Einfache Dessertrezepte ohne Mixer: Schnell, lecker und unkompliziert
Wer liebt sie nicht, die süßen Verführungen nach einem gelungenen Essen? Doch oft fehlt die Zeit oder die Lust, stundenlang in der Küche zu stehen und komplizierte Desserts zu zaubern. Zum Glück gibt es zahlreiche köstliche Dessertrezepte, die ohne Mixer auskommen und im Handumdrehen zubereitet sind. Dieser Artikel präsentiert eine vielfältige Auswahl an einfachen Dessertideen, von fruchtig-frischen Varianten bis hin zu schokoladigen Genüssen, die garantiert jeden Gaumen verwöhnen.
Gesunde Dessert-Optionen ohne viel Aufwand
Für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten möchten, gibt es eine Vielzahl an gesunden Dessertrezepten, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Diese Optionen sind oft kalorienarm, enthalten wenig Zucker und verwenden natürliche Zutaten.
Cremiger Avocado-Schokopudding
Dieser Schokopudding überzeugt mit seinen gesunden Zutaten und seinem intensiven Schokoladengeschmack. Avocado, Banane und Backkakao sind nicht nur vegan, paleo, laktose- und glutenfrei, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe. Gesüßt wird das Dessert ganz natürlich mit Ahornsirup.
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 mittelgroße Avocado
- 1 mittelgroße Banane
- 2 TL Backkakao
- 1 EL Ahornsirup
Zubereitung:
- Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und grob in Stücke schneiden.
- Avocado, Kakao, Banane und Ahornsirup in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Schneebesen zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- Wer mag, kann das Dessert mit Mandelsplittern, Kernen oder Obst nach Wahl garnieren.
Gefrorene Banane am Stiel
Dieses einfache Dessert ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis am Stiel. Eine gefrorene Banane wird in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht und mit Toppings nach Wahl verziert.
Zutaten für 6 Portionen:
- 3 mittelgroße Bananen
- 150 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Mandelsplitter (oder andere Toppings nach Wahl)
Zubereitung:
- Bananen schälen, halbieren und an ein Ende einen Schaschlik-Spieß stecken.
- Die Bananen-Sticks auf einem Brett verteilen und mindestens 3 Stunden im Tiefkühler einfrieren.
- Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
- Gefrorene Bananenhälften in die Schokolade tauchen und anschließend in Toppings wälzen.
- Sofort verzehren oder Ummantelung im Tiefkühler nochmals fest werden lassen.
Saftige Schoko-Brownies
Diese gesunden Brownies bestehen aus nur drei Zutaten: Bananen, Mandelbutter und ungesüßtem Kakaopulver. Die natürliche Süße der Banane macht zusätzlichen Zucker überflüssig.
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Zutaten für 6 Portionen:
- 2 mittelgroße reife Bananen
- 75 g Mandelmus
- 5 TL Backkakao
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Bananen zu einem Brei zerdrücken und mit Mandelmus und Kakaopulver vermengen.
- Den Teig in eine kleine gefettete Form geben und etwa 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche fest wird.
- Die Form abkühlen lassen, den Teig in Stücke schneiden und die Brownies herausheben.
Selbst gemachtes Raffaello
Diese Kokos-Bällchen nach Raffaello-Art sind eine gesunde Alternative zum Original. Sie sind vegan, glutenfrei und kommen ohne unnötige Zusatzstoffe aus.
Zutaten für 20 Stück:
- 1 Dose Kokosmilch
- 80 g Kokosraspel
- 3 EL Ahornsirup
- 20 Mandeln
Zubereitung:
- Kokosmilch über Nacht im Kühlschrank auf den Kopf stellen.
- Die Kokoscreme abschöpfen und das Kokoswasser beiseitestellen.
- Ahornsirup zur Kokoscreme geben und vermengen.
- Die Masse zu Kugeln formen, eine Mandel in die Mitte drücken und anschließend in Kokosraspeln wälzen.
- Zum Schluss im Kühlschrank fest werden lassen.
Gesunde Schoko-Muffins
Diese Low-Carb Muffins sind reich an Eiweiß und enthalten nur wenige Zutaten. Sie sind ideal für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten und trotzdem nicht auf Schokoladengenuss verzichten möchten.
Zutaten für 6 Portionen:
- 2 mittelgroße Bananen
- 2 mittelgroße Eier
- 2 mittelgroße Eiweiß
- 3 TL Backkakao
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
- Backofen auf 170 °C vorheizen.
- Bananen pellen und mit den Eiern, Eiweiß, Kakaopulver und Zimt pürieren.
- Die Mischung in Muffinformen geben und 40 Minuten backen.
