Dubai Schokolade Original kaufen: Herkunft, Hersteller und Qualitätsfragen
Dubai-Schokolade ist eine gefüllte Schokoladentafel, die ihren Ursprung in Dubai hat und durch soziale Medien weltweit bekannt wurde. Die Verbindung aus zarter Schokolade, intensiver Pistaziencreme, knusprigem Kadayif und einer feinen Note Tahini macht diese Spezialität aus. Der Reiz liegt im Kontrast: außen zarte Schokolade, innen die Kombination aus cremiger Pistazie und knusprigem Kadayif.
Was ist Dubai Schokolade genau?
Dubai-Schokolade ist Schokolade, die mit Pistaziencreme und Kadaifi gefüllt ist. Unsere Dubai Schokolade vereint zarte Schokolade mit einer intensiven Pistazienfüllung und knusprigem Kadayif (Engelshaar). Im Inneren wartet eine vollmundige Pistaziencreme, die durch den feinen Crunch von Kadayif ihre besondere Textur bekommt. Das geröstete Kadayif sorgt für den knusprigen Kontrast zur cremigen Pistazienfüllung.
Herkunft und Entstehung des Trends
Der Name „Dubai Schokolade“ deutet darauf hin, dass sie in den Vereinigten Arabischen Emiraten, insbesondere in Dubai, ihren Ursprung hat. Zudem sei aus zahlreichen Medienberichten bekannt, dass der „Dubai Schokoladen Trend“ seinen Ursprung in Dubai habe. „Can’t Get Knafeh of It“ wurde 2021 von Sarah Hamouda, der Gründerin von Fix Dessert Chocolatier, in Dubai entwickelt. Die Schokolade erlebte 2024 und Anfang 2025 einen Hype in den sozialen Medien.
Hersteller und Produzenten
Die Schokolade des Originals wird vom Schweizer Hersteller Max Felchlin AG produziert. Original Beans produziert Kakao mit einem netto-negativen CO2 Foodprint. Als Schokolade wird meist Vollmilchschokolade verwendet, alternativ Bitterschokolade. Unsere Dubai Schokolade gibt es jetzt in zwei Varianten: mit Vollmilch- und dunkler Schokolade. Eine weitere Besonderheit beider Sorten ist der hohe Pistazienanteil: Für die Füllung verzichten wir auf fertige Pistaziencreme, die häufig nur einen geringen Pistazienanteil hat.
Unsere Dubai Schokolade wird in den Vereinigten Arabischen Emiraten (Dubai) hergestellt - dem Ursprungsort des weltweiten Trends rund um die Pistazien-Kadayif-Schokolade. Original Dubai Schokolade Pistachio Kadayif - KEIN FAKE aus anderen Ländern. Sondern in Dubai von Hand hergestellt und aus Dubai nach Deutschland importiert!
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Rezepturen, Varianten und Herstellung
Es gibt keine einzige, offizielle Rezeptur für die Dubai Schokolade. Jeder Konditor oder Hobbykoch kann seine eigene Version mit verschiedenen Schokoladenarten, Nüssen und weiteren Zutaten kreieren. Die Füllung besteht aus geröstetem und gehacktem Kadaifi („Engelshaar“), gehackten Pistazien bzw. Im Inneren wartet eine vollmundige Pistaziencreme, die durch den feinen Crunch von Kadayif ihre besondere Textur bekommt.
Du möchtest die Dubai-Schokolade selbst herstellen? Kein Problem! Unser Tipp: Experimentiere ruhig mit verschiedenen Schokoladensorten und Nüssen. So kreierst du deine ganz persönliche Dubai-Schokolade. Besonders gut hat uns die Zubereitung mit weißer Schokolade geschmeckt, die exzellent mit den Pistazien harmoniert.
Beispiel einer Zubereitung (aus dem Material gesammelt)
- Kadayif in kleinere Stücke schneiden, in Butter Gold braun braten, bis sie knusprig werden. Abkühlen lassen.
- Pistaziencreme, Tahin, Meersalz, Pistazienstücke und das knusprige Kadayif zu einer Masse verarbeiten.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf 40 Grad erhitzen. Danach bis 28 Grad abkühlen lassen und nochmal bis 29.5 Grad im Wasserbad erwärmen. Jetzt in die Form gießen.
- 5 Min. ruhen lassen und dann für 30 Min. in den Kühlschrank. Jetzt die Füllung dazu und dann wieder 30 Min. in den Kühlschrank. Danach deckeln (also mit Schokolade abdecken) und wieder 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
- Weiße Schokolade zum Dekorieren und Lebensmittelfarbe zum Einfärben der weißen Schokolade verwenden. 3 Tafeln Lindt Vollmilch oder weiße Schokolade (am Ende bleibt hier nicht die ganze Schokolade in der Tafel, benutzt die Reste z.B.).
