dm Proteinriegel Weiße Schokolade: Inhaltsstoffe und Nährwerte
Im Zuge der Low-Carb Welle die immer größer wird, und uns bald alle ertränken wird, sind natürlich auch die großen Drogeriemarkt-Ketten dabei diverse Fitness-Riegel zu basteln um die Gunst des Konsumenten zu erlangen. DM hat ja bereits seit Jahren diverse Protein-Riegel im Angebot. Nun neu im Angebot sind aber zwei Riegel mit 50 % Eiweiß und recht wenig Kohlenhydraten und nahezu ohne Zucker.
Kurzbeschreibung des Produkts
Riegel mit Eiweiß, mit Crispy-White-Chocolate-Geschmack, mit weißer Maltit-Schokolade überzogen. Hergestellt in den Niederlanden. Milch- und Sojaeiweiß aus EU.
Eiweißgehalt und Funktion
Je höher man den Eiweiß-Gehalt trimmt, desto mehr Kohlenhydrate kann man einsparen. Er kann mit seinem hohem Eiweißgehalt zur Erhaltung und Zunahme von Muskelmasse beim Sport und einer Diät beitragen. Am besten ist natürlich der Eiweiß-Gehalt von 50 % - absolut Topp! Zuerst sind diverse Eiweiße erwähnt, was zeigt, dass diese Zutat am meisten enthalten ist (was bei den Zutaten als erstes genannt wird bei Lebensmitteln, ist prozentual am meisten enthalten, was an zweiter Stelle am zweitmeisten usw…). Die Eiweiße sind hochwertig.
Kohlenhydrate, Zucker und Zuckeraustauschstoffe
Der Riegel hat nur einen geringen Anteil von 0,4g Zucker und ist im Vergleich zu herkömmlichen Süßwaren Kohlenhydrat reduziert. Klingt ja soweit gut, und nur 0,4 g Zucker? Das ist der Wert den auch die Quest-Bars haben, der Geschmack Brownie hat sogar nur halb so viel Zucker wie ein QuestBar (auf 100 g bezogen). Nun haben wir 23 g Kohlenhydrate, wovon lediglich 0,9 g Zucker sind - Traumwerte. Man muss immer bedenken: Kohlenhydrate sind nicht gleich Zucker! Hier kommt der Kohlenhydrat-Anteil primär von Maltit, welches allgemein oft eingesetzt wird zum süßen, ohne ein stark insulinbeeinflußendes Kohlenhydrat zu sein. Maltit -E 965, auch Maltitol- ist ein Zuckeraustauschstoff, der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Maltit gehört wie Sorbit, Mannit, Xylit, Isomalt und Erythrit zur Gruppe der sogenannten Polyole -Zuckeralkohole- und wird vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmitteln, z. B. für Diabetiker, verwendet. Maltit ist nicht gesundheitsschädlich, kann aber in großen Mengen abführend wirken und zu Bauchschmerzen und Blähungen führen. Die tägliche Höchstverzehrmenge für einen erwachsenen Menschen wird mit ca. 30-50 g angegeben. Maltit wirkt weniger abführend als Sorbit. Aus Glucosesirup wird auch der Maltit-Sirup hergestellt, ebenfalls ein Zuckeraustauschstoff mit der gleichen E-Nummer.
Süßungsmittel und Feuchthaltemittel
Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Das Feuchthaltemittel Glycerin klingt übrigens schlimmer als es ist. Sucralose: Sucralose -E 955- ist ein Süßstoff, der etwa 600-mal süßer schmeckt als Kristallzucker. Der Stoff selbst und seine als Flüssigsüße vertriebene wässrige Lösung sind „kalorienfrei“.
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Weitere Zutaten: Füllstoffe, Aromen und Gummi arabicum
Ansonsten findet man Füllstoffe, Süßungsmitteln und Aromen. Klar, dass bei einem „Schokoriegel“ ohne Kohlenhydrate/Zucker die Substanz irgendwoher kommen muss. Gummi arabicum: Gummi arabicum -auch Gummiarabikum, Arabisches Gummi- wird das Gummi aus dem Pflanzensaft -Exsudat aus dem Harz- von verschiedenen, in Afrika verbreiteten Akazien-Bäumen wie dem Gummiarabikumbaum -Senegalia senegal-, sowie der Arabischen Gummi-Akazie -Vachellia nilotica-, der Seyal-Akazie -Vachellia seyal- und von Vachellia tortilis, Vachellia gummifera, Vachellia karroo und der Schrecklichen Akazie -Vachellia horrida- bezeichnet.
