Dänische Butterkekse: Sortiment bei Edeka und ihre Herkunft
Fast jeder kennt und liebt sie: dänische Butterkekse. Viele sind seit ihrer Kindheit mit dem süßen Vanille-Aroma der knusprigen Plätzchen vertraut. Genauso charakteristisch wie ihr Geschmack ist ihre Verpackung in einer runden Blechdose. Dort liegen die dänischen Kekse in dünnen weißen Papierförmchen und warten sehnsüchtig darauf, ausgepackt und verzehrt zu werden. Das beste an den Butter Cookies und Spritzringen ist, dass man sich entweder in die Kindheit oder den Dänemark-Urlaub zurückversetzt fühlt.
Die Herkunft der dänischen Kekse
Die Bezeichnung Keks entstammt aus dem englischen Wort „cake“ für „Kuchen“. Kekse sind ursprünglich englische Gebäckstücke, die aus einem fetthaltigen Teig bestehen und je nach Rezeptur eine schwankende Süße aufweisen. Sie werden durch Ausrollen, Ausstanzen oder Spritzen geformt. Butterkekse gibt es in ihrer typischen, rechteckigen Form seit 1886. Sie sind eine Erfindung französischer Bäcker.
Seit 1966 produziert unter anderem der Hersteller „Royal Dansk“ die traditionellen Kekse im dänischen Helsingør. Die „Royal Dansk“ sind das perfekte Knabbergebäck zu Kaffee und Tee am Nachmittag - besonders wenn sie frisch selbstgebacken sind.
Tradition und Backkunst
Mit unserem Rezept backen Sie die dänischen Butter-Cookies ganz einfach selbst, um sie dann zu verschenken oder selbst zu naschen. Das Beste an den dänischen Keksen ist aber, dass man nur fünf Zutaten benötigt, die jeder fast immer zu Hause hat: Butter, Mehl, Vanillezucker oder eine Vanilleschote und Salz. Daraus wird im Handumdrehen ein Mürbeteig zubereitet, der dann eine Stunde gekühlt wird. Besonders gut funktionieren auch Gebäckpressen mit verschiedenen Aufsätzen.
Sortiment und Verfügbarkeit bei Edeka
Wo gibt es die Butterkekse eigentlich noch zu kaufen, wenn man nicht gerade nach Dänemark fährt? Aldi, Edeka, Rewe? Wer online recherchiert, kann sie unter anderem bei Amazon finden. Edeka entwickelte im Laufe der Jahre eigene Produkte, die am Edeka-Siegel zu erkennen sind. Sie baute hierzu eigene Produktionsbetriebe auf. Schwerpunkt der Geschäftstätigkeit der Edeka-Gruppe ist der Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland. Dieser umfasst den Verkauf aller sog. Schnelldreher an Endverbraucher, so dass neben Nahrungs- und Genussmitteln regelmäßig auch Drogeriewaren sowie Non-Food-Artikel zum Sortiment gehören.
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Viele deutsche Küchen verwandeln sich nur einmal im Jahr in eine Backstube - in der Vorweihnachtszeit. Warum das so ist, bleibt ein Rätsel, denn Kekse essen wir ja das ganze Jahr über. Mit unseren Keks-Rezepten versüßen Sie sich jede Jahreszeit: Wie wäre es mit raffinierten Orangen-Marzipan-Keksen, unwiderstehlichen Toffifee-Keksen, süßen Erdnussplätzchen, traditionellem Sandgebäck oder verführerischen Schokokeksen?
Kekse haben keine Saison. Sie schmecken Kindern und Erwachsenen das ganze Jahr über und werden auch zu jeder Zeit im Handel angeboten bzw. in der eigenen Backstube zubereitet.Edeka - Organisation und Vertriebsstruktur
Die Edeka-Gruppe (Eigenschreibweise EDEKA; ehemals Abkürzung für Einkaufsgenossenschaft der Kolonialwarenhändler im Halleschen Torbezirk zu Berlin) ist ein genossenschaftlich organisierter kooperativer Unternehmensverbund im deutschen Einzelhandel. Die erste Edeka-Genossenschaft entstand 1898, als sich 21 Kaufleute aus dem Deutschen Reich im Halleschen Torbezirk in Berlin zur Einkaufsgenossenschaft der Kolonialwarenhändler im Halleschen Torbezirk zu Berlin - kurz E. d. K. zusammenschlossen. Derzeit bilden sieben Regionalgesellschaften mit etwa 3600 selbständigen Einzelhändlern als Mitglieder das Fundament der Edeka-Gruppe.
