Bubble Waffeln: Rezept für den angesagten Streetfood-Trend aus Asien

Bubble Waffeln, auch bekannt als Eierwaffeln, sind ein beliebter Streetfood-Trend, der seinen Ursprung in Asien hat und mittlerweile auch in Europa angekommen ist. Diese einzigartigen Waffeln zeichnen sich durch ihre bläschenförmigen Ausbuchtungen aus, die ihnen eine knusprige und zugleich fluffige Konsistenz verleihen. Sie bieten vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und können sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden. Ob als gerollte Eistüte mit verschiedenen Füllungen oder als kunstvoll geschichtetes Törtchen - Bubble Waffeln sind ein Genuss für Jung und Alt.

Was sind Bubble Waffeln?

Bubble Waffeln sind Waffeln mit kleinen Bläschen. Sie werden in speziellen Bubble-Waffeleisen gebacken, die ihnen ihre charakteristische Form verleihen. Der Teig für Bubble Waffeln ist im Handumdrehen zubereitet und kann nach Belieben variiert werden. Die fertigen Waffeln können dann mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt und dekoriert werden, wodurch endlose kreative Möglichkeiten entstehen.

Benötigte Küchengeräte

Für die Zubereitung von Bubble Waffeln wird ein spezielles Bubble-Waffeleisen benötigt. Diese sind mittlerweile recht günstig im Handel erhältlich, beispielsweise bei Amazon. Alternativ kann auch ein herkömmliches Herzwaffeleisen verwendet werden, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.

Grundrezept für Bubble Waffeln

Das Grundrezept für Bubble Waffeln ist einfach und schnell zubereitet. Hier ist eine Variante:

Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g weiche Butter oder Margarine
  • 3 Eier (Größe M)
  • 200 ml Milch
  • Etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

  1. Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.
  2. Zucker, Vanillezucker, weiche Butter oder Margarine, Eier und Milch hinzufügen.
  3. Alle Zutaten mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
  4. Das Bubble-Waffeleisen vorheizen und mit etwas Fett einfetten.
  5. Pro Waffel 2-3 EL Teig in das Waffeleisen füllen und goldbraun backen.
  6. Die Bubble Waffeln übereinander auf einem Kuchenrost erkalten lassen, damit sie weich bleiben.

Variationen des Grundrezepts

Es gibt unzählige Möglichkeiten, das Grundrezept für Bubble Waffeln zu variieren und an den eigenen Geschmack anzupassen. Hier sind einige Ideen:

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  • Schokoladen-Bubble-Waffeln: Dem Teig 2-3 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen.
  • Nuss-Bubble-Waffeln: 50 g Mehl durch 50 g gemahlene Haselnüsse ersetzen.
  • Glutenfreie Bubble-Waffeln: Glutenfreies Mehl verwenden.
  • Herzhafte Bubble-Waffeln: Zucker reduzieren oder weglassen und stattdessen Kräuter, Gewürze oder Käse zum Teig hinzufügen.

Füllungen und Toppings für Bubble Waffeln

Die Füllungen und Toppings für Bubble Waffeln sind nahezu unbegrenzt. Hier sind einige beliebte Optionen:

  • Süße Füllungen:
    • Eiscreme (Vanille, Schokolade, Erdbeere usw.)
    • Schlagsahne
    • Früchte (Beeren, Bananen, Erdbeeren usw.)
    • Schokoladensoße
    • Karamellsoße
    • Nutella
    • Marshmallows
    • Kekse (Oreo, Schokokekse usw.)
    • Schokoriegel
    • Vanille-Quarkcreme
  • Herzhafte Füllungen:
    • Käse
    • Schinken
    • Salami
    • Gemüse (Tomaten, Gurken, Paprika usw.)
    • Kräuterquark
    • Sour Cream
    • Avocado

Toppings:

  • Schokosplitter
  • Bunte Streusel
  • Gehackte Nüsse
  • Pistazien
  • Mandeln
  • Schokodragees
  • Puderzucker
  • Karamellstücke
  • Mini Marshmallows

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Bubble Waffel Törtchen

Bubble Waffeln können nicht nur als Tüten gefüllt, sondern auch zu einem Törtchen geschichtet werden. Hier ist eine Anleitung:

Zutaten:

  • Mehrere Bubble Waffeln (hell und dunkel, je nach Geschmack)
  • Creme (z.B. Paradiescreme Weiße Schokolade)
  • Gemischtes Beerenobst
  • Oreo-Kekse
  • Schokogebäckstangen
  • Dr. Oetker Dekor Herzen
  • Schokolade
  • Mandarinen
  • White Nougat Crisp Stückchen

Zubereitung:

  1. Die Paradiescreme nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Das Beerenobst waschen und gegebenenfalls zerkleinern.
  3. Die Oreo-Kekse grob zerbröseln.
  4. Die Mandarinen schälen und ins Eisfach legen.
  5. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  6. Die Sahne in einem Topf zum Köcheln bringen.
  7. Abwechselnd helle und dunkle Bubble Waffeln mit Creme dazwischen zu einem Törtchen schichten.
  8. Die schokolierten Mandarinen mit einigen White Nougat Crisp Stückchen auf den Waffeln verteilen.
  9. Das Törtchen mit Beerenobst, Oreo-Keksen, Schokogebäckstangen und Dekor Herzen verzieren.

Tipps und Tricks für perfekte Bubble Waffeln

  • Den Teig vor dem Backen mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
  • Das Waffeleisen vor dem Backen gut vorheizen und einfetten.
  • Die Backzeit je nach Waffeleisen und gewünschter Bräunung anpassen.
  • Die Waffeln nach dem Backen auf einem Kuchenrost erkalten lassen, damit sie weich bleiben.
  • Die Waffeln sofort nach dem Backen in die gewünschte Form bringen, z.B. zu einer Tüte rollen.
  • Die Füllungen und Toppings nach Belieben variieren und an den eigenen Geschmack anpassen.
  • Für eine besondere Note selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme zum Teig geben.
  • Die gefüllten Waffeln sofort servieren, damit sie knusprig bleiben.

Bubble Waffeln als Geschäftsidee

Bubble Waffeln sind nicht nur ein leckerer Snack für zu Hause, sondern auch eine attraktive Geschäftsidee. Mit einem mobilen Stand auf Streetfood-Märkten oder einem kleinen Café können Bubble Waffeln zu einem echten Renner werden. Die vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten und die individuelle Anpassung an die Kundenwünsche machen Bubble Waffeln zu einem einzigartigen Produkt, das sich von anderen Süßspeisen abhebt.

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