Dubai Dessert Rezepte: Ein Geschmackserlebnis aus 1001 Nacht

Inspiriert von der viralen Dubai Schokolade, die mit Pistaziencreme, Engelshaar und Schokoguss begeistert, präsentieren wir Ihnen unwiderstehliche Dubai Dessert Rezepte. Diese Rezepte sind eine Hommage an luxuriöse Süßwaren aus den arabischen Ländern, die mit Pistaziencreme, Engelshaar und hochwertiger Schokolade verzaubern. Egal, ob für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Silvester oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun - diese Desserts sind ein echter Hingucker und dabei ganz einfach zuzubereiten.

Dubai Schokolade Dessert im Glas: Ein Schichtdessert der Extraklasse

Dieses Schichtdessert im Glas ist eine perfekte Möglichkeit, den Geschmack der Dubai Schokolade in einem Dessert zu genießen. Die Kombination aus knusprigem Engelshaar (Kadayif), luftiger Creme mit Pistaziennote und zartem Schokoladentopping schmeckt himmlisch. Sie brauchen keine Backform, kein Wasserbad und auch keine Gelatine - einfach schichten, kühlen, fertig.

Zutaten:

100 g Engelshaar (Kadayif)
15 g Butter
100 g Pistaziencreme (gesüßt oder ungesüßt, Zuckermenge anpassen)
1 TL Tahin (Sesampaste)
150 g Doppelrahmfrischkäse (oder Frischkäse light für eine leichtere Variante)
150 g Magerquark
150 ml Sahne (oder vegane Sahne als Alternative)
1 Pck. Sahnefest
1 Pck. Vanillezucker
Schokoladenkuvertüre (dunkle oder weiße Schokolade möglich)
Gehackte Pistazien zum Bestreuen

Zubereitung:

Boden zubereiten: Zerkleinern Sie das Engelshaar mit einer Schere oder den Händen. Lassen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen und braten Sie das Engelshaar goldbraun an. Geben Sie Pistaziencreme und Tahin dazu und vermischen Sie alles gut. Verteilen Sie die Masse auf 4 Dessertgläser und lassen Sie sie abkühlen.
Creme anrühren: Geben Sie Frischkäse, Magerquark, flüssige Sahne, Sahnefest, Vanillezucker und Pistaziencreme in eine Schüssel und schlagen Sie alles steif. Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf dem Boden in den Gläsern.
Schokoladentopping: Erhitzen Sie die Sahne in einem Topf und nehmen Sie ihn vom Herd. Hacken Sie die Schokolade klein und lösen Sie sie in der heißen Sahne auf. Verteilen Sie die Schokocreme über der Pistaziencreme und bestreuen Sie sie nach Belieben mit gehackten Pistazien.
Kühlen: Stellen Sie die Gläser für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Dubai Chocolate Tiramisu: Ein Dessert-Hybrid der Extraklasse

Dieses Rezept kombiniert Elemente des amerikanischen No-Bake-Cheesecakes, des italienischen Tiramisu und des türkischen Engelshaars (Kadayif) zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Zutaten:

Löffelbiskuits
Milch zum Beträufeln
Kadayif Teigfäden (Engelshaar)
Butter
Pistaziencreme (gezuckert oder ungesüßt)
Sesampaste (Tahini)
Mascarpone
Kalte Milch
Dr. Oetker Tiramisucreme (oder alternatives Cremepulver)
Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch (oder Zartbitter nach Geschmack)
Schlagsahne
Dr. Oetker gehackte Pistazien zum Bestreuen

Zubereitung:

Löffelbiskuits vorbereiten: Eine flache rechteckige Schale mit Löffelbiskuits auslegen und mit Milch beträufeln.
Pistazien-Kadayif-Füllung zubereiten: Kadayif (Engelshaar) klein schneiden und mit der Butter in einer Pfanne goldbraun anrösten. Das angeröstete Kadayif (Engelshaar), Pistaziencreme und Sesampaste in eine Schale geben und zu einer cremigen Masse verrühren. Die Pistazien-Kadayif-Füllung abkühlen lassen.
Tiramisucreme zubereiten: Kalte Milch in einen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und kurz verrühren. Dann auf höchster Stufe aufschlagen. Mascarpone kurz unterrühren.
Dubai Chocolate Tiramisu schichten: 1/3 der Tiramisucreme über die Löffelbiskuits streichen. Darauf die Pistazien-Kadayif-Füllung verstreichen. Dann mit der übrigen Creme bedecken und kurz kalt stellen.
Schokoladenguss zubereiten: Kuvertüre hacken. Schlagsahne kurz aufkochen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre darin schmelzen. Den Schokoladenguss auf der Tiramisucreme verteilen und mit Pistazien bestreuen. Das Dubai Chocolate Tiramisu mind. 4 Std. kalt stellen.

Dubai-Schokoladen-Törtchen

Diese Törtchen sind eine weitere köstliche Möglichkeit, die Aromen der Dubai Schokolade zu genießen.

Zutaten:

Kadayif-Fäden (Engelshaar)
Butter
Pistaziencreme
Tahinpaste
Mascarpone
Sahne
Vanillezucker
Schokolade
Sahne für die Ganache

Zubereitung:

Kadayif-Fäden in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Kadayif darin goldbraun braten. Anschließend mit der Pistaziencreme und der Tahinpaste vermengen und in Dessertgläser oder Förmchen füllen.
Für die Creme den Mascarpone mit Sahne und dem Vanillezucker zu einer cremigen Masse verrühren. Die Creme auf die Teigbasis geben und glatt streichen.
Für die Ganache die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit Sahne im Wasserbad schmelzen. Die Ganache auf die Creme geben.

Tipps und Variationen

Engelshaar (Kadayif): Sie finden Engelshaar (Kataifi) im türkischen Supermarkt oder online. Falls Sie bereits gerösteten Engelshaar (Kadayif) haben, können Sie den Schritt mit dem Rösten weglassen.
Pistaziencreme: Es gibt gesüßte und ungesüßte Pistaziencreme. Je nachdem, welche Sie verwenden, passen Sie die Zuckermenge nach Geschmack an.
Tahini: Tahini ist die Bezeichnung für Sesampaste. Sie finden sie mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt.
Schokolade: Verwenden Sie Ihre Lieblingsschokolade für das Topping. Dunkle Schokolade sorgt für einen intensiveren Geschmack, während Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade eine süßere Note verleihen.
Vegane Variante: Ersetzen Sie die Sahne und Mascarpone durch vegane Alternativen.
Aromen: Verfeinern Sie die Schokoladenschicht mit einem Hauch Kardamom oder Zimt, bevor Sie sie auf das Dessert geben. Diese Gewürze verleihen dem Dessert eine noch intensivere orientalische Note und harmonieren perfekt mit dem Rosenwasser und der Pistaziencreme. Für eine frische Note können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen. Ein paar Tropfen Rosenwasser geben dem Dessert eine orientalische Note.

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