Rezept: Löffelbiskuit Törtchen mit Paradiescreme

Wenn es mal richtig schnell gehen soll und du trotzdem ein besonderes Dessert auf den Tisch zaubern möchtest, ist dieser Löffelbiskuit Kuchen genau das Richtige. Ob als schneller Nachtisch mit Löffelbiskuit, für den Kindergeburtstag oder als kleines Highlight für die Kaffeetafel: Diese kleinen Kuchen mit Löffelbiskuit sind in wenigen Minuten fertig und lassen sich ganz einfach variieren.

Warum dieses Dessert so praktisch ist

Du brauchst keine Backzeit, keine besondere Form und keine ausgefallenen Zutaten. Die Kombination aus Löffelbiskuit und cremiger Füllung ist herrlich unkompliziert, sieht toll aus und schmeckt einfach fantastisch. Die kleinen Portionen sind perfekt zum Vorbereiten und Kühlen. Alles wirklich super einfach und schnell zuzubereiten.

Zutaten (für etwa 12 Stück bzw. kleine Törtchen)

200 g Löffelbiskuits
300 ml Milch (oder 200-250 ml kalter Kaffee / Espresso zum Tränken)
1 Pck. Cremepulver Paradiescreme Vanille, Schoko oder Karamell (je Päckchen 300 ml)
250 g Magerquark (optional für eine Variante mit Quark)
200 ml Sahne
1 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif (falls Sahne verwendet wird)
Zucker nach Geschmack
100 g Kokosraspel (nach Belieben zum Wälzen)
evtl. Amaretto oder Rum (nach Geschmack)

Grundprinzip und Variationsmöglichkeiten

Die Paradiescreme wird mit kalter Milch gemäß Packungsanweisung zubereitet; pro Päckchen werden in der Regel 300 ml Milch benötigt. Wiederhole das mit der anderen Sorte (z. B. einmal Vanille, einmal Schokolade) und schon kann geschichtet werden. Die Löffelbiskuits kurz in Milch oder Kaffee tunken. Du kannst die Milch einfach durch Kaffee ersetzen. Wer mag, kann nach Geschmack etwas Amaretto, Rum o.ä. hinzufügen.

Beispiel: Löffelbiskuit Törtchen auf Muffinblech

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Löffelbiskuit Törtchen mit Paradiescreme

Creme zubereiten: Die Paradiescreme mit 300 ml Milch nach Packungsanweisung zubereiten. Die Milch zum Tränken in eine Schüssel gießen. Die Kokosraspel in einen tiefen Teller geben.
Alternative Creme (Quark-Variante): Gib Quark, Sahne, Vanillezucker, Sahnesteif, Zucker und Lotuscreme oder Pistaziencreme in eine Schüssel und schlage alles steif. Quark, Sahne, Vanillezucker, Sahnesteif, Zucker und Pistazeincreme in eine Schüssel geben und steif schlagen. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle. In einen Spritzbeutel (oder eine Garnierspritze) mit Lochtülle füllen.
Löffelbiskuits füllen: Man nimmt einen Löffelbiskuit, zieht ihn von beiden Seiten kurz durch die Milch. Die Löffelbiskuits wirklich nur kurz durch die Milch ziehen, ansonsten werden sie matschig. Jeweils einen Löffelbiskuit in Milch tunken und die Creme in Tupfen auf die breite Seite spritzen. Tunke jeweils einen Löffelbiskuit kurz in Milch. Setze mit dem Spritzbeutel Tupfen auf die breite Seite. Tunke einen zweiten Löffelbiskuit in Milch und setze ihn obendrauf.
In Form bringen und toppen: Lege die gefüllten Löffelbiskuits in eine Muffinform, sodass die Creme in der Mitte sichtbar bleibt. So in eine Muffinform legen, dass die beiden Löffelbiskuits außen sind und die Creme in der Mitte zu sehen ist. Gib etwas Fruchtpüree (z. B. Beeren) oder Kokosraspeln dazu. Optional noch in Kokosraspeln wälzen. Wer mag, kann nach Geschmack etwas Amaretto, Rum o.ä. (enthält Werbung für Dr.)
Kühlen: Die fertigen Teile in einen Behälter geben. Mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie schön weich und luftig sind. Im Kühlschrank halten sie sich 2 Tage frisch.

Infografik: Schritte von Tränken bis Kühlen

Tipps und Varianten

Wenn du die kleinen Löffelbiskuit Kuchen magst, dann probiere auch mein fruchtiges Beeren-Tiramisu oder den beliebten Magnolia Bakery Bananenpudding.
Mit Vanillecreme, einfach und so köstlich, ergibt die Grundmenge 12 Stück.
Für ein Beeren Trifle: Löffelbiskuits kurz in Kaffee tunken und in die Schale setzen. Mit Creme bedecken und mit Beeren belegen. Dann wieder Löffelbiskuits und so weiter. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Für ein Bienenstich-Tiramisu: Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine rechteckige Auflaufform legen und mit Milch tränken; mit einer Mascarpone-Pudding-Creme arbeiten und ein Mandelcrunch-Topping aus karamellisierten Mandeln verwenden. Das Bienenstich-Tiramisu kommt von vorneherein ganz ohne Ei aus.
Als Kaffee-Variation: Als erstes kocht ihr etwa 200-250 ml Kaffee. Den lasst ihr abkühlen. Löffelbiskuits kurz in Kaffee tunken und schichten.
Für Kalorienbewusste: Massarpone kann durch Quark ersetzt werden, um einige Kalorien zu sparen.

Beeren-Tiramisu Anleitung (kompakt)

Rühre 900 ml mit Paradies Creme Vanille verrühren, dann auf höchster Stufe 3 Minuten aufschlagen. Creme in einer Schale beiseite stellen.
600 ml Milch mit Paradies Creme Schokolade verrühren und auf höchster Stufe 3 Minuten aufschlagen.
Löffelbiskuits in Kaffee tunken und schichten: 1/3 der Löffelbiskuits in Kaffee tunken und in die Schale setzen. 1/3 der Vanillecreme auf die Löffelbiskuits verteilen. 400 g Blaubeeren daraufgeben. Dann Löffelsbikuits in Kaffee tunken und auf die Beeren setzen.
Mit restlichen Cremes und Früchten schichten, mit Schokoraspel bestreuen. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Beeren-Tiramisu Schichten & Tipps

Wichtige Hinweise zur Zubereitung

Achte beim Tunken darauf, die Löffelbiskuits nur kurz durch die Milch oder den Kaffee zu ziehen, ansonsten werden sie matschig.
Die Trifleschale oder Gläser sind praktisch für Portionsdesserts; alternativ funktioniert auch eine Auflaufform.
Die Paradies Creme ist praktisch, weil sie schnell cremig aufgeschlagen ist: Pro Päckchen 300 ml kalte Milch mit dem Pulver verrühren und ca. 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen.
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Nährwerthinweis

Für dieses Rezept liegen uns keine Nährwertangaben vor.

Rezeptautor:in

Rezeptautor:in (Angaben aus dem Originalmaterial)

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Zutat	Menge (Basisrezept)
Löffelbiskuits	200 g
Milch (zum Tränken)	300 ml (oder 200-250 ml Kaffee)
Paradiescreme (Päckchen)	1 Pck. (300 ml Zubereitung)
Kokosraspel	100 g (nach Belieben)
Quark / Sahne (für Quark-Variante)	250 g Quark, 200 ml Sahne

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