Dessert mit Haselnusscreme: Himmlische Rezepte für jeden Anlass

Fabelhafte Dessertrezepte kann es nie genug geben. Deswegen gibt’s heute eine Sammlung an Rezepten für himmlische Desserts mit Haselnusscreme, von einfach bis ausgefallen. Ob für Weihnachten, Silvester oder einfach nur so - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Giotto-Creme: Ein schnelles Dessert für Weihnachten und Silvester

Meine Giotto-Creme ist ein einfaches und schnelles Dessert für Weihnachten und Silvester. Die herrlich cremige Schokoladencreme wird mit Giotto-Kugeln geschichtet. Ich bin mir sicher, die Giotto-Creme wirst du lieben! Ich mag die kleinen Kugeln ja unheimlich gerne, weshalb ich ihnen auch ein Plätzchenrezept für meine Giotto-Sterne gewidmet habe. Aber dieses Dessert übertrifft alles. Die Dessert-Gläser werden gefüllt mit einer wunderbar fluffigen Creme aus Nuss-Nougat-Creme, Mascarpone, Magerquark und Sahne gefüllt. Und dazwischen und auch obendrauf kommen Giotto-Kugeln.

Zutaten:

  • 400 g Nuss-Nougat-Creme
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 400 g Schlagsahne
  • 1 Pck. Giotto (ca. 100g)

Zubereitung:

  1. Als Erstes Nuss-Nougat-Creme, Mascarpone und Magerquark in einer Schüssel verrühren.
  2. Schlagsahne in einer zweiten Schüssel aufschlagen und anschließend vorsichtig unter die Creme heben.
  3. Giotto-Creme gemeinsam mit zerkleinerten Giotto-Kugeln in Dessert-Gläser schichten und das Dessert mit Giotto-Kugeln garnieren. Für das Rezept nutze ich Dessert-Gläser mit ca. 200 ml Fassungsvermögen.
  4. Das Dessert bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Herrlich einfach - Himmlisch lecker!

Luftige Haselnuss-Creme mit Karamell und Schoko-Keks-Riegeln

Ein Zusammenspiel verschiedener Texturen: unsere Haselnuss-Creme. Die ist nämlich schön luftig, süß und eben nussig. Viel Aufwand erfordert unsere Haselnuss-Creme nämlich nicht.

Zutaten:

  • Keksbrösel
  • Geschmolzene Butter
  • Haselnüsse
  • 200 Gramm Joghurt (mind. 3,5% Fett)
  • Mascarpone
  • Agavendicksaft
  • Vanille
  • Karamellsauce
  • Schoko-Karamellkeks-Riegel

Zubereitung:

  1. Für den Keksboden vermischen wir lediglich Keksbrösel mit geschmolzener Butter. Das Prozedere kennt man ja bereits vom Cheesecake mit Schoko-Swirl oder dem Lotus Biscoff Cheesecake. Die Butter schmelzen und die Kekse in einem Zip-Lock-Beutel zu Krümeln verarbeiten. Beides vermischen, auf 4 Dessert-Gläser aufteilen und andrücken.
  2. Damit die Cremeschicht auch so richtig schön nussig wird, rösten wir die Haselnüsse noch ohne Öl in der Pfanne an. Ist im Allgemeinen übrigens ein echter Game-Changer. Die Haselnüsse putzen und in einer Pfanne fettfrei anrösten.
  3. Mascarpone, Joghurt, Agavendicksaft und Vanille luftig schlagen. Nun die zerkleinerten Haselnüsse unterheben. Falls der Begriff “unterheben” dir fremd ist: In unserem Kochlexikon findest du die Definition.
  4. Die Creme in die Gläser geben. Mit Karamellsauce toppen und entweder im Kühlschrank kaltstellen oder sofort genießen.
  5. Das Ganze wird schließlich mit einer süßen Karamellsauce sowie Schoko-Karamellkeks-Riegeln getoppt.

Haselnuss Creme Dessert mit knackiger Schokoladenschicht

Knackig von außen - doch innen ein weicher Kern. Dieses Haselnuss Creme Dessert ist das perfekte Rezept für all diejenigen, die es gern süß mögen. Unter der knackigen Schokoladenschicht verbirgt sich eine leckere Quarkcreme welche gemeinsam mit unserer PICKERD Haselnuss-Paste zu einer nussig-süßen Haselnusscreme fusioniert. Unsere PICKERD Haselnüsse stammen aus den besten Anbaugebieten und werden frisch und besonders schonend verarbeitet.Unser Salted Caramel Haselnuss-Krokant aus besten Haselnüssen, ist besonders crunchy im Biss und herrlich salzig-karamellig.

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Haselnuss-Tiramisu im Glas: Ein besonderes Dessert

Dieses himmlische Haselnuss-Tiramisu steht dem klassischen Tiramisu in nichts nach. Lust auf ein besonderes Haselnuss-Dessert im Glas? Dann freut euch auf eine tolle Kombination aus luftiger Nusscreme und knusprigen Waffeln! Die Rezeptentwicklung für das Tiramisu mit Nüssen hat riesig Spaß gemacht. Denn ich wollte mehr, als einfach nur den Klassiker mit ganzen Haselnüssen aufzupeppen. Also steckt die Nuss in unterschiedlichsten Variationen im Rezept: Die Mascarponecreme habe ich mit selbstgemachtem Haselnussmus aus gerösteten Nüssen verfeinert. Die Deko aus Haselnusskrokant sorgt für Crunch beim Löffeln. Und anstelle von Löffelbiskuit kommen Napolitaner-Waffeln von Loacker mit ins Glas. Das Ergebnis: ein umwerfendes Nusstiramisu! Wie das Nuss-Dessert im Glas schmecken auch die knusprigen gefüllten Waffelplättchen intensiv nach Nüssen. Das Haselnusstiramisu ist unkompliziert und schnell gemacht. Anders als der Klassiker muss es nicht durchziehen, sondern kann (und sollte) sofort vernascht werden. Zwar ist das Nusstiramisu ohne Ei, ihr braucht euch also keine Sorgen in Bezug auf Salmonellengefahr machen.

