Rezepte für Dessert im Glas mit Keksen: cremig, knusprig, schnell geschichtet
Desserts im Glas sind der Hit für jede Gelegenheit. Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind noch dazu unglaublich praktisch. Sie lassen sich bequem im Voraus zubereiten, kühl lagern und einfach transportieren. Einfache Desserts im Glas sind blitzschnell zubereitet, da sie meist nicht gebacken werden müssen.
Schichten Sie frische Früchte, feine Cremes und verführerische Schokolade. Besonders attraktiv werden Desserts wie Tiramisu oder Cheesecake, wenn sie geschichtet in Dessertgläsern angerichtet werden. Praktischer Vorteil: Viele Desserts können Sie bequem bereits am Vortag vorbereiten und direkt im Glas anrichten.
Lotus-Dessert im Glas: karamellig, cremig, in 10 Minuten
Manche Rezepte entstehen ganz spontan, so wie dieses hier. Ein Blick in den Vorratsschrank, ein paar übrig gebliebene Lotus-Kekse und plötzlich war die Idee da: ein cremiges Lotus Dessert im Glas mit dem unverwechselbaren Karamellgeschmack der beliebten Kekse. Schnell gemacht, super lecker und ein echter Hingucker auf dem Tisch! Natürlich möchte ich dir das Rezept nicht vorenthalten.
Das Lotus Dessert im Glas kannst du mit wenigen Zutaten schnell und einfach zubereiten. Für die knusprige und aromatische Zwischenschicht brauchst du zerbröselte Lotus-Kekse. Geschichten werden sie mit diesen Zutaten: Lotus Biscoff Creme: Der Keks als Brotaufstrich! Die Creme ist in jedem gut sortierten Supermarkt zu finden. Mascarpone: Sorgt für eine besonders luftige und stabile Creme. Quark: Er bringt ausreichend Frische in die sahnige Creme. Du kannst dabei jede Fettstufe verwenden. Sahne: Etwas Schlagsahne macht die Creme noch lockerer. Kalt lässt sie sich besonders gut aufschlagen. Puderzucker: Meine Nr. 1 für Cremes, da er sich so gut mit anderen Zutaten verbindet.
Zutaten und Zubereitung, kurz und knapp
- Mascarpone, Quark und Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Die Kekse zerbröseln
- Keksebrösel in den Gläsern verteilen.
- 2-3 TL Lotus Creme darauf verstreichen.
- Darauf 2-3 EL Mascarponecreme füllen.
- Mit Keksbröseln bestreuen.
- Mit einer weiteren Schicht Creme und Aufstrich weitermachen und das Dessert mit einem Cremetupfen und Keksbröseln dekorieren.
Je nachdem ob du die Kekse fein oder grob möchtest kannst du sie mit einem Mixer oder lediglich mit einem Nudelholz zerkleinern. Beim Löffeln verteilt sich der Aufstrich wunderbar im Dessert.
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Vorbereiten und knusprig servieren
Ich würde sagen: Jein! An sich lässt es sich super vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Allerdings solltest du beachten, dass die Kekse nach einiger Zeit im Kühlschrank nicht mehr so knusprig sind. Wenn du sie lieber ganz knackig haben möchtest, solltest du das Dessert erst kurz vor dem Servieren schichten und lediglich die Creme vorbereiten.
3 Varianten für jede Saison
- Fruchtig-frisch. Ein paar frische Früchte bringen Leichtigkeit ins Glas. Besonders gut passen Himbeeren, Bananenscheiben oder Birnenwürfel. Die Fruchtsäure harmoniert toll mit der süßen Karamellnote der Kekse und macht das Dessert sommerlich frisch.
- Für Erwachsene: mit Schuss. Für eine festliche Version kannst du den Keksboden oder die Creme mit etwas Amaretto, Baileys oder Karamelllikör verfeinern. Einfach ein bis zwei Teelöffel unterheben oder darüberträufeln. Das sorgt für ein besonderes Aroma und macht das Dessert zum Highlight auf jeder Feier.