Gesundes Fruchteis "Nicecream"
Nicecream ist eine gesunde und vegane Eiscreme-Alternative, die aus gefrorenen Bananen und Früchten nach Wahl zubereitet wird.
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 mittelgroße Bananen
- 50 ml Mandelmilch (oder eine andere Pflanzenmilch)
- 2 EL Ahornsirup (nach Belieben)
- 125 g Heidelbeeren (oder andere Früchte nach Wahl)
Zubereitung:
- Bananen in Stücke schneiden und mindestens 3 Stunden einfrieren (besser noch über Nacht).
- Die gefrorenen Bananen zusammen mit den Beeren in einen Mixer geben.
- Einen Schuss Mandelmilch und Ahornsirup dazu geben und mindestens 4 Minuten im Mixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Eis in Schüsseln aufteilen und mit frischen Beeren garnieren.
Schnelle Kokos-Bananen Kekse
Diese Kekse bestehen aus nur zwei Zutaten: Kokosraspeln und Banane. Sie sind zuckerfrei, einfach zuzubereiten und ideal für eine kleine Nascherei zwischendurch.
Zutaten für 5 Portionen:
- 1 mittelgroße Banane
- 75 g Kokosraspeln
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Banane und Kokosraspeln in einer Schüssel mit einer Gabel zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in kleinen runden Talern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
- Die Kekse 25 Minuten im Ofen backen.
Weitere einfache Dessertrezepte ohne Mixer
Neben den gesunden Optionen gibt es noch viele weitere einfache Dessertrezepte, die ohne Mixer auskommen und im Handumdrehen zubereitet sind.
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Sreusel- Schmand- Nachtisch
Dieses Dessert ist eine einfache und schnelle Variante eines Streuselkuchens im Glas.
Amarettini-Kirsch-Nachtisch
Dieses Dessert kombiniert den Geschmack von Amarettini und Kirschen zu einer leckeren Nachspeise.
Süßer Heidelbeer-Nachtisch
Dieses Dessert ist eine fruchtige und erfrischende Option für den Sommer.
Lebkuchen - Nachtisch - Traum
Dieses Dessert ist ideal für die Weihnachtszeit und verwöhnt mit dem Geschmack von Lebkuchen.
Vanillecreme
Dieser Klassiker ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar. Er kann pur gegessen oder als Basis für andere Desserts verwendet werden.
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Zutaten:
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 40 g Speisestärke
- 1 Ei
- 75 g Zucker
Zubereitung:
- Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen.
- 400 ml Milch, Vanillemark und -schote aufkochen.
- Speisestärke, Ei, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren.
- Stärke-Mix mit einem Schneebesen in die Milch rühren und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen.
- Vanilleschote entfernen.
- Creme in eine Schüssel füllen und die Oberfläche direkt mit Folie abdecken.
- Vanillecreme lauwarm abkühlen lassen und vor dem Servieren nochmals glatt rühren.
Käsekuchen im Glas
Dieses Dessert ist eine schnelle und einfache Variante eines Käsekuchens, der im Glas serviert wird.
Zutaten:
- 30 g Butter
- Butterkekse (Vollkorn)
- ½ Vanilleschote
- 250 g Sahnequark
- 250 g Mascarpone
- 2 TL Zitronensaft
- 60 g Zucker
- 100 g Sahne
- 250 g Kirsch-Grütze
Zubereitung:
- Butter schmelzen und beiseite stellen.
- Kekse zerkleinern und mit der Butter mischen.
- Keks-Butter-Mischung auf 6 Gläser (à 220 ml) verteilen und bis zur weiteren Verwendung kühlen.
- Halbe Vanilleschote einritzen und das Mark auskratzen.
- Quark, Mascarpone, Zitronensaft, Vanillemark und Zucker glatt rühren.
- Sahne steif schlagen und unter die Käsekuchencreme heben.
- Auf dem Keksboden verteilen und mit Kirsch-Grütze toppen.
Tipps und Tricks für schnelle Desserts
- Vorratshaltung: Halten Sie immer einige Grundzutaten wie Joghurt, Quark, Obst, Nüsse und Schokolade im Haus, um spontan ein Dessert zubereiten zu können.
- Saisonale Zutaten: Verwenden Sie saisonales Obst und Gemüse, um den Geschmack Ihrer Desserts zu optimieren und die Umwelt zu schonen.
- Kreativität: Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Kombinationen, um Ihre eigenen einzigartigen Dessertkreationen zu entwickeln.
- Anrichten: Achten Sie auf eine ansprechende Präsentation Ihrer Desserts, um den Genuss zu steigern.
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