Dubai Schokolade kaufen in Abu Dhabi: Alles, was Sie wissen müssen
Dubai Schokolade ist cremig und knusprig zugleich und mit Pistazien gefüllt. Was in Dubai ganz klein begann, ist nicht zuletzt durch die sozialen Medien zum Hype geworden. Dubai Schokolade ist eine gefüllte Schokoladentafel, die ihren Ursprung in Dubai hat und durch soziale Medien weltweit bekannt wurde.
Warum Dubai Schokolade so besonders ist
Der Reiz liegt im Kontrast: außen zarte Schokolade, innen die Kombination aus cremiger Pistazie und knusprigem Kadayif. Die Verbindung aus zarter Schokolade, intensiver Pistaziencreme, knusprigem Kadayif und einer feinen Note Tahini macht diese Spezialität aus. Die Kombination des Fadenteigs und der Pistazien-Creme verleiht der Schokolade beim Aufbrechen ihr besonderes Aussehen. Das wird auch in den entsprechenden Medien regelrecht zelebriert.
Die Zutaten: überschaubar, aber entscheidend
Die Zutatenliste ist also relativ überschaubar. Neben der Pistaziencreme und den dünnen Teigfäden ist häufig noch Sesam-Mus (Tahini) sowie Vollmilchschokolade enthalten. Weiterhin werden noch Butter, Zucker und Milch zugefügt. Dabei wird häufig Kamelmilch für Schokolade in Dubai verwendet. Pistaziencreme ist die wichtigste der Dubai-Schokolade-Zutaten. Die Creme verleiht der Füllung Farbe, Cremigkeit und Geschmack. Die Herstellung von Pistaziencreme ist recht aufwendig.
Kadayif (Engelshaar)
Kadayif (auch Kadaif, Kataifi oder „Engelshaar" genannt) ist eine traditionelle Zutat der orientalischen und Balkan-Küche. Ein dünnflüssiger Teig wird über eine heiße, rotierende Platte gegossen, sodass feine Fäden entstehen, die sofort getrocknet werden. Das geröstete Kadayif sorgt für den knusprigen Kontrast zur cremigen Pistazienfüllung. Die dünnen Teigfäden werden auch Engelshaar genannt. Sie bestehen aus einem simplen Teig aus Wasser und Mehl. Kadayif ist aus der griechischen, türkischen und arabischen Küche nicht wegzudenken.
Originalität, Hersteller und Verbreitung
Die Erfindung der Dubai-Schokolade wird Sarah Hamouda zugeschrieben, sie ist die Inhaberin des Unternehmens "Fix Dessert Chocolatier" in Dubai. „Can’t Get Knafeh of It“ wurde 2021 von Sarah Hamouda, der Gründerin von Fix Dessert Chocolatier, in Dubai entwickelt. Die originale Süßigkeit stellt die von der Dubai-Schokolade-Erfinderin Sarah Hamouda gegründete Firma „Fix Dessert Chocolatier“ her. Die Schokolade des Originals wird vom Schweizer Hersteller Max Felchlin AG produziert. Die Schoki für die Original-Süßigkeit kommt von der Firma Max Felchlin AG aus der Schweiz.
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Nach Deutschland schwappte der Trend im Dezember 2023. So richtig bekannt wurde die Süßigkeit im Herbst 2024. Influencer mit großen Follower-Zahlen sorgten für die weltweite Verbreitung. Naschkatzen in aller Welt haben schon Dubai Schokolade probiert. Dubai Schokolade hat weltweit Fans gefunden. Influencer schwärmen von der süßen Kreation und lassen ihre Fangemeinde daran teilhaben.
Dubai Schokolade kaufen in Abu Dhabi: Verfügbarkeit und Tipps
Die originale Dubai Schokolade ist in deutschen Supermärkten nicht zu finden. Sie wird allein in Dubai hergestellt und auch dort vertrieben. Der Instagram Account verrät, dass die Schokolade nur in Dubai und Abu Dhabi zu erwerben ist. Wenn Sie Dubai besuchen, kaufen Sie am besten bei renommierten lokalen Anbietern. Original Dubai Schokolade bieten die offiziellen Chocolatiers in Dubai an. Kaufland ist der einzige Online-Händler, der das Original-Produkt aktuell auch in Deutschland vertreibt.