- Winterlich-würzig. In der kühleren Jahreszeit schmeckt das Dessert auch wunderbar mit etwas Zimt oder Spekulatiusgewürz. Dazu passen Apfelkompott, eingelegte Pflaumen oder ein Klecks Preiselbeermarmelade zwischen den Schichten. Perfekt für die Adventszeit oder als Dessert zum Weihnachtsessen.
Erdbeer-Butterkeks-Dessert im Glas: hübsch, einfach, schnell
Wenn ich dieses Erdbeer-Butterkeks-Dessert serviere, sind meine Liebsten immer begeistert - so toll sieht dieser hübsche Nachtisch aus. Und das, obwohl die Zubereitung so einfach ist. Mein Erdbeer-Butterkeks-Dessert gelingt ganz einfach, sieht aber so raffiniert aus!
Sieht nach stundenlanger Arbeit aus, steht aber in 20 Minuten auf dem Tisch - mein Nachtisch mit Erdbeeren, Butterkeksen und Quarkcreme. Oft sind es die ausgefallenen Zutaten, die ein Dessert teuer oder aufwendig machen. Nicht so bei diesem Erdbeer-Butterkeks-Dessert - hier kommen nur einfache Zutaten in den Korb.
Zutaten und Gläser
- Für das Rezept nutze ich Dessert-Gläser mit ca. 200 ml Fassungsvermögen.
- 300 g Erdbeeren
- 100 g Butterkekse
- 50 g Butter - weich
- 250 g Magerquark
- 3 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
So wird geschichtet
- Erdbeeren waschen. 4 große Erdbeeren längst in Scheiben schneiden. Die restlichen Erdbeeren pürieren.
- Butterkekse zerkrümeln und mit der weichen Butter mischen. Dann in 4 Dessert-Gläser füllen. Die Erdbeerscheiben an den Rand der Gläser stellen.
- Magerquark, Zucker und Vanillezucker mischen.
- Dann wird steif geschlagene Sahne locker untergehoben.
Die gewaschenen Erdbeeren werden püriert, 4 große Erdbeeren schneidest du in Scheiben. Die Butterkekse werden zerkrümelt. Du kannst die Kekse entweder in ein sauberes Geschirrtuch geben und mit einem Nudelholz oder harten Gegenstand zerstoßen. Alternativ tun es auch einige Sekunden im Mixer - oder du zerbröselst sie ganz klassisch mit den Händen.
Bis deine Erdbeeren in dieses Dessert wandern, bewahre sie am besten in einem Sieb im Kühlschrank auf und wasche sie erst direkt vor dem Zubereiten. Hier solltest du dein Körbchen genau inspizieren, denn die zarten Früchte haben nur eine kurze Haltbarkeit. Gerade die unteren Beeren sind oft schon matschig oder haben Druckstellen.
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Käse-Sahne-Dessert mit Butterkeks und Mandarinen
✔Ob auf dem Buffet bei Partys oder als Nachtisch am Familientisch: unser Käse-Sahne-Dessert mit Butterkeks und Mandarinen kommt immer gut an. Das schnelle Dessert mit Quark (der auch ”Käse” genannt wird) und Sahne erinnert ein bisschen an unsere unwiderstehliche Käse-Sahne-Torte. Es ist aber viel schneller und einfacher zubereitet. Für unser Käse-Sahne-Dessert brauchst du grade mal 15 Minuten Zeit.
Mandarinen sorgen in der lockeren Creme für eine fruchtige Note, Keksbrösel für Crunch. Der Haferkeksboden schmeckt schön nussig. Die gehen weg wie nix!
Praktische Tipps für Desserts im Glas
- Desserts im Glas sind optimal für Feierlichkeiten wie Hochzeiten oder Geburtstage. Sie lassen sich elegant auf Buffets präsentieren und sind besonders praktisch für Partys - Ihre Gäste können ihren Nachtisch bequem im Stehen genießen.
