sind beispielsweise von Städter oder Birkmann erhältlich.
- Wer mag, gibt etwas Backpulver dazu, das macht die Glasur voluminöser, und sie ist leichter zu verarbeiten.
- Die farbenfrohe Deko kann mit bunten Sternchen, Glitzer und Mini-Smarties individuell gestaltet werden.
- Saure Regenbogenstreifen sind ideal als Schweif oder Einhornhaar.
- Kuvertüre eignet sich zum Malen von feinen Details wie Augen und Mund.
Weitere Informationen: Nährwerte und Aufbewahrung
Für viele Einhorn-Keks-Rezepte liegen keine konkreten Nährwertangaben vor, doch grundsätzlich enthalten Kekse je nach Sorte pro 100 Gramm im Durchschnitt 500 kcal/2093 kJ, 6 g Eiweiß, 25 g Fett und 60 g Kohlenhydrate (davon ca. 25 g Zucker).
| Nährwert pro 100 g | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 500 kcal |
| Eiweiß | 6 g |
| Fett | 25 g |
| Kohlenhydrate | 60 g (davon ca. 25 g Zucker) |
Kekse bleiben luftdicht verpackt, z. B. in einer Keksbox oder in Alufolie gewickelt, mehrere Tage knusprig frisch. Wichtig ist, dass die Kekse gut ausgekühlt sind, bevor du die Dose verschließt. Auf keinen Fall im Kühlschrank aufbewahren - die knusprigen Kekse werden dadurch schnell weich.
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Vielfalt bei EDEKA: Moderne und kreative Keksvarianten
Ob süß oder herzhaft: Wir haben vielfältige Rezepte für fleißige Backfans, von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zucchini-Ziegenkäse Quiche für dich zusammengestellt. Es gibt Varianten mit Schokolade oder Früchten oder solche, die beides kombinieren: etwa Himbeer-Cookies, leckere Rezepte mit Marmelade - wie Husarenkrapfen -, mit Kokos, Gewürzen oder Nüssen, beispielsweise Erdnussplätzchen. Auch Nougat-Kekse kannst du backen; für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Wer sich vegan ernährt, kann bei Einhorn-Keksen Butter und Ei durch pflanzliche Alternativen wie Margarine, Apfelmus oder Ei-Ersatzpulver ersetzen. Die Bindewirkung von Ei kannst du beispielsweise durch Seidentofu, gemahlene Leinsamen, Sojamehl oder natürlich Ei-Ersatzpulver erreichen.
Selbst Kalorienbewusste müssen nicht zwingend auf das Naschwerk verzichten. Unsere luftigen Buttermilch-Kekse etwa schlagen pro Stück nur mit 35 Kalorien zu Buche.
Fazit: Magische Einhorn-Kekse - Genuss für Groß und Klein
Einhorn-Kekse begeistern durch ihre bunte Optik, ihren knackigen Geschmack und die Vielfalt der Gestaltungsmöglichkeiten. Ob als Snack zwischendurch, dekoratives Highlight auf der Feier oder als Geschenk - sie sind ein magischer Genuss für jeden Anlass und lassen sich mit EDEKA-Zutaten einfach und kreativ zubereiten.
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