Einfache Dessert-Rezepte mit Mango
Fruchtiges Mango-Püree wird abwechselnd mit Joghurt in einem Glas geschichtet. Mit nur wenigen Zutaten macht sich dieses Rezept perfekt für die nächste Party oder als schneller Snack im Sommer.
Grundrezept: Mango-Joghurt-Dessert im Glas (schnell & einfach)
Gesamtzeit 20 Min. Zubereitung 20 Min. Niveau Einfach.
Für mein Mango-Dessert im Glas ist spontan entstanden, um Reste vom Joghurt und die Mango zu verbrauchen, die schon überfällig war. Dabei kam das etwas richtig Leckeres heraus. Manchmal hat Frau Glück.
Zutaten
- 600 g frische oder TK-Mangos
- Naturjoghurt
- Zucker oder Puderzucker (nach Geschmack)
- 2 TL Zitronensaft
- Optional: Quark oder Sahne, Baiser zum Garnieren
Zubereitung
- 6 Gläser à 160 ml bereitstellen.
- Frische Mangos schneiden oder TK-Mango antauen lassen.
- 400 g Mango mit 2 TL Zitronensaft pürieren.
- Restliche 200 g Mango würfeln.
- Naturjoghurt mit Zucker verrühren und beiseite stellen.
- Abwechselnd Mangopüree und Naturjoghurt in die Gläser schichten.
- Mit Mangopüree anfangen und mit Joghurt abschließen. Mangowürfel auf die Creme setzen.
Abwechselnd Mango und Quarkmasse in ein Glas schichten und kalt stellen.
Tipps
- Das wichtigste ist die Mango. Du solltest schauen, dass du eine reife Mango erwischst, die einen intensiven Geschmack hat.
- Wenn die Mango nicht süß genug schmeckt, weil sie nicht reif war, kannst du in das pürierte Fruchtfleisch noch Zucker oder Puderzucker geben. Aber vorher das Püree probieren und die Creme auch.
- Wenn es ein paar Kalorien mehr sein dürfen, gönne dir Quark mit hoher Fettstufe oder Joghurt mit 10% Fett.
- Dieses cremige Dessert mit Mango, einer Quark-Joghurt-Creme und Baiser ist total schnell gemacht. Es passt perfekt zu einem Osteressen oder wenn du mal auf die Schnelle ein frisches Dessert benötigst.
Mango-Dessert mit Quark und Baiser (Oster- oder Festtagsidee)
Klingt gut? Wenn ich schnell sage, dann meine ich auch schnell! Das Mango-Dessert ist in guten zehn Minuten zusammengerührt. Nochmal 5 bis 10 Minuten um es in Gläser zu schichten - je nachdem wie ordentlich man es haben möchte und fertig.
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Cremig, fruchtig und lecker, so würde ich das Dessert im Glas beschreiben. Es schmeckt wunderbar leicht und frisch und ist ein perfekter Abschluss nach dem üppigen Osteressen.
Zutaten & Zubereitung (Kurz)
- Das Fruchtfleisch von der Mango schneiden und schälen. Mit einem Stabmixer pürieren.
- Quark, Joghurt und Puderzucker verrühren.
- Kurz vor dem Servieren die Baiser zerbröseln und oben drauf geben. So bleiben sie schön knusprig und lösen sich nicht auf.
Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Den Baiser kannst du auch selbst herstellen.
Mango-Sahne-Creme (luftig & überraschend)
Sahne mit etwas Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Eine sehr reife Mango schälen, vorsichtig den Stein lösen und in kleine Stückchen schneiden. Nun gebt ihr die Mango mit reichlich Zitronensaft in ein hohes Gefäß und püriert sie zu einem feinen Mus.
Nehmt die Sahne aus dem Kühlschrank und hebt sie vorsichtig unter das Mangopüree. Kurz probieren und eventuell noch etwas Vanillezucker oder Zitronensaft dazugeben.
Zweizutaten-Schoko-Mango-Dessert (glutenfrei & nussfrei)
Was ihr braucht? Zwei Zutaten, einen Pürierstab und etwas Zeit zum Durchkühlen! Für das leckere Dessert benötigt ihr nur Zartbitterschokolade und eine reife Mango!
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Die reife Mango wird zu einem seidigen und glatten Püree verarbeitet und dann mit geschmolzener Schokolade vermengt. Diese Mischung wird in kleine Dessertgläser gefüllt und gut durchgekühlt - fertig ist der leckere Nachtisch.
Zubereitung
- Die Mango schälen, den Kern herauslösen und die reife Frucht mit Hilfe eines Pürierstabes zu einem feinen Mangopüree verarbeiten.
- Die Zartbitterschokolade schmelzen und zu dem vorbereiteten Mangopüree geben. Gut verrühren.
- Die Masse auf vier Dessertgläschen aufteilen und das Ganze für mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Wer mag, kann vor dem Servieren noch zusätzliches Mangopüree über die Desserts geben oder diese mit weiteren Toppings verzieren.
Varianten und Serviervorschläge
- Mit Quark: Quark, Joghurt und Puderzucker verrühren und mit Mangopüree schichten.
- Mit Sahne: Sahne unter Mango-Mus heben für eine besonders luftige Textur.
- Toppings: Mangowürfel, zerbröselter Baiser, zusätzliche Mangosoße oder Schokoladenraspel.
- Für Parties: In kleinen Gläsern anrichten - sieht toll aus und lässt sich gut vorbereiten.
Praktische Hinweise & Anekdote
Das Rezept für mein Mango-Dessert im Glas ist spontan entstanden, um Reste vom Joghurt und die Mango zu verbrauchen, die schon überfällig war. Dabei kam das etwas richtig Leckeres heraus. Und nun? Natürlich habe ich das Mango-Dessert trotzdem probiert und mit großer Überraschung festgestellt: Man schmeckt das gut. Ich hätte locker noch eine weitere Portion futtern können.
Ich liebe die Optik der Gläser und den frischen Geschmack und dass es einfach gemacht werden kann. Ehrlich gesagt ist das so ein einfacher und schnell gemachter Nachtisch, dass ihn wirklich jedes Kind zubereiten kann.
Schnelle Übersichtstabelle: Varianten im Vergleich
| Variante | Zutaten | Besonderheit |
|---|---|---|
| Mango-Joghurt | Mango, Naturjoghurt, Zucker | Schnell, leicht, ideal für Sommer |
| Mango-Quark mit Baiser | Mango, Quark, Joghurt, Baiser | Festlich, knuspriges Topping |
| Mango-Sahne-Creme | Mango, Sahne, Vanillezucker | Luftig, cremig |
| Schoko-Mango | Mango, Zartbitterschokolade | Kontrast süß-herb, gluten- & nussfrei |
Habt ihr ein Lieblingsdessert? Desserts gehen immer, oder? Egal, ob im Winter nach einem gemütlichen Abendessen oder im Sommer nach dem Grillen!
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