Dessert mit Pizzaboden: Süße Rezepte und Ideen
Pizzateig muss nicht immer herzhaft sein! Er kann auch die Basis für köstliche Desserts bilden. Ob süße Pizzastreifen, Nutellapizza oder raffinierte Kreationen mit Obst und Gewürzen - die Möglichkeiten sind vielfältig und laden zum Experimentieren ein. Dieser Artikel bietet eine Sammlung an Rezepten und Ideen, um Pizzateig auf süße Art und Weise neu zu entdecken.
Süße Pizzastreifen: Ein Blitz-Dessert für Naschkatzen
Für alle, die es schnell und unkompliziert mögen, sind süße Pizzastreifen die perfekte Wahl. Einfach Pizzateig ausrollen, in Streifen schneiden, in Zimt und Zucker wälzen und im Ofen backen. Nach dem Backen können die Streifen mit flüssiger Schokocreme beträufelt oder hineingetunkt werden.
Zutaten:
- Pizzateig
- Zucker
- Zimt
- Flüssige Schokocreme (optional)
Zubereitung:
- Pizzateig ausbreiten und in ca. 8 mm breite und 10 cm lange Streifen schneiden.
- Die Streifen in einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen.
- Die Streifen auf ein Backblech oder in eine Form legen (um zu verhindern, dass der Zucker den Ofen verschmutzt).
- Bei 200 Grad backen. Bei höheren Ofentemperaturen die Backzeit verkürzen und den Backvorgang beobachten.
- Nach dem Backen optional mit flüssiger Schokocreme beträufeln oder zum Dippen servieren.
Nutellapizza: Der Klassiker unter den Pizzateig-Desserts
Die Nutellapizza ist wohl das bekannteste Dessert mit Pizzateig. Ein einfacher Pizzateig wird mit Nutella bestrichen und im Ofen gebacken. Nach dem Backen kann die Pizza noch mit Früchten oder Nüssen dekoriert werden.
Zutaten:
- Pizzateig
- Nutella
- Früchte oder Nüsse zur Dekoration (optional)
Zubereitung:
- Pizzateig ausrollen.
- Den Teig mit Nutella bestreichen.
- Im Ofen backen.
- Nach dem Backen optional mit Früchten oder Nüssen dekorieren.
Süße Schnecken aller Art: Vielfalt aus Pizzateig
Schokoschnecken, Nussschnecken, Mohnschnecken, Zimtschnecken - mit Pizzateig lassen sich süße Schnecken in allen Variationen zubereiten. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Zutaten (Beispiel: Nussschnecken):
- Pizzateig
- Gehackte Nüsse
- Zucker
- Butter
Zubereitung:
- Pizzateig rund ausbreiten.
- Mit einer beliebigen Masse bestreichen (z.B. Nussmasse aus gehackten Nüssen, Zucker und Butter). Dabei einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen.
- Den Teig aufrollen und in ca. 5 cm breite Stücke schneiden.
- Die Teigstücke auf die Schnittfläche legen und in eine Form oder auf ein Blech legen.
- Mit Butter bestreichen.
- Bei 200 Grad backen, bis die Schnecken gebräunt sind.
Tipps zum Backen von Teigschnecken:
- Der Ofen sollte nicht heißer als 200 Grad sein, da die Schnecken sonst außen dunkel und innen weich werden können.
- Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Schnecken zu backen:
- Direkt auf dem Pizzastein: Sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, kann aber zu Verschmutzungen im Ofen führen.
- In einer Auflaufform: Dauert länger und es kann passieren, dass die Schnecken in der Mitte nicht ganz durch sind. Die Form eignet sich gut zum Transportieren.
- Auf einem Backblech: Ideal, wenn das Blech vorgeheizt ist.
Süße Flammkuchen und Pizza mit Obst: Hauptspeise oder Dessert
Süße Flammkuchen und Pizza mit Obst sind eine leckere Alternative zu den klassischen Varianten. Ob mit Äpfeln, Beeren oder anderen Früchten - die Kombination aus süßem Teig und frischem Obst ist ein Genuss.
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Zutaten (Beispiel: Brombeer-Flammkuchen):
- Pizzateig
- Magerquark
- Schmand
- Zucker
- Brombeeren (oder andere Beeren)
Zubereitung:
- Quark, Schmand und Zucker zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Den Pizzateig ausrollen und mit der Quark-Masse bestreichen.