Inzwischen sind weitere Unternehmen auf den Trend aufgesprungen und vermarkten hierzulande Alternativen z.B. in Supermärkten. Auch in Deutschland haben führende Süßwaren-Hersteller Dubai Schokolade mittlerweile im Sortiment. Trotz der Abmahnungen vertreiben zahlreiche Hersteller weiter unter der Bezeichnung Dubai-Schokolade. Der Bundesverband der deutschen Süßwarenindustrie ist der Meinung, dass als „Dubai-Schokolade“ bezeichnete Schokoladenerzeugnisse auf der ganzen Welt hergestellt werden dürfen.
Worauf Sie beim Kauf achten sollten
- Achten Sie auf die Zutatenliste: Umso weniger Zutaten enthalten sind, umso hochwertiger ist das Produkt.
- Lesen Sie die Deklaration: Manchmal wird Palmöl anstelle von Kakaobutter verwendet, was eine Verbrauchertäuschung darstellt.
- Schauen Sie auf Allergenhinweise: Enthält Milch, Haselnuss, Soja, Pistazien und Sesam.
- Bewertungen prüfen: Sagt Ihnen der Produzent nichts, schauen Sie sich die Kundenbewertungen an.
- Siegel und Kennzeichnungen beachten: Wer ein gutes und nachhaltiges Produkt bekommen möchte, sollte auch auf mögliche Kennzeichnungen auf der Verpackung achten.
Preis, Marketing und Kritik
Die geschickt vermarktete Schokolade hat ihren Preis - um die 15 Euro kostet das begehrte Stück. Mit Preisen um 15 Euro ist die Tafel Schoki kein Schnäppchen. Die Pistaziencreme ist die Zutat, die bei der Herstellung am meisten kostet. Darum ist es wichtig genau hinzusehen, wie viel davon tatsächlich in der Tafel steckt. Die Hersteller nutzen den Hype, um die eigene Schokolade teuer zu vermarkten.
Der Markt mit der exotischen Schokolade boomt und ist im Grunde ein ausgeklügelter Marketingtrick. Im Großen und Ganzen handelt es sich bei der Dubai-Schokolade jedoch lediglich um eine Schokolade mit einer speziellen Füllung. Doch es gibt auch Kritik. Und zwar seitens der Verbraucherschützer. Die Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg führte eine Untersuchung von acht Proben „Dubai-Schokolade“ durch: Bei einigen Proben wurde der Einsatz von Palmöl anstelle von Kakaobutter beanstandet, zudem enthielten Proben herstellungsbedingte Verunreinigungen und nicht deklarierter Sesam wurde nachgewiesen. Fast alle untersuchten Proben enthielten zudem künstliche Farbstoffe, die einen höheren Anteil an hochwertigen Zutaten vortäuschten.
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Gesundheit, Nachhaltigkeit und Allergien
Ist die Dubai-Variante gesünder als normale Schokolade? Das lässt pauschal nicht beantworten, es kommt auf das Rezept bzw. die Inhaltsstoffe an. Greift man z.B. zu einer Schokolade mit hohem Kakaoanteil, reduziert sich der Zuckergehalt entsprechend. Pistaziencreme kann generell gesunde Fette und Proteine enthalten, wobei die Dubai-Schokolade häufig nicht mehr als 10 Prozent davon enthält. Die in Fett gebratenen Teigfäden sind eher ungesund. Die Zufuhr an Kalorien, Zucker und Fetten unterscheidet also auch bei dieser Schokoladenvariante nicht groß von anderen.
Dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von über 85 % gilt hingegen als gesünder - in Studien zeigt der regelmäßige Verzehr u.a. positive Effekte auf den Cholesterinspiegel. Hier fehlen allerdings die aufregende Vermarktung und die geschmackliche Variation.
Bei den ganzen Trends stellt sich die Frage, was der steigende Pistazien-Konsum für die Umwelt bedeutet. Pistazienbäume sind zwar anpassungsfähig und trockenresistent, allerdings benötigen die Plantagen viel Wasser. Die Bewässerungsmenge an den Anbauorten übertrifft sogar die der wasserintensiven Kulturen von Avocados und Mandeln. Im Iran wird hierfür auch das Grundwasser abgepumpt, was zu regelrechten Wasserkrisen führt. Hinzu kommt noch der Anbau als Monokulturen und der damit verbundene Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden sowie die langen Transportwege des begehrten grünen Schatzes.
Allergene & Spuren: Enthält Milch, Haselnuss, Soja, Pistazien und Sesam. Fakt ist: Dubai Schokolade ist nicht glutenfrei, denn Kadayif wird aus Weizenmehl hergestellt und enthält damit Gluten. Glutenfreie Kadayif sind in Deutschland kaum verfügbar.
