Dessert mit griechischem Joghurt Thermomix Rezepte
Schnell, fruchtig, erfrischend - ein Sommerliebling in 5 Minuten! Dieses superschnelle Frozen-Dessert ist der perfekte Sommergenuss für alle, die es fruchtig und unkompliziert lieben. In nur 5 Minuten zaubert ihr mit dem Thermomix® aus gefrorener Mango, cremigem Joghurt und etwas Honig ein traumhaft cremiges Eis.
Frozen-Mango-Joghurt (Thermomix)
Zutaten:
- 300 g Mango TK oder selbst in Stücken eingefroren
- 200 g griechischer Joghurt
- 25 g Honig
- 2 TL gehackte Pistazien zum Verzieren
Zubereitung:
- Gefrorene Mangostücke, Joghurt und Honig in den Mixtopf geben und 18 Sek./Stufe 6 cremig mixen.
- Den fertigen Frozen-Mango-Joghurt in Eisbechern oder Schälchen anrichten, mit gehackten Pistazien bestreuen und sofort servieren.
Tipp: Schmeckt auch hervorragend mit gefrorenen Beeren oder Kirschen!
Griechischer Naturjoghurt selbst gemacht im Thermomix
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Min. | 50 °C | Stufe 3 erwärmen. In sterile Gläser füllen, diese verschließen und in Handtücher wickeln. An einem warmen Ort etwa 8 Std. stehen lassen. Danach die Gläser in den Kühlschrank stellen. Nach weiteren 8 Std. ist der Joghurt fertig.
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Wer den Joghurt etwas fester haben möchte, kann diesen durch ein Leinentuch abtropfen lassen und leicht ausdrücken.
Zutaten (für ca. 4 Personen): 1000 g Vollmilch, 150 g griechischer Joghurt, 100 g Sahne.
In sterile Gläser füllen, diese verschließen und in Handtücher wickeln. An einem warmen Ort etwa 8 Std. stehen lassen. Danach die Gläser in den Kühlschrank stellen. Nach weiteren 8 Std. ist der Joghurt fertig.
Cremiges Beeren-Joghurt-Dessert im Glas
Zutaten:
- 500 g Naturjoghurt 3,5%
- 250 g Sahne
- 250 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
- 300 g Beeren, gefroren (können auch gemischt sein)
- brauner Zucker
- 6 Gläser, ca. (für die Portionierung)
Zubereitung:
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- Quirl (Schmetterling) einsetzen in den "Mixtopf geschlossen".
- Joghurt, Sahne, Quark, Zucker und Vanillezucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren.
- In dieser Zeit in die 6 Gläser die gefrorenen Beeren gleichmäßig verteilen.
- Die fertige Creme auf die Beeren verteilen.
- Obenauf auf jedes Glas noch 1 TL braunen Zucker streuen. Zur Garnierung können auch noch ein paar Beeren obenauf gelegt werden.
Die Gläser nun noch ca. (Schrittzeit je nach Rezept) kühlen und servieren.
Schnelle Joghurt-Creme mit Maracuja
Zutaten:
- 200 g Sahne
- 700 g Joghurt
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 350 g Maracujasaft
- 2 Pck. Vanillesoßenpulver (zum Andicken)
Zubereitung:
- Den Mixtopf innen und außen mit kaltem Wasser abspülen, außen abtrocknen. Schmetterling einsetzen.
- Die Sahne direkt aus dem Kühlschrank in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 2 Min./Stufe 3 schlagen. Das Garkörbchen als Spritzschutz verwenden.
- Die geschlagene Sahne, mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt, Zucker und Vanillezucker dazugeben und nochmal 2 Min./Stufe 2 verrühren. Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und den Mixtopf und den Schmetterling kurz ausspülen.
- Schmetterling einsetzen; Maracujasaft und das Vanillesoßenpulver in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 vermengen.
Tipps zur Sicherheit und Gerätekunde
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
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Hinweis zur Quellenangabe
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
Praktische Portions- und Lagerhinweise
In sterile Gläser füllen, diese verschließen und in Handtücher wickeln. An einem warmen Ort etwa 8 Std. stehen lassen. Danach die Gläser in den Kühlschrank stellen. Nach weiteren 8 Std. ist der Joghurt fertig.
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Vollmilch | 1000 g |
| griechischer Joghurt | 150 g |
| Sahne | 100 g (oder 200 g je Rezept) |
| Gefrorene Mango | 300 g |
Kreativ & fix mit meinem Thermomix®-Rezepte: Dieses Frozen-Dessert lässt sich auch wunderbar mit anderen TK-Früchten wie Beeren oder Kirschen abwandeln!
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