Butterkeks-Apfelmus-Dessert: Einfache Rezepte für jeden Geschmack
Dieses Dessert ist eine wunderbare Möglichkeit, um mit wenigen Zutaten einen leckeren Nachtisch zu zaubern. Ob als schnelle Belohnung im Alltag oder als krönender Abschluss eines festlichen Menüs - ein Butterkeks-Apfelmus-Dessert ist immer eine gute Wahl. Es gibt viele verschiedene Varianten, von der einfachen Schichtspeise bis zur raffinierten Lasagne. Hier finden Sie Inspiration und Rezepte für jeden Geschmack und Anlass.
Apfelmus: Mehr als nur ein Kompott
Apfelmus und Apfelmark sind beides Produkte aus passierten Äpfeln, aber es gibt einen feinen Unterschied. Apfelmus darf gesüßt und mit Gewürzen verfeinert werden, während Apfelmark naturbelassen und ungesüßt ist. Beide Varianten eignen sich hervorragend für Desserts. Wer es weniger süß mag, greift zum Apfelmark, während Apfelmus eine zusätzliche Süße und Aromenvielfalt bietet. Selbstgemacht schmeckt beides am besten!
Apfelmus selber machen
Selbstgemachtes Apfelmus ist nicht nur lecker, sondern auch frei von unnötigen Zusätzen.
Zutaten:
- Äpfel
- Zitronensaft
- Zucker
- Wasser
- Vanillezucker
- Zimt
Zubereitung:
- Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Mit Zitronensaft, Zucker, Wasser, Vanillezucker und Zimt in einen Topf geben.
- Aufkochen lassen und anschließend köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Mit einem Pürierstab oder Kartoffelstampfer zu einem feinen Mus verarbeiten.
- Abkühlen lassen und genießen oder in Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Einfaches Butterkeks-Apfelmus-Dessert im Glas
Dieses Rezept ist ideal, wenn es schnell gehen muss und man trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte.
Zutaten:
- Butterkekse
- Apfelmus
- Mascarpone
- Quark
- Zucker
- Vanille
- Zitronensaft
- Wasser
Zubereitung:
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Butterkekse in einem Beutel zerstoßen und mit der flüssigen Butter vermischen.
- Die Brösel auf Gläser verteilen und im Kühlschrank kalt stellen.
- Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillemark, Zitronensaft und Wasser verrühren.
- Die Creme in die Gläser füllen.
- Apfelmus darüber geben und glatt streichen.
- Bis zum Servieren kalt stellen.
Butterkeks-Apfelmus-Tiramisu
Dieses Tiramisu ist eine leichte und fruchtige Variante des italienischen Klassikers.
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Zutaten:
- Quark
- Sahne
- Zucker
- Vanillezucker
- Zitronenabrieb
- Apfelmus
- Butterkekse
- Zimt
Zubereitung:
- Sahne steif schlagen.
- Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Sahne unterheben.
- Butterkekse in eine Form legen.
- Mit Apfelmus bedecken.
- Quarkcreme darüber geben und mit Zimt bestreuen.
- Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, wobei die Quarkcreme die oberste Schicht bildet.
- Mit Zimt bestreuen und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.
Variationen für das Tiramisu
- Für eine leichtere Variante Zucker durch Süßstoff und Sahne durch Cremefine ersetzen.
Schnelles Apfelmus-Dessert mit Vollkornbutterkeksen
Dieses Rezept ist perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
Zutaten:
- Vollkornbutterkekse oder Spekulatius
- Amaretto, Apfelsaft oder Milch
- Joghurt
- Vanillezucker
- Apfelmus
- Zimt
Zubereitung:
- Kekse in eine Schüssel geben und mit Amaretto beträufeln.
- Joghurt mit Vanillezucker verrühren und auf die Kekse streichen.
- Wieder eine Schicht Kekse mit Amaretto darauf legen.
- Mit Apfelmus bedecken und mit Zimt bestreuen.
- Mit einem Keks dekorieren und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Für Kinder den Amaretto durch Apfelsaft oder Milch ersetzen.
Apfelmus-Pudding-Butterkeks-Lasagne
Diese Lasagne ist ein Dessert, das man im Notfall mit wenigen Zutaten zubereiten kann.
Zutaten:
- Vanillepuddingpulver
- Milch (oder Soja-/Haferdrink für die vegane Variante)
- Butterkekse (oder Zwieback)
- Apfelmus
Zubereitung:
- Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In eine Auflaufform die Zutaten schichten: Kekse, Apfelmus, Pudding.
- Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Vor dem Servieren kühl stellen.
Apfelmus-Butterkeks-Dessert mit Skyr
Dieses Dessert ist schnell zubereitet und schmeckt leicht und frisch.
Zutaten:
- Butterkekse
- Skyr
- Rama Cremefine 19%
- Süße nach Wahl (z.B. ESN Flav'n'Tasty Cinnamon Cereal)
- Apfelmus
- Zimt
Zubereitung:
- Kekse in einer Form auslegen.
- Apfelmus darauf verteilen.
- Skyr mit Süße vermengen.
- Cremefine steif schlagen und unter die Skyr-Mischung heben.
- Die Mischung über das Apfelmus geben und mit Zimt bestreuen.
- Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipps und Tricks
- Apfelmus variieren: Für ein besonderes Aroma können Sie das Apfelmus mit Zimt, Nelken, Sternanis oder Zitronenschale verfeinern.
- Kekse austauschen: Statt Butterkeksen können Sie auch andere Kekssorten wie Spekulatius, Zwieback oder Löffelbiskuits verwenden.
- Früchte hinzufügen: Frische Früchte wie Äpfel, Birnen, Beeren oder Mandarinen passen hervorragend zu Apfelmus und Keksen.
- Nüsse verwenden: Gehackte Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse sorgen für einen zusätzlichen Crunch.
- Vegane Varianten: Für vegane Desserts Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen ersetzen und vegane Kekse verwenden.
- Resteverwertung: Das Dessert eignet sich hervorragend zur Resteverwertung von Apfelmus und Keksen.
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