Dr. Oetker Pizza Dolce Schokolade: Alle Informationen zur süßen Pizza-Innovation
Im April 2017 erfüllte Dr. Oetker einen Traum für Schokoladenliebhaber und brachte mit der „Ristorante Pizza Dolce al Cioccolato“ die erste süße Schokoladenpizza auf den deutschen Markt. Die neue Kreation sollte eine ausgefallene Alternative zu klassischen Pizza-Varianten wie Salami, Mozzarella oder Tomaten bieten und sorgte europaweit für große Aufmerksamkeit. Zwischen Begeisterung und Ablehnung - zahlreiche Meinungen und intensive Diskussionen wurden entfacht, denn mit der Verbindung von knusprigem Pizzaboden und reichlich Schokolade betrat Dr. Oetker Neuland im Bereich der Tiefkühl-Pizza.
Produktbeschreibung: Was steckt in der Schoko-Pizza?
Die „Dolce al Cioccolato“ zeichnet sich durch einen original dünnen Ristorante-Boden aus, der mit einer feinen Schokoladensoße bedeckt ist. Statt klassischer Zutaten wie Salami oder Käse bietet diese Pizza eine Kombination aus drei verschiedenen Schokoladenstückchen: Zarte Milchschokolade-Raspeln (9,6%), Schokoladen-Tröpfchen (6,4%) und weiße Schokoladen-Stückchen (6,4%). Insgesamt besteht die Pizza zu beeindruckenden 27 Prozent aus Schokoladensoße.
- Der Teig besteht größtenteils aus Weizenmehl und erscheint in brauner Farbe - verursacht durch Kakaopulver oder Lebensmittelfarbe.
- Schokosoße und Schokoraspel bzw. Schokodrops bedecken den Teig in drei Farben (weiß, Vollmilch, Zartbitter).
- Das Produkt enthält Gluten, Laktose und Bestandteile tierischen Ursprungs (nicht vegan).
| Schokoladensoße | Milchschokoladenraspeln | Schokoladentröpfchen | Weiße Schokoladenstückchen |
|---|---|---|---|
| 27% | 9,6% | 6,4% | 6,4% |
Zubereitung und Servierempfehlungen
Die Schokoladenpizza wird tiefgekühlt geliefert und kann wie andere Dr. Oetker Produkte einfach im vorgeheizten Ofen zubereitet werden. Sie soll laut Anleitung bei 200 Grad circa 8 bis 10 Minuten gebacken werden. Die einzelnen Schokostückchen behalten dabei ihre Form und werden wunderbar weich, ohne zu verlaufen oder zu einer braunen Masse zu schmelzen - wie in einer ausführlichen Video-Review des YouTube-Bloggers „JunkFoodGuru“ gezeigt wird. Nach dem Backen empfiehlt sich das Schneiden mit einem klassischen Pizzaroller - das macht die Dessertpizza zu einer Pizza-Erfahrung mit allen Sinnen.
- Aus dem Ofen entnommen, zeigt die Pizza eine blubbernde Schokosoße.
- Der Boden bleibt knusprig und die Schokoladenstücke formstabil.
- Empfohlen wird das Teilen in vier Portionen à 75 Gramm, jedoch lässt sich die Pizza problemlos auch in mehr Stücke teilen.
Die Pizza kann pur, mit Früchten oder sogar mit Eis serviert werden und eignet sich sowohl als süßer Nachtisch als auch als ausgefallene Alternative auf dem Kuchenteller.
Nährwerte und Kalorien
Mit 319 bis 320 Kilokalorien pro 100 Gramm handelt es sich bei der Schokoladenpizza um eine kalorienreiche Spezialität. Eine ganze Pizza enthält bis zu 960 Kilokalorien - deutlich mehr als klassische Varianten wie Pizza Salame (273 kcal/100 g). Neben der hohen Kalorienzahl sind auch die weiteren Nährwerte bemerkenswert: 14 Gramm Fett, 40 Gramm Kohlenhydrate (davon 17 Gramm Zucker) und etwa 6 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm.
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| Kalorien (100 g) | Fett | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
| 320 kcal | 14 g | 40 g | 17 g | 6 g |
Mit einer Pizza nimmt man nicht nur fast 1.000 Kilokalorien zu sich, sondern auch einen sehr stark erhöhten Gehalt an Mineralöl. Mit der Portionsgröße von gerade einmal einer viertel Pizza rechnet Dr. Oetker den Zuckergehalt klein: In der ganzen Pizza stecken mehr als 50 Gramm. Das sind stolze 17 Stück Würfelzucker.
Verfügbarkeit und Preis
Die „Pizza Dolce al Cioccolato“ war ab April 2017 im Tiefkühlregal deutscher Supermärkte erhältlich und wurde zum Preis von 2,69 Euro pro Stück verkauft - vergleichbar mit anderen Ristorante-Pizzen. Im Internet wurde sie kurzzeitig über Lieferdienste wie „lieferello“ angeboten. Die schokoladige Variante sorgte für große Nachfrage, war jedoch je nach Region nicht immer sofort verfügbar - Kunden mussten teilweise mehrere Tage warten, bis Nachschub geliefert wurde.