- Mit Brombeeren belegen.
- Im vorgeheizten Pizzaofen oder Backofen backen, bis der Teig goldbraun und die Beeren weich sind.
Hinweis: Die Backzeiten können je nach Ofen und Teigdicke variieren.
Beerendessert vom Pizzastein: Eine leichte Köstlichkeit für Zwischendurch
Ein süßer Flammkuchen mit Blätterteig und frischen Früchten ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das sich vielseitig variieren lässt.
Zutaten:
- Blätterteig
- Magerquark
- Schmand
- Zucker
- Obst (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
- Zitronensaft (optional)
- Schokoladenkuvertüre (optional)
Zubereitung:
- Quark, Schmand und Zucker zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Ein Quadrat mit der Quark-Masse bestreichen, dabei einen Rand frei lassen.
- Ein zweites Quadrat diagonal einschneiden und die Ecken nach außen klappen. Als "offenen Deckel" auf das erste Quadrat legen und die Ränder festdrücken.
- Mit Obst belegen und optional mit Zitronensaft beträufeln.
- Den Pizzastein im Ofen vorheizen.
- Die Beerendesserts auf den Pizzastein legen und backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen optional mit Schokoladenkuvertüre überziehen.
Apfel-Zimt-Pizza: Eine Hommage an Omas Apfelstrudel
Die Apfel-Zimt-Pizza ist eine süße Kreation, die an den Geschmack von Apfelstrudel erinnert. Sie besteht aus einem neapolitanischen Pizzateig, Vanillepudding, Äpfeln, Butter, Apfelstrudelgewürz, Zucker und Cranberries.
Zutaten:
- Neapolitanischer Pizzateig
- Sahne Vanillepudding
- Apfel
- Butter
- Apfelstrudelgewürz
- Zucker
- Getrocknete Cranberries
- Spekulatiuskekse
Zubereitung:
- Den Pizzateig mit Vanillepudding bestreichen.
- Apfel in Würfel schneiden und in Butter anbraten. Mit Apfelstrudelgewürz und Zucker würzen.
- Die Apfelwürfel und Cranberries auf dem Pudding verteilen.
- Mit zerbröselten Spekulatiuskeksen bestreuen.
- Im Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist.
Süße Pizza mit Schokolade und Obst: Ein farbenfrohes Dessert
Eine süße Pizza mit Schokolade und Obst ist ein farbenfrohes und leckeres Dessert, das besonders gut zu besonderen Anlässen passt.
Zutaten:
- Pizzateig
- Nutella (oder andere Schokoladencreme)
- Verschiedene Obstsorten (z.B. Melone, Kiwi, Orange, Erdbeeren)
- Löffelbiskuits
Zubereitung:
- Die Melone, Kiwi und Orange schälen und in Würfel schneiden. Die Erdbeeren halbieren.
- Den Pizzateig mit Nutella bestreichen.
- Die Pizza mit den Obstwürfeln und zerkleinerten Löffelbiskuits belegen.
- Im Ofen backen, bis der Teig gar ist.
- Nach dem Backen mit den Erdbeerhälften belegen.
Frittierte Pizzastreifen mit Zimt und Zucker: Ein süßer Snack
Frittierte Pizzastreifen mit Zimt und Zucker sind ein süßer Snack, der schnell zubereitet ist und hervorragend als Dessert oder für zwischendurch geeignet ist.
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Zutaten:
- Pizzateig
- Zucker
- Zimtpulver
- Puderzucker
- Erdnussöl (oder Frittieröl)
- Schokoladencreme (optional)
Zubereitung:
- Den Pizzateig ausrollen und in Streifen schneiden.
- Zucker und Zimt vermischen.
- Die Teigstreifen in heißem Öl frittieren, bis sie goldgelb sind.
- Die Streifen auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zimtzucker wälzen.
- Mit Puderzucker bestäuben und optional mit Schokoladencreme beträufeln.
Weitere Ideen für süße Pizza-Kreationen:
- Schokoladen-Bananen-Pizza: Mit Schokoladencreme, Bananenscheiben und gehackten Nüssen.
- Beeren-Traum-Pizza: Mit verschiedenen Beeren, Vanillepudding und Mandelsplittern.
- Karamell-Apfel-Pizza: Mit Karamellsauce, Apfelspalten und Zimt.
- Weiße Schokoladen-Pizza: Mit weißer Schokoladencreme, Himbeeren und Pistazien.
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