Blaubeer Käsekuchen Protein Bällchen Rezept: Keine Backzeit, viel Eiweiß, maximaler Genuss
Bliss Balls sind ein rundum gesunder Snack, die zusätzlich super lecker und so einfach gemacht sind. Energy Balls funktionieren ganz ohne Backen. Diese Bällchen sind vegan, zuckerfrei und in 5 Minuten fertig. Die Bällchen stecken voller Nährstoffe und sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
Ich liebe Käsekuchen, Käsekuchen geht eigentlich immer und auch in sämtlichen Variationen. Dieser Protein Käsekuchen mit Heidelbeeren ist total einfach gemacht, relativ kalorienarm und enthält dazu eine ordentliche Portion Eiweiß. Ich habe mich diesmal für Heidelbeeren entschieden, die machen sich richtig gut in einem Käsekuchen.
Warum Blaubeer Käsekuchen Protein Bällchen?
Die Kombination passt so gut zusammen und musst du unbedingt mal ausprobieren! Die Mischung Blaubeer Zitrone schmeckt schön erfrischend. Für mich schmecken sie übrigens, wie eine leckere Praline, echt toll. Somit hast du nicht nur einen gesunden Snack, der voller Nährstoffe steckt, sondern zusätzlich noch sättigend ist.
Grundrezept Energy Balls - Warum sind die Bällchen gut für dich? Die Bällchen bestehen hauptsächlich aus Nüsse, Kerne, Haferflocken/Mandel- oder Kokosmehl, Samen sowie Gewürze. Dadurch sind die Energiekugeln reich an Nährstoffen, Eiweiß, gesunde Kohlenhydrate, Fette und Ballaststoffe. Durch die Kombination bekommst du einen Energieschub und die Bällchen sättigen dich für eine Weile. Die Energy Balls sind frei von Zucker sowie Zusatzstoffen, denn die Datteln geben den Kugeln ordentlich Süße. Durch die natürliche Süße sind Datteln eine gesunde Zuckeralternative.
Zutaten für Blaubeer-Käsekuchen-Protein-Bällchen
Für die Blaubeer Zitronen Energy Balls brauchst du nur 7 Zutaten. Datteln - Ich rate dir, die Datteln mind. 15 Minuten vor der Verwendung, einzuweichen. Besonders, wenn die Datteln sehr fest sind. Hast du einen Hochleistungsmixer? Dann brauchst du die Datteln nicht einweichen. Kürbiskerne - Anstatt Kerne kannst du auch Nüsse hinzufügen. Die Kombination mit Kürbiskerne hat mir besonders gut gefallen! Leinsamen (geschrotet) - Anstatt Leinsamen könntest du zum Beispiel auch Hanf- oder Chiasamen benutzen.
Lesen Sie auch: Blaubeerkuchen: Die besten Varianten
30 g Proteinpulver, Vanille. 3 g Vanille Extrakt. 1 Prise Salz. Nach Belieben: Süßstoff, Stevia, Xucker, Honig, Agavendicksaft etc. 150 g Blaubeeren. 1 kleine Zitrone(n). 150 ml Milch.
Optionale Ergänzungen aus dem Käsekuchen-Basisrezept
- 500 g Magerquark
- 80 g Eiweißpulver hochwertiges, Vanillegeschmack
- 80 g Erythrit (Zuckerersatz)
- 2 Tropfen Vanilleextrakt
- 0.5 Pck. Backpulver
Zum Süßen habe ich Erythrit verwendet, welches ihr natürlich austauschen könnt. Ersatzweise könnt ihr auch Frischkäse mit weniger Fettanteil verwenden. Das spart nochmal ein paar Kalorien.
Schritt-für-Schritt: So werden die Protein Bällchen gemacht
- Crushe erst die gefrorenen Blaubeeren in dem Mixer und gebe die restlichen Zutaten hinzu.
- Mixe alles gut durch bis eine klebrige Masse entsteht.
- Forme aus dem Teig kleine Bällchen und wälze diese, je nach Belieben, in Kokosraspeln, Kakaopulver, Fruchtpulver.
- Stelle sie für eine Stunde oder am besten über Nacht in den Kühlschrank, sodass sie etwas fester werden.
Es muss nicht kompliziert sein. Gerade wenn es um Energy Balls geht, die in 5 Minuten gemacht sind. Bliss Balls sind einfach der perfekte Snack für unterwegs, denn sobald dich der kleine oder große Hunger überkommt, kannst du direkt nach einem leckeren Energiebällchen greifen.
Blaubeer-Kompott für extra Intensität
1. Koche die Blaubeeren bei geringer bis mittlerer Hitze in einem beschichteten Topf für ca. 2. 3. 4. Fülle die Fat Bomb-Masse in eine passende Silikonform - wie z.B. 5. Abhängig von der Größe der Fat Bombs und welche Form du benutzt, dauert es ca.
Die Heidelbeeren nach Belieben auf dem Käsekuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten backen.
Lesen Sie auch: Variationen der Blaubeer-Joghurt-Sahne-Torte entdecken
Aufbewahrung und Meal-Prep
Einmal zubereitet sind sie einem danach immer zur Hand, denn du kannst sie eine ganze Weile in deinem Gefrierer lagern. Lager die Energy Balls luftdicht verpackt im Kühlschrank oder im Gefrierfach. Die Bällchen sind bis zu einer Woche haltbar. Im Gefrierfach kannst du die Energy Balls ungefähr 2 Monate aufbewahren.
Bliss Balls sind einfach der perfekte Snack für unterwegs, denn sobald dich der kleine oder große Hunger überkommt, kannst du direkt nach einem leckeren Energiebällchen greifen. Oft greift man aus Verzweiflung, besonders bei großem Hunger, nach ungesunden Snacks oder kauft sich direkt einen Schokoriegel bzw. etwas vom Bäcker um die Ecke.
Nährwerte und Makros: Orientierung
Protein Käsekuchen mit HeidelbeerenNÄHRWERTE FÜR 1 STÜCK:Kalorien: 131 kcal | Kohlenhydrate: 7,4 g | Eiweiß: 15,0 g | Fett: 4,4 g. Der ganze Kuchen hat 523 Kalorien und könnte theoretisch auch alleine verputzt werden.
Unser Frischkäse in der Light Variante hat 6% Fett. Ersatzweise könnt ihr auch Frischkäse mit weniger Fettanteil verwenden. Mich stört das Fett nicht und der Kuchen ist natürlich auch ein bisschen cremiger.
| Komponente | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 131 kcal |
| Kohlenhydrate | 7,4 g |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Fett | 4,4 g |
Variationen und Tipps
Außerdem kannst du diese Powerbällchen, je nach Belieben, abwandeln. Zum Beispiel sind die Himbeer Energy Balls sehr beliebt oder die gesunden Schoko Kokos Bällchen. Übrigens, die Energiebällchen sind auch für eure Kids gut geeignet als gesunder Snack für unterwegs!
Lesen Sie auch: Käsekuchen mit Blaubeeren backen
- Die Kombination mit Kürbiskerne hat mir besonders gut gefallen!
- Leinsamen (geschrotet) - Anstatt Leinsamen könntest du zum Beispiel auch Hanf- oder Chiasamen benutzen.
- Nach Belieben süßen.
- Das Salz nur ganz vorsichtig verwenden. Man soll es nicht rausschmecken, es soll den Geschmack nur etwas unterstützen.
Back-Alternative: Schneller Protein-Käsekuchen mit Heidelbeeren
Als erstes solltet ihr euren Ofen vorheizen. Während dieser hochheizt könnt ihr dann in Ruhe den Teig zubereiten. Das ist super einfach und auch recht fix erledigt. Einfach alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren zusammen in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Teig in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glattstreichen. Die Heidelbeeren nach Belieben auf dem Käsekuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten backen. Nach Belieben könnt ihr euren Käsekuchen jetzt noch mit ein wenig Puderzucker bestreuen.
Den Backofen auf 200°C Ober- & Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren in eine Schüssel geben und gleichmäßig miteinander verrühren. Den fertigen Teig in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Form geben und mit den Heidelbeeren bestreuen. Im vorgeheizten Backofen für ca.
Hinweise, Feedback und Community
Wenn dir ein Rezept nicht gelungen ist, würden wir uns sehr über eine Möglichkeit freuen, herauszufinden woran es gelegen haben könnte, um dir zu helfen, bevor du eine Bewertung abgibst. Ich würde mich sehr über dein Feedback freuen! Wenn du das Rezept ausprobierst, dann hinterlasse mir doch gerne ein Kommentar mit einer ⭐️ Bewertung.
Bist du bei Instagram aktiv? BEI PINTEREST FINDEST DU MICH UNTER PLANTIFULHEART.
Affiliate-Hinweis
*Diese Seite enthält Affiliate Links. Wenn du über diese Links ein Produkt bestellst, dann erhalte ich eine kleine Provision. Natürlich entstehen dir dadurch keine zusätzlichen Kosten. Klickst du auf einen solchen Affiliate-Link und kaufst etwas darüber, bekommen wir eine kleine Provision.
tags: #Blaubeer #Käsekuchen #Protein #Bällchen #Rezept
