Einfache Dessert-Ideen für Picknick: Süßes zum Mitnehmen und Genießen

Kaum zeigt sich die Sonne, zieht es uns nach draußen. Die Picknickdecke wird zum Lieblingsplatz, an dem gelacht, geplaudert und natürlich gegessen wird. Fehlt nur noch etwas schnelles Süßes zum Abschluss. Dafür brauchen Sie weder eine Küche noch viel Vorbereitung. Mit diesen einfachen, transportfreundlichen und köstlichen Dessert-Ideen wird Ihr Picknick zum Genuss.

Warum einfache Desserts fürs Picknick?

Die besten Picknicke sind die, die lange andauern. Frühstück, Mittagessen, Abendbrot. Was dann auf keinen Fall fehlen darf: süße Rezepte als krönender Abschluss. Ich packe meinen Picknickkorb und nehme mit: alles, was sich schnell und einfach zubereiten lässt. Ganz vorne mit dabei sind Rezepte, die sich gut transportieren lassen, auch ohne Kühlung kurzzeitig überzeugend bleiben oder sich sogar am Ort selbst fertigstellen lassen.

Schokofrüchte - das schnellste Dessert

Beim schnellsten und einfachsten Picknick-Dessert des Sommers machen wir uns einfach zunutze, was bei 30 Grad mit uns allen passiert: Wir zerlaufen förmlich. Und Schokolade tut das in der Sonne bekanntlich mindestens genauso schnell. Wie gut, dass sich genau daraus etwas unglaublich Leckeres machen lässt: Schokofrüchte! Und das ist eigentlich auch schon das ganze Geheimnis.

Schnappen Sie sich im Supermarkt einfach Ihre Lieblingsschokolade - besonders gut eignet sich eine cremige Vollmilch-Variante wie etwa "Alpenmilch" von Milka. Dazu kommen frische Erdbeeren. Sie sind gerade in der Saison, schmecken herrlich süß und sind der Schokofrucht-Klassiker schlechthin. Genial ist auch: Das grüne Blätterhäubchen dient gleich als natürlicher Griff. Denn beim Dippen kann es auch mal ein bisschen kleckern.

Vor Ort müssen Sie dann nichts weiter tun, als die Schokolade zu öffnen und mit auf die Picknickdecke zu legen. Während Sie erst einmal Brot, Käse und die anderen herzhaften Snacks genießen, erledigt die Sonne den Rest. Nach kurzer Zeit ist die Schokolade schön weich und genau richtig, um die Erdbeeren hineinzutunken. Natürlich schmeckt der Picknick-Trick genauso gut mit Himbeeren, Weintrauben, Bananenscheiben, Apfelspalten oder was Sie sonst gerne essen.

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Muffins und kleine Kuchen - einfach zu transportieren

Meine absoluten Favoriten fürs Picknick sind Muffins und kleine Kuchen, denn sie lassen sich leicht mit der Hand essen und sind in Transportboxen stabil verstaubar.

Apfel-Muffins

Apfel-Muffins schmecken frisch, saftig und passen perfekt zu einer guten Tasse Kaffee. Bei den Kindern stehen hingegen Apfel-Muffins mit Zimt hoch im Kurs.

Cherry-Cheesecake-Muffins

Diese super saftigen und fruchtigen Kirschmuffins mit Frischkäse eignen sich perfekt für das nächste süße Picknick im Freien. Der Frischkäse hält die Muffins außerdem sehr lange frisch und verleiht ihnen einen sommerlichen Geschmack.

Honigsüße Muffins mit Himbeeren

Unsere honigsüßen Muffins begeistern mit saftigem Teig, in dem Sahne und Himbeeren stecken. Darüber kommt eine extra-knusprige Streuselschicht mit Haferflocken. Fantastisch!

Gläser-Desserts: praktisch, hübsch und erfrischend

Gläser bieten perfekte Portionen für das Picknick, sind stapelbar und schützen empfindliche Cremes und Früchte.

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Erdbeer-Tiramisu im Glas

Dieses sommerliche Dessert passt nicht nur in jeden Picknickkorb, sondern auch zur nächsten sommerlichen Grillparty. Das Tiramisu schmeckt sehr erfrischend und nicht zu süß. Die Erdbeeren verleihen dem Dessert den letzten Schliff und machen es zu einem perfekten Sommer-Genuss. Anschließend das Tiramisu in die Gläser schichten: Dazu immer einen Biskuit Boden, anschließend etwas Creme und dann ein paar Erdbeerstückchen in das Glas geben. Das Erdbeer-Tiramisu bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Cherry-Cheesecake- und Mascarpone-Gläser

Cherry-Cheesecake-Muffins und Kirschen, Biskuit und Mascarpone-Quark getrennt vorbereiten und kurz vor dem Servieren in die Gläser füllen. Cremige Mascarpone-Creme mit süssen Erdbeeren ist eine weitere Variante, die sich in Gläsern sehr gut transportieren lässt.

