Saftiger Blechkuchen mit Kinderschokolade: einfacher Rührteig, großer Schokogenuss

Ab und an über­kommt mich die Lust auf Kuchen ein­fach. Gra­de sonn­tags, wenn man gemüt­lich zu Hau­se ist und sich mal um die Din­ge küm­mern kann die in der Woche zu kurz gekom­men sind. Es ist bei uns schon fast Ritu­al gewor­den, dass wir sonn­tags schön Früh­stü­cken und danach ein biss­chen Haus­halt und Papier­kram bewäl­ti­gen, immer mit dem Ziel vor Augen, nach­mit­tags die Tas­se Kaf­fee mit einem Stück­chen Kuchen oder einem Keks zu genie­ßen. Am liebs­ten natür­lich mit selbst geba­cke­nem Kuchen. Allei­ne der Geruch wenn der Kuchen im Ofen backt beflü­gelt ungemein.

Und genau an solch einem Sonn­tag ist der heu­ti­ge Star ent­stan­den. Es muss ja nicht immer die per­fek­te Tor­te sein. Ein ein­fa­cher Rühr­ku­chen ist auch ein Genuss. Als ich also mal wie­der in mei­nen Back­schub­la­den wühl­te auf der Suche nach allen Zuta­ten die ich für einen Rühr­ku­chen brauch­te, stol­per­te ich über eine Packung Kin­der­scho­ko­la­de. Eine mei­ner liebs­ten Scho­ko­la­den. Ich dach­te mir, die könn­te sich gut in mei­nem Rühr­ku­chen machen. Gesagt getan. Im Hand­um­dre­hen waren alle Zuta­ten ver­rührt, die Scho­ko­la­de klein gehackt und kur­ze Zeit spä­ter duf­te­te es in der gan­zen Woh­nung nach frisch geba­cke­nem Kuchen. Ein­fach herrlich.

Zutaten für den Blechkuchen mit Kinderschokolade

Wenn ihr also genau so wie ich auf selbst­ge­ba­cke­nen Kuchen und auf Kin­der­scho­ko­la­de steht, dann führt kein Weg an die­sem Küch­lein vorbei.

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 500 g Mehl
• 1 Päck­chen Backpulver
• 4 Eier
• 125 g Naturjoghurt
• 1⁄8 Liter Milch
• 12 Kin­der­rie­gel (die großen)
• 50 g wei­ße Schokolade
• 50 g Vollmilchschokolade

Um den Kuchen schön saf­tig zu machen, habe ich noch etwas Joghurt dazu gege­ben. Das ver­leiht dem Teig die per­fek­te Kon­sis­tenz. Nicht zu schmie­rig und nicht zu tro­cken.

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Die But­ter und den Zucker ver­rüh­ren bis sich der Zucker auf­ge­löst hat. Nun die Eier ein­zeln dazu geben. Jedes Ei ca. 30 Sekun­den unterrühren.
2. Das Back­pul­ver mit dem Mehl ver­mi­schen. Nun abwech­selnd Mehl, Milch und Joghurt unter­rüh­ren. Nicht zulan­ge rüh­ren, sonst wird der Teig zäh.
3. Die Kin­der­rie­gel in klei­ne Stü­cke schnei­den und unter den Teig heben. Eine Form fet­ten und mit Mehl bestreu­en. Den Teig dar­in ver­tei­len und im vor­ge­heiz­ten Ofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 40 - 60 Minu­ten backen. Immer mal wie­der schau­en ob der Kuchen schon durch ist, am bes­ten mit Hil­de der Stäbchenprobe.
4. Wenn der Kuchen kalt ist, die wei­ße Scho­ko­la­de und die Voll­milch­scho­ko­la­de getrennt von­ein­an­der im Was­ser­bad schmel­zen. Bei­des auf dem Kuchen verteilen.

Den rest­li­chen Kuchen habe ich an mei­ne lie­ben Kol­le­gen ver­teilt. Was im Nach­hin­ein ein Feh­ler war. Der Kuchen hat ihnen so gut geschmeckt, dass ich aus dem backen gar nicht mehr raus kom­me. Seit­dem ich das Rezept Ende Janu­ar kre­iert habe, habe ich es schon sechs wei­te­re Male geba­cken. Und der Kuchen kommt ein­fach über­all gut an.

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Schritt-für-Schritt-Video: Rührteig für Blechkuchen mit Kinderschokolade, Glasur und Dekor

Backtipps: Konsistenz, Form und Stäbchenprobe

• Nicht zulan­ge rüh­ren, sonst wird der Teig zäh.
• Eine Form fet­ten und mit Mehl bestreu­en.
• Immer mal wie­der schau­en ob der Kuchen schon durch ist, am bes­ten mit Hil­de der Stäbchenprobe.

Vollmilch- und die weiße Schokolade separat über dem Wasserbad schmelzen und in einem feinen Guss zickzackförmig auf dem Kuchen verteilen.

Varianten und Alternativen mit Kinderschokolade

Hast du dich schon mal gefragt, was der Unterschied zwischen den Produkten "Kinder Schokolade" und "Kinder Riegel" ist? Die Lösung ist einfach: die Größe! Beide Produkte bestehen aus den gleichen Zutaten, der Riegel ist mit 21 g pro Stück jedoch größer als die Schokolade mit 12,5 g pro Stück. Für unser Rezept verwenden wir "Kinder Schokolade", es gelingt aber mit den Riegeln genauso gut.

Mit einem Schokokuchen machst du einfach nie etwas falsch. Ein Kuchen mit Wow-Effekt, so lässt sich dieser Kinderriegel-Kuchen wohl am besten beschreiben. Er sieht zum Anbeißen aus und schmeckt wunderbar nach den Lieblingsriegeln aus Kindertagen.