- Ob Schraubgläser, Weckgläser oder klassische Dessertgläser - mit einer Schleife drum herum sieht jedes Glas richtig festlich aus. Noch besser: essbare Dekoration macht ihr Dessert zum doppelten Genuss.
- Alle Zutaten können Sie so wählen, dass Ihr Dessert im Glas vegan, laktosefrei, glutenfrei oder ganz individuell wird - ganz nach Ihrem Geschmack.
- Für Kinder gibt es ebenfalls tolle, farbenfrohe Varianten: Pudding mit bunten Streuseln und Kekskrümeln ist immer ein Highlight für die Kleinen. Extra Freude bringen Gummibärchen als Dekoration - ideal für den Kindergeburtstag!
Knusper-Brösel: die beste Crunch-Schicht aus Keks und Haferflocken
Die Knusper-Brösel für Desserts im Glas sind aus gerösteten Keksbröseln und Haferflocken: Sie geben Schichtdesserts einen feinen Crunch und schmecken köstlich. Sie eignen sich als Boden und als Knusper-Schicht zwischen Creme und fruchtigen Komponenten. Auch als Topping machen sie sich gut.
Schritt 1: Im ersten Schritt machst du aus deinen Keksen Brösel. Das geht super mit einem Blender oder Food Processor. Dann zerklopfst die Kekse mit dem Nudelholz, bis sie fein bröselig oder krümelig sind. Schritt 3: Jetzt gibst du die Haferflocken in die Pfanne und röstest sie unter ständigem Rühren und ohne Butter, bis sie leicht hellbraun sind und zu duften beginnen. Das dauert einige Minuten; bitte nicht ungeduldig werden! Und bitte auf keinen Fall den Herd heißer einstellen.
Schritt 4: Schiebe die Haferflocken an den Pfannenrand und gib sofort die kleingeschnittene Butter in die Pfanne. Alles auf einmal. Schritt 5: Jetzt kommen noch die Keksbrösel dazu. Die mischst du ebenfalls gut unter die Masse Die Pfanne kommt jetzt vom Herd, und fertig sind deine Knusper-Brösel.
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- Statt feiner Haferflocken kannst du die Knusper-Brösel auch mit groben Haferflocken zubereiten, oder mit einer Mischung aus groben und feinen Haferflocken.
- Auch bei den Keksen kannst du variieren. Ich mag gerne Vollkornkekse, aber die Brösel klappen auch mit anderen Keksen, beispielsweise Butterkeksen.
- Auch mit Schokokeksen müssten die Brösel sehr lecker sein; das habe ich aber noch nie versucht.
Die Knusper-Brösel schmecken sicher nicht nur in den Desserts im Glas, die du in diesem Beitrag siehst, sondern auch in anderen Kombinationen. Geschichtet mit frischem Obst wie Erdbeeren, Marillen, Pfirsichen oder Zwetschgen. Mit sahnigen Cremes und Schokosauce. Du siehst: Die Knusper-Brösel kannst du auf viele Arten variieren und kombinieren. Das Rezept ist echt vielseitig; ich verwende es immer wieder.
Mascarpone-Quark-Creme: die Basis, die immer klappt
Die Creme rühren wir aus Quark, Mascarpone und aufgeschlagener Sahne an. Ein cremig-fruchtiges Schichtdessert ist in 15 Minuten servierbereit. Die Mascarpone-Joghurt-Creme für Desserts im Glas ist schnell angerührt und lässt sich vielseitig variieren.
Beispiel: Arbeitsablauf für ein Erdbeer-Schichtdessert
- Sechs Gläser (à 150 ml) bereitstellen. Für den Boden die Butterkekse fein zerkrümeln und Butter im Topf bei niedriger Temperatur schmelzen. Beides miteinander vermischen. Boden der Gläser zunächst mit den zerbröselten Butterkeksen bedecken und diese leicht andrücken.
