Dubai Schokolade: Markttrends, Verkaufszahlen und die Zukunft des Premium-Segments
Die Dubai-Schokolade war ein Paradebeispiel für virale Food-Trends, die durch soziale Medien befeuert werden. Virale Food-Trends haben oft eine kurze Lebensdauer, und die Dubai-Schokolade ist keine Ausnahme. Einst als Luxusprodukt gefeiert, hat sie sich von einer exklusiven Delikatesse zu einem weit verbreiteten Phänomen entwickelt, das inzwischen seinen Reiz zu verlieren scheint.
Wie der Hype entstand
Das Produkt ist an sich nicht neu. Schon seit Jahren gibt es in den Vereinigten Arabischen Emiraten diese Art von Schokolade. Sie besteht meist aus Milchschokolade, gefüllt mit einer cremigen Pistazienpaste und dem sogenannten „Engelshaar“, hauchdünne Zuckernudeln aus Kadayif-Teig. Die Food- und ASMR-Influencerin Maria Vehera entdeckte die Dubai-Schokolade für sich, aß sie in einem Video und trat damit einen riesigen Hype los. Auf dem deutschen Markt machte aber nicht Maria Vehera die Dubai Schokolade bekannt, sondern die Food-Influencerin Kiki Aweimer. Sie brachte die Dubai-Schokolade im April 2024 nach Deutschland. Kiki Aweimer, besser bekannt unter ihrem Account-Namen „Kiki’s Kitchen“ ist mittlerweile zu so etwas wie der Botschafterin der Dubai-Schokolade hierzulande geworden.
Marketingmechanismen hinter dem Erfolg
Der Hype um die Dubai-Schokolade bedient sich einem einfachen Marketing-Prinzip: FOMO - Fear of Missing Out (dt. die Angst, etwas zu verpassen). Wenn ein Produkt schwer zu bekommen ist, wollen es plötzlich alle haben. Der limitierte Zugang erzeugt Begehrlichkeit und Dringlichkeit. Gerade Influencer*innen mit Fokus auf Food, Lifestyle und Beauty inszenieren die Schokolade wie ein edles Accessoire. Hinzu kommt der kulturelle Appeal: Für viele Menschen steht Dubai für Luxus, Glanz und Social Status. Diese Schokolade bringt all das in handlichem Snackformat auf den Tisch.
Produkteigenschaften und Varianten
Dubai-Schokolade gilt als Inbegriff des süßen Luxus. Außen milde Vollmilchschokolade, innen weiche Pistaziencreme mit knusprigen zuckersüßen Kadayif-Fäden, zu Deutsch Engelshaar. Als Schokolade wird meist Vollmilchschokolade verwendet, alternativ Bitterschokolade. Die Füllung besteht aus geröstetem und gehacktem Kadaifi („Engelshaar“), gehackten Pistazien bzw. weitere Versionen kombinieren knusprigen Kadayif und cremige Pistazienfüllung.
Marktentwicklung und Verkaufszahlen in Deutschland
Die Umsätze mit Schokolade in Deutschland werden in diesem Jahr voraussichtlich um rund drei Prozent über dem Vorjahresniveau liegen und etwa 8,1 Milliarden Euro erreichen. Das entspricht einem Pro-Kopf-Umsatz von etwa 98 Euro. Diese Zahlen basieren auf Daten der Statista Market Insights und sind in einer aktuellen Infografik zusammengefasst. Nach einem Rückgang im Jahr 2023, als die Umsätze etwa 100 Millionen Euro unter dem Wert von 2022 lagen, erholt sich der Markt wieder leicht. Laut Prognosen werden die Deutschen in den kommenden Jahren durchschnittlich mehr als 100 Euro pro Person für Schokoladenprodukte ausgeben.
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Die Dubai-Schokolade war so beliebt, dass sie kurzerhand einen Online-Shop zum Vertrieb der Süßigkeiten eröffnete. Die erste Lieferung war in kürzester Zeit ausverkauft - teilweise innerhalb weniger Minuten nach dem Verkaufsstart. Durchschnittlich sieben Euro pro 100 Gramm kostet der Pistazien-Schokoladenluxus. Eine 150-Gramm-Tafel der Marke Lindt wurde zuletzt für 14,99 Euro angeboten - allerdings in limitierter Auflage. Aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit erzielen die Tafeln bei eBay und anderen Händlern teilweise Preise von über 250 Euro.