Nährwerte (aus dem vorliegenden Material)
Der DM-Riegel kostet 99 Cent bei 45 g, also 2,20 Euro pro 100 g. Für den geringen preis von 99 Cent pro Riegel bzw. 2,20 Euro je 100 g bekommt man einen geschmacklich guten (Sorte Brownie) Eiweiß-Riegel mit absolut tollen Nährwerten und hochwertigen Zutaten. Diese Nährwerte und die Qualität der Zutaten findet man sonst nur bei viel teureren, namhafteren Produkten.
| Nährstoff | Anteil (auf 100 g bzw. Angabe im Text) |
|---|---|
| Eiweiß | 50 % |
| Kohlenhydrate | 23 g (davon Zucker 0,9 g) |
| Zucker (im Riegel) | 0,4 g (pezifischer Wert im Produktvergleich) |
| Fett | 10,5 g |
Fett und gesättigte Fettsäuren
10,5 g Fett - die Sorgen für Geschmack und werden aus der Kakaomasse kommen. Der Anteil gesättigter Fettsäuren ist zudem gering - das ist gut, denn die gesättigten Fettsäuren sind die „bösen“.
Geschmack, Konsistenz und Varianten
Nun ist für viele Leute auch der Geschmack wichtig. Da sei euch gesagt: Okay, die DM-Riegel können nicht mit besonders exotischen Geschmäckern wie Zimtschnecke, Erdnussbutter oder Latte Macchiato und wer weiß was noch aufwarten. Der Riegel schmeckt intensiv nach Schokolade, hat eine richtig schöne knatschig-weiche Konsistenz, zäh und lecker- wie ein guter Brownie. Mir gefällt auch, dass der Riegel nicht zu süß ist, sowie die dünne Schokoschicht außen, welche geschmacklich in Richtung Milchschokolade geht. Zudem merkt man ab und zu die erwähnten „Crisps“. Kleine knusprige Stücke innerhalb des Riegels. Nicht viele, aber es passt. Die Konsistenz und das „Kauerlebnis“ ist wie bei der Sorte Brownie. Geschmacklich kann die Sorte Vanille aber nicht mithalten. Der Geschmack nach Vanille ist Eiweiß-Pulver/-Riegel-typisch irgendwie muffig, nicht so toll. Sorte Vanille - Geschmacklich keine Offenbarung, aber okay.
Preis-Leistungs-Vergleich
Der DM-Riegel kostet 99 Cent bei 45 g, also 2,20 Euro pro 100 g. Ein Quest Bar beispielsweise wiegt 60 g und kostet knapp 3,70 Euro pro 100 g. Kleiner Unterschied, oder? Der Riegel mag geschmacklich nicht mir dem Vorreiter des „Fitness-Geschmackes“ QuestBar mithalten können, kostet aber auch nur etwas mehr als die Hälfte und hat die deutlich besseren Nährwerte. Der beste Vergleich wäre auch eher mit den 52% Protein-Riegeln von Weider.
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Sicherheits- und Umweltaspekte
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Wir konnten den Green-Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Die Kategorie, die für dieses Produkt vorgesehen ist, ist nicht präzise genug, um den Green-Score zu berechnen. Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern.
Hinweise zur Verträglichkeit
Maltit ist nicht gesundheitsschädlich, kann aber in großen Mengen abführend wirken und zu Bauchschmerzen und Blähungen führen. Die tägliche Höchstverzehrmenge für einen erwachsenen Menschen wird mit ca. 30-50 g angegeben.
Fazit für den Kaufentschluss
Für den geringen preis von 99 Cent pro Riegel bzw. 2,20 Euro je 100 g bekommt man einen geschmacklich guten (Sorte Brownie) Eiweiß-Riegel mit absolut tollen Nährwerten und hochwertigen Zutaten. Diese Nährwerte und die Qualität der Zutaten findet man sonst nur bei viel teureren, namhafteren Produkten.
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