Kaufland Croissant: Kalorien und Nährwerte ausführlich erklärt
Croissants gehören zur Kategorie der Kleingebäcke und Feinbackwaren und sind beliebte Backwaren zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee. Unter den Namen Kleingebäck fallen bei den Backwaren alle Brotteig-Produkte, die nicht mehr als 250 Gramm wiegen. Das können zum Beispiel Brötchen, Hörnchen, Weckchen, Laugen, Brezeln, Croissants und Kipferl sein.
Was ist ein Croissant und wie wird es eingeordnet?
Feine Backwaren werden aus Teigen hergestellt, die gebacken, geröstet oder durch andere Verfahren unter Verwendung von Getreidemahlerzeugnissen mit Stärke, Fett und Zucker hergestellt wurden. Dementsprechend zählt man auch Dauerbackwaren zu Feingebäck, wenn diese Bedingung erfüllt wird. Zu Feinbackwaren zählt man Baumkuchen, Tortenböden, Plunder, Marmorkuchen, Stollen, Torten, Buttercremetorten, Butterkuchen, Blätterteiggebäck, Streuselkuchen, Wiener Massen, Hefekuchen wie Bienenstich und Mohnkuchen.
Croissants werden in der Regel als Blätterteiggebäck oder Plunderware eingeordnet - feine Backwaren, die typischerweise viel Fett enthalten. Nach allgemeiner Auffassung versteht man unter Feinbackwaren alle Backwaren, welche 90 Prozent Mehl und mindestens 10 Prozent Fett und Zucker enthalten.
Typische Zutaten und Zusatzstoffe
Feine Backwaren enthalten meist Mehl, Fett (z. B. Butter oder Margarine), Zucker und oft weitere Zutaten wie Milch, Eier oder Füllungen (z. B. Schinken-Käse). Süße Backwaren und Knabbereien sollten dagegen nur begrenzt konsumiert werden, da diese als Dickmacher gelten. Diese sind meist fett- und zuckerreich.
Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt.
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Kalorien und Nährwerte: allgemeine Orientierung
Backwaren wie Brot und Brötchen sind ein wichtiger Lieferant von Kohlenhydraten. Vollkornbrot enthält beispielsweise viele nützliche Ballaststoffe. In 100 Gramm Brot sind folgende Nährwerte enthalten: neun Gramm Eiweiß, 3,2 Gramm Fett und 265 Kalorien.
Für Croissants sind die Nährwerte in der Regel höher, da Croissants deutlich mehr Fett (Butter oder Margarine) enthalten. Süße oder herzhafte Varianten (z. B. Croissant mit Schinken-Käse-Füllung) erhöhen zusätzlich Kalorien und Fettgehalt. Bei industriell gefertigten oder Supermarkt-Croissants wie denen von Kaufland gelten die Angaben auf der Verpackung - wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
Beispielhafte Nährwerttabelle (typischer Wertebereich für Croissants pro 100 g)
| Nährwert | Typischer Bereich pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | ca. 350-450 kcal |
| Eiweiß | 6-9 g |
| Fett | 15-25 g |
| Kohlenhydrate | 35-50 g |
| Zucker | 2-8 g |
| Ballaststoffe | 1-3 g |
| Salz | 0,5-1,5 g |
Diese Tabelle gibt einen typischen Wertebereich wieder, Orientierung bieten Herstellerangaben auf der Verpackung oder verlässliche Nährwertdatenbanken. Fddb.mobi z. B. ist für mobile Geräte wie iPhone und Android optimiert und stellt Kalorientabellen und Ernährungstagebücher bereit. Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber.
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Besonderheiten bei Kaufland‑Produkten
Einzelne Produkte von Supermarktketten wie Kaufland können unterschiedliche Rezepturen und Nährwerte haben. Buttercroissant (Backshop) oder Croissant, Schinken-Käse (Backwaren/Bäcker) können in Datenbanken als "Dieses Produkt wurde zum Löschen markiert und wird demnächst entfernt" aufgeführt sein, wenn sie nicht mehr hergestellt werden oder mehrfach unter verschiedenen Namen geführt wurden. Möglicherweise findet sich das Produkt mehrfach mit unterschiedlichen Namen bei Fddb oder wird nicht mehr hergestellt. Bitte verwende dieses Produkt nicht mehr für Dein Ernährungstagebuch, wenn es als gelöscht markiert ist.
Backwaren sind als Frischeartikel ganzjährig verfügbar. Sie können außerdem jederzeit selbst hergestellt werden oder auch tiefgekühlt zum Aufbacken erworben werden. Backwaren werden in der Küche nicht weiterverarbeitet und können mit Butter, Käse oder Marmelade kombiniert werden. Während Brot und Kleingebäck vorwiegend zum Frühstück oder Abendbrot gegessen werden, wird Gebäck ebenso wie Feinbackwaren eher zum Kaffee am Nachmittag oder als Snack zwischendurch gereicht.
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Gesundheitliche Aspekte und Empfehlungen
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Daher empfiehlt es sich, süße Backwaren und fettreiche Croissants in Maßen zu genießen. Wer auf Nährwerte achten muss, sollte die Verpackungsangaben lesen oder standardisierte Einträge in Nährwertdatenbanken prüfen.
Tipps zur Kalorienreduktion
- Wähle kleinere Portionen oder halbiere ein Croissant.
- Bevorzuge Varianten mit weniger Fett oder Vollkorn, wenn verfügbar.
- Kombiniere Croissants mit fettarmen Belägen wie Quark oder magerem Aufschnitt statt Butter und zuckerhaltiger Marmelade.
- Selbst backen: Rezeptanpassung (weniger Zucker/Fett) ermöglicht bessere Kontrolle über Kalorien.
Praktische Hinweise zur Nutzung von Nährwertdaten
Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren. Fddb.mobi ist für mobile Geräte wie iPhone und Android optimiert. Kalorientabelle und Ernährungstagebuch helfen bei der Übersicht. Wenn Sie ein Produkt in Ihrer Ernährungstagebuch-App verwenden, prüfen Sie, ob Einträge als veraltet oder gelöscht markiert sind, besonders bei Filialprodukten oder saisonalen Angeboten.
Backwaren wie Brot und Brötchen sind ein wichtiger Lieferant von Kohlenhydraten. Zwar hat sich über die Jahre der Verbrauch reduziert (so war Brot noch im Mittelalter der Hauptbestandteil), doch kommt es in den meisten Haushalten auch heute noch täglich auf den Tisch.
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