Qualität der Zutaten - Pistazien und Kadayif
Pistazien sind unser Handwerk. Bei Kischmisch findest du Antep- und Akbari-Pistazien in Premium-Qualität - und genau dieses Wissen um gute Pistazien steckt auch in unserer Dubai Schokolade. Mit Bio-Sesammus, 100% Pistazienmark und Kadayif - feine türkischen Teigfäden, auch Engelshaar genannt - stellte ich die knusprige Füllung her und umhüllte sie mit feinster Schokolade von Original Beans.
Kadayif (auch Kadaif, Kataifi oder „Engelshaar" genannt) ist eine traditionelle Zutat der orientalischen und Balkan-Küche. Ein dünnflüssiger Teig wird über eine heiße, rotierende Platte gegossen, sodass feine Fäden entstehen, die sofort getrocknet werden.
Allergene, Lagerung und Versandhinweise
Allergene & Spuren: Enthält Milch, Haselnuss, Soja, Pistazien und Sesam. Lagere deine Dubai Schokolade kühl, trocken und vor Licht geschützt. Ideal sind 15-18 °C. Wichtig: Vermeide direkte Sonne, Heizungsnähe und starke Temperaturschwankungen. Eine berechtigte Frage - gerade in den wärmeren Monaten. Schokolade beginnt ab etwa 25-30 °C weich zu werden. In den heißen Sommermonaten empfehlen wir, die Lieferung an eine Adresse zu bestellen, an der das Paket direkt entgegengenommen werden kann - so steht es nicht stundenlang in der Wärme.
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Liebe Dubaischokoladen Fans! In den Sommermonaten können wir aufgrund der hohen sommerlichen Temperaturen keine Direktlieferungen durchführen, da die Schokolade sehr temperaturempfindlich ist. Die Versandkosten und Aufwand wären viel zu hoch. Sie finden unsere Dubaischokolade in den Sommermonaten deshalb nur im Einzelhandel.
Sicherheits- und Qualitätsprüfungen
Im Dezember 2024 führte die Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg eine Untersuchung von acht Proben „Dubai-Schokolade“ durch: Fünf Proben waren unterschiedliche Chargen eines Herstellers aus den Vereinigten Arabischen Emiraten (VAE), drei stammten von verschiedenen Produzenten aus der Türkei. Dabei wurde der Einsatz von Palmöl anstelle von Kakaobutter in den VAE-Proben beanstandet, was eine Verbrauchertäuschung darstellt, da das Produkt nicht den rechtlichen Anforderungen für Schokolade entspricht. Zudem enthielten die VAE-Proben herstellungsbedingte Verunreinigungen, was ihre Eignung für den menschlichen Verzehr in Frage stellt. In den Proben aus der Türkei wurde nicht deklarierter Sesam nachgewiesen, was für Personen mit Sesamallergie ein Gesundheitsrisiko darstellt. Fast alle untersuchten Proben enthielten zudem künstliche Farbstoffe, die einen höheren Anteil an hochwertigen Zutaten vortäuschten.
Rechtliche Situation: Herkunftsangabe „Dubai“
Doch wer darf seine Schokolade tatsächlich auch unter der Bezeichnung "Dubai Schokolade" anbieten? Die 33. Zivilkammer des Landgerichts Köln sah in den Angaben „Dubai Chocolate“, „The Taste of Dubai“ und „mit einem Hauch von Dubai“ einen irreführenden geografischen Herkunftshinweis und untersagte in drei einstweiligen Verfügungen die Nutzung dieser Begriffe für Produkte ohne entsprechenden Ursprung in Dubai (Beschl. v. 20.12.2024, Az. 33 O 513/24; Beschl. v. 06.01.2025, Az. 33 O 525/24 und Az.). Nach § 127 Abs. 1 MarkenG dürfen geografische Herkunftsangaben im geschäftlichen Verkehr nur für Waren oder Dienstleistungen benutzt werden, wenn das bezeichnete Produkt tatsächlich aus dem genannten Ort, der Gegend, dem Gebiet oder dem Land stammt.
Die 6. Zivilkammer des Landgericht Frankfurt sah dies genau so und wies im Januar 2025 einen Antrag auf Erlass einer einstweiligen Verfügung zurück. Das Landgericht Frankfurt widersprach damit der Auffassung des Landgerichts Köln, dass allein die Bezeichnung "Dubai Chocolate" als Herkunftshinweis ausreiche. Das OLG Köln hat die Entscheidung aus Frankfurt nun entkräftet und in seinen jüngsten Urteilen sehr deutlich gemacht: Wird das betreffende Produkt weder in Dubai hergestellt noch dort wesentlich veredelt, führt die Bezeichnung „Dubai-Schokolade“ zur Irreführung (nach § 127 Abs. 1 MarkenG). Verpackungselemente wie die Skyline von Dubai oder englische Claims verstärken laut Gericht diese Fehlvorstellung.