Marktteilnehmer und Sortimentserweiterungen
Mit „Dubai Style Chocolade“ will der Hersteller auf sensorische Innovation und Positionierung im gehobenen Preissegment setzen, um sich von der Massenware abzuheben. Lindt, der Schweizer Premium-Hersteller, hat diese Entwicklung erkannt und bringt mit der „Dubai Style Chocolade“ eine eigene Interpretation des Trends auf den Markt. Lindt greift den Kern des Hypes - die Kombination aus Geschmack und Textur - auf, um eine neue Richtung im Premium-Segment einzuschlagen. Mit „Dubai Style Chocolade“ will der Hersteller auf sensorische Innovation und Positionierung im gehobenen Preissegment setzen, um sich von der Massenware abzuheben.
Aber es gibt auch günstigere Alternativen: Lidl bringt eine eigene Version unter der Eigenmarke „Deluxe“ heraus. 85 Gramm sollen um die 5 Euro kosten. Netto wiederum bot dieser Tage online eine Variante für 6,99 Euro (100 Gramm) an. Sie war ruckzuck ausverkauft. Rewe-Kaufmann Thomas Wurm setzte frühzeitig auf die trendige Dubai-Schokolade und verkauft die Ware im Rekordtempo.
Saisonartikel, Markenpräferenzen und Konsumentenverhalten
Saisonartikel nehmen im Schokoladenmarkt eine bedeutende Rolle ein. Im Segment der Schokoladenhohlfiguren sind Osterhasen deutlich gefragter als Weihnachtsmänner. Marktführer in diesem Bereich ist die Schweizer Lindt & Sprüngli AG, vertreten durch ihre deutsche Tochtergesellschaft. Das Unternehmen hält bei Saisonartikeln einen wertmäßigen Marktanteil von über 25 Prozent. Die Ergebnisse der Statista Consumer Insights zeigen zudem, dass 42 Prozent der Befragten, sich für Schokolade begeistern, und rund 38 Prozent Lust haben, Neues in diesem Bereich zu entdecken. Ebenso können sich 38 Prozent ein Leben ohne Schokoladengenuss nicht vorstellen. Etwa 35 Prozent zählen Schokoladentafeln und -riegel zu ihren täglichen Freuden. Obwohl die Deutschen experimentierfreudig sind, tendieren 35 Prozent der Befragten dazu, auf bekannte Marken wie Lindt und Ferrero zu setzen. Für lediglich 12 Prozent der Umfrageteilnehmer spielt die Qualität eine untergeordnete Rolle - sie achten in erster Linie auf den Preis.
Rechtliche und gesundheitliche Fragen
Ein weiterer Wendepunkt für die Dubai-Schokolade war ihre rechtliche Problematik. Das Oberlandesgericht Köln entschied, dass der Begriff „Dubai-Schokolade“ nur für Produkte verwendet werden darf, die tatsächlich in Dubai hergestellt wurden. Lindt reagierte darauf mit der Umbenennung in „Dubai Style Chocolade“ und distanzierte sich bewusst von geografischen Ansprüchen. Laut dem Deutschen Patent- und Markenamt gab es in Deutschland zum Stand 4. Dezember 2024 insgesamt 19 aktive Markenanmeldungen, die den Begriff „Dubai“ im Zusammenhang mit Süßwaren umfassen. In Europa wurden mehr als 30 ähnliche Markenanmeldungen für Schokolade registriert. Im Dezember 2024 mahnte ein Importeur andere Hersteller ab, da deren Dubai-Schokolade nicht in Dubai produziert wird. Trotz der Abmahnungen vertreiben zahlreiche Hersteller weiter unter der Bezeichnung Dubai-Schokolade.
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In Dezember 2024 führte die Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg eine Untersuchung von acht Proben „Dubai-Schokolade“ durch: Fünf Proben waren unterschiedliche Chargen eines Herstellers aus den Vereinigten Arabischen Emiraten (VAE), drei stammten von verschiedenen Produzenten aus der Türkei. Dabei wurde der Einsatz von Palmöl anstelle von Kakaobutter in den VAE-Proben beanstandet, was eine Verbrauchertäuschung darstellt, da das Produkt nicht den rechtlichen Anforderungen für Schokolade entspricht. Zudem enthielten die VAE-Proben herstellungsbedingte Verunreinigungen, was ihre Eignung für den menschlichen Verzehr in Frage stellt. In den Proben aus der Türkei wurde nicht deklarierter Sesam nachgewiesen, was für Personen mit Sesamallergie ein Gesundheitsrisiko darstellt. Fast alle untersuchten Proben enthielten zudem künstliche Farbstoffe, die einen höheren Anteil an hochwertigen Zutaten vortäuschten. Die Lebensmittelaufsicht warnte vor importierter Dubai-Schokolade.