Blätterteig & Gebäck: knusprig, praktisch und ohne Besteck

Blätterteigteile und handliche Gebäckstücke sind ideal, wenn Sie ohne Teller und Besteck picknicken möchten.

Schinken-Blätterteiggipfeli sehen nicht nur köstlich aus, sondern schmecken auch sehr gut.
Nougat und Schoki in Blätterteig gewickelt. So einfach - und viel besser als vom Bäcker.
Die Schoko-Schnitten schmecken mit Himbeeren und Aprikosen nach Sommer.
Die tollen Müesli Kekse sind so einfach zuzubereiten und schmecken echt lecker.

Weiteres süßes Sortiment fürs Picknick

Wenn Sie für ein längeres Picknick planen, können sich auch ausgefallenere Backstücke lohnen - sie sind tragbar und machen was her auf der Decke.

Marmorkuchen, der einfache Rezeptklassiker für besondere Anlässe - und jeden Geschmack. Saftig und herrlich schokoladig.
Schoko-Mandel-Zupfbrot: Dieses schokoladige Zupfbrot eignet sich perfekt als Mitbringsel für das nächste Picknick mit den Lieblingsmenschen. Es lässt sich ganz einfach mit der Hand abzupfen und genießen.
Panna cotta: Panna cotta ist gekochte Sahne. Mit frischen Johannisbeeren ein Traum zum Weglöffeln!
Der Knaller mit frischen Erdbeeren oder Roter Grütze - Toppen Sie den Grießbrei, wie Sie mögen. Vernascht wird er so oder so mit Wonne.

Kühle, leichte Desserts für warme Tage

Das kühle, süsse Dessert, dass super zu warmen Sommerabenden passt. Nach dem herzhaften Genuss beim Sommer-Picknick am See oder im Wald müssen auf jeden Fall noch süße Rezepte her. Und dabei kann der Alltag einfach einmal vergessen und Zeit mit den Lieblingsmenschen genossen werden.

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Ein gesundes, selbstgemachtes Mango-Quark aus frischen Zutaten.
Schlagsahne macht den Milchreis extracremig, mit Beeren geschichtet einfach grandios!
Ein frisches Erbeer-Creme Fraiche Dessert, dass super schnell zubereitet werden kann.

Schnelle Picknick-Tipps & Lagerung

Wenn Sie weniger spontan unterwegs sind und das Picknick planen können, sollten Sie auf Rezepte setzen, die sich am Vorabend zubereiten lassen und im Glas transportiert werden. Gleiches gilt für Overnight Oats und Bircher Müsli - beide Rezepte lassen sich am Vorabend zubereiten und im Glas transportieren.

Kleiner Tipp: Gläser wie z.B. einwecken oder Schraubgläser sind ideal zum Transport. Bei fruchtigen Cremes sorgt eine Kühlmöglichkeit oder eine isolierte Box dafür, dass alles frisch bleibt. Und denken Sie an Servietten und eine Mülltüte: Wenn die Schokolade aufgegessen ist, verschwindet die leere Verpackung einfach direkt im Müll.

Rezepte zum Ausprobieren (Kurzüberblick)

Rezept	Eigenschaft	Fürs Picknick
Schokofrüchte	Schnell, nur 2 Zutaten	Perfekt für spontane Sonne; kein Geschirr
Cherry-Cheesecake-Muffins	Saftig, Frischkäse hält frisch	Gute Haltbarkeit, leicht zu portionieren
Erdbeer-Tiramisu im Glas	Erfrischend, schichtbar	Transport im Schraubglas
Schoko-Mandel-Zupfbrot	Handlich, teilbar	Mit den Händen essen
Apfel-Muffins	Fruchtig, beliebt bei Kindern	Einfach zu packen

Weitere Inspirationen

Ob zu Silvester, Karneval oder einfach zwischendurch: Selbst gebacken schmecken Berliner - auch Krapfen oder Berliner Pfannkuchen genannt - am besten. Kurz bewundern, schnell zugreifen, dann die saftigen Schmuckstücke langsam vernaschen. In England serviert man Scones klassisch mit Butter und Marmelade. Hier wird der Aufstrich gleich mit reingebacken. Fluffiger Hefeteig mit Safran, Kardamom und Karamell ist eine unerhört köstliche Interpretation der schwedischen Zimtschnecke („Kanelbullar“).

Zusammenstellung: 10 einfache Picknick-Desserts zum Nachmachen

Mit diesen Ideen können Sie Ihr Picknick ganz nach Geschmack gestalten: spontan mit Schokofrüchten, geplant mit Muffins und Schichtdesserts im Glas oder ausladend mit Zupfbrot, Kuchen und Blätterteigtaschen. Probieren Sie ein paar Rezepte aus und packen Sie Ihren Korb - das nächste schöne Picknick wartet schon.

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