Für Schokoladenhersteller und -händler bedeutet das: Wollen sie weiterhin mit dem Label „Dubai“ werben, müssen sie das Produkt in Dubai fertigen lassen, die Ware mit einem klaren, gut sichtbaren Herkunftshinweis versehen und die Lieferkette dokumentieren. Ansonsten gilt es, rasch auf Bezeichnungen wie „Dubai Style“ oder gänzlich neue Marken auszuweichen und sämtliche visuelle Dubai‑Anspielungen zu entfernen. Ohne solche Maßnahmen drohen einstweilige Verfügungen, Rückruf‑ und Abmahnkosten sowie Ordnungsgelder.
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Markenschutz und Marktbewegungen
Gem. dem Deutschen Patent- und Markenamt gab es in Deutschland zum Stand 4. Dezember 2024 insgesamt 19 aktive Markenanmeldungen, die den Begriff „Dubai“ im Zusammenhang mit Süßwaren umfassen. In Europa wurden mehr als 30 ähnliche Markenanmeldungen für Schokolade registriert. Im Dezember 2024 mahnte ein Importeur andere Hersteller ab, da deren Dubai-Schokolade nicht in Dubai produziert wird. Trotz der Abmahnungen vertreiben zahlreiche Hersteller weiter unter der Bezeichnung Dubai-Schokolade.
Der Bundesverband der deutschen Süßwarenindustrie ist der Meinung, dass als „Dubai-Schokolade“ bezeichnete Schokoladenerzeugnisse auf der ganzen Welt hergestellt werden dürfen. Ob es sich bei „Dubai Produkten“ um eine Modeerscheinung oder einen langfristigen Trend handelt, bleibt abzuwarten.
Wo kann man das Original kaufen?
Als lizenzierter Importeur bringen wir diese Köstlichkeit direkt von Dubai nach Deutschland. Bei uns bekommst Du das Original. In Dubai produziert und von dort importiert. Wir dürfen die Dubai Schokolade auch an Einzelhändler vertreiben. Bitte nehme Kontakt über das Kontaktformular mit uns, damit wir mit Dir alle Details besprechen können. Übrigens: Ja, die Schokolade wird von Hand in Dubai mit viel Liebe hergestellt. Jedoch: In Dubai wachsen zu wenige Pistazien und auch der Bedarf an Schokolade kann nicht gedeckt werden. Gem. der LMIV sind wir verpflichtet deshalb darauf hinzuweisen, dass die Hauptzutaten (Pistazien und Milchschokolade) nicht aus Dubai stammen.
Erfahrungen, Bewertungen und Kundenaussagen
Was für eine Entdeckung! Wow, was für eine Geschmacksexplosion! Beste Schokolade, die ich je hatte! Schnelle Lieferung. Wirklich eine Entdeckung, diese Dubai Chocolate. Diese Schokolade ist wirklich besonders. Die beste Schokolade, die ich je probiert habe. Nach jahrelanger Suche endlich die perfekte Schokolade gefunden. Diese Pistazien-Kombination ist himmlisch! Kam schnell an und war köstlich! Die Textur ist perfekt und der Geschmack noch besser.
Viele Rezensionen loben die Knusprigkeit und die pistazienreiche Füllung: „Knackige Schokolade und mega köstliche Pistaziencreme…und der Nachgeschmack..einfach echt geil“; „Nur die echte ist die beste Nicht vergleichbar mit den Nachahmungen aus Deutschland, nur das Original schmeckt am besten!!!“; „Ultra knusprig und sehr lecker und ausgewogen“.
Tipps für Käufer
- Achte auf eine transparente Herkunftskennzeichnung: Steht „Made in Dubai“ oder ein deutlicher Hinweis auf die Produktion in den VAE, ist das ein Indiz für das Original.
- Prüfe die Zutatenliste auf Palmöl: Schokolade mit Palmöl statt Kakaobutter entspricht nicht immer den rechtlichen Anforderungen für Schokolade.
- Bestelle Lieferungen in kühlen Monaten oder an Adressen, wo das Paket sofort entgegengenommen wird, um Temperaturschäden zu vermeiden.
- Bei Allergien: Beachte die Deklaration von Sesam, Nüssen, Milch, Soja und Haselnuss.
- Wenn ein Hersteller „Dubai Style“ oder „Inspired by Dubai“ nutzt, handelt es sich um eine Nachahmung oder eine lokal hergestellte Variante.
Kurze Übersicht: typische Zusammensetzung
| Element | Typische Zutat |
|---|---|
| Schokoladenhülle | Vollmilch- oder Bitterschokolade (manchmal weiße Schokolade für Dekor) |
| Füllung | Pistaziencreme, Tahini, Meersalz, gehackte Pistazien |
| Knuspriger Anteil | Kadayif / Engelshaar (geröstet) |
| Zusatzstoffe | Manchmal Farbstoffe, Palmöl (je nach Hersteller) |
| Allergene | Milch, Haselnuss, Soja, Pistazien, Sesam |
Unsere Dubai Schokolade ist genau dann perfekt, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast: Ob als besondere Nascherei für dich selbst, als Geschenk, als Highlight zum Kaffee oder zum Teilen mit Freunden und Familie - unsere Dubai Schokolade ist ein außergewöhnliches Genusserlebnis.
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