Köstliche Erdbeer-Dessert-Rezepte von Chefkoch

Erdbeeren sind ein wahrer Genuss und lassen sich vielseitig in köstlichen Desserts verwenden. Ob als fruchtiges Schichtdessert, verfeinert mit griechischem Joghurt und Schokoraspeln oder als fettarme Variante mit Amarettini - hier finden Sie Inspiration für jeden Geschmack.

Fruchtiges Schichtdessert mit Joghurt

Dieses einfache Dessert ist schnell zubereitet und erfrischt an warmen Tagen.

Zutaten:

  • Erdbeeren
  • Quark
  • Joghurt
  • Vanillezucker

Zubereitung:

  1. Erdbeeren waschen, Stängel entfernen und halbieren.
  2. Quark, Joghurt und Vanillezucker verrühren.
  3. Eine Auflaufform mit Erdbeerhälften auslegen.
  4. Die Quark-Joghurt-Masse darüber verteilen und mit restlichen Erdbeeren belegen.
  5. Nach Belieben mit Keksen servieren. Vor dem Verzehr im Kühlschrank lagern.

Nährwertangaben: Pro Portion ca. 160 Kcal.

Dessert mit Griechischem Joghurt und Schokoraspeln

Dieses Dessert zeichnet sich durch die Verwendung von cremigem griechischem Joghurt und feinen Schokoraspeln aus.

Zutaten:

  • Erdbeeren
  • Griechischer Joghurt (à 150 g)
  • Vanillezucker
  • Zucker
  • Schokoladenraspel
  • Vollmilchschokolade

Zubereitung:

  1. Erdbeeren waschen, vom Stiel befreien und in feine Scheiben schneiden. Einige Beeren für die Dekoration beiseitelegen.
  2. Griechischen Joghurt mit Vanillezucker, Zucker und Schokoraspeln verrühren.
  3. Die geschnittenen Erdbeeren unterheben und in Gläser oder Schalen füllen.
  4. Mit einigen Erdbeerstücken und Schokoraspeln dekorieren.

Tipp: Verwenden Sie unbedingt griechischen Joghurt, da dieser cremiger ist und somit zu einem besonderen Geschmackserlebnis beiträgt.

Lesen Sie auch: Pudding-Obstkuchen selber machen

Fettarmes Erdbeer-Dessert mit Amarettini

Diese Variante ist ideal für alle, die auf eine leichte Ernährung achten möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.

Zutaten:

  • 500 g Erdbeeren
  • 120 g Amarettini
  • Amaretto
  • 125 ml Sahneersatz (Cremefine zum Schlagen, 19% Fett)
  • 250 g Quarkcreme (Quarkzubereitung natur, 0,2% Fett)
  • 60 g Zucker

Zubereitung:

  1. Amarettini mit etwas Amaretto beträufeln. Erdbeeren putzen und klein schneiden.
  2. Cremefine schlagen und mit Quarkzubereitung und Zucker verrühren.
  3. Amarettinis, Creme und Erdbeeren schichtweise in Gläser füllen.
  4. Mit etwas Creme und einem Amarettini dekorieren.
  5. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps und Variationen

  • Für eine vegane Variante können Sie Joghurt und Quark durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Keks- oder Kuchenresten für das Schichtdessert.
  • Verfeinern Sie Ihre Desserts mit frischer Minze, Zitronenmelisse oder gerösteten Mandeln.
  • Für eine intensivere Schokoladennote können Sie Zartbitterschokolade anstelle von Vollmilchschokolade verwenden.
  • Wenn Sie keine Amarettini mögen, können Sie diese durch andere Kekse oder Löffelbiskuits ersetzen.
  • Für eine fruchtigere Note können Sie neben Erdbeeren auch andere Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren verwenden.
  • Anstatt Zucker können Sie auch andere Süßungsmittel wie Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.

Erdbeeren: Mehr als nur lecker

Erdbeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Außerdem sind Erdbeeren reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern.

Lesen Sie auch: Kreative KitKat Kuchen Ideen

Lesen Sie auch: Gesunde Kuchenvarianten ohne Kohlenhydrate

tags: #Chefkoch #Dessert #Erdbeeren #Rezepte

Populäre Artikel:

modified eCommerce Shopsoftware © 2009-2025