Ein Sheriff zum Nachtisch: Köstliche und schnelle Dessertrezepte
Dieser Artikel präsentiert eine Sammlung schneller und einfacher Dessertrezepte, ideal zur Resteverwertung oder für den spontanen Genuss. Von fruchtig-frischen Varianten bis hin zu schokoladigen Verführungen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Alle Rezepte sind leicht nachzumachen und eignen sich sowohl für den Sonntagskaffee als auch für ein festliches Essen.
Quark Speise mit Kuchenresten - Resteverwertung Deluxe
Wer kennt es nicht? Manchmal bleiben Kuchenreste übrig, die zu schade zum Wegwerfen sind. Dieses Rezept verwandelt trockene Kuchenstücke in ein köstliches Schichtdessert.
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 30 g Puderzucker
- 200 g griechischer Joghurt
- Abrieb von einer Zitrone
- Kuchenreste (z.B. Schokoladenkuchen)
- Himbeeren
Zubereitung:
- Quark, Puderzucker und Joghurt vermengen.
- Die Schale einer Zitrone abreiben und unter die Joghurt-Quark-Creme rühren.
- Kuchenreste in kleine Stückchen zerbrechen und in ein Glas bröckeln.
- Darauf die Creme und Himbeeren schichten.
- Solange fortfahren, bis mehrere Schichten entstehen und abschließend eine Cremeschicht mit Himbeeren getoppt wird.
Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Kuchenreste sinnvoll zu verwerten. Anstelle von Kuchenresten kann auch einfach trockener Kuchen vom Bäcker verwendet werden.
Bananen-Quarkspeise - Der Klassiker neu interpretiert
Die Bananen-Quarkspeise ist ein zeitloser Klassiker, der Jung und Alt begeistert. Dieses Rezept zeigt eine moderne Variante im Glas mit zerbröselten Butterkeksen.
Zutaten (für 6 Portionen):
- 500 g Magerquark
- 50 ml Mineralwasser
- 25 g Zucker
- 1 TL Vanillepaste oder ein Päckchen Vanillezucker
- 2 Bananen
- Optional: 50 g Butterkekse
Zubereitung:
- Den Magerquark mit dem Mineralwasser, dem Zucker und der Vanillepaste oder Vanillezucker glatt rühren.
- Die Bananen in Scheiben schneiden.
- Für eine Schichtspeise in 6 Gläsern die Banane, etwas kleingemachte Butterkekse und Quark schichten, bis alles aufgebraucht ist.
- Vor dem Servieren noch etwas kalt stellen oder direkt verzehren.
Dieses Dessert ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Wer mag, kann die Butterkekse auch durch Schokokekse ersetzen oder sie ganz weglassen. Als Resteverwertung für überreife Bananen eignet sich auch ein fluffiger Bananenkuchen.
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Schwarzwälder-Kirsch-Dessert - Einfach und lecker
Dieses Dessert ist eine Hommage an die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte, jedoch in einer unkomplizierten Variante im Glas. Es lässt sich gut vorbereiten und ist ein echter Hingucker auf jeder Desserttafel.
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 200 ml Schlagsahne
- 20-40 g Puderzucker (je nach Geschmack)
- 100 g Schokoraspel Zartbitter
- 1 Espresso (kalt)
- 1 Glas Süßkirschen (ca. 360 g Abtropfgewicht)
Zubereitung:
- Sahne steif schlagen und Puderzucker nach Geschmack unterrühren.
- Quark und den kalten Espresso zu der Sahne geben und noch einmal leicht verrühren.
- Anschließend ca. 75 g der Schokoraspeln unterheben.
- Kirschen abgießen.
- Nun abwechselnd die Quarkmasse und die Kirschen in einer großen Schüssel schichten.
- Mit einer Schicht Quarkcreme enden und eine Handvoll Kirschen oben drauf dekorativ verteilen.
- Mit den restlichen Schokoraspeln bestreuen.
- Bis zum Verzehr kaltstellen.
Der Espresso verleiht diesem Dessert eine besondere Note, die perfekt mit den Kirschen und der Schokolade harmoniert.
Zitronen-Erdbeer-Dessert - Fruchtige Frische für den Sonntag
Dieses Dessert ist fruchtig, frisch und himmlisch cremig - ein persönlicher Favorit, wenn es schnell gehen und trotzdem besonders sein soll.
Zutaten:
- 250 g Quark (Magerquark oder Sahnequark)
- 200 g Joghurt (natur oder griechischer Joghurt)
- 150 g Lemon Curd
- 150 g Erdbeeren
- Etwas Zucker
Zubereitung:
- Quark-Joghurt-Creme: Quark, Joghurt mit 2 EL Lemon Curd in einer Schüssel glatt rühren.
- Lemon Curd-Schicht: Lemon Curd in einem Wasserbad leicht wärmer lassen. So lässt es sich besser verarbeiten.
- Erdbeeren schneiden und leicht zuckern.
- Schichten: In Gläsern abwechselnd Quark-Joghurt-Creme und Lemon Curd und Erdbeeren schichten. Wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind.
- Dekoration: Mit frischen Beeren, Zitronenzeste oder etwas zusätzlichem Lemon Curd garnieren.
- Kühlen & Genießen: Vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dieses Dessert ist in nur 10 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für den Sonntagskaffee oder als kleine Aufmerksamkeit für die Familie.
Weitere Dessert-Inspirationen
Neben den oben genannten Rezepten gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, köstliche Desserts zu zaubern. Hier sind einige Ideen:
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- Himbeer-Zimtstern-Dessert: Ein weihnachtliches Dessert mit Himbeeren, Zimtsternen, Mascarpone und Joghurt.
- Rhabarber-Cheesecake-Dessert: Ein Schichtdessert mit Rhabarberkompott, Haferkeksen und Mascarponecreme.
- Bratapfel mit Milchreisfüllung: Ein winterlicher Klassiker mit einer Füllung aus Nüssen, Müsli, Grieß oder Milchreis.
- Bieramisu: Eine ungewöhnliche Tiramisu-Variante mit dunklem Bier.
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