Zutaten:

  • Mascarpone
  • Quark
  • Puderzucker
  • Nusscreme (selbstgemacht oder gekauft)
  • Napolitaner-Waffeln von Loacker
  • Espresso
  • Sahne
  • Sahnesteif
  • Haselnusskrokant

Zubereitung:

  1. Mascarpone, Quark, Puderzucker und Nusscreme mit dem Handmixer glatt rühren. Für die Haselnusscreme entweder auf eine gekaufte Variante zurückgreifen (egal ob aus 100% Haselnuss oder, je nach Geschmack, auch gesüßt). Ich mache die Nusscreme für dieses Tiramisu aus gerösteten Haselnüssen, Kokosöl und etwas Agavensirup oder Reissirup.
  2. Etwa drei Viertel der Napolitaner-Waffeln in Stücke brechen, sodass sie besser in die Gläser passen.
  3. Eine Schicht Waffeln auf den Böden verteilen, mit etwas Espresso beträufeln (nicht zu viel).
  4. Die Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen. Unter die Mascarpone-Quarkmasse heben.
  5. Creme in einen Spritzbeutel füllen. Eine dicke Schicht auf den Waffel-Boden spritzen.
  6. Nochmal eine Lage Waffel-Stückchen darauf geben und mit Espresso beträufeln.
  7. Gläser mithilfe des Spritzbeutels mit Creme auffüllen.
  8. Das Tiramisu nach Belieben mit Nusskrokant und restlichen Napolitanerwaffeln in kleinen Stückchen dekorieren.

Das Haselnusstiramisu ist unkompliziert und schnell gemacht. Anders als der Klassiker muss es nicht durchziehen, sondern kann (und sollte) sofort vernascht werden.

Haselnusscreme mit frischen Nüssen aus Omas Garten

Zutaten:

  • 100 g Haselnüsse (nach persönlichem Geschmack auch einige mehr!)
  • 1 TL Kaffeepulver löslich oder 3 TL Kakaopulver (Kaba Getränkepulver)
  • 250 g Quark
  • 4 EL Zucker
  • 250 ml Sahne (frische)
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 2 cl Kirschwasser, Rum oder Weinbrand

Zubereitung:

  1. Die Nüsse werden sehr fein gehackt oder, noch besser, durch eine Mandelmühle gedreht. Dann mit dem Kaffee oder Kakao mischen und mit dem Quark und dem Zucker sehr gut verrühren.
  2. Die Sahne mit dem Sahnesteif ganz steif schlagen und unter die Nusscreme ziehen. Mit dem Kirschwasser, Rum oder Weinbrand abschmecken, vielleicht noch mit ein paar Nüssen verzieren und bis zum Genießen kühl stellen.
  3. Dazu feines Gebäck und Kaffee oder heiße Schokolade anbieten.

Schichtdessert mit Haselnuss und Schokolade

Zutaten:

  • Mascarpone
  • Quark
  • Vanille
  • Zucker
  • Haselnuss Nougat Creme
  • Haselnusslikör
  • Kuvertüre
  • Sahne
  • Haselnüsse
  • Schokolade

Zubereitung:

  1. Mascarpone mit Quark, Vanille und Zucker cremig verrühren. 2/3 der Creme in einer extra Schüssel mit Haselnuss Nougat Creme und Haselnusslikör verrühren.
  2. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Währenddessen Sahne steif schlagen und geschmolzene Kuvertüre vorsichtig unterrühren.
  3. Die Hälfte der Schokocreme auf vier breite Gläser oder kleine Weckgläser und anschließend die Haselnuss-Mascarpone-Creme darauf verteilen. In jedes Glas ¼ der hellen Vanille-Creme geben und mit der restlichen Schokocreme bedecken. Abgedeckt mindestens eine Stunde kühl stellen.
  4. Vor dem Servieren Haselnüsse grob hacken, Schokolade mit einem großen Messer längs in feine Streifen schneiden. Zuerst die Schokolade, dann die Haselnüsse aufs Dessert geben und sofort servieren. Dazu schmeckt ein Gläschen ALTER LAUX Delikate Haselnuss.

Weitere Rezeptideen mit Haselnusscreme

  • Haselnuss-Kakao-Creme Dessert im Glas: Kekse mit Kakao und Olivenöl mischen, in Gläser füllen, mit einer Creme aus Frischkäse, Zucker und Haselnuss-Kakao-Creme bedecken und kühl stellen.
  • Haselnussparfait: Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert für jede Jahreszeit.
  • Haselnusskranz: Ein wunderbar aussehendes und schmeckendes Gebäck.
  • Nougat-Haselnuss-Creme: Ein Gedicht für Naschkatzen.
  • Bisquitboden mit Haselnüssen: Gelingt im Nu und bildet die Basis für viele Torten.
  • Haselnussecken: Begeistern Familie und Gäste.
  • Haselnuss-Mousse: Eine leckere und cremige Mousse zum Genießen.

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