Ökologische und soziale Folgen der gesteigerten Nachfrage
Seit der Hype um Dubai-Schokolade Ende 2023 an Fahrt aufnahm, ist auch der globale Appetit auf Pistazien gestiegen. Weil Pistazienbäume in heißem, trockenem Klima gut zurechtkommen, ersetzen sie in einigen Regionen immer öfter andere Kulturpflanzen, etwa Olivenbäume. Doch die Realität sieht meist anders aus: Die Pistazien werden zusätzlich bewässert. So sind zur Produktion von einem Kilogramm Pistazien mehr als 10.000 Liter Wasser nötig - und das stammt zum größten Teil aus zusätzlicher Bewässerung. Und das kann in trockenen Regionen zu massiven Wasserproblemen führen. Zum Vergleich: Für ein Kilo Erdnüsse sind es durchschnittlich nur knapp 2800 Liter.
Außerdem würden Pistazien, wie viele andere Agrarprodukte, "die dann auf dem Weltmarkt auf einmal nachgefragt werden, hauptsächlich in Monokulturen gepflanzt". Auch wenn die Pistazie gut mit Hitze zurechtkommt, setzt ihr der Klimawandel dennoch zu: durch die immer wärmeren Winter. Produzentinnen und Produzenten sollten sich wirtschaftlich nicht nur von einem Agrarrohstoff abhängig machen, raten die Fachorganisationen des fairen Handels. Und das hieße, nicht nur für den Weltmarkt, sondern auch für die lokalen Märkte anzubauen, sagt Claudia Brück, Vorständin von Fairtrade Deutschland.
Finanzielle Aspekte: Aktien, Übernahmen und Analystenmeinungen
Der Hype um die Schokolade mit Pistazienfüllung kommt für Produzenten zur richtigen Zeit. Auch Übernahmefantasien sorgen für Kurspotenzial. Wie nachhaltig dieser Trend ist, muss sich aber noch zeigen, sagt Stephan Werner, Fondsmanager bei der Fondsgesellschaft DWS. Zudem lasten hohe Produktionskosten auf den Schokoladenherstellern, deren Aktien in diesem Jahr dementsprechend unter Druck standen. Trotzdem sehen Analysten zumindest bei zwei von drei großen Herstellern für Anlegerinnen und Anleger eine Kaufgelegenheit. Die Beliebtheit der Süßigkeit hat zudem zu einer verstärkten Nachfrage nach Pistazienprodukten geführt.
Zukunftsperspektiven: Vom Hype zur langfristigen Kategorie
Die Dubai-Schokolade mag ihren Höhepunkt überschritten haben, doch die Idee hinter ihrer Beliebtheit - die Verbindung von luxuriösen Zutaten und ungewöhnlichen Texturen - bleibt relevant. Lindt setzt bewusst auf Genussmomente, die durch außergewöhnliche Texturen wie den Kadayif-Crunch geschaffen werden. Diese Strategie könnte langfristig erfolgreicher sein, da sie sich auf sensorische Erlebnisse konzentriert und nicht auf die Vergänglichkeit eines geografischen Trends. Ob die neue Schokoladenkreation von Lindt tatsächlich zum nächsten großen Trend wird, bleibt abzuwarten. Doch eines zeigt sich deutlich: Die Zukunft des Premium-Schokoladenmarktes liegt in sensorischen Erlebnissen, die über Geschmack hinausgehen und Konsumenten auf neue Weise begeistern.
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Kurze Übersicht (Tabelle): Kernfakten zur Dubai-Schokolade
| Aspekt | Information |
|---|---|
| Produktzusammensetzung | Vollmilch- oder Bitterschokolade, Pistaziencreme, Kadayif/Engelshaar |
| Preisbeispiel | Durchschnittlich 7 € pro 100 g; limitierte Tafeln bis >250 € bei Resale |
| Marktumsatz Deutschland (Schokolade) | ca. 8,1 Mrd. € (jährlich), ~98 € Pro-Kopf-Umsatz |
| Rechtliche Lage | Streit um geografische Bezeichnung; OLG Köln-Entscheidungen und Markenanmeldungen |
| Nachhaltigkeitsrisiken | Hoher Wasserbedarf der Pistazien, Monokulturen, ökologische Belastungen |
Die Frage bleibt: Setzt sich die Dubai-Schokolade als dauerhaftes Premiumsegment durch oder ist sie ein weiteres Beispiel für die schnelle Halbwertszeit viraler Food-Trends? Die Antwort hängt von mehreren Faktoren ab: Produktqualität, rechtliche Klarheit, Nachhaltigkeit in der Rohstoffbeschaffung und der Fähigkeit etablierter Hersteller, sensorische Innovation glaubwürdig zu liefern.
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