- Für das Erdbeerpüree Erdbeeren waschen und putzen. 100 g der Erdbeeren mit Puderzucker pürieren und beiseite stellen. Die Hälfte des Erdbeerpürees auf dem Boden der Gläser verteilen.
- Für die Erdbeerdeko drei schöne Erdbeeren beiseite legen. Den Rest der Erdbeeren in Scheiben schneiden. Am Glasrand entlang die Erdbeerscheiben aufstellen, sodass sie von außen gut sichtbar sind.
- Für die Creme Sahne steif schlagen und mit dem Quark verrühren, dann den restlichen Zucker und Vanillezucker hinzugeben. Jetzt die Quark-Sahne-Creme in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben. Mit einer Schere den Spritzbeutel aufschneiden und die Creme die Gläser geben. Mit einem Teelöffel glatt streichen.
- Restliches Erdbeerpüree auf der Quarkmasse verteilen und ebenfalls vorsichtig glatt streichen.
So bleiben die Erdbeerscheiben in den Gläsern stehen bleiben bis die Creme drin ist, einfach leicht andrücken, sodass sie sich am Glasrand festsaugen. In ein Glas passen meist 4-5 Erdbeerscheiben an den Rand.
Rezeptkarten: Mengen und Zeiten im Überblick
Lotus Dessert im Glas
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mascarpone | 250 g |
| Quark | 250 g |
| Sahne | 200 ml |
| Puderzucker | 35 g |
| Lotus Kekse | 100 g |
| Lotus Biscoff Aufstrich | 200 g |
Vorbereitung 10 minutes Gesamt 10 minutes
Erdbeer-Butterkeks-Dessert
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Erdbeeren | 300 g |
| Butterkekse | 100 g |
| Butter | 50 g |
| Magerquark | 250 g |
| Zucker | 3 EL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
Mehr Ideen: schnelle Schichtdesserts mit Keks-Crunch
- Schnelles Schichtdessert im Glas mit Mascarpone-Sahne-Creme, Löffelbiskuit und fruchtigem Maracuja-Topping.
- Erfrischend fruchtig - Mango, Biskuit und herrliche Mascarpone-Sahne-Füllung in ihrer schönsten Form.
- Kokos, Quark und Himbeeren stecken in diesem himmlischen Dessert. Für alle, die es schnell und einfach mögen!
- Schicht für Schicht ein Genuss: Himbeeren und Frischkäsecreme treffen auf Karamellsauce. Shortbread-Krümel sorgen für den perfekten Crunch.
- Winterlicher Dessertgenuss: Tiramisu mit Spekulatius und Früchten - unkompliziert und festlich zugleich! Für Kinder einfach den Amaretto durch Orangensaft ersetzen.
Noch kreativer wird es, wenn Sie einfach nachsehen, was Ihr Kühlschrank und Ihre Vorratskammer hergeben. Bunte Kombinationen aus Pralinen, Windbeuteln, zerbröselten Baisers, Müsli oder Nussmischungen sind ideal für improvisierte Desserts. Schichten Sie diese mit Pudding, Sahne, Schokomousse oder Fruchtcremes und toppen Sie das Ganze mit Saucen oder Konfitüren. Tipp: Ergänzen Sie frisches Obst, Krokant oder Löffelbiskuits, um Ihrem Dessert einen herrlichen Kontrast zu verleihen.
Laktosefrei und individuell anpassen
Die Rezepte sind laktosefrei, wie alle Rezepte auf dem Blog. Ich bin laktoseintolerant und backe mit laktosefreien Zutaten. Wenn du Laktose verträgst, bereitest du die Rezepte einfach mit deinen gewohnten Zutaten zu. Alle Zutaten können Sie so wählen, dass Ihr Dessert im Glas vegan, laktosefrei, glutenfrei oder ganz individuell wird - ganz nach Ihrem Geschmack.
Guten Appetit
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