In mehreren Stücke zerteilt bot die Schokoladenpizza eine ausgefallene Abwechslung auf dem Dessert- oder Kuchenteller. Die große Medienpräsenz spiegelt sich in der Resonanz wider: Der Social Media Post zur Schokopizza erzielte mehr als 5.500 Reaktionen und 4.000 Likes, was den Hype um das Produkt unterstreicht.
Geschmacksprofil und Kundenmeinungen
Der Geschmack der Pizza wird von Nutzern als äußerst schokoladig beschrieben, wobei insbesondere der Anteil an Zartbitterschokolade auffällt. Fans von Zartbitter kamen voll auf ihre Kosten, während Liebhaber von Vollmilch oder weißer Schokolade die Kreation oft als zu bitter empfanden. Generell polarisiert das Produkt: Dort, wo die einen einen „geilen Geschmacksorgasmus“ erleben, empfinden andere den Geschmack als „pappsüß und klebrig“. Für viele war die Pizza Horror, für andere purer Genuss - abhängig von der Affinität zu Zucker und Schokolade.
- Schokoladenliebhaber, vor allem Zartbitter-Fans, schätzen den Geschmack.
- Kritiker bemängeln fehlende Schokoladen-Aromen, zu dominante Süße und einen eher pappigen Gesamteindruck.
- ÖKO-TEST verzichtete auf ein sensorisches Testergebnis und konzentrierte sich auf die Inhaltsstoffe.
Auf YouTube und in Blogs finden sich zahlreiche Erfahrungsberichte und Tests. Die Dr. Oetker Pizza Dolce al Cioccolato hat es geschafft, eine breite Diskussion über Sinn und Unsinn von Schoko-Pizza in Gang zu setzen - und damit neue Wege im Produktmarketing eröffnet.
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Inhaltsstoffe und Allergene
Dieses Produkt enthält Gluten. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Die Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt. Die Pizza enthält zudem Laktose - einen Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Milch vorkommt und bei Laktose-Intoleranz Verdauungsbeschwerden verursachen kann.
- Glutenhaltig - für Menschen mit Glutenunverträglichkeit problematisch
- Laktosehaltig - bei Laktose-Intoleranz ungeeignet
- Bestandteile tierischen Ursprungs - nicht vegan, aber vegetarisch
Das Produkt kann Bestandteile von toten Tieren enthalten; aufgrund fehlender, widersprüchlicher oder unverständlicher Daten ist keine definitive Einschätzung möglich (z.B. tierisches Lab). Vegetarier sollten sich gezielt informieren, welche Zutaten genau verwendet wurden.
Lecithin als Zusatzstoff
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide und wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Im Backbereich verbessert Lecithin die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck.
Markteinführung und Marketing
Die Veröffentlichung der Schokoladenpizza wurde von Dr. Oetker mit großen Marketingkampagnen begleitet: „Her mit dem süßen Leben!“ - so lautete das Motto zur Freude aller Schokoladenliebhaber. Der Launch wurde von der Agentur BBDO begleitet und die Kampagne für den Mai gestartet. Trotz medialen Hypes und hoher Nachfrage wurde die Produktion dieser außergewöhnlichen Sorte ab 2019 eingestellt - die große Zeit der kalorienreichen Schokopizza ist vorbei.
Ein Zusammenhang mit dem großen Erfolg von Ritter Sports Einhorn-Schokolade wurde verneint; die Entwicklung von der Idee bis zur Marktreife ist ein langwieriger Prozess, den Dr. Oetker unabhängig von Trends initiiert hat.
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Alternative: Süße Pizza selbst machen
Wer die Idee einer Schokoladenpizza liebt, aber lieber eine eigene Kreation ausprobieren möchte, findet zahlreiche Rezepte für Dessert-Pizzen. Beispiele sind die Bananen-Hefeteig-Pizza, Candy-Cookie-Pizza oder Sommerpizza mit Obst. Hier kann jeder nach Belieben belegen - zum Beispiel mit Nutella, Obst und weiteren Zutaten.
- Süße Bananen-Hefeteig-Pizza: Hefeteig belegt mit Bananen, Erdnusscreme und weißen Schokoladenchips.
- Candy-Cookie-Pizza: Cookie-Boden mit Schokotröpfchen, Marshmallows, Pralinen und Milchcreme.
- Süße Sommerpizza mit Obst: Hefeteig mit Vanillepudding, Himbeeren, Kirschen und Marzipan.
| Pizza-Typ | Hauptzutaten | Zubereitungszeit | Kalorien pro Stück |
|---|---|---|---|
| Bananen-Hefeteig-Pizza | Bananen, Hefeteig, Erdnusscreme | ~1 Stunde | 820 kcal |
| Candy-Cookie-Pizza | Cookie-Boden, Schokotröpfchen, Süßigkeiten | ~1 Stunde | 360 kcal |
| Süße Sommerpizza mit Obst | Vanillepudding, Himbeeren, Kirschen, Marzipan | ~50 Minuten | 150 kcal |
Die Dr. Oetker Pizza Dolce al Cioccolato bleibt als Experiment und Markterfahrung in Erinnerung - sie hat bewiesen, wie stark innovative Schoko-Kreationen polarisieren und die Fans einer Marke in Wallung bringen können.
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