Einfache Dessertrezepte mit Karamellkeksen: Salted Caramel Desserts und mehr
Diese Sammlung zeigt, wie vielseitig Karamellkekse wie Lotus Biscoff in schnellen, cremigen Desserts eingesetzt werden können. Von klassischen Salted Caramel Desserts bis hin zu improvisierten Two-Zutaten-Trends bietet der Text praktikable Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps zur Verfeinerung und Variationen für verschiedene Anlässe - alles basierend auf den bereitgestellten Vorlagen.
Salted Caramel DessertZubereitung: 20 Min.Gelingt leichtetwa 6 PortionenZutatenZutaten Salted Caramel Dessert100 gLotus Karamellkekse200 mlkalte Milch200 gSchlagsahne1 Pck.Dr. Oetker Paradiescreme Sahne-Karamell-Geschmacketwa 4 ELKaramellsoßeetwasSalz z.B. Fleur de SelZum Verzierenetwa 6Lotus Karamellkekse
Die Kekse vorbereiten: Karamellkekse grob zerkleinern. Die Paradiescreme zubereiten: Milch und 100 g Sahne in einen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Die Dessert einschichten: Die Hälfte der Kekse und die Hälfte der Karamellsoße auf die Gläser verteilen. Etwas Fleur de Sel aufstreuen. Darauf die Hälfte der Karamell-Creme geben. Restliche Kekse und restliche Karamellsoße einschichten und darauf die übrige Creme verteilen. 100 g Sahne steif schlagen und auf die Dessertgläser verteilen.
Ist dies der erste Food-Trend des noch jungen Jahres? Es sieht zumindest ganz danach aus. An dem japanischen Cheesecake aus nur zwei Zutaten scheint man derzeit kaum vorbei zu kommen. Sobald man auf Social Media unterwegs ist, sieht man Menschen, die Kekse in einen Joghurt stecken und davon schwärmen, wie gut das Ganze schmeckt. Du möchtest wissen, was an dem hype dran ist und das Ganze auch ausprobieren? Dann ist hier das Rezept für das Internet Trend-Dessert. Japanischer Cheesecake: Nach diesem Dessert sind gerade alle verrückt Das neue Jahr ist gerade einmal ein paar Wochen alt und schon ist er da: der erste Food-Trend des Jahres. Ein Dessert namens Japanischer Cheesecake aus zwei Zutaten erobert gerade das Internet und die Herzen von Naschlatzen auf der ganzen Welt. Er ist sogar so beliebt, dass die Karamellkekse, die du für die Zubereitung brauchst, in einigen Geschäften sogar schon ausverkauft sind, ähnlich wie bei diesem viralen Gurkensalat.
Gib den griechischen Joghurt in eine Schüssel, rühre ihn glatt und stecke dann gut verteilt die Kekse hinein. Dann deckst du das Ganze ab und stellst es zum Ziehen für mindestens vier Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank. Erst, wenn die Kekse weich sind, ist das Dessert perfekt und du kannst es genießen. Tipp: Mit Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb verfeinern; optional Karamellcreme oder frische Himbeeren toppen. Falls Karamellkekse ausverkauft, kann man Butterkekse verwenden.
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500 g griechischer Joghurt, 10-12 Lotus-Kekse - Gib den griechischen Joghurt in eine Schüssel und rühre ihn glatt. Stecke die Kekse in die Joghurtmasse, sodass sie gleichmäßig verteilt sind und oben noch herausstehen. Stelle den Cheesecake abgedeckt für mindestens vier Stunden zum Ziehen in den Kühlschrank. Tipp: Verfeinern mit Vanillezucker, Zitronenabrieb, Zitronensaft oder frischen Beeren. Die Anleitung basiert außerdem auf „Lotus Dessert im Glas“ - mit Mascarpone, Quark, Sahne, Puderzucker und Lotus Aufstrich lässt sich eine cremige Schicht zaubern.
Die Zubereitung der Cremes erfolgt gemäß zwei beschriebenen Varianten: Mascarpone, Quark und Puderzucker glatt rühren, Sahne steif schlagen und unterheben; Keksbrösel als erste Schicht in Gläser füllen; Creme darauf verteilen; mit Karamellsoße verfeinern. Danach weitere Schichten aus Kekskrümeln und Creme schichten. Dekorieren mit Keksbröseln. Hinweis: Bei der Zubereitung von Karamellsoße soll das Karamell nach dem Abkühlen in die Creme gezogen werden, um einen gleichmäßigen Swirl zu erzeugen.
Fruchtig-frisch mit Himbeeren, Bananenscheiben oder Birnenwürfel; Erwachsene-Version mit Amaretto, Baileys oder Karamelllikör; Winterlich-würzig mit Zimt oder Spekulatiusgewürz, kombiniert mit Apfelkompott oder Preiselbeermarmelade. Bratapfel Tiramisu im Glas ist eine hilfreiche Festtagsvariante. Zudem wird das Lotus Dessert im Glas als schneller Abschluss zu jedem Essen beschrieben - schnell gemacht, aromatisch und cremig.
Die Zubereitung kann gut vorbereitet werden, jedoch sollten Kekse im Kühlschrank nicht zu lange knusprig bleiben; besser erst kurz vor dem Servieren schichten. Bei der Keksboden-Schicht kann man feine oder grobe Brösel verwenden, je nach gewünschter Textur. Für eine lactosefreie Variante können entsprechende Alternativen genutzt werden. Die Rezepte betonen, dass kein Ofen benötigt wird und sich Desserts gut im Glas schichten lassen.
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- 100 g Lotus Karamellkekse
- 200 ml kalte Milch
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Paradiescreme Sahne-Karamell-Geschmack
- etwa 4 EL Karamellsoße
- etwas Salz, z.B. Fleur de Sel
- Zum Verzieren ca. 6 Lotus Karamellkekse
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- Griechischer Joghurt
- Kekse (Lotus Karamellkekse oder Alternativen)
- Optional: Vanillezucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb, frische Beeren
- Optional: Karamellcreme oder frische Himbeeren
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- Mascarpone
- Quark (je nach Fettstufe)
- Sahne
- Puderzucker
- Lotus Kekse
- Lotus Aufstrich
| Zutat | Menge pro Glas | Hinweis |
|---|---|---|
| Keksbrösel | ca. 2-3 EL | Als Boden- oder Zwischenlage |
| Creme (Mascarpone/Quark) | ca. 2-3 EL | Schichtweise abgewechselt |
| Karamellsoße | ca. 1-2 EL pro Schicht | Für Swirl-Effekt |
| Sahne | ca. 2-3 EL pro Glas | Zum Topping |
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