Gugelhupf- und Kastenform-Ideen

Gugelhupfform mit Butter oder Rapsöl einfetten, leicht mit Mehl bestäuben und den Teig einfüllen. Für etwa 50 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Nach 50 Minuten eine Stäbchenprobe machen. Hierfür ein Holzstäbchen in die Mitte des Teiges stechen und wieder herausziehen. Befinden sich noch Teigreste am Stäbchen, den Kuchen für weitere 5-7 Minuten backen. Vollmilch- und die weiße Schokolade separat über dem Wasserbad schmelzen und in einem feinen Guss zickzackförmig auf dem Kuchen verteilen.

Zunächst 150 g Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Margarine in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl, Milch und Backpulver hinzufügen und zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterrühren. Anschließend 100 g zerhackte Schokolade unterrühren. Den Teig in eine gefettete und evtl. mit Paniermehl ausgestreute Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen. Die restlichen 200 g Kinderschokolade schmelzen und über den Kuchen geben.

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Marmor-Optik und reichlich Deko

Schmilz als erstes 600 g „kinder Schokolade“ im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gib 8 Eier in eine Schüssel, füge Zucker, Backpulver, Mehl, Öl und Milch hinzu und verrühre alles mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe. Gib die Hälfte des Teiges in eine andere Schüssel. In die eine Teighälfte rührst du Kakaopulver und ca. ein Drittel der geschmolzenen „kinder Schokolade“ unter. Fülle nun von beiden Teighälften abwechselnd kleinere Portionen mittig in eine Springform, sodass ein Streifenmuster entsteht. Schiebe die Kuchenform bei 160 °C Ober- und Unterhitze für 60 Minuten in den Ofen. Lass den Kuchen abkühlen. Gib nun die restliche geschmolzene „kinder Schokolade“ als Glasur über den Kuchen. Schneide 20-30 „kinder Riegel“ längs in dünne Streifen. Verziere mit den Streifen den ganzen Kuchen, indem du sie in die noch flüssige Glasur drückst.

Wer möchte, kann als "Schokobons-Variante" ca. 100 g zerhackte Haselnüsse in den Teig einrühren und anschließend zerhackte Haselnüsse als Deko über den fertigen Kuchen streuen.

Servieren, Aufbewahren und Anlässe

Über unseren Kinderriegel-Kuchen freut sich garantiert jedes Geburtstagskind. Was gibt’s Besseres, als eine Torte, die aus den begehrten Schokoriegeln gebacken wird? Eben, nichts! Während die Riegel das Äußere des Kuchens verzieren, warten im Teig ebenfalls der leckere Geschmack der Süßigkeit. Und keine Bange: Auch wenn der Kinderriegel-Kuchen nach einem Meisterwerk aussieht, ist seine Zubereitung mehr als einfach. Aber pass‘ auf, dass du nicht schon vorher alle Riegel auffutterst. Naschen ist erst erlaubt, wenn der Kinderriegel-Kuchen fertig ist.

Auch unser Kinder-Schokolade-Kuchen-Rezept ist ein Garant für gute Laune, egal ob beim Kindergeburtstag oder als Überraschung für die Kolleg:innen im Büro. Da gerade bei besonderen Anlässen auch die ansprechende Optik eine große Rolle spielt, wird auch bei unserem Rezept für Kinder-Schokolade-Kuchen viel Wert auf die Dekoration gelegt. Unterschätze nie die suggestive Kraft einer ansprechenden Präsentation bei Kinderessen!

Kleine Warenkunde: Kinderschokolade vs. Kinderriegel

Produkt	Gewicht pro Stück	Einsatz im Rezept
Kinder Schokolade	12,5 g	Im Teig gehackt oder geschmolzen, als Glasur
Kinder Riegel	21 g	Im Teig gehackt, als Dekor in Streifen

Die Kombination aus feiner Milchcreme und zartschmelzender Schokolade und die Tatsache, dass die Kinder-Schokolade die erste einzeln verpackte Schokolade auf dem Markt war, machten den Riegel von Anfang an zum Kult.

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Erfolgsgarantie aus der Praxis

Glaubt mir, Yasin und Chrissy sind beim Verkosten auf den siebten Himmel geschwebt! Probiert ihn unbedingt auch aus und überzeugt euch selbst! Es lohnt sich! Der Kuchen sieht nicht nur von außen lecker aus. Auch wenn man ihn anschneidet, ist er ein optisches Highlight. Ein perfekter Kuchen für jeden Kindergeburtstag. Aber wie gesagt: Auch die Erwachsenen freuen sich über diesen Schokoladen-Traum.

Tanja Foodistas… hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf. Ein guter Röstkaffee und eine Currywurst später, trifft sie dann mit einem gefüllten Korb feinster Zutaten in ihrer Küche ein. Mit unfassbar viel Hingabe inszeniert und fotografiert die Foodistas-Networkerin dann ihre Gerichte, die absolut Fine Dining-tauglich sind.

Schnelle Übersicht: Basisrezept Blechkuchen mit Kinderschokolade

1. Butter, Zucker ver­rüh­ren, Eier einzeln einarbeiten.
2. Mehl und Backpulver mischen, mit Milch und Joghurt kurz unterrühren.
3. Kinderriegel hacken, unterheben, Teig aufs Blech geben.
4. Bei 180 °C Umluft 40-60 Min. backen, Stäbchenprobe.
5. Weiße und Vollmilchschokolade schmelzen und auftragen.

Lass ihn dir schmecken!

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