Mit der Übernahme der expansiven Netto Marken-Discount mit Filialen und der Kooperation mit Netto Deutschland hat sich das Gewicht dieser Vertriebsform für Edeka deutlich erhöht. Nationale Discountschiene der Edeka mit Sitz im bayerischen Maxhütte-Haidhof.
| Produkt | Anbieter | Verpackung | Verfügbarkeit |
|---|---|---|---|
| Dänische Butterkekse | Edeka, Royal Dansk, Aldi, Rewe, Amazon | Blechdose, Papierförmchen | Ganzjährig |
| Eigenmarken (z.B. Gut & Günstig) | Edeka | Beutel, Box | Ganzjährig |
Geschmack und Varianten der dänischen Kekse
Die Geschmacksrichtungen hängen von den Aroma gebenden Zutaten ab. Kekse wie das italienische Gebäck Ricciarelli schmecken nach Mandeln, während bei anderen Cookies etwa Butter dominiert - beides zusammen zeichnet unsere leckeren Butterwölkchen aus. Äußerst beliebt ist die Zugabe von Schokolade, Vanille - probiere unsere Graham Cracker mit Vanillepaste -, Zimt, Kakao, Zitronen- bzw. Orangenaroma, etc. Der Fantasie der Keksbäcker sind keine Grenzen gesetzt.
Der Rührteig für unsere Buttermilch-Kekse hingegen wird zusätzlich mit Buttermilch und abgeriebener Zitronenschale angereichert.
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Verwendung und Aufbewahrung
Ob selbst gebacken oder fertig gekauft - zum Kaffee oder Tee am Nachmittag, als Weihnachtskekse in der Adventszeit oder als Glückskekse an Silvester- es gibt nichts Schöneres als einen knusprigen Keks. Man kann sie aber natürlich den ganzen Tag über genießen. Kekse wie unsere Haferflocken-Kekse sind darüber hinaus eine leckere Grundlage für Kuchen (z. B. Kalter Hund), wenn Sie keinen Teig wie im Dattelnkuchen-Rezept anrühren und backen möchten, sowie Desserts. Für die Kleinsten eignet sich dagegen dieses Rezept, mit dem sich einfache Babykekse backen lassen. Sie kommen ganz ohne Zucker aus - und sind ein idealer Snack für zwischendurch.
Kekse bleiben luftdicht verpackt, z. B. in einer Keksbox oder in Alufolie gewickelt, mehrere Tage knusprig frisch. Auf keinen Fall im Kühlschrank aufbewahren. Die knusprigen Kekse werden dadurch schnell weich.
Nährwerte der dänischen Butterkekse
- Je nach Kekssorte enthalten 100 Gramm durchschnittlich 500 kcal/2093 kJ
- 6 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 60 g Kohlenhydrate (davon ca. 25 g Zucker)
Der Fettgehalt ist abhängig von der Teigart. Kekse machen zwar gefühlt glücklich - dies ist allerdings wissenschaftlich nicht bewiesen. Ein übermäßiger Konsum an süßem Gebäck kann, durch den hohen Fettgehalt, zu Übergewicht führen.
Dänische Butterkekse: Ein Kultgebäck mit moderner Vielfalt
Da werden Erinnerungen wach: Wer kennt sie noch, die leckeren Kekse in Kringel- und Brezelform in der großen Metalldose mit dem Papier drumherum? Das Beste an den Butter Cookies und Spritzringen ist, dass man sich entweder in die Kindheit oder den Dänemark-Urlaub zurückversetzt fühlt. Viele deutsche Küchen verwandeln sich nur einmal im Jahr in eine Backstube - in der Vorweihnachtszeit.
Mit unseren Keks-Rezepten versüßen Sie sich jede Jahreszeit: Wie wäre es mit raffinierten Orangen-Marzipan-Keksen, unwiderstehlichen Toffifee-Keksen, süßen Erdnussplätzchen, traditionellem Sandgebäck oder verführerischen Schokokeksen? Besonders Kinder sind zu jeder Tageszeit für Kekse zu haben und mit unseren Rezepten für Kinder-Kekse bereiten Sie das Naschwerk sogar mit wenig Zucker zu.
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