Köstliche Erdbeer-Desserts im Glas: Vielfalt für jeden Geschmack

Erdbeer-Desserts im Glas sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich hervorragend als Dessert für Partys, besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu machen. Ob cremig, fruchtig, mit Keks oder Schokolade - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und das Beste: Viele Varianten lassen sich bereits am Vortag vorbereiten.

Erdbeer-Butterkeks-Dessert im Glas

Dieses Dessert besticht durch seine Schichtung aus frischen Erdbeeren, knusprigen Butterkeksen und einer cremigen Quarkmischung.

Zutaten:

90 g Butterkekse
50 g Butter
300 g Erdbeeren
2 EL Puderzucker
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Magerquark
50 g Zucker

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, putzen und einige zum Dekorieren beiseitelegen. Die restlichen Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren.
Butterkekse zu feinen Krümeln zerdrücken (z.B. in einem Gefrierbeutel). Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln vermischen. Die Mischung auf den Boden von vier 225 ml Dessertgläsern (oder sechs 150 ml Gläsern) drücken.
Die Hälfte des Erdbeerpürees auf die Gläser verteilen und auf der Keksschicht verstreichen.
Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und entlang der Innenseite der Gläser platzieren, sodass sie von außen sichtbar sind. Leicht andrücken, damit sie haften.
Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die geschlagene Sahne unter die Quarkmischung heben.
Die Quarkcreme in einen Spritzbeutel (oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke) füllen und in die Gläser spritzen. Die Oberfläche mit einem Löffel glätten.
Die Quarkcreme mit dem restlichen Erdbeerpüree bedecken und glätten.
Jedes Glas mit einer halbierten Erdbeere dekorieren.

Tipps:

Anstelle von Butterkeksen können auch Digestive Kekse oder Graham Cracker verwendet werden.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote kann dem Erdbeerpüree ein Schuss Likör hinzugefügt werden.
Die Sahne sollte sehr kalt sein, bevor sie geschlagen wird, damit sie besser aufschlägt.
Anstelle von Erdbeeren können auch andere Beeren oder Früchte verwendet werden.
Das Dessert kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, um es frisch zu halten.
Wenn keine Dessertgläser vorhanden sind, können auch kleine Trinkgläser oder Tassen verwendet werden.

Erdbeer-Schichtdessert im Glas

Dieses Rezept bietet eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein köstliches Erdbeer-Dessert zu zaubern.

Zutaten:

500 g Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
Honig oder Vanillezucker nach Bedarf
Likör nach Bedarf
500 g Quark- oder Joghurtcreme, Pudding, Sahne oder Mascarpone
2 EL Löffelbiskuits- oder Keksbrösel pro Glas
1 EL Schokosauce oder -raspel pro Glas

Zubereitung:

Erdbeeren putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und nach Wunsch mit Honig, Vanillezucker oder Likör aromatisieren.
Während die Erdbeeren marinieren, die Creme oder den Pudding zubereiten. Magerquark, Sahnequark oder Mascarpone mit Honig, Vanillezucker und Likör aufschlagen. Alternativ kann auch ein gekauftes Joghurt verwendet werden.
In Gläser schichten: Erdbeeren, Brösel, Creme, Erdbeeren, Brösel, Creme. Mit Erdbeeren und Schokosauce oder -raspeln dekorieren.

Tipps:

Wer auf Alkohol verzichten möchte, kann anstelle von Likör Eierlikör verwenden oder diesen für Kinderportionen weglassen.
Übrige Portionen eignen sich auch als Frühstück oder Zwischenmahlzeit.

Mascarpone-Erdbeer-Dessert im Glas (Spaghettieis-Art)

Dieses Dessert erinnert geschmacklich an Spaghettieis und ist besonders cremig und lecker.

Zutaten:

500 g Mascarpone
3 EL Zitronensaft
170 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Quark
700 g Sahne
300 g Erdbeeren
1 Tafel Schokolade, weiße oder weiße Luftschokolade

Zubereitung:

Sahne steif schlagen.
Mascarpone mit Zitronensaft, Puderzucker, Vanillezucker und Quark verrühren. Die Sahne unterheben.
Die Creme auf Dessertgläser oder -schalen verteilen.
Erdbeeren pürieren und auf die Creme geben.
Schokolade raspeln und vor dem Servieren darüber streuen.

Erdbeer-Mascarpone-Traum im Glas

Dieses Dessert kombiniert fruchtige Erdbeeren mit einer cremigen Mascarpone-Joghurt-Creme und knusprigen Löffelbiskuits.

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Zutaten:

400 g Erdbeeren
0. 5 Zitrone(n)
4 EL Orangensaft
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker oder Vanillinzucker
200 g Mascarpone
1 Becher Sahne
1 Becher Naturjoghurt
6 Löffelbiskuits

Zubereitung:

Erdbeeren, 1 EL Orangensaft, Vanillezucker und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Alternativ können die Zutaten auch mit einer Gabel zerdrückt werden.
In einer anderen Schüssel Mascarpone, Joghurt, Zucker und 3 EL Orangensaft verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemasse rühren. Die Löffelbiskuits grob zerbröseln und unter die Creme heben.
Die Erdbeermasse und die Mascarpone-Creme abwechselnd und schichtweise in Gläser geben. Die unterste Schicht sollte eine Mascarpone-Schicht sein, die oberste eine Erdbeerschicht.
Die Gläser für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Variationen und Tipps für Erdbeer-Desserts im Glas

Verwendung anderer Früchte: Anstelle von Erdbeeren können auch andere Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren verwendet werden. Auch eine Mischung verschiedener Beeren ist möglich.
Anpassung der Süße: Die Menge des Zuckers kann je nach Geschmack und Süße der Erdbeeren angepasst werden.
Zugabe von Nüssen: Gehackte Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse können für einen zusätzlichen Crunch sorgen.
Verfeinerung mit Gewürzen: Eine Prise Zimt, Kardamom oder Tonkabohne verleiht dem Dessert eine besondere Note.
Vegane Varianten: Für eine vegane Variante können pflanzliche Alternativen für Sahne, Quark und Joghurt verwendet werden.

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