Selbermachen: DIY Dubai-Schokolade
Doch warum teuer kaufen, wenn man das kulinarische Erlebnis auch relativ einfach zuhause selbst herstellen kann? Genau das hat zu einem weiteren Trend geführt. Inzwischen kursieren unzählige Rezepte im Internet und Youtuber erklären Schritt für Schritt, wie man die Schokolade selbst kreiert. Wer also nicht warten möchte und günstiger in den Genuss kommen möchte, findet hier passende Alternativen.
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Um dem Original-Geschmack möglichst nahe zu kommen, empfiehlt sich Edelvollmilchschokolade zu verwenden. Für die Füllung benötigt man noch zerkleinertes Engelshaar (Kadayif-Fäden z.B. aus türkischen Lebensmittelläden) das mit Butter oder Öl in einer Pfanne geröstet wird. Hinzu kommen noch die typische Pistazien-Creme und Tahini. Für die Dattelfüllung empfiehlt sich Pistazienmus. Das Pistazienmus wird mit den gerösteten und klein geschnittenen Teigfäden vermischt.
Praktische Hinweise: Lagerung und Versand
Lagere deine Dubai Schokolade kühl, trocken und vor Licht geschützt. Ideal sind 15-18 °C. Wichtig: Vermeide direkte Sonne, Heizungsnähe und starke Temperaturschwankungen. Schokolade beginnt ab etwa 25-30 °C weich zu werden. Bei hohen Außentemperaturen oder längerer Transportdauer lässt sich nicht immer vollständig verhindern, dass die Tafel unterwegs etwas weich wird. In den heißen Sommermonaten empfehlen wir, die Lieferung an eine Adresse zu bestellen, an der das Paket direkt entgegengenommen werden kann - so steht es nicht stundenlang in der Wärme.
Aussehen, Textur und Verbrauchererfahrungen
Die Schokolade besitzt auffällig große und dicke Quadrate. Dubai Schokolade ähnelt in der Form einer Blockschokolade und hat große, ziegelförmige Quadrate. Die Textur ist perfekt und der Geschmack noch besser. Diese Pistazien-Kombination ist himmlisch! Die Textur ist perfekt und der Geschmack noch besser. Nach jahrelanger Suche endlich die perfekte Schokolade gefunden. Diese Schokolade ist wirklich besonders.
Serviervorschläge
- Als besondere Nascherei für dich selbst.
- Als Geschenk oder als Highlight zum Kaffee.
- Zum Teilen mit Freunden und Familie.
- Kombiniert mit Datteln: Medjool-Datteln mit Pistazienmus und geröstetem Kadayif.
Markt und Rechtliches
Laut dem Deutschen Patent- und Markenamt gab es in Deutschland zum Stand 4. Dezember 2024 insgesamt 19 aktive Markenanmeldungen, die den Begriff „Dubai“ im Zusammenhang mit Süßwaren umfassen. In Europa wurden mehr als 30 ähnliche Markenanmeldungen für Schokolade registriert. Im Dezember 2024 mahnte ein Importeur andere Hersteller ab, da deren Dubai-Schokolade nicht in Dubai produziert wird. Inzwischen vertreiben zahlreiche Hersteller weiterhin Produkte unter der Bezeichnung Dubai-Schokolade. Der Bundesverband der deutschen Süßwarenindustrie ist der Meinung, dass als „Dubai-Schokolade“ bezeichnete Schokoladenerzeugnisse auf der ganzen Welt hergestellt werden dürfen.
| Aspekt | Worauf achten? |
|---|---|
| Zutaten | Hoher Pistazienanteil, kein Palmöl statt Kakaobutter |
| Allergene | Milch, Haselnuss, Soja, Pistazien, Sesam, Gluten möglich |
| Preis | Um circa 15 Euro; abhängig von Zutaten und Marketing |
| Herkunft | Original aus Dubai/Abu Dhabi; viele Nachahmer weltweit |
Dubai Schokolade symbolisiert Luxus und Exklusivität. Jeder möchte Dubai Schokolade naschen. Doch nicht jeder kann beherzt zugreifen, da er bestimmte Zutaten von seinem Speisezettel streichen muss. Wer bei Dubai Schokolade auf den Geschmack gekommen ist, kann eigentlich nicht genug davon bekommen. Warum also nicht kreativ werden und neue Rezeptideen